才知道，南方农村没人要的芝麻叶，北方把它当作宝，有8大妙用
芝麻是农村一种常种植的庄稼，在南方的农村，自己家里面也会种植一些自己来食用，但是在南方种植芝麻，是到了芝麻成熟之后，把它割回来，晒干然后把果实里面的芝麻粒捶打出来，用来当作炒菜的调料，或者是用来做其它的零食吃。
然后芝麻杆和叶子都扔掉或者是用来当柴火烧了，才知道这种被南方农村人丢掉的芝麻叶子，北方人却把它当宝贝，生活中有8大妙用，成了人们争相抢购的香饽饽，很多人都不知道。那么，芝麻叶到底有什么特殊的价值，会让南北方的态度如此大相径庭呢？今天，我们就来一探究竟。
之一，芝麻叶具有食用价值
在北方的一些地区，人们会将芝麻叶晾晒后，用来炒菜或者炖汤，口感独特，味道鲜美。特别是用芝麻叶下面条，深受北方人的喜欢。
而在南方，由于芝麻叶的苦味较重，人们更多的是将其用作中药材，在农村大多都是丢弃了。
第二，芝麻叶可以提取芝麻香精
芝麻叶中含有丰富的芝麻素，可以用来提取芝麻香精。这种香精香气浓郁，被广泛应用于食品、化妆品等领域。
第三，芝麻叶具有药用价值
在中医学上，芝麻叶被用于治疗肝肾亏虚、皮肤干燥、头发枯黄等病症。现代医学研究也发现，芝麻叶中含有多种有益于健康的成分，如维生素、矿物质等。
第四，芝麻叶可 *** 肥料
芝麻叶含有丰富的氮、磷、钾等养分，是一种很好的有机肥料。农民朋友们可以将芝麻叶晾干后，掺入其他肥料中，提高肥效。
第五，芝麻叶可以用于纺织
芝麻叶的纤维较长，强度较高，可以用于纺织品制造，如麻袋、麻布等。
第六，芝麻叶具有生态价值
芝麻叶的种植可以吸收空气中的二氧化碳，净化空气，改善环境。同时，芝麻叶的根系可以固定土壤，防止水土流失，有利于生态保护。
第七，芝麻叶可以用于 *** 茶叶
近年来，随着绿色健康生活的兴起，一些地方开始将芝麻叶 *** 成茶叶，其香气浓郁、口感独特，深受消费者喜爱。
第八，芝麻叶具有经济价值
随着人们对芝麻叶的认识不断提高，其需求量也逐渐增加。一些地方开始大规模种植芝麻叶，形成了产销一条龙的产业，带动了当地经济的发展。
通过以上分析，我们可以看到，芝麻叶的价值是多方面的，不仅具有食用、药用、 *** 肥料等传统用途，还可以用于提取香精、纺织、生态保护、 *** 茶叶等方面。随着科技的不断进步和社会的发展，相信芝麻叶的应用范围还将不断扩大。
南北方的态度之所以大相径庭，主要是由于地域文化、饮食习惯等因素的影响。在北方，人们更注重食物的口感和味道，因此将芝麻叶用于烹饪；而在南方，人们更注重药物的疗效，因此将芝麻叶用于中药材。但这并不意味着南北方的态度有对错之分，而是各自有着不同的文化和传统。
最后，希望通过今天的介绍，让大家对芝麻叶有更深入的了解和认识。同时，也希望大家能够尝试去发掘和利用身边的各种资源，为我们的生活和环境带来更多的可能性和价值。
五色食物养健康五脏：黑色食物养肾促生发| 五色食物养健康五脏：黑色食物养肾促生发 |
天地有五行，人有五脏，而五脏亦配合五行。其实，五行除代表我们熟悉的五种物质：金、木、水、火、土之外，也代表了我们的五脏：心、肝、脾、肺、肾，同时可引申出五色：白、青、黑、红、黄。只要每餐都吸收到五色的食品便可做到五行相生，达到调和五脏，从而滋补身体的机能。 红色食物养心 红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯等。按照中医五行学说，红色为火，故红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。 而且红色食物具有极强的抗氧化性，它们富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，具有抗炎作用，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能。 黄色食物养脾 五行中黄色为土，因此，黄色食物摄入后，其营养物质主要集中在脾胃区域。如南瓜、玉米等，常食可对脾胃大有裨益。黄色食物中维生素A、D的含量均比较丰富。维生素A能保护肠道、呼吸道黏膜，减少胃炎等疾患发生;维生素D有促进钙、磷元素吸收的作用，能壮骨强筋。 绿色食物养肝 绿色入肝，多食绿色食品具有舒肝强肝的功能，是人体“排毒剂”，能起到调节脾胃消化吸收的作用。绿色蔬菜里丰富的叶酸成分，是人体新陈代谢过程中重要的维生素之一，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，保护心脏健康。绿色食物还是钙元素的更佳来源，对于一些处在生长发育期或患有骨质疏松症的人，绿色蔬菜无疑是补钙佳品。 白色食物养肺 白色在五行中属金，入肺，利于益气。大多数白色食物，如牛奶、大米和鸡鱼类等，蛋白质成分都较丰富，经常食用既能消除身体的疲劳，又可促进疾病的康复。此外，白色食物还是一种安全性相对较高的营养食物。因其脂肪含量比红色食物肉类低得多，高血压、心脏病等患者，食用白色食物会更好。 黑色食物养肾 黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然动植物。五行中黑色主水，入肾，因此，常食黑色食物可补肾。黑芝麻、黑木耳、紫菜等的营养保健和药用价值都很高，它们可明显减少动脉硬化、冠心病、脑中风等疾病的发生率，对流感、慢性肝炎、肾病、贫血、脱发等均有很好的疗效。 |
芝麻
性味：甘、平、无毒。
归经：入肺、脾、大肠。
功效：润肠通便，补肺益气，助脾长肌，通血脉，润肌肤。
主治：可用于癌症患者身体虚弱、头晕耳鸣、咳嗽、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
中医典籍
《食性本草》：疗妇人阴疮，初食利大小肠，久服即否，去陈留新。
《玉楸药解》：补益 *** ，润肝脏，养血舒筋。疗语蹇、步迟、皮燥发枯、髓涸肉减、乳少、经阻诸证。医一切疮疡，败毒消肿，生肌长肉。杀虫，生秃发。
现代研究
1、芝麻有黑白二种，其成分大体相同，药用价值很高，可以强健肌骨，益肝补肾、养血、润燥、通便、止痛，延缓衰老，防止白发，增强视力，并可治疗胃酸过多，胃无力、胃扩张，促进乳汁分泌，防癌等。
2、名古屋大学研究了芝麻的抗氧化防癌主治机制。发现芝麻具有防止氧化的能力，因为芝麻油中含有多量的防活性氧的物质。
食谱
淮山芝麻糊
做法：粳米、淮山（切成小颗粒）、黑芝麻（炒香）各适量，清水适量，放入冰糖，边煮边搅拌成糊，熟后食用。
主治：有滋阴补肾，益脾润肠主治。经常服用，可收到壮体强身、延年益寿、防癌抗癌之功效。
点评
脾胃虚弱便溏者慎食。牙疼及皮肤疮毒、湿疹、瘙痒患者忌食。
在很多人的眼里，只要是黑色食物就不一般，它们有着与众不同的外表，还富含多种营养，譬如比其他颜色食物占优势的花青素，抗氧化性堪比维生素C与维生素E。
可大家有没有想过，黑芝麻真的有大家想象中那么好吗？真相却是未必！今天就来和大家扒扒黑芝麻的伪科学。
更大的谣言——吃黑芝麻白头发也会变黑：
白头发的人想要头发变黑怎么办？吃黑芝麻！相信这是很多人的答案，可实际上大家却想错了，过去讲究的是以黑变黑，但现代营养学中并没有这种理论，“以形补形”大多数时都是不靠谱的。
针对黑芝麻也是如此，无论生熟与否，即便坚持吃也没有这种功效。
从头发变白的现象来看，主要是因为病理或生理现象，导致头发中的黑色素粒减少，逐渐让头发变得花白进而是全白色，黑芝麻在其中是起不到什么作用的。
关于黑芝麻的谣言还有吃黑芝麻可以降三高：
你不要想多了，不管是黑芝麻还是其他黑色食物中，已被研究中证实，其中确实含有多酚类成分，这种营养物质在动物实验中，有一定的延缓血糖水平上升以及稳定血脂的功效，但对于真正的降三高只有积极作用，不能和药物相比。
反之，和其他黑色食物相比，黑芝麻热量较高，即便含有不饱和脂肪酸成分，包括油酸和亚油酸。
但从黑芝麻的营养价值上来看，每百克黑芝麻含有559千卡、19.1g蛋白质、46.1g脂肪、14g膳食纤维、50mg维生素E、290mg镁、780mg钙、22.7mg铁......如果每天都吃100g，无疑是在喝油。尤其是减肥、肥胖的人不能多吃。
有关黑芝麻的谣言——黑芝麻是软黄金？
这种比喻是在说黑芝麻的营养，包含增强免疫力、改善月经不调、抗衰老、抗癌、护肤等，但要想起到这些作用，不是黑芝麻能够做到的。
只能说在相关的实验中，有这些作用，但这些功效要想在人身上实验简直太难了，大家科学对待即可。
所以，大家真的想要营养均衡，建议饮食多样化，在每餐的食谱中，不仅要有黑芝麻，还应该包含多种颜色的蔬菜水果、全谷物，搭配奶制品。对于黑芝麻这种营养密度高的食物，介于脂肪含量也不低，建议大家每天吃一小把，大约是20g左右即可。
本草纲目：服黑芝麻百日，能除一切痼疾！这么吃滋阴效果佳作者：陈文东
黑芝麻，别称胡麻、油麻、脂麻等，虽然是大家非常熟悉的日常食材和滋阴药物，但是，正确的服用 *** 可能还是要通过学习才知道。
黑芝麻被誉为“百谷之冠”，历代医学载为上品。黑芝麻具有丰富的营养，和日常养生有密切的关系，有补虚羸，填脑髓的作用。
挑选黑芝麻时，一定要用籽粒饱满的芝麻， 要把不饱满的芝麻去掉，可用淘洗法：在用水淘洗的时候，不能浮起来的芝麻，都是饱满的，浮起来的芝麻都是变质、生虫或籽粒不饱满的，都不能要。而且，根据《本草纲目》记载：服食胡麻，取黑色者，当九蒸九晒，熬捣饵之。那么，黑芝麻的九蒸九晒又是怎么回事呢？
黑芝麻的历史传统炮制 ***
黑芝麻的制法有两种，一是晋朝道士葛洪传下来的，见《抱朴子》：芝麻3斗，蒸熟后晒干，用水淘去沫再蒸再晒，如此反复9次。
这时芝麻皮肉分开了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或枣膏调和，制成弹子大的小丸，每天服用3次，每次用温酒送服1丸，忌食毒鱼、狗肉、生菜；二是唐朝药王孙思邈传下来的：芝麻3升，蒸30遍，微微炒香，打成粉末，用白蜜3升调和，再用棒槌捣300下，做成梧桐子大小的丸，每天早上服50丸。
黑芝麻的来源和作用
来源：胡麻科、胡麻属植物脂麻的干燥成熟种子。
产地：黑芝麻在中国种植广泛，主产地为山东、河南、湖北、四川，安徽、江西、河北等省。
性味：甘，平。归肝、肾、大肠经。
功效：补肝肾，益精血，润肠燥。
使用注意：患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
黑芝麻的服用
《本草纲目》称：“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”。
因此，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。
另外，黑芝麻在美容方面的功效非常显着：黑芝麻中的维生素E可维护皮肤的柔嫩与光泽；黑芝麻能滑肠治疗便秘，有滋润皮肤的作用；芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，吃多了也不会发胖，有利于减肥；
黑芝麻中亚麻仁油酸成分，可去除附在血管壁上的胆固醇；常吃黑芝麻还有乌发的作用，但不宜大量摄取，春夏两季每天半小匙，秋冬两季每天一大匙即可，否则过犹不及，还可能导致脱发。
《本草纲目》记之：“（胡麻）蒸不熟，令人发落。”因此，服用黑芝麻之前，不能只炒了一下就认为可以服用了，必须多次炒熟炒透，才能很好地发挥黑芝麻的滋阴效果！
版权说明
本文系原创稿，版权归胡世云主任医学科普团队所有，如需转载，请与本团队联系。本文图片来源于39健康网，已获正式授权。
精彩推荐
想了解更多有趣、有料、有用的中医心血管知识？快来关注「胡世云主任」公众号（微信搜索：hushiyun-doctor），还可以上喜马拉雅FM收听「胡世云主任」频道哦！
秋季，寒气增长，呼吸系统慢性疾病高发，中医理论认为秋令与肺气相应，燥邪易伤肺，所以秋季养肺至关重要。
民间一直有“寒露吃芝麻”的习俗。寒露过后，秋意渐浓，与芝麻有关的食品都成了热门货，如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。
芝麻分为白芝麻、黑芝麻。食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为好。白芝麻通常称为“芝麻”，而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的。谚语说：“嚼把黑芝麻，活到百岁无白发”，意思是说“黑色芝麻养黑发”。
黑芝麻性味甘、平，具有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的中老年朋友食用。
但是你知道吗？黑芝麻除了补肾的功效，还有许多你意想不到的作用。
小小黑芝麻，功效多多
1、健骨补钙
黑芝麻含钙量约为牛奶的6倍。适量吃些芝麻有助于预防骨质疏松。而且黑芝麻中还含有镁，能够促进人体充分对钙元素的吸收，所以说，黑芝麻的补钙效果称得上是食物之最。
2、美容润肤
黑芝麻富含维生素E，每百克含量达到50mg，维生素E是一种非常强大的抗氧化剂，可以有效清除体内的自由基，从而起到美容养颜和延缓衰老的作用。
3、预防心脑血管疾病
黑芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸，其中，超过半数是亚油酸，亚油酸能降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化，因此可预防或减少心脑血管病的发病率。
4、提高免疫力
黑芝麻中含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，这些营养元素能促进身体代谢，帮助排出毒素，提高身体免疫力。
芝麻这样吃，功效翻倍
1、核桃芝麻薏米粥
食材：核桃4-5颗 黑芝麻一把 薏米一小把 鸡蛋一个 牛奶适量
步骤：可以直接将食材放在一起煮，或者将食材用破壁机打成碎糊状，再熬成粥更顺滑。
功效：核桃、芝麻补肾，薏米补脾。核桃芝麻滋补的同时，薏米帮助前者吸收。还能防止核桃吃的过多引起的腹泻。
2、益肾健脾糊
做法：韭菜籽1份、山药饮片2份、黑芝麻1份、核桃1份，把这些食材磨成粉，放入玻璃瓶密封保存，每次1勺，每天2次，直接干嚼或者冲热水服用即可。
功效：补肾壮阳，尤其适合气虚阳气不足的秋冬季节食用。
3、甘麦芝枣汤
食材：甘草10克 小麦100克 大枣30克 芝麻30克
功效：专家给出的量为一人一天的量，有补五脏、养心安神、补气养血的功效哦
黑芝麻功效竟然这么多
还不知道就亏大了！
记得每天吃点黑芝麻
补肾乌发，营养更美味
来源： btv养生厨房
版权归原作者所有，向原创致敬
▲《神农本草经》记载：“芝麻补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老。”
自古，芝麻就被当做“仙家食物”。古代养生学家陶弘景曾如此评价：八谷之中，惟此为良，仙家作饭饵之，断谷长生。芝麻吃法多样，或熬粥、或磨粉、或作糕点的馅料，一把小小的芝麻，一份香甜长久的回味~
芝麻，你不知道的营养价值
芝麻，又称胡麻，油脂含量为50%左右，以油酸、亚油酸、棕榈酸、甘油酯为主要成分；含有蛋白质20%左右；还含有芝麻素、麻油酚、卵磷脂、蔗糖、多缩戊糖及钙、磷、铁等物质和维生素A、维生素D、维生素E等。
芝麻含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮；含铁量比猪肝高一倍。
芝麻的五大食疗功效
? 防脱发、滋发乌发
黑芝麻中含有头发生长所需的必需脂肪酸、含硫氨基酸以及多种微量矿物质。适量摄入能有效地防止头发脱落，有助于头发恢复乌黑亮丽。特别是对于因血虚、肾虚引起的须发早白、脱发不生有显著疗效。
? 抗氧化、延缓衰老
芝麻中含有芝麻素，具有清除自由基、抗氧化的功能，能够帮助降低胆固醇、抗高血压、抗菌、保护肝脏、抑制乳腺癌以及免疫激活。芝麻中也富含维生素E，能够有效地保护组织细胞的生物膜，增强机体免疫功能、延缓衰老。
? 调气色、养血润肤
如果你面色无华，皮肤干枯、粗糙，那就试试吃些芝麻吧！芝麻中富含亚油酸，可使皮肤保持柔嫩、泽润，其中的维生素E能增强组织细胞活力，对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用。
有法国研究发现，芝麻中的芝麻酚能通过抑制细胞内酪氨酸酶(黑色素合成的关键酶)发挥其美白的作用。芝麻中还富含铁，铁是是血红蛋白的重要部分，因此也能养血润肤、容颜悦色。
? 防肥胖、预防动脉硬化
芝麻油中富含亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，能够帮助促进胆固醇代谢，清除血管壁上的沉积物，有效预防动脉粥样硬化。因此，适量摄入芝麻油，对于中老年人预防肥胖，以及冠心病等心血管疾病都大有好处。
? 解毒、保肝护肾
“肾为先天之精”， 食用芝麻可以补铁养血，增强精气。芝麻中的芝麻素对肝脏有保护作用，如果饮酒过量，容易导致肝脏中脂肪代谢紊乱，导致肝脏内脂肪的沉积，而食用一定的芝麻，能促进乙醇代谢，避免因过度饮酒导致的肝功能障碍。
白芝麻、黑芝麻，哪个好？
芝麻主要黑白两种。《本草纲目》记载“胡麻取油，以白者为胜，服食以黑者为良”，即榨取油品以白芝麻为好，而补益药用则以黑芝麻为佳。
从营养科学上来看，无论黑、白，芝麻都是营养丰富的食物。尤其是脂肪上而言，可以算得上是量丰而质优。从钾钠比看，黑芝麻为43：1，白芝麻为8：1，因此常常食用黑芝麻对预防或缓解高血压有帮助；从膳食纤维来看，黑芝麻含量为28％，白芝麻为20％，因此能够帮助润肠通便。值得一提的是，两者都含有丰富的维生素E，具有抗氧化的作用，帮助延缓衰老。
吃芝麻可减少患帕金森氏综合征风险，芝麻酚可防止神经元损伤据最新一期细胞学杂志《Heliyon》刊发的论文，日本科学家研究发现，芝麻中的化学物质芝麻酚可以防止神经元损伤，从而降低罹患帕金森氏综合征的风险。据悉，帕金森氏综合征是一种神经系统疾病，会影响运动，导致身体僵硬，并可导致失去平衡，手部颤抖和言语不清。
据报道，日本大阪市立大学的科学家在帕金森氏综合征细胞上测试芝麻酚，并在36天中将其喂食给小鼠，以了解它对大脑中的多巴胺水平和神经元有什么影响。多巴胺是一种神经递质，可调控中枢神经系统的多种生理功能。
研究人员发现，芝麻酚能保护神经元免受引起帕金森病的损害，并认为它可能是治疗该病的 *** 。他们发现，患有帕金森症的小鼠食用了这种化学物质后，多巴胺水平、平衡能力和运动功能都有所改善。
芝麻油因其坚果味而成为一种常见的烹饪原料，它是通过从种子中提取脂肪油，并将空壳作为废物扔掉而制成的。日本团队发现，这些废壳中含有大量的化学物质芝麻酚。
研究人员芝麻酚能处理损害细胞的氧化应激。氧化应激是人体内的自由基（含氧分子）和抗氧化剂之间的不平衡，它给细胞造成极大的压力，导致细胞的成分失衡。在帕金森症中，大脑中控制运动的神经细胞会因为氧化压力而分解和死亡，所以减少压力可以预防疾病。
大阪市立大学的副教授汤浅明子表示，目前还没有预防帕金森病的药物，只有应对的治疗 *** ，芝麻酚可能是治疗帕金森病的首选之药，而且它来自完全天然的材料。
据报道，该团队准备将他们的工作带入临床试验阶段，并将消费/生产链连接起来，正如汤浅明子所说，“用天然食物预防疾病，极大地促进社会健康”。
文/南都记者 陈林
中医食疗治疗骨质疏松效果好（干果水果篇）码字不易，恳请点赞
点击右上角“+关注”，每日更新骨科科普知识
如有问题咨询或不同看法，请在评论区留言
中医饮食誉养学认为，饮食养生，饮食治疗，饮食节制，饮食宜忌，四者不可分离。食物和药物均为天然食材，两者功效近似。而食物的优点，可融合日常生活，从而达至饮食养生、饮食治疗的作用。能够对骨质疏松症有改善及调治作用的天然食材，均对脾、肾、肝有调补作用。此外，还含有较丰富的钙、磷、铁，镁等微量元素，以及含有维他命A、D及蛋白质等营养素。适当的进食，对预防、调补及治疗骨质疏松症均有功效。
（一）红米：味甘，性平
别名：红大米。
功效：宁心安神，益气养血，活血化瘀
成分：碳水化合物、蛋白质，钙，磷，维他命B12等
应用人群：
1.骨质疏松症的食物调养
2.虚烦不眠，思绪难以集中者
3.贫血所致头量眼花、记忆力下降
4.脾胃虚弱所致气短无力，胃口欠佳，大便稀烂等。
5.跌打损伤者
使用注意：
1.月经期间不宜服食。
2.阴虚体质不宜爆炒食用，以免伤阴助火
（二）黑豆：味甘，性平
别名：乌豆、黑大豆等
功效：补肾益腰，健脾利水，益气止汗，解毒和胃。
成分：蛋白质，碳水化合物、胡萝卜素，维他命B1，B2等
应用人群：
1.骨质疏松症的食物调养。
2.肾虚腰痛，腰膝痰软，耳暘耳聋，夜间尿多而影响睡眠质量
3.脾虚水肿
4.自汗盗汗者
5.药物或食物中毒者
使用注意：
1.脾胃虚弱者不宜多食，否则易感腹胀反而影响睡眠
2.黑豆炒熟热性大，多食易上火
（三）黑芝麻：味甘，性温
别名：胡麻
功效：调养肝肾，润阳通便，乌须发
成分：含芝麻素、芝麻林素，不鲍和脂肪酸，卵磷脂，膳食纤和钙，镁等
应用人群：
1.骨质疏松症的食物调养
2.肝肾不足所致头晕眼花腰痿腿软，耳呜耳盛而影响睡眠质量
3.肝肾不足所致头发早白
4.习惯性便秘，糖尿病患者
使用注意：
1.芝麻多油，滑肠，时常肚泻的人不宜食
2.中医认为，芝麻是一种发物，凡患疮毒，湿疹等皮肤病者不宜食用
（四）龙眼：味甘经，性温
别名：桂圆、益智等
功效：补益心脾，养血安神，润声美容
成分：含碳水化合物，蛋白质，铁钙，维他命A，B1，B2，C
应用人群：
1.骨质疏松症的食物调养
2.气血不足所致的面色无华，神疲乏力
3.心血亏虚所致的心悸，失眠，健忘，神经衰弱等
4.病后，产后身体虚弱者
使用注意：
1.外感表证初起不宜食：
2.湿阻中满及有痰饮，痰火者不宜食
（五）核桃：味甘，性温
别名：胡桃仁、胡桃、肉合桃等
功效：补肾纳气，温肺定啪，润肠通便，排石
成分：含盟富的蛋白质，脂肪碳水化合物，维他命B2及钙，磷、铁等
应用人群：
1.骨质疏松症的食物调理
2.肺肾两虚的喘咳，失眠
3.腰痛脚弱，阳痿遗精，小便频数等
4.肠烁便秘
5.尿路石
使用注意：
1.除虚火旺，痰热咳嗽不宜用
2.便溏腹泻者不宜用。
（六）红枣：味甘，性平
别名：大枣等
成分：富含蛋白质，脂肪，破水化合物，胡萝卜素，维他命B族，C、P，以及磷，钙，铁等
功效：补中益气，养血安神
应用人群：
1.骨质疏松症的食物调养。
2.气血不足之面色萎黄，失眠等
3.脾胃虚弱之四肢无力、食少便溏等
4.缺铁性贫血，动胝硬化，妇女月经过多以及便血等
5.妇人躁(主要为女性更年期综合症)
使用注意：中满痰多者不宜服
（七）桑椹：味甘，性寒
别名：桑果，桑等。
成分：蛋白质，胎肪、碳水化合物、维他命A，B：c、钙，镁，磷、铁，胡卜素，菸硷酸等
功效：补益肝肾、补血安神，生津润肠
应用人群：
1.骨质疏松症的食物调养
2.肝肾阴所致腰膝痠软、目涩耳呜、关节不利
3.血虚津亏之烦热失眠，皮肤干燥，肠燥、便秘等
使用注意：脾胃虚寒便溏者不宜用
（八）苹果：味甘酸，性平
《饮膳正要》指出苹果有「令人好睡」的功效，常吃对睡眠有帮助。
成分：含有大量的果胶，还含胡箩卜素，维他命B，C，钙，磷，钾，锌、碘等
功效：除烦安神，生津止渴，健脾和胃，增强记忆，降血压，降胆固醇
应用人群：
1.骨质疏松症的食物调养
2.烦热口渴，睡眠欠安，记忆力下降
3.胃口欠佳，食易腹胀
4.高血压及高血脂者
使用注意：
1.平素胃寒者勿食生冷苹果
2.患有糖尿病者不宜多食
码字不易，恳请点赞
点击右上角“+关注”，每日更新骨科科普知识
如有问题咨询或不同看法，请在评论区留言
芝麻是我国四大食用油料作物中的佼佼者，具有较高的营养价值，因为含油量高，吃起来香喷喷的，颇受人们喜爱。
黑芝麻&白芝麻
芝麻有黑白两种，一般认为日常食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为佳。民间有“取油以白者为胜，服食以黑者为良”之说。
据测定，与白芝麻相比，黑芝麻脂肪含量略胜一筹。
维生素E含量
黑芝麻为每100克含50毫克，白芝麻则为38毫克。
钾钠比
黑芝麻为43:1，白芝麻为8:1，所以黑芝麻更适合高血压患者食用。
膳食纤维
黑芝麻含量为28%，白芝麻20%，黑芝麻润肠通便效果更佳。
黑芝麻当中的黑色物质也是一种 黄酮类物质，具有很好的抗氧化作用。
总结起来，黑芝麻的营养价值要优于白芝麻。
