老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于甜汤怎么做好吃又简单和夏天有什么甜汤简单做又好吃的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享甜汤怎么做好吃又简单以及夏天有什么甜汤简单做又好吃的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
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一、汤圆甜汤的家常做法大全怎么做好吃视频
将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右,然后去皮
加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干
用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团
取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满
放入水快烧开的锅里,轻轻晃动锅,开中小火,煮七八分钟至汤圆熟
二、小汤圆甜汤怎么煮好吃
1、以下是一份小汤圆甜汤的美味煮法:
2、小汤圆:可以是自己手工 *** 的,也可以是超市购买的冷冻小汤圆,常见的有芝麻馅、花生馅等,根据个人口味选择,大概准备150- 200克左右。
3、红枣:5- 8颗,红枣能让甜汤更具风味,而且富含营养,提前用温水浸泡15- 20分钟,泡软后洗净去核,这样吃起来更方便,口感也更好。
4、枸杞:一小把(约10- 15克),枸杞同样有滋补的作用,为甜汤增添色彩和营养。
5、冰糖:30- 40克,冰糖的量可以根据个人对甜度的喜好适当调整,用冰糖煮出的甜汤味道更醇厚。
6、清水:适量,大概600- 800毫升,具体用量可根据食材多少和个人喜好的浓稠度来定。
7、煮红枣:将泡好的红枣放入锅中,加入足量的清水(此时可以先多加一些水,因为后面还要煮汤圆等食材,大概500- 600毫升),大火烧开后转小火慢炖15- 20分钟,直到红枣变得软烂,汤汁逐渐变红且有些浓稠,红枣的香甜味道充分释放到水中。
8、加枸杞和冰糖:接着把洗净的枸杞放入锅中,再加入准备好的冰糖,搅拌均匀,继续小火煮5- 8分钟,让冰糖慢慢融化,枸杞也能吸收一些汤汁的味道,变得更加饱满多汁。
9、下汤圆:另取一碗,加入适量清水(大概100- 200毫升),水开后放入小汤圆,轻轻用勺子推动,防止汤圆粘锅或者相互粘连。等汤圆全部浮起来,再煮2- 3分钟,确保汤圆熟透。注意煮汤圆的时间不宜过长,否则汤圆容易破皮露馅,影响口感。
10、混合食材:把煮好的汤圆连同煮汤圆的水一起倒入之前煮红枣枸杞甜汤的锅中,搅拌均匀,让汤圆裹上浓郁的红枣枸杞汤汁,再小火煮1- 2分钟,使各种食材的味道充分融合。
11、汤圆的选择:如果想要更丰富的口感,可以选择不同馅料的小汤圆混合煮,比如一半芝麻馅、一半花生馅,这样每一口都能有不同的惊喜。
12、汤汁浓稠度:如果喜欢浓稠一点的甜汤,可以在煮的过程中适当减少清水的用量,或者最后勾个薄芡(用水淀粉调一小碗芡汁,慢慢倒入锅中,边倒边搅拌,煮至汤汁浓稠即可),但要注意勾芡时火候不能太大,以免汤汁糊锅。
13、搭配食材:还可以根据个人喜好加入一些其他的食材,比如桂圆肉(干桂圆提前泡发)、银耳(提前泡发好,煮至软糯)等,让甜汤的营养和口感更加丰富多样。
14、希望这份小汤圆甜汤的做法能帮助你煮出美味又好吃的甜汤,享受美食带来的快乐!
三、潮州甜汤的4种好吃做法推荐
潮州人比较喜欢吃甜,所以潮州的甜点,也比别处所下糖的成分特多。潮州的甜汤,有葱珠劳(月字旁劳)芋汤,金瓜芋泥,糯米粥,甜番薯,绿豆爽,豆米茨宝,清心丸,膏烧白果等等。你想做出正宗的潮州甜汤吗?下面我给你推荐4款好吃的潮州甜汤。
2、然后各加入150克的番薯粉和少量的玉米粉及糖粉揉成团。
3、然后戳成条状,切块状(紫薯和芋头较干爽,揉成团时要加水))
4、放入已经煲好的姜片龙眼糖水里滚至粉圆浮起,加入冰糖即可食用。
大个雪花梨1000克,银耳(水发后)120克,冰糖120克,枸杞适量
3.银耳泡发,除去银耳根,枸杞洗净备用
4.锅中加水2000克,水开后下入银耳中火10分钟
5.再下入冰糖、雪梨和枸杞(梨:水=1:2)
6.小火煮1小时左右,见水少了1/3左右即可
草莓200克,雪梨1个,银耳一朵,清水适量,蜂蜜1勺
1.雪梨切块,银耳用手撕成小朵,一起放有清水的锅中煮到滚,转小火,继续煮30分钟
2.草莓纵切,加入煮好的银耳梨汤中,关火
3.温度降至80度时,加入蜂蜜拌匀,清爽美味的草莓雪梨银耳汤就做好了
蒸熟红薯100克,糯米粉50克,花生米,红豆,红糖
1.蒸熟红薯100g、糯米粉50g大致是2:1的比例,基本不需要再加水,如果觉得不能成团的话,用手沾些水揉成团即可。接下来把面团搓成一个个小圆子就可以了。
2.事先煮好一锅花生红豆甜汤,红豆和花生提前浸泡一晚会非常好煮。
3.把红薯小圆子放入滚水中煮至浮起就可以捞出来放入凉开水中浸泡一下会让圆子的口感更Q~吃的时候直接盛入煮好的甜汤中。
甜品大致分为甜点心和广式糖水,因地域不同其叫法也不同,广府人称作“糖水”,外地人统称为“甜品”,而潮州人则呼之为“甜汤”。
广府人的糖水,一般是指以汁为主的绿豆沙、红豆沙、番薯糖水、白果腐竹、鸡蛋莲子、芝麻糊、核桃糊等等;外地人的甜品是指五果汤、八宝饭、杏仁茶、锅饼、豆腐冻之类。
潮州人的甜汤,则是指芋头汤、金瓜芋泥、糯米粥、甜番薯、绿豆爽、豆米茨宝、清心丸、膏烧白果、赤豆汤、绿豆汤、鸭母蛋等等。
潮州与广府甜品相比,潮式的味道较浓,甜味较重,广式的味道较淡,甜味较轻,并讲究食疗功效。此外,广府人吃糖水是为了达到清润、温补之效,潮洲人的甜汤多作为饭后甜品,只求享口腹之乐而已。以绿豆甜品为例,潮州的绿豆汤,只需将绿豆要煮到开花,就可以加白糖进食,但广府人讲究要将绿豆煲至“起沙”,还加入陈皮、海带或香草之类的辅料,来中和绿豆的凉性,食后还可以清热解暑。
在潮州甜汤中,有些是一年四季皆有,有些是季节性的,绿豆爽是全年都有,是将绿豆浸洗去皮壳,加白糖煮成粥状,再加点粉水的甜汤,还有甜番薯也是终年常备的甜食。潮州有一种甜品叫清心丸,先将薏米、柿饼片、凉粉、木耳、糖冬瓜条、淮山、百合、茨实分别煮熟,浸在冷开水中,售卖时各取适量,放入糖汤里滚熟,吃起来清甜爽口。清心丸有清热、润肠、利尿、沁心肺等疗效,往往是夏天才有售卖。
四、饭甜汤怎么做好吃,八宝饭甜汤的家常做法
用料主料:鲜羊仔排750克配料:红辣椒、青辣椒、洋葱、野山椒、小米椒末调料:姜、蒜、草果、桂皮、八角、花椒、香叶、烧汁、美极酱油、鸡粉、味精、蜂蜜、花生汕
1、羊仔排放入沸水锅巾汆一下,用清水清洗后吸干水分待用。
2、将草果、桂皮、八角、花椒调制成白卤水,将羊仔排浸煮30分钟,起锅待用。
3、把煮熟的羊仔排切成小块,再放人油锅中炸至金红色即可起锅。
4、姜片、蒜片下炒锅炒香后,放入已调好的羊仔排汁和羊仔排一起煸炒起香,起锅装盘即可。
五、夏天有什么甜汤简单做又好吃
1、花式番薯甜汤,简单又好吃!花式番薯甜汤
2、天气渐渐有少许凉意了,总是想吃点滋润,暖暖的东西。炖品肯定少不了。
3、但每次炖东西都挺花时间的。上回老妈买了一堆番薯吃剩下最后2个,想了下就决定
4、做个滋润的番薯糖水,再拌上其他材料口感特别丰富,让单调的番薯糖水变得不再单调。
5、1。珍珠下锅煮至软身滑溜捞起用凉水浸泡片刻晾干备用
6、2。番薯去皮切粒下锅加2-3片姜加水煮至稍微软身后加入适量黄糖调味煮至软
7、3。煮好的番薯甜汤拌入椰果一起吃即可
8、喜欢吃冰的,可放入冰箱冷藏一下再吃!
六、红薯甜汤怎么做好吃,红薯甜汤的家常做法
1.番薯容易变色,所以削皮更好避开铁器,我是拿陶瓷刀削皮
2.小窍门来咯!削好的红薯切滚刀块,放入清水中浸泡4-5小时,中途要换水几次。这样煮出的甜汤不仅不会变色,而且番薯也更软糯好吃哦!百合用冷水泡发
3.番薯泡好,准备做之前再来处理樱桃,用筷子顶出樱桃核
4.泡发好的百合,两片甘草,一小块姜
5.煲这款甜汤不要使用铁锅,否则铁会和淀粉发生反应,容易变黑。锅内倒入少许的橄榄油
8.加入没过番薯的清水,放入两片甘草,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖煮
9.待番薯煮至稍微有些软烂时,放入冰糖,因为放过甘草,所以冰糖不必太多,再撇一次浮
10.再放入事先泡发好的百合,这个时候番薯的红色已经慢慢艳起来了~
11.小火慢炖至番薯软烂即可。然后离火,放入樱桃,静置一会,就可食用咯!
关于甜汤怎么做好吃又简单,夏天有什么甜汤简单做又好吃的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。