各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享天妇罗炸虾，以及日本炸虾为什么叫天妇罗的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、天妇罗炸虾怎么做
1、-步骤1：剪去虾头，除虾尾以外，其他部位的虾壳全部去掉。挑虾背部砂线及腹部的筋。
2、-步骤2：调面糊。为了突出原料本味，天妇罗挂糊时调制的是很薄的糊。面糊由低筋面粉70克、玉米淀粉30克、水80毫升、鸡蛋1个，盐1克调制而成。
3、-步骤3：放入空气炸锅预热200度，5分钟。
4、-步骤4：预热后，在空气炸锅炸篮中抹少许油，用厨房用纸吸去虾身上的水分，将食材裹好面糊，放入空气炸锅的炸篮中，200度10分钟。
5、-步骤5：摆盘。炸好后的天妇罗讲究视觉美观，趣味昂然。成品变为了一种既能饱眼福又能饱口福的“艺术品”。
二、在家自己做天妇罗炸虾,有哪些需要注意的
1、天妇罗炸虾首先要注意的是油跟水的完美结合，这里使用的油一定质地要轻盈，这样才能保证炸出来后不腻的口感，而且油的味道不能过于的浓烈，因此可以选择味道比较清淡的菜籽油，或者是葵花籽油，否则会造成影响天妇罗炸虾的口感。当然也可以使用多种油来进行混合，这样可以为天妇罗炸虾口味带来更多的口感。天妇罗炸虾，外面会有一层面衣，这个时候面衣的选择也是非常的重要的，在虾裹上面糊后要快速的放入油锅内进行脱水，因此包裹面糊的程度就是一道非常重要的工序，这些都要精准的来进行判断，否则会影响到天妇罗炸虾的口感。
2、另外，在天妇罗炸虾的食材选择上，一定要独具匠心，炸虾的选择一定要保证虾肉的新鲜，另外，在油炸的时候一定要控制油锅里的温度，保证虾肉口感的嫩滑，如果温度持续的上升，从而会改变虾的口感和滋味。但是要注意的是，天妇罗炸虾的虾头中，却需要长时间的进行炸制，长时间的炸制才能让鲜美程度完全的释放出来，虾头也会完全的脱水，从而造成口感更加的酥脆。
3、另外还有一点要注意的就是天妇罗炸虾，要保证它的酥脆，炸虾外面裹的面粉不需要使用面包糠，面包糠比较松散，会造成松散的口感，更好是用简单的面粉加淀粉，按照一定的比例混合后，涂抹在虾的身上后进行油炸就可以了，这样口感比较酥脆和嫩滑，如果喜欢吃更加有营养的话，可以再加入鸡蛋，加入鸡蛋以后进行简单的搅拌后，就可以把虾裹上面粉了，这样出来的口感异常的酥脆和嫩滑，自己在家里做的不亚于外面饭店里或者是小吃摊上购买的。
三、天妇罗(日式炸虾)怎么做好吃
1、虾去皮，只留虾尾，背部轻轻划开，剔去虾线
2、将虾翻过来，腹部朝上，用刀轻轻划几刀，切断虾筋
3、再将虾翻过来，背部朝上。用手按压虾身
4、用筷子轻轻搅拌，不能像我们平时打蛋液那样，当表面上浮着小的疙瘩就好了
5、油预热到175-180度。用筷子蘸面糊滴一滴到油中，如果还为沉底就马上浮起来，说明油温好了。
6、另一面将虾先挂一层薄薄的干面粉
7、抖掉多余的面粉后，用筷子夹着虾尾，挂薄面糊
8、中途用叉子扶住虾，另一只手用筷子蘸面糊淋在虾上，完成甩丝。
9、炸好后，铺在厨房纸上吸油后即可入盘享用，更佳享用时间是出锅以后的30秒内。家里没有白萝卜等食材，就做了简易的调味汁：味淋和酱油混合即可。
四、天妇罗是什么东西
天妇罗是一种日本料理。天妇罗是一种最早源自葡萄牙，经过日本人改造的油炸料理，一般指的是炸虾，但也可以炸鱼类、贝类、鱿鱼或蔬菜（番薯、地瓜叶、海苔、莲藕）。
传统的日式天妇罗是用海产或蔬菜裹上厚重的小麦粉和木薯粉的浆油炸，粉浆一般只会用水调和，也有高级料理会加入蛋黄、蛋清、酱油、味噌来增加风味。
关东的天妇罗一般会油炸完整的鱼、贝和蔬菜，小麦粉里面也通常会混合蛋汁，因为台湾总督府时代的影响，在台湾会把这种类型的天妇罗根据日本汉字而叫作天妇罗，一般在餐厅中贩卖。
关东天妇用的海鲜比例高，以芝麻油炸（有时会混进大豆油），油温不高，需要的时间长，油脂味和酱油味都非常浓厚。
除了一般常见的天妇罗，萨摩炸鱼饼在关西也称为“てんぷら”。关西天妇罗用的是水和面粉，蔬菜比例高，以热油炸，时间短；所以关西天妇罗颜色清凉，口味清淡。台湾夜市中的天妇罗摊贩就是萨摩炸鱼饼，即黑轮的一种。
五、如何做天妇罗炸虾
1、食材：明虾15只、天妇罗粉100克、冰水160ml、沙拉油1L。
2、明虾清洗干净，剥去虾头和虾壳（留虾尾壳）。
3、用牙签从虾身的倒数之一节与倒数第二节中间穿过，然后向上抽取虾线，剥去虾尾尖的壳。
4、用剪刀减去剩余虾尾的一半，在虾的腹部上中下三个部位各轻轻地斜切三刀。
5、用厨房纸巾吸取多余水份，裹一层薄面粉。
7、在炸粉中加入160ml冰水调匀。
8、油温160-180度，垂直将虾下到油锅中炸制金黄。
六、日本炸虾为什么叫天妇罗
日语音译与中文汉字相似。根据九州醉餐饮网，因为天妇罗日语中音译过来与中文汉字相似，所以这样命名。天妇罗指的是将虾裹上面粉、泡打粉、鸡蛋液材料后放入油锅中炸制出来的美食，食用起来口感酥脆、美味可口的一种油炸食品。天妇罗可以直接食用，也可以蘸取番茄酱或是甜辣酱后食用。
七、天妇罗所含营养
炸虾天妇罗，虽然以其香脆的口感深受喜爱，但其营养价值也不容忽视。首先，每份天妇罗提供的热量大约为1911.85千卡，含有丰富的蛋白质，具体为209.66克，这对于肌肉生长和修复十分有益。同时，它含有一定量的脂肪，大约71.66克，其中的饱和脂肪和不饱和脂肪都有，需要适量食用以维持血脂平衡。
碳水化合物含量为110.86克，是能量的主要来源，但要注意控制摄入量，以免影响血糖控制。天妇罗中的膳食纤维为4.50克，有助于消化系统的健康。此外，它含有较高的胆固醇，每份含量为1663.00毫克，对于心血管健康可能产生影响，建议血脂偏高的人群适量食用。
维生素A和胡萝卜素分别为260.40微克和774.50微克，对视力和皮肤健康有益。维生素B族也有一定含量，硫胺素和核黄素分别为0.50毫克和0.55毫克，有助于能量代谢和神经系统功能。维生素C和E分别为51.10毫克和61.94毫克，具有抗氧化作用，对皮肤和免疫系统有保护作用。
矿物质方面，钙、磷、钾、钠等含量丰富，分别是324.25毫克、2570.95毫克、3045.65毫克和1972.14毫克，对骨骼、肌肉和电解质平衡至关重要。碘含量为3.77微克，对甲状腺功能有一定影响。此外，天妇罗中还含有镁（326.10毫克）、铁（21.79毫克）、锌（31.90毫克）等微量元素，对于血液、免疫和生长发育有积极作用。
最后，硒（409.59微克）、铜（6.38毫克）和锰（2.58毫克）这些微量元素虽含量不高，但对抗氧化和体内酶的正常运作有一定贡献。总的来说，炸虾天妇罗虽然美味，但在享受时也需注意其营养成分的平衡摄入，以保持整体健康。
天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。
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