大家好，今天来为大家解答豌豆怎么炒好吃家常炒法这个问题的一些问题点，包括豌豆怎么炒比较嫩也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、豌豆怎么炒好吃
豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐
1、猪肉切丝，辣椒切丁，姜蒜切末。
2、锅内热油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的猪肉炒至变色，装盘。
3、锅内热油，放人豌豆爆炒一分钟。
4、再放入青辣椒、红辣椒，放入炒好的肉丝翻炒。
豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。
2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。
3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。
4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。
5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，最后撒少许红尖椒粒点缀一下。
二、豌豆怎么炒比较嫩
炒豌豆其实是有技巧的。以前不会这个做法的时候，之一步就直接爆炒，炒了还是硬，又加水煮几分钟，这样煮制的豌豆又黄又硬，看相不好味道也欠佳。要想把豌豆炒得又嫩又绿，之一步应该先焯水，煮软了再捞起控水，然后再下油锅爆炒几下，即可出锅。这样做的豌豆颜色保持翠绿不变黄，味道好又有看相。接下来我们看看这道菜是怎么做的吧。
准备食材：去壳豌豆1斤，瘦肉2两，葱3根，食用油1勺，盐1勺，生粉1勺，生抽1勺。
1.猪肉剁碎，葱切段，肉末中加入少许盐、生粉、生抽、食用油、葱白搅拌均匀腌制。
2.锅里烧开水，倒入豌豆，滴入少许油，煮8分钟左右。
4.锅里下油烧热，倒入肉末翻炒至变色。
5.倒入豌豆继续翻炒，加一勺盐，翻炒均匀。
6.加少量水煮开，撒上葱花即可出锅。
三、清炒豌豆怎么做比较好吃
清炒豌豆是一道简单又美味的家常菜，以其清脆爽口、色泽鲜绿而深受人们喜爱。要做出好吃的清炒豌豆，不仅需要掌握基本的烹饪技巧，还需注意选材与调味的细节。以下是一份详实有效的清炒豌豆 *** *** ，旨在帮助您在家轻松 *** 出美味可口的清炒豌豆：
新鲜豌豆荚：约500克，选择饱满、颜色鲜绿、无病虫害的新鲜豌豆荚。
大蒜：2瓣，切成蒜末，用于增香。
生姜：一小块，切丝或拍碎，用于去腥提味。
白糖：少许（约半茶匙），用于提鲜。
鸡精或味精：可选，用于提升鲜味，但不宜过多，以免掩盖豌豆本身的清香。
清水：适量，用于焯水和清洗豌豆。
清洗豌豆：将新鲜豌豆荚放入盆中，加入足量清水，轻轻搓洗以去除表面尘土和杂质。注意不要用力过猛，以免损伤豌豆荚。洗净后，用剪刀剪去豌豆荚两端及两侧的筋络，这些部分较老且口感不佳。处理完毕后，再次用清水冲洗干净，沥干水分备用。
焯水处理：锅中烧开适量水，加入一小勺食盐和几滴食用油（可保持豌豆翠绿）。将处理好的豌豆荚倒入沸水中，快速焯烫1-2分钟，至豌豆变色、微软即可捞出。立即放入冷水中浸泡片刻，冷却后捞出沥干水分。此步骤有助于保持豌豆的色泽和口感。
热锅凉油：炒锅烧热后，加入适量食用油，油温六七成热时（即油面开始有轻微烟雾升起），下入切好的蒜末和姜丝，小火煸炒出香味。注意控制火候，避免蒜末和姜丝炒焦。
翻炒豌豆：将焯好水的豌豆荚倒入锅中，转大火快速翻炒均匀，使豌豆充分吸收蒜香和姜香。此时可根据个人口味加入适量盐和白糖进行初步调味。
调味出锅：继续翻炒约1-2分钟，待豌豆熟透且表面略带微焦色时，撒上少许鸡精或味精（如有使用）提鲜，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
选材新鲜：新鲜豌豆荚是保证清炒豌豆口感鲜美的关键，尽量选择当季、鲜嫩的豌豆荚。
火候控制：炒制过程中需保持大火快炒，以锁住豌豆的营养成分和鲜嫩口感。同时，注意观察豌豆的颜色变化，避免炒得过熟导致口感变软。
适时调味：调味应在豌豆快熟时进行，以便调料更好地渗透到豌豆内部。鸡精或味精的使用应适量，以免破坏豌豆的自然风味。
创新搭配：除了传统的清炒方式外，还可以尝试加入其他食材如虾仁、火腿丁、彩椒丁等进行搭配，丰富口感和营养。或者在炒制前用少量淀粉抓拌豌豆荚，使其表面形成一层薄薄的“保护膜”，有助于保持其鲜嫩度。
总之，通过以上步骤和注意事项的实践操作，您一定能够在家中轻松 *** 出色香味俱佳的清炒豌豆。这道菜既适合作为日常餐桌上的一道清爽小菜，也能作为宴客时的精致冷盘或配菜，为家人和朋友带来舌尖上的享受。
四、豌豆怎么炒
豌豆洗净备用，老姜切碎、小米椒切圈，然后姜末。小米辣放入热锅热油中爆香，接着加入豌豆进行翻炒。然后分别加入生抽、清水焖熟豌豆。最后加入一点盐，翻炒均匀即可出锅。
豌豆洗净备用，老姜切碎、小米椒切圈，然后姜末、小米辣放入热锅热油中爆香，接着加入豌豆进行翻炒。然后分别加入生抽、清水焖熟豌豆。最后加入一点点盐，翻炒均匀即可出锅。
材料：豌豆500g、植物油1汤勺，姜片2片，小米辣4个，盐1茶匙，生抽8毫升
1、豌豆解冻后，洗净，沥干水分；照片是还没洗的豌豆；
2、老姜切碎，小米辣洗净切圈；
3、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
6、调入适量生抽；生抽一点点就好，千万不要放老抽；再调入适量清水，大火烧开转中火，将豌豆焖熟；
7、调入适量盐，翻炒均匀；关火起锅。
五、豌豆荚怎么做好吃
我个人认为还是炒着吃比较好吃。可以放入一些比较好吃肉丁类的豌豆荚炒肉丁。
而且 *** 不同 *** *** 也是非常的简单的，只需要将豌豆荚清洗干净之后，哦油锅中进行翻炒，翻炒均匀之后加入肉丁继续翻炒，然后装盘就可以吃了。
班豆荚属于绿色蔬菜，一般情况下，它的价格并不是很生长在地表的一种植物，吃起来非常的香。一种甜甜的味道。当然，我们也可以用它来 *** 一些比较普通的菜饼或者是菜系。也可以用它来 *** 一些配菜。
豌豆荚去筋对折洗净，蒜切片；牛肉逆纹切薄片，用淀粉、生抽腌制。烧开水，滴点油，将豌豆荚焯熟备用。热锅冷油、油热后下牛肉快速翻炒。牛肉变色时下蒜片翻炒，再下豌豆荚炒两下，放盐出锅。
豌豆特征：一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿。
小叶卵圆形，长2-5厘米，宽1-2.5厘米；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，深5裂，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色，雄蕊(9+1)两体。
六、怎么炒豌豆好吃又简单
材料：豌豆，猪肉，辣椒，生抽，姜末，蒜末，盐
1、将猪肉切成丝，辣椒切成丁，姜蒜切成末。
2、在锅里面倒入适量的热油，再将姜末和蒜末放入爆香了，然后就是将切好的猪肉放入炒到变色，装盘。
3、在锅里面留一些热油，再将豌豆放入爆炒1分钟。
4、然后就升降杆青辣椒、红辣椒放入，将炒好的肉丝放入进行翻炒。
5、再倒入适量的生抽和盐，炒均匀了。
材料：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量
1、将香菇西洗干净了，然后用温水泡发了，切成比较豌豆粒稍微大的丁，不要将香菇水倒掉。
2、将炒锅放在火上，倒入适量的食用油，用中火烧到7成热，然后就是将花椒粉放入炒香了。
3、将香菇丁和豌豆倒入，炒均匀了。
4、然后再倒入适量的香菇水，将锅盖盖上了，焖烧5分钟。
5、然后就是将鸡精、盐和水淀粉放入，炒均匀了，就是可以出锅了，最后在上面撒上一些红尖椒粒，就可以了。
七、豌豆怎么炒才会好吃
1、炒豌豆是一道简单又美味的家常菜，但要做得美味，还是需要一些小技巧。以下是一份详细的炒豌豆指南：
2、材料准备：新鲜的豌豆是炒豌豆的首选，因为它们口感鲜嫩，营养丰富。如果使用冷冻豌豆，需要提前解冻。此外，还需要准备一些蒜末、姜末、食盐、食用油和少量鸡精或味精。
3、豌豆处理：将豌豆洗净，去掉两端及筋，如果是新鲜的豌豆，可以直接炒制；如果是冷冻的豌豆，需要提前解冻。为了保持豌豆的翠绿色，可以先在沸水中焯一下，焯水时间不宜过长，以免营养流失。
4、热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（约150℃），加入蒜末和姜末，炒出香味。
5、炒豌豆：将处理好的豌豆倒入锅中，快速翻炒，使豌豆受热均匀。炒豌豆的过程中，要保持火力旺盛，以保持豌豆的脆嫩口感。
6、调味：在豌豆快熟的时候，加入适量的食盐和鸡精或味精，继续翻炒均匀，使豌豆充分吸收调料的味道。
7、出锅：当豌豆变色变软，且调料均匀地裹在豌豆上时，即可出锅。注意不要炒得过久，以免豌豆失去脆嫩口感。
8、可选配料：可以根据个人口味，添加其他配料，如胡萝卜丝、红椒丝、蘑菇等，增加菜品的色彩和口感。
9、注意事项：炒豌豆时，要控制好火候，避免豌豆炒老，影响口感。此外，炒豌豆的时间不宜过长，以免豌豆中的营养成分流失。
10、总之，炒豌豆是一道简单又美味的家常菜，只要掌握好烹饪技巧，就能轻松做出美味的炒豌豆。在炒制过程中，要注意火候和时间的控制，以保持豌豆的脆嫩口感。此外，还可以根据个人口味，添加其他配料，增加菜品的色彩和口感。
文章到此结束，如果本次分享的豌豆怎么炒好吃家常炒法和豌豆怎么炒比较嫩的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
