大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于糖醋荷包蛋怎么做好吃又简单，糖醋荷包蛋的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、糖醋荷包蛋怎么做
糖醋荷包蛋是用鸡蛋 *** 的一道家常菜。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。做法如下:
1、先将锅内倒入少量的油，将调料（除姜丝、葱丝外）混合调匀；
2、油7成热时，放入鸡蛋，中小火煎；
3、表面金黄后翻面，火一定不要大，不然蛋清就糊了，煎好的鸡蛋装盘待用；
4、用锅内煎蛋的油，放入姜丝、葱丝，出香味后，倒入调好的调料，在加些水，调料成浓稠状后，倒入荷包蛋，小火煨1分钟，让其入味，最后装盘。
二、糖醋荷包蛋的做法
用料：鸡蛋4个、大蒜3瓣、小葱1根、番茄酱30克、淀粉1勺、醋2勺、细砂糖3勺、生抽1勺、清水50克、盐1/2茶匙、芝麻少许。
2、糖醋汁，番茄酱、生抽、醋、盐、细砂糖、淀粉放一个碗中，加入清水50克搅拌均匀。
3、锅烧热，加少许底油，打入一个鸡蛋，中小火煎至鸡蛋凝固。可以放在锅的一边煎，防止鸡蛋液乱流淌哈。
4、用铲子给鸡蛋翻面。依次再煎剩下的三个鸡蛋，可以一次煎，也可以分次煎，看自己煎蛋的熟练程度。
9、倒入煎好的鸡蛋，翻拌均匀，使每个煎蛋都能裹上酱汁。
10、洒上葱花和芝麻，即可出锅。
11、一道酸甜可口的糖醋荷包蛋就做好了。
三、糖醋荷包蛋怎样做
糖醋荷包蛋是一款为美味加分的家常小吃，鸡蛋是普通得不能再普通的食材了，容易购买，价格还便宜，而且好吃、好熟、又有营养，不论是酒店的名厨，还是对料理得心应手的主妇们，蛋绝对是大家心目中更好的食材了。那些可爱的人们变着花样，赋予鸡蛋无限想象，也绝对是充满生活的智慧并快乐的人，佩服啊!就说说今天这道糖醋荷包蛋吧，只因调入了醋而变得与众不同，开胃极了。
1、将调料糖、醋、生抽，番茄酱、再加入适量的水放碗中调成糖醋汁。
2、锅内加油烧热,将蛋整个打入，煎成成型的荷包蛋。
3、煎锅重新注入油烧热，下蒜末煸香。
5、放入煎好的荷包蛋，让其均匀的裹上糖醋汁即可出锅。
1、先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫;加入一点点油，再放一点点盐。
原因：很多人喜欢把油烧到温度很高的时候放入鸡蛋，然后油花四溅，手忙脚乱，很容易把鸡蛋煎糊了，所以热锅冷油就能避免这个问题，而且放入油后放点盐也可以避免这个问题。
2、把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是锅的温度还是很高，所以马上关小火。
原因：由于锅内的温度很高，鸡蛋下锅后若持续大火，那鸡蛋很快会焦了，可是蛋黄那样就不熟了，所以这时要改小火。
3、一分钟后当蛋白有些凝固时，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖。
原因：这样煎出的鸡蛋安全，好吃，蛋黄快要凝固但是还没完全凝固，但因为经过高温焖煮，所以非常安全，鲜嫩美味。另外可别小看两勺热水，这会让鸡蛋更加鲜嫩爽滑喔!
4、用小火继续煎1-2分钟就可以了。
提醒：记得煎鸡蛋更好用不沾锅，那样蛋就不会黏住了。
四、鸡蛋的做法大全 怎么做糖醋荷包蛋
1、鸡蛋，一种平凡却宝贵的食材，蕴藏着无数美食的无限可能。从绵软可口的炒蛋到香酥诱人的煎蛋，从嫩滑鲜美的荷包蛋到酸甜可口的糖醋荷包蛋，鸡蛋的世界令人着迷。今天，让我们聚焦于糖醋荷包蛋，开启一场味蕾的盛宴吧！
2、糖醋荷包蛋，这道经典的中式菜肴，以其酸甜爽口的滋味让人回味无穷。洁白的荷包蛋裹挟着浓郁的糖醋酱汁，瞬间激起你的食欲。酸甜的口感巧妙地平衡了鸡蛋的鲜嫩，带来一场味蕾上的 *** 。
3、 *** 糖醋荷包蛋看似简单，实则也有其独到的诀窍。选择新鲜的鸡蛋，它们煮出来的荷包蛋才会挺拔饱满。掌握好火候和时间，太老的荷包蛋会失去鲜嫩的口感，太嫩的荷包蛋又容易散开。糖醋酱汁的调制也是关键，酸甜比例恰当，才能营造出完美的味觉体验。
4、煮制荷包蛋：在沸水中加入适量白醋，小心地放入鸡蛋，煮至蛋清凝固，蛋黄保持半流心状态。
5、调制糖醋酱汁：将白糖、醋、生抽、番茄酱按一定比例混合，搅拌均匀。
6、勾芡：将玉米淀粉与少量水调成水淀粉，慢慢倒入糖醋酱汁中，边倒边搅拌，直至酱汁粘稠。
7、淋酱：将煮好的荷包蛋捞出，沥干水分，浇上热乎乎的糖醋酱汁。
8、为了使荷包蛋更加饱满，可以在蛋液中加入少许盐。
9、如果你喜欢更浓郁的蛋黄，可以延长荷包蛋的煮制时间。
10、想让糖醋酱汁更加开胃，可以加入少许姜末或蒜末。
11、搭配新鲜的蔬菜，如青椒、胡萝卜，可以增添营养和色彩。
12、成品赏析：一场视觉与味觉的盛宴
13、做好后的糖醋荷包蛋，洁白的蛋体被糖醋酱汁包裹着，散发出诱人的色泽。咬上一口，软嫩的荷包蛋滑入口中，与酸甜可口的酱汁融为一体，味蕾瞬间被激活。层次分明的口感，酸甜的味觉体验，让这道菜肴成为一道真正的味觉盛宴。
14、鸡蛋，一种看似平凡的食材，却能幻化出千变万化的美味。从经典的糖醋荷包蛋到创意无限的鸡蛋料理，鸡蛋始终以其百变的魅力，丰富着我们的餐桌。让我们尽情探索鸡蛋的无限可能，在烹饪的世界里尽享美味与乐趣！
五、酸甜开胃,大人小孩都爱吃,糖醋荷包蛋怎么做
1、鸡蛋是我们大众餐桌上最为常见的一种食材，而且鸡蛋也是富含高蛋白的营养物质，平时我们烹饪鸡蛋的时候，一般也是采取炒煮或者是卤煎等等。所以说适合烹饪鸡蛋的方式还是多种多样的，今天就为大家着重介绍一款糖醋荷包蛋等做法吧，让大家享受得到酸酸甜甜的滋味感。
2、首先要想做好一道糖醋荷包蛋，我们必须要准备以下几种材料以及相关的佐料等等：鸡蛋，番茄酱，白糖白醋，食盐，水淀粉，食用油，蚝油老抽等等。
3、其实 *** 糖醋荷包蛋的方式十分简单，首先起锅烧油，待油温烧至五六成热的时候，然后往锅里面打入鸡蛋，在此我们可以选择做三五个鸡蛋的份量，然后逐个逐个的采取中小火的状态将鸡蛋两面煎至金黄，然后再盛出备用。
4、接下来就是调制一个糖醋碗汁，准备一个小碗在碗里面加入番茄酱，白糖白醋，少许的食盐，蚝油老抽充分的搅拌均匀，然后再起锅烧热，将糖醋汁放入锅里面进行小火煮制。接下来就是把煎制好的荷包蛋放入里面焖煮，在此过程当中我们可以用筷子将荷包蛋的两面翻起，煮至汤汁浓稠，最后再下入少许的水淀粉勾上薄芡即可出锅装盘，最后再撒上少许的葱花点缀。
5、在 *** 糖醋荷包蛋的时候，特别需要注意的是，我们在煎鸡蛋的过程当中，一定要全程保持小火的状态，而且油量尽量不要过少，以免煎鸡蛋的过程当中产生糊底现象。与此同时，我们也不必要将鸡蛋煎得太过于老化，这样吃起来的口感显得过于硬邦邦。以上就是糖醋荷包蛋的基本做法，喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧。
六、糖醋荷包蛋做法
主辅料：鸡蛋糖，生抽，香醋，油。
2.磕入鸡蛋，剪成荷包蛋后出锅，倒入适量醋，放入适量白糖
1.注意煎之前一定要将油烧热，而且火一定要大。
2.更好荷包蛋可以流黄，而蛋白是金黄色更佳。糖醋荷包蛋的做法：
备用食材：鸡蛋3个，料酒1汤勺，白糖3汤勺，酱油2汤勺，醋4汤勺，食盐少许，食用油适量；
*** 过程：之一步，首先准备一个小碗调料汁，在碗中按照4:3:2:1的比例依次放入醋、白糖、酱油和料酒，然后用筷子将其充分搅拌均匀，糖醋汁便调好了，放在一旁待用；
第二步，准备出鸡蛋，按照自家的实际情况来定就可以，同时准备出不粘平底锅，在其中刷上少许的食用油，油烧热后，将鸡蛋磕入平底锅中开始煎，待将鸡蛋的一面煎至定型后；
第三步，即可翻面继续煎，将其扒拉在锅的一旁，同时再向锅中磕入一个鸡蛋，按照同样的 *** ，将鸡蛋煎至一面定型后，翻面继续煎，两面都煎熟的可以先盛出来；
第四步，待将所有的鸡蛋都煎好后，盛出，重新给锅中加上点食用油，小火将之前调好的料汁倒入锅中，小火慢慢熬煮，待将料汁煮开后，即可将之前煎好的荷包蛋重新放回锅中；
第五步，翻拌均匀，使得每一个荷包蛋上都可以均匀粘裹上糖醋汁，小火慢慢煮30秒钟的时间，待看到汤汁变浓稠后即可关火，将做好的糖醋荷包蛋盛出便可以开始享用了。
OK，关于糖醋荷包蛋怎么做好吃又简单和糖醋荷包蛋的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
