老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于糖醋白菜的糖醋汁和糖醋白菜的糖醋汁该怎么调的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享糖醋白菜的糖醋汁以及糖醋白菜的糖醋汁该怎么调的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、炒糖醋白菜的时候,糖的醋的比例是多少
用料：大白菜200克，胡萝卜50克，油、糖、酱油各六克左右，花椒5粒，面粉3克。
做法：1.将白菜洗好，切成斜片；将胡萝卜也切成斜片。将糖、醋、酱油、面粉混合在一起。2.油锅熬热后，先煸白菜，后放胡萝卜，待近熟烂，将糖醋汁倒入调匀即成。
说明：本品酸甜可口，醒脾开胃、增进食欲、适合于孕妇、乳母进食。
【原料】：大白菜，5000克；糖，750克；醋，400克；精盐 250克。
【制法】：对大白菜进行顺丝改刀，改过后的大白菜先用盐脱水，20分钟后挤干待用；红辣椒丝作配色之用，放油锅一下一起放进盘中，再放入糖，醋等调料。一小时后就可是用。。
绝版/xin你回答时间 2007-12-27 18:37
一般放一汤勺醋，2勺糖,1勺盐，鸡精和胡椒粉适量。其实醋的量可根据你自己的口味来调，你喜欢酸味重点的就稍微多放点。
二、糖醋白菜的汁怎么调的
1、 *** 糖醋白菜的调味汁，你可以按照以下步骤来调配哦：
2、加精盐：先撒上一点点精盐，给白菜提个味儿。
3、加白糖：再来几大勺白糖，这可是糖醋汁里的“甜”字担当呢！
4、倒白醋：接着倒入适量的白醋，记得要分两次加哦，之一次加三分之一，翻炒后再加剩下的，这样酸味更均匀。
5、备干料：别忘了还要准备一些干辣椒段、生姜末和花椒，这些可是提香的关键呢！先用小火把它们爆香，然后再加入白菜和糖醋汁一起翻炒。
6、重点来了：炒的时候记得要大火快炒，这样白菜才能保持脆嫩的口感，糖醋汁也能更好地包裹在每一片白菜上，吃起来酸甜爽口，超级开胃！
三、糖醋白菜的常见做法
糖醋白菜所需的主要原料为白菜，以及所要用到的调味料白砂糖、醋和盐等。这是一道美味可口的汉族特色名菜，属于湖北的创新菜。下面是我精心为你准备的，希望对你有帮助!
糖醋白菜的主要原料为白菜，以及调料白砂糖、醋和盐等。白菜洗净加少许盐腌约20分钟，挤出水分后烹饪，在烹饪时，放入白醋、白糖，兑成糖醋汁，浇在白菜上。糖对肝脏有保护作用，而醋中富含有机酸，能增进食欲，帮助消化，使食物中的营养成分更易被人体吸收。况且，醋中维生素B1、B2、C以及钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷等无机盐也非常丰富，这些营养素都对人体大有益处。而且，往菜里放糖的同时加点醋，能使五味调和，滋味更鲜。喜欢吃辣的朋友也可以适量加点辣椒。
食材：大白菜300克、精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油。
1、将大白菜去老叶切丝，生姜切丝，干辣椒切丝。
2、取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分，白菜丝另放一净盆中。
3、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，放上姜丝、干辣椒丝。
4、锅洗净烧热，放花生油。放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可装盘上席。
食材：白菜600克、醋15克、葱8克、蒜2瓣、干辣椒3个、生抽5克、白糖1大勺、植物油适量。
2、锅内倒油后放入葱、蒜、干辣椒爆香
3、先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的软些后加入白菜叶翻炒4、加入少许生抽和1大勺白糖，加入适量的醋。
5、加盖焖至白菜软烂后即可出锅
食材：大白菜适量、高汤适量、胡椒适量、砂糖适量、盐适量、白醋适量
1、大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻***如果喜欢脆点的话时间适当可以短些***，之后捞出过凉水。
2、取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开。
3、然后加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来;如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁。
糖醋白菜中的主要食材为白菜、糖、醋，这几种物质与什么相克呢?
1、白菜不能和兔肉同食，会导致腹泻呕吐。
2、白菜不能和山竹同食，会导致身体不适。
3、醋与牛奶一起吃会引起腹中病结，可以用地浆水治疗。
4、醋与芹菜一起吃会损伤牙齿。
5、醋与四季豆一起吃会破坏营养价值。
四、糖醋白菜的糖醋汁该怎么调
1、糖醋白菜是一道非常受欢迎的中式家常菜，它的味道酸甜可口，营养丰富，适合各种人群食用。糖醋汁的调制是这道菜的关键，下面就来详细介绍一下如何调制糖醋汁。
2、首先，我们需要准备以下材料：白糖、白醋、生抽、老抽、料酒、水淀粉、盐和鸡精。这些材料的比例需要根据个人口味进行调整，一般来说，白糖和白醋的比例为1:1，生抽和老抽的比例为3:1，料酒适量，水淀粉适量，盐和鸡精适量。
3、将适量的白糖和白醋混合在一起，搅拌均匀，使其充分融合。糖和醋的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢甜味的可以多加糖，喜欢酸味的可以多加醋。这一步的目的是为了让糖和醋充分融合，形成独特的酸甜味道。
4、加入适量的生抽和老抽，搅拌均匀。生抽和老抽主要是用来调色的，生抽可以让糖醋汁呈现出诱人的金黄色，老抽则可以让糖醋汁颜色更加浓郁。这一步的目的是为了让糖醋汁呈现出美观的颜色，增加菜品的诱惑力。
5、加入适量的料酒，搅拌均匀。料酒可以去腥增香，让糖醋汁的味道更加鲜美。这一步的目的是为了让糖醋汁的味道更加丰富，提高菜品的品质。
6、根据个人口味加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。盐和鸡精主要是用来调味的，可以让糖醋汁的味道更加鲜美。这一步的目的是为了让糖醋汁的味道更加丰富，提高菜品的品质。
7、最后，加入适量的水淀粉，搅拌均匀。水淀粉可以让糖醋汁变得更加浓稠，使其更容易附着在白菜上，增加菜品的口感。这一步的目的是为了让糖醋汁的口感更加丰富，提高菜品的品质。
8、至此，糖醋汁就调制完成了。在烹饪糖醋白菜时，可以将调好的糖醋汁倒入锅中，与炒好的白菜一起翻炒，使白菜充分吸收糖醋汁的味道。这样，一道美味的糖醋白菜就完成了。
9、总之，糖醋汁的调制是糖醋白菜这道菜的关键，只有调制出美味的糖醋汁，才能做出一道美味的糖醋白菜。在调制糖醋汁时，我们需要注意各种材料的比例，以及搅拌的均匀程度，这样才能保证糖醋汁的味道和口感。希望以上的介绍对你有所帮助，祝你烹饪成功！
五、糖醋白菜做法
做法：1、将大白菜取叶切片或切丝洗净，拿一干净小碗放入少许糖、醋（比例1:2）搅匀，
2、将空锅烧热倒入白菜翻炒1~5分钟（根据分量而定）去水，
3、取出白菜放入干净盘或碗内待用，
4、锅内放入少许调和油烧至4成热倒入去水后的白菜翻炒至3成熟时放入少许盐，
5、待白菜翻炒至6成熟时倒入搅匀的糖醋炒至白菜熟了即可起锅装盘，
注：糖醋比例1:2根据白菜分量而定醋可用白醋或者黑醋也可在放入糖醋前加少许干辣椒
六、凉拌糖醋白菜的做法
凉拌糖醋白菜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅简单易做，而且味道酸甜可口。下面给大家介绍一下凉拌糖醋白菜的 *** *** ：
7.辣椒油适量（根据个人口味选择加不加）
1.准备白菜：将新鲜白菜心切成片状，将姜蒜切成末备用。
2.准备醋糖水：取一个小碗，加入适量的糖和醋，搅拌均匀融化。
3.准备调料：取一个大碗，加入适量的生抽、适量的盐和香油，搅拌均匀。
4.炒香姜蒜末：将姜蒜末放入锅中，用小火炒香，待出香味后将之放入大碗中的调料中。
5. *** 糖醋汁：锅中倒入糖醋水，用中火煮沸，并搅拌至糖完全溶化。
6.拌入调料：将煮沸的糖醋汁倒入大碗中的调料中，搅拌均匀。
7.准备白菜：将洗净的白菜心放入碗中，用手轻轻拍打白菜心，使其松散。
8.倒入调料：将调料倒入白菜心中，用手抓拌均匀，使每片白菜心都均匀沾满调料。
9.加入辣椒油：根据个人口味选择是否加入适量的辣椒油，搅拌均匀。
10.冷藏：将拌好的糖醋白菜放入冰箱中冷藏一段时间，让其入味。
以上就是凉拌糖醋白菜的 *** *** ，整个过程简单易学，大约需要15-20分钟即可完成。 *** 好的凉拌糖醋白菜味道酸甜可口，清爽开胃，非常适合夏天食用。可以作为凉菜、下酒菜或是配菜搭配米饭、面条等食用。希望大家尝试 *** ，享受美味的糖醋白菜！
好了，关于糖醋白菜的糖醋汁和糖醋白菜的糖醋汁该怎么调的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
