大家好，味淋是干什么用的相信很多的网友都不是很明白，包括味淋可以做什么也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于味淋是干什么用的和味淋可以做什么的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、味淋可以做什么
问题一：请问日本味淋酒是做什么的啊,怎么用啊,有什么好处啊?约40- 50%の糖分和约14%的酒精而成。可以直接和但一般用来做菜，做菜时放会让菜有光泽，去掉鱼的腥味也好用。日本料理稍微都甜的几乎都是因为放了味淋。好处也没什么就像有时候做菜放黄酒的感觉用就可以
问题二：请问日本味淋酒是做什么的啊,怎么用啊,有什么好处啊?所谓味淋酒是一种黄色透明的甜味酒，其用途与中国料酒相似，是日本料理中不可缺少的调料。它即是将烧酒、米曲及糯米混合，使之发生糖化作用，一、二个月后经过滤制成，作用是：
1、烧煮食物时，延缓食物内部蛋白质变性、增加食物的保水性，防止食物煮碎、变形，保持食物的漂亮形态;
2、防止食物风味物质的溶出，增加食物的柔软性，使食物更加鲜美可口;
3、食物烧煮后，付与其漂亮的光泽;
4、改良食物的香气，付与食物典型的日本式的香、甜之味;
日本菜在烹制上主要保持菜的新鲜度和菜的本身味道，其中很多菜以生吃为主。在做法上也多以煮、烤、蒸为主，带油的菜是极少。在加味的 *** 上大都以先放糖、味淋酒，后放酱油、盐，因糖和酒不但起调节口味的作用，而且还能维护素菜里的各种营养成分。
问题三：大家好啊,我想问个问题:请问日本味淋酒是做什么的啊,怎么用啊,有什么好处啊所谓味淋酒是一种黄色透明的甜味酒，其用途与中国料酒相似，是日本料理中不可缺少的调料。它即是将烧酒、米曲及糯米混合，使之发生糖化作用，一、二个月后经过滤制成，作用是：
1、烧煮食物时，延缓食物内部蛋白质变性、增加食物的保水性，防止食物煮碎、变形，保持食物的漂亮形态;2、防止食物风味物质的溶出，增加食物的柔软性，使食物更加鲜美可口;3、食物烧煮后，付与其漂亮的光泽;4、改良食物的香气，付与食物典型的日本式的香、甜之味;5、使各种材料之间紧密结合;6、去腥、消臭;7、防腐、杀菌。
日本菜在烹制上主要保持菜的新鲜度和菜的本身味道，其中很多菜以生吃为主。在做法上也多以煮、烤、蒸为主，带油的菜是极少。在加味的 *** 上大都以先放糖、味淋酒，后放酱油、盐，因糖和酒不但起调节口味的作用，而且还能维护素菜里的各种营养成分。
问题四：用味淋烹饪后食物中还有酒精吗？没有
问题五：请问味淋和木鱼素在做什么菜时可以用？本味淋跟木鱼花一般都是在日本料理店里使用。本味淋是做调料的时候触，木鱼花还是木鱼素？花的话是可以放在任何菜品上作为点缀用，木鱼素是用调汤的
问题六：味增酱能做什么菜味增汤/韩式味增汤/日式味增汤的做法详细介绍菜系及功效：日本料理韩国料理美味粥汤
工艺：煮味增汤/韩式味增汤/日式味增汤的 *** 材料：主料：鲷骨(赤宗鱼骨)300公克
调料：味噌80公克,豆腐,海带芽,糖,味精各1/8小匙,葱花2大匙教您味增汤/韩式味增汤/日式味增汤怎么做，如何做味增汤/韩式味增汤/日式味增汤才好吃味噌汤就是酱汤。其实味噌就是黄豆做出的酱，做出来的汤都是奶白偏黄色的。味道比较浓郁，也很鲜。像是放了很多鸡精。一般可以跟海鲜一起煮汤，味道非常鲜美。
鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海带芽、糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙
1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净.
2.锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沫,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干露(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)更为理想.味噌汤(做法二) [原料/调料]豆腐 1/4块海带芽(乾) 5公克葱 1支出汁 300cc味噌 1又1/2大匙味Y 1小匙 [ *** 流程] 1.葱切细末，用布包起后，再用水冲洗，以除去呛味。
2.将豆腐切小丁，泡入水中备用。
3.海带芽泡水使其膨胀，再沥乾水份备用。
4.将出汁放入锅中煮开，把味噌放到滤网中，将滤网浸入汤汁，用筷子搅拌使味噌溶解后，加入味Y拌匀。
5.在汤碗中放入豆腐丁、海带芽、葱末，再倒入作法4的热汤即可。味噌汤的特徵是不可重复煮沸，因为味噌再温热会丧失香气，所以更好是煮好后立即享用。味噌汤做法
1。材料，干燥小鱼 5-6个长葱8克豆腐26克海带4克水240ml味增 12g
3，放水240ml煮小鱼干水沸腾后中火2-3分钟去出鱼干
4，放入长葱锅底出鱼目泡进行后下一步 30秒左右时间
5，放入豆腐鱼目泡出来后进行下一步 50秒左右
7，放味增在大汤勺中用锅里的汁稀释
8，味增汤的重点在这里一定要搅匀
9，大汤勺内的味增搅匀后一气倒入锅中和锅中的汤好好的融合在开火小火煮到一个沸腾的时候就可以停火了。
10，好喝的味增汤做好了，总共10分钟就好了。一人分配料，多人份
原料：豆腐丁、滑子蘑、葱花、裙带菜、味淋、味之素。
将开水烧开后加入适量的味增（依据个人口味咸淡不同添加）。
烧开后放入：味琳、味之素以小火煨。
不停的用汤勺搅拌，让味增尽可能的化开。（或者在之前先弄碗开水把味增先搅拌开再下锅！）
然后加入切丁的豆腐（嫩豆腐）、冲洗干净的滑子蘑（或者其他菇类）和裙带菜（或者海带）、葱花。
口感：有一种淡淡的豆腥味，口感醇厚，是典型的日本传统菜。
贴心叮咛：味增为大豆加工制成品，含维生素B、F及蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、硫胺、烟酸和碳水化合物。味增汤的做法
材料:小鱼乾,赤味增,昆布,台湾紫菜(可有可无),豆腐
做法:1.把水煮滚,放入小鱼乾煮大概5~10分钟,主要让鲜味出来
问题七：焖烧杯可以做什么美食材料
猪肉50g马铃薯60g红萝卜30g洋葱30g味淋15ml酱油15ml高汤90mlXm条10g沙拉油适量
放一点沙拉油，依序拌炒洋葱、红萝卜、Xm、猪肉及马铃薯，拌炒完后放入味淋、高汤、酱油，此步骤不用花太多时间约一两分钟即可
保温杯要先温杯，汤滚后快速地移入保温焖烧杯中并盖上盖子，新手可以开着炉火将食材放入杯中
三小时后打开保温焖烧杯的样子，马铃薯已经控到松松的～猪肉也不会过老
问题八：怎样在家做简单日本料理味缯汤
材料：赤味噌、花甲100克、葱花少许、菠菜和豆腐粒适量
做法：烧滚清二番昆布汁汤底，加入“赤味噌”以及预先准备好的花甲、菠菜、海草、豆腐粒，最后加盐调味即可。
营养分析：味噌汤的主料“味噌”是用大豆制成，富含食物纤维，每天摄取20-30克膳食纤维，可以缩短有害细菌停留在体内的时间，帮助排毒养颜。
日本冷面条:日本冷荞麦面条,和Bonito清汤及海草一起享用
简单和纯净使日本菜肴在亚洲创作领域里独领***.
配料:四十克:家乐牌日本海鲜调味料粉(Bonito清汤粉)
基本冷调料:五百二十毫米:日本酱青
做法: 1.放入两公升的水和日本海鲜调味料粉在一个汤锅里并煮沸.取出及放入冰箱.
2.用酱锅将酱青,味淋和糖混合在一起及炖直到糖溶解为止.取出并搁置一边放凉.
3.用酱锅将凉的日本海鲜调味料和凉的酱青混合物混合在一起.
5.将一锅的水煮沸.加入面条,慢慢搅拌和烹煮十分钟或烹熟为止.
6.滤干并用冰水清洗.滤干及搁置一边.
供餐: 1.把冷面条摆在食用盘上并用条状海草来装饰.
2.和冷的日本海鲜调味清汤和切片青葱一起上桌.
切成小块洗干净放微波炉里转2分钟
可以放点生菜火腿切丁玉米在水里烫一下
然后浇上千岛酱或色拉酱就可以拉
还可以切点苹果小番茄香蕉什么的
然后浇上香甜口味的色拉酱就可以了~
不过如果做了甜的里面放了香蕉就要快点解决它
如果你怕胖色拉酱可以换成酸奶~这样也很好吃~~
问题九：日本料理半成品有哪些?冰鲜食材有哪些????调料有哪些??? 15分看你要什么~・做什么菜・~
味付系类的小食~~一些即食的生鱼片・~鳗鱼炸类的东西！
主要用的~~清酒味淋万字白菊木鱼素木鱼花昆布・~种类很多・
看你要做什么・需要哪些东西・~我们在练习・！
问题十：求食材配料固体的话：老姜桂皮八角茴香孜然胡椒罗勒鼠尾草薄荷比萨草小香叶砂仁草果豆蔻陈皮白芷山楂蒜香菜籽花椒干姜之类的吧？
液体的话：椰浆鱼露青柠檬汁味淋
二、日本味淋是什么东西啊它的售价是多少呢去哪里可以买得到
1.味淋是一种日本调味品，也称作味醂，由清酒、糯米、米麴等原料经过糖化发酵制成，呈现浅黄色透明液体，味道甘甜，可用作调味料或饮料。
2.味淋渍是一种腌料，用于腌制鱼肉或蔬菜；而味淋干则是一种常见的调味料，用于点菜。
3.味淋的价格并不昂贵，因为它是由常见的材料制成。在日本系的超级市场应该都能找到它的身影。
4.“味淋”这个名字的意思是“味道不能满足”，意味着加了这种调味品后，食物的味道才能让人满意。
5.由埋庆山玉泉堂酒造自1806年起 *** 的米纯本味淋，使用岐阜县养老町高田的三年熟成玉泉白泷水酿制，每瓶500ml售价为975円（约人民币82元）。
6.九重味淋自1772年起 *** ，由九重味淋制造，每瓶1.8公升售价为1,240円（约人民币104元）。
7.北海道京屋食品出品的味淋干たこ，是以“味淋干”腌制的墨鱼肉，味道颇受好评。
8.台湾统一食品集团 *** 的味淋，每瓶360公克，售价为新台币85元（约人民币18元）。
三、味碄是什么东西和味噌是一样的吗
1.味淋（也写作“味霖”）是一种日式调味料，它是通过将烧酒、米曲和糯米混合，经过糖化作用并过滤制成的带有黄色透明的较甜酒。
2.在日本料理中，味淋常被用于红烧时增加甘甜，也能为食物增添光泽。日本人在烧烤时会在食物表面涂上一层味淋，以小火慢烤，从而增加食物的光泽。
3.味淋的外观是微棕黄色的水溶性液体，具有清新柔和的米香和甜香味。它的特点是香气协调、口感清甜，对于鱼糜类制品能显著增香和改善口感。
4.味淋广泛应用于鱼丸、虾丸、鱼排、仿蟹肉等水产类加工制品。使用时一般直接以液状加入，参考用量为0.3%至3.0%。
5.为了保持味淋的更佳品质，应避光密封存放在阴凉、干燥的地方。
6.味淋在调理食物时有多种效果：延缓食物内部蛋白质变性、增加保水性、防止食物煮碎变形，保持食物的漂亮形态；防止风味物质溶出，增加食物的柔软性，使食物更加鲜美可口；赋予食物漂亮的光泽；改良食物的香气，增加日本式的香、甜味；使各种材料紧密结合；去腥、消臭；防腐、杀菌。
7.日式味噌是一种以营养丰富、味道独特而受欢迎的调味品。它起源于中国或泰国西部，与豆类通过霉菌繁殖制得的豆板酱、黄豆酱、豆豉等类似。
8.味噌主要分为米味噌、麦味噌和豆味噌三大类，根据地区不同，大豆、米、麦的比例和颜色也不同，形成了丰富多样的地方特色味噌。
9.味噌中的大豆、米、麦经过酶分解产生鲜味（氨基酸类）、甜味（糖类）与咸味的调和，加上酵母、乳酸菌等发酵生成的香气及酸、酯、醇等，使得味噌味道醇厚，香气丰富，增进食欲。
10.在日本，味噌常用于 *** 味噌汤，也能在蒸鱼、肉、蔬菜时作为调味料，使菜肴味道更鲜美。味噌含有丰富的营养物质，对健康有益，常被认为与日本人长寿有关。
11.随着中日食品文化交流的深入，日本味噌逐渐进入中国，在中国的一些大城市中，宾馆、饭店利用味噌烹制美味佳肴，食品制造工厂也用味噌生产多种食品和调味品。
关于味淋是干什么用的到此分享完毕，希望能帮助到您。
