大家好，今天给各位分享甜面酱可以做什么菜的一些知识，其中也会对甜面酱可以直接吃吗甜面酱做什么菜好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、甜面酱可以用来做什么菜
1、甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，
2、盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。
3、①将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、
4、②将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，
5、取葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱、姜水；
6、③炒锅上火，加油，烧熟后将肉丝放入炒
7、散，至入成熟时取出，放在盘中滤干油分；
8、④炒锅上火放油，加入甜面酱略炒，放入
9、葱、姜水、料酒、味精、白糖，不停炒动
10、甜面酱，待白糖全部熔化，且酱汁开始变
11、粘时，将肉丝放入，不停地炒动，使甜面
12、⑤肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本
13、主料：茄子1公斤，柿椒100克，西红柿150克
14、辅料：植物油150克，甜面酱50克，白糖20克，酱油20克，精盐5克，味精5克，水淀粉50克，葱、姜、蒜末各10克。
15、制法：（1）将茄子削去皮，切成2厘米见方的块；柿子椒去籽切成小块；西红柿洗净亦切成小块待用。（2）将油放入锅内烧热，下入茄子炸成金黄色捞出；将锅中油倒出，留少许油，将葱姜蒜末、甜面酱一同下锅煸炒，待出香味时加水（和茄子一样多为宜），随即把酱油、白糖、精盐、味精、茄子一同放入烧开，加入青椒、西红柿，再同烧一下，勾芡即成。
16、 *** 关键：甜面酱要用微火慢慢搅炒，以免炸糊。汤汁不宜放得太多，勾芡后以卤汁包住茄子为度。
二、一般炒什么菜放甜面酱
一般炒京酱肉丝放甜面酱。其做法如下：
食材准备：猪瘦肉250克、大葱80克、鸡蛋一个、甜面酱80克、白糖15克、姜片5克、料酒1勺、盐少许、淀粉少许、鸡精少许、熟白芝麻少许。
2、将猪肉洗净切丝，放入碗中，加料酒、盐、淀粉，打入鸡蛋抓匀上浆。
3、将大葱摘洗干净，取葱白切丝平铺在盘子。取少量葱丝同姜片一起放入碗中，加清水，泡葱姜水。
4、锅置火上，倒油烧热，放入肉丝翻炒。
5、把肉丝炒散，炒至8成熟时盛出。
6、原锅倒油烧热，加入甜面酱略炒。炒酱时要小火炒。
7、加入葱姜水、料酒、鸡精、白糖，不停翻炒甜面酱，待白糖全部融化。
8、酱汁开始变黏时，倒入肉丝，不停的翻炒，使甜面酱均匀的裹在肉丝上即可出锅。
9、把炒好的肉丝盛在放有葱丝的盘子，撒点芝麻。酱香浓郁的京酱肉丝就做好了。
三、甜面酱可以直接吃吗甜面酱做什么菜好吃
甜面酱是发物吗？
甜面酱是不算发物的。
发物是指诱发或者引发某些疾病的食物。大多是一些腥膻的食物，比如牛羊肉;或者热性的食物，比如鱼肉;还有如韭菜之类的生发特性的蔬菜水果以及海鲜、豆腐乳等。比较常见的情况比如皮肤疾病是需要避免吃芥菜、菠菜等;而如果呼吸系统疾病需要注意避免吃羊肉。
可以，但是味道可能没有炒过之后的甜面酱好吃。
甜面酱是可以直接用来拌面吃的，不过因为甜面酱比较的厚重，所以说更好可以熬一下甜面酱，在其中加点肉末吃，可以让拌面吃起来的味道更好。
甜面酱可以在市场和超市中买得到。
一般优质的甜面酱的颜色呈黄褐色或者红褐色，而且是有光泽的，其次还要去闻一闻，闻到酱香气而且没有酸苦或者焦糊味道的才是好的甜面酱，而且还要再看看甜面酱的是否粘稠适度，有没有杂质，在买甜面酱时看好这些点，能够帮你买到更加优质的甜面酱。
准备材料：猪里脊、甜面酱、大葱、豆皮、黄瓜、鸡蛋、酱油、淀粉、白糖、料酒
1、将猪里脊洗净后切丝，加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油搅拌均匀，腌制20分钟左右;
2、将豆皮放入沸水中煮3分钟捞出;
3、将葱白去心后切丝，黄瓜切成条状备用;
4、将甜面酱倒入碗中，加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀;
5、在腌好的肉丝中加入蛋清和淀粉搅拌;
6、在锅中放油，烧热后放入甜面酱炒匀，把肉丝刚进去煸炒;
7、加入豆皮和黄瓜一起煸炒，炒熟即可食用。
甜面酱的味道比较特别，在搭配一些面食和肉食的时候，会特别加分。
四、甜面酱做什么菜好吃
1、谈起黄豆酱，坚信很多人都不容易生疏，假如在烹制中应用的适当益处，能让菜肴提色许多。可能有那样的感受，在外面吃的一些菜十分美味，但到自己做的情况下就做出不来一样的口味，这就是一些原材料上的区别，黄豆酱就这样的。那麼，炒什么菜可以用黄豆酱？下边我们就看来一下吧。
2、原材料：黄豆酱80克,米酒5克,鸡精2克,白砂糖20克，盐1克，木薯淀粉2克，生鸡蛋1个，油150克，姜5克。
3、血压将生猪肉切割成丝，放进碗内，加上料酒、盐、生鸡蛋、木薯淀粉抓匀，即是退浆;
4、血液将葱根修边成丝放到盘里。生姜切成片略拍，取葱丝同放一碗内，加冷水，泡成葱、生姜水;
5、补充炒菜锅容易上火，给油，煮熟后将 *** 高跟鞋放进炒散，至入成熟时取下，放到盘里滤稀油分;
6、负重炒菜锅容易上火加点油，添加黄豆酱略炒，放进葱、生姜水、米酒、鸡精、白砂糖，不断炒动黄豆酱，待白砂糖所有熔融，且料汁刚开始变粘时，将 *** 高跟鞋放进，不断地炒动，使甜面酱匀称地沾在 *** 高跟鞋上;
7、足月 *** 高跟鞋放到盛满葱丝的盘里，将葱丝基本遮住，服用时翻拌就可以。
8、主要材料：四季豆1KG，柿椒100克，番茄150克
9、辅材：食用油150克，黄豆酱50克，白砂糖20克，生抽20克，食盐5克，鸡精5克，芡粉50克，葱、姜、蒜泥各10克。
10、(1)将四季豆削削皮，切割成2公分厚为的块;柿椒去籽切割成一小块;番茄清洗亦切割成一小块备用。
11、(2)将油放进锅内烧开，放入四季豆炸成橙黄色捞起来;将锅中油倒出，留少量油，将葱蒜末、黄豆酱一同入锅爆锅，待出香气时放水(和四季豆一样多见宜)，随后把生抽、白砂糖、食盐、鸡精、四季豆一同放进煮沸，添加辣椒、番茄，再同烧一下，水淀粉勾芡即成。
12、制做重要：黄豆酱要用微火渐渐地搅炒，以防炸焦。料汁不适合放得过多，水淀粉勾芡后以卤料包起来四季豆为度。
五、甜面酱可以做什么菜 甜面酱做菜食谱大全
1、甜面酱作为一种常见的调味品，在烹饪中有着广泛的应用。它不仅能够调色、增香，还能为菜肴增添独特的甜咸风味。无论是酱爆肉丝、酱牛肉等酱爆菜和酱烧菜，还是烧鸡翅、鸡腿等需要调色增香的菜肴，甜面酱都是不可或缺的调味品。
2、甜面酱的美味不仅限于这些常见的菜肴，它还能用于多种多样的美食 *** 中。如京酱肉丝，甜面酱与猪肉丝、豆皮、黄瓜等食材搭配，使得菜肴香气四溢，口感丰富；酱牛肉则以牛腩为主料，加入甜面酱等调料，使得牛肉的肉质更加鲜美；炸酱茄子拌饭将茄子与甜面酱、豆瓣酱等混合， *** 出一道色香味俱佳的主食；什锦炸酱面则以面条为基础，加入黄瓜、豆皮、胡萝卜等蔬菜，搭配甜面酱、香菇等配料，使得这道面食更加营养美味；甜酱爆炒肉则是将五花肉与甜面酱、青椒等食材结合，使肉质更加鲜嫩。
3、 *** 京酱肉丝，首先将猪里脊洗净切丝，加入调味料腌制；豆皮煮熟，葱白切丝，黄瓜切条；甜面酱加调料调匀；肉丝加调料搅拌均匀；油锅中炒甜面酱，加入肉丝煸炒；最后加入豆皮和黄瓜继续煸炒，炒熟即可。酱牛肉则需要将牛腩浸泡、切块；砂锅中煮沸后加入甜面酱等调料，煨煮至香味渗入肉中；最后调制即可。炸酱茄子拌饭则需要将猪肉末腌制；锅中炒肉末，加入调料；茄子炸至表面起皮，加入炸酱锅中炒匀；最后加鸡精调味，倒在米饭上即可。什锦炸酱面则需要将蔬菜切丝；煮面条；调制甜面酱；锅中爆香葱姜蒜，炒香菇；倒入甜面酱炒匀，倒在碗中即可。甜酱爆炒肉则需要将五花肉切片，青椒切块；锅中炒五花肉，加入甜面酱和调料；最后加生抽调味，炒匀即可。
4、通过这些甜面酱美食的 *** ，可以看出甜面酱不仅可以用于酱爆、酱烧等烹饪方式，还能用于炒菜、拌饭、面食等不同类型的菜肴中，让每一道菜都充满了独特的风味和口感。不论是哪种类型的菜肴，甜面酱都是不可或缺的重要调料之一。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
