其实乌骨鸡和五黑鸡的区别的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解五黑鸡和乌鸡有区别吗，因此呢，今天小编就来为大家分享乌骨鸡和五黑鸡的区别的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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一、五黑鸡和乌骨鸡的区别
特征、分布、体型、颜色和肉质等方面都有不同之处。
根据查询百度百科和美食天下得知，五黑鸡和乌骨鸡都是中国特有的珍稀家禽品种，被认为是具有高营养和药用价值的食材。但是，五黑鸡和乌骨鸡也有以下几方面的区别：
五黑鸡是指具有五种黑色特征的鸡，即羽毛、嘴巴、爪子、肉和骨头都是黑色的。乌骨鸡则是指具有六种黑色特征的鸡，即除了五黑鸡所具备的特征外，还有黑色的内脏，如心脏、肝脏、胆囊等。
五黑鸡是一种地方品种，主要分布在江苏、浙江、安徽等地区，也叫做乌江鸡、乌皮鸡等。乌骨鸡则是一种国家级保护品种，主要分布在四川、云南等地区，也叫做西南乌骨鸡、滇黔乌骨鸡等。
五黑鸡的体型较小，成年公鸡重约1.5公斤，成年母鸡重约1.2公斤。乌骨鸡的体型较大，成年公鸡重约2.5公斤，成年母鸡重约2公斤。
五黑鸡的羽毛颜色较深，呈墨绿色或紫黑色，有光泽。乌骨鸡的羽毛颜色较浅，呈灰黑色或褐黑色，无光泽。
五黑鸡的肉质较细嫩，味道较香甜，适合煲汤或者清炖。乌骨鸡的肉质较粗糙，味道较浓郁，适合红烧或者炒菜。
综上所述，五黑鸡和乌骨鸡虽然都是黑色的珍稀家禽品种，但是它们在特征、分布、体型、颜色和肉质等方面都有不同之处。
二、五黑鸡和乌鸡有区别吗
五黑鸡：又名“五黑一绿鸡”黑鸡、起源于明朝神农架（今湖北辖区）、具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏“五黑”特征，鸡蛋外壳为绿色，是世界罕见的珍禽极品。羽毛皮肉都是黑色，生的蛋是绿色，妇女坐月子，做药引子。（图左）
乌鸡：又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。（图右）
乌鸡：是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以滋阴补肾、延缓衰妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
各地测析泰和鸡含有19种以上氨基酸,其中鸡血含氨基酸84.95mg/50m l,鸡肉中含 71.39mg/100g,鸡皮中含 72.16mg/100g,鸡骨中含30.88mg/100g,鸡胆中含34.10 m g,并含有人体必需八种氨基酸.、黑色素、B族维生素、和18种微量元素，胆固醇和脂肪含量却很低。
它具有清洁人体血液和清除血液中垃圾之功能，能调节人体免疫功能，对气血亏虚引起的月经紊乱及老年人虚损性疾病，有很好补益作用：此外，乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒，它们具有清除体内自由基、抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。
五黑鸡：特征为五黑——绿，毛、皮、肉、骨、内脏黑，蛋壳绿。它是我国独一无二的鸡种，属于国内外均罕见的鸡种。
“绿壳蛋五黑乌鸡”具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值。“绿壳蛋五黑乌鸡”肉质细嫩，清香甘润，味道鲜美，类似于甲鱼，优于鸽肉。尤以药用、滋补、观赏而闻名于世，是驰名中外的多用途优良鸡种。
它含有极高的滋补、药用价值的黑色素，具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效，是传统的名贵中药材，备受历代医药家所重视，自古被誉为“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”。
尤其适合适孕人群，孕妇食用，对产妇的术后修复也起良好作用。实属药用滋补俱佳的乌鸡珍稀品种。江西五黑鸡是完全生态散养，是吃稻谷、草、虫子等长大。
购买五黑鸡的买家也多是以滋补为主要目的，这样完全生态散养的方式，很少有，只有在江西特有的山林环境中才得以实现。
该鸡还含有各种微量元素和多种维生素，胆固酸含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级或营养滋补、强身保健、防病治病肉食品，其滋补和药用功能为乌鸡之最。此鸡所产的绿蛋并非色素添加剂的影响，属纯天然，蛋白浓厚，蛋黄呈桔黄色，含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素。
五黑鸡又名明代黑毛乌骨鸡，是我国稀有珍禽。现有1300多年的养殖历史。
外型具有黑冠、黑羽、黑皮、黑肉、黑骨的特性，故名为五黑鸡；内含丰富的黑色素、氨基酸和黑色胶体，被谓“中国黑宝”、“鸡中珍品”和“药食兼用型的黑色营养保健食品”之称，受到历代医药家的关注和重视。
据明代李时珍《本草纲目》中的历史记载：“五黑鸡对慢性营养不良型水肿、肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、宫颈炎、赤白带、产后虚弱、风湿性关节炎、哮喘及脑神经痛等疾病有显著疗效。
乌骨鸡，又叫乌鸡、药鸡，绒毛：鸡，泰和鸡。武山鸡、黑脚鸡、松毛鸡等，属雉科动物，为我国土特产鸡种。
乌鸡原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂村。相传在清朝乾隆年间，泰和养鸡人涂文轩，选了几只更好的泰和鸡作为贡品献到京城。乾隆如获珍宝，赐名“武山鸡”，并且赐予涂文轩官职。
1915年，泰和鸡以名鸡的身份，在巴拿马万国博览会上展出，受到各国的好评，被定为观赏鸡。从此，国内外就把泰和鸡作为珍贵美丽的动物在公园内展出。现在，乌骨鸡的生产基地主要分布于我国南方各省，北方有些地区亦有饲养。
乌骨鸡主要因为它的骨骼乌黑而得名，与家鸡同类，同属一个科属，所以形态基本相同，但它体躯短矮而小，鸡头也较小，头颈比较短，耳叶的颜色较特殊，呈绿色略带紫蓝色。
最多见的乌骨鸡，遍身羽毛洁白，有“乌鸡白凤”的美称，除两翅羽毛以外，其它部位的毛都如绒丝状，头上还有一撮细毛高突蓬起，骨骼乌黑，连嘴，皮，肉都是黑色的。
乌骨鸡图册在巨著《本草纲目》里，李时珍说：“乌骨鸡，有白毛乌骨者，黑毛乌骨者、斑毛乌骨者，有骨肉皆乌者、肉白乌骨者，但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌、入药更良。”可见，在当时乌骨鸡已经并不完全相同，唯一一致的地方就是骨骼乌黑。
值得一提的是，古代医学在辨别乌骨鸡优良方面，提出了“但观鸡舌黑者，则肉骨俱黑，入药更良”的 *** ，似乎还是突出骨色和肉色都是黑色的为佳品。
三、黑凤鸡、乌鸡、五黑鸡的区别分别是什么
黑凤鸡：就是我们常说的黑乌鸡，它抗病能力是非常强的，在我国的南北都能养殖，成活率很高。乌鸡：又常被人们称之为乌骨鸡，食用价值非常高，还有一定的药用价值。五黑鸡：最早发现于湖北，大概有一千三百多年的养殖历史了，是很多女性首选的养生鸡。
黑凤鸡是一种比较新颖的鸡类品种，它因口感好，食用价值高，所以深受人们的喜欢。生活中还有一种叫做乌鸡、五黑鸡的鸡类品种，那么它们之间又有一些什么不一样的地方呢？食用黑凤鸡，到底能给人们带来一些什么好处呢？
黑凤鸡、乌鸡、五黑鸡的区别分别是什么
1、黑凤鸡就是我们常说的黑乌鸡，但是它和乌鸡又不一样，黑凤鸡的抗病能力是非常强的，在我国的南北都能养殖，并且它的成活率很高，及使用价值也是不容小觑的。
2、乌鸡又常被人们称之为乌骨鸡，是一种养殖历史很久了的鸡类品种，目前在我国很多地方都有分布。乌鸡的食用价值非常高，含有人体所需要的多种氨基酸成分，还有一定的药用价值。
3、五黑鸡最早发现于湖北，比乌鸡的养殖历史还要久，大概有一千三百多年的养殖历史了。它食用的口感非常好，是很多女性月子的时候首选的养生鸡。里面含有的微量元素是非常高的。
1、黑凤鸡里面含有的营养元素是非常多的，有铁、钾、维生素B、氨基酸等成分，在吃了之后有补充营养的好处，是一种营养价值极高的鸡类品种。
2、黑凤鸡在食用了之后有延缓衰老等好处。它里面含有的微量元素是否非常多的，适量的吃一些，可以治疗女性贫血、防止骨质疏松，还有延缓衰老等功效。
3、黑凤鸡在食用之后，还有养血益肾的好处。一些产后的人群，特别适合用它来炖汤了食用。
1、黑凤鸡里面含有的蛋白质是非常高的，所以一些患有肾病的人群一定要少吃，以免加重肾的负担。
2、体内有火，感冒发热的人群，也应该要少吃黑凤鸡。因为黑凤鸡是温性的食材，吃了之后有助火的功效，所以这类的人群要少吃，还有便秘的人群也要避免。
其实只要对黑凤鸡、乌鸡、五黑鸡了解了之后，还是很容易将它们区分开来的。适量的食用一些黑凤鸡，除了能补充一些营养之外，还能美容、补肾。不过黑凤鸡虽好，却容易上火，所以有此症状的人群要避开它来食用。
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