大家好，今天小编来为大家解答甜沫的家常做法这个问题，甜沫的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、济南甜沫的正宗做法是什么
小米面120克、菠菜150克、豆腐干（卤干）100克、粉条（干）50克、花生仁（生）80克、食盐适量、味精少许、胡椒粉3克、花生油25克、八角2瓣、葱10克、姜5克
2、花生仁用温水浸泡2小时待用。
4、菠菜用开水焯烫30秒，去除草酸。
9、泡好的花生仁加入适量的盐，煮20分钟至软烂，捞出待用。
10、葱姜切好，八角只用两个小瓣即可。
11、小米面用2倍的凉水调开待用。
12、炒锅烧热，加入花生油，下入葱姜和八角爆香。
13、冲入适量的热水，大火烧开。
15、再加入花生仁，稍煮片刻让粉条软烂。
16、缓缓倒入小米面糊糊，边倒边搅，否则容易有疙瘩。
18、依据个人口味调入食盐和味精。
二、济南甜沫的正宗做法
1.准备好糯米粉、白糖、水、鸡蛋清、芝麻酱、香油等食材。
2.将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，然后过筛备用。
3.将白糖加入适量的水中煮沸，煮至糖浆变稠时熄火。
4.将糯米粉倒入糖浆中，不断搅拌，直至糯米粉熟透，成为糯米糊。
5.将糯米糊倒入模具中，压实，晾凉后取出切成小块。
6.将鸡蛋清打散，加入少量水，搅拌均匀。
7.将糯米块沾上鸡蛋清液，放入油锅中炸至金黄色。
8.将芝麻酱、香油、酱油等调料混合，拌匀成酱汁。
9.将炸好的糯米块浸泡在酱汁中，即可食用。
三、青岛甜沫的家常做法
青岛甜沫是一道传统的山东小吃， *** 简单，口感清爽，深受人们喜爱。如果你想在家里尝试 *** 青岛甜沫，下面是一种简单的家常做法，让你可以轻松享用到美味的青岛甜沫。
4.水果（如葡萄、草莓、樱桃等）
1.准备材料。将红薯淀粉、水果和糖准备好。如果你想增加甜沫的口感，可以添加一些固体脂肪。
2. *** 甜沫粉浆。将红薯淀粉和适量的水混合在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒。
4. *** 甜沫。将甜沫粉浆倒入煮沸的水中，然后用勺子快速搅拌，形成细小的颗粒。继续搅拌几分钟，直到颗粒变得透明。
5.捞出甜沫。用漏网将煮好的甜沫捞出，放入冷水中冷却。这样可以使甜沫更加有弹性和韧性。
6. *** 糖水。将适量的水倒入锅中，加入糖，烧开糖水。你可以根据个人口味调整糖的用量。
7.加入甜沫。将冷却好的甜沫倒入糖水中，煮一会儿，让甜沫充分吸收糖水的味道。煮的时间不宜太长，以免甜沫过软。
8.准备水果。将水果洗净备用。你可以使用葡萄、草莓、樱桃等口感鲜美的水果。
9.准备碗盘。将甜沫和水果均匀地放在碗盘中。
10.享用。青岛甜沫 *** 完成，现在可以享用到美味的甜沫了！你可以根据个人喜好加入一些固体脂肪，增加甜沫的香浓度，也可以根据个人口味糖的量。
希望这个家常做法能够帮助你 *** 出美味的青岛甜沫。在家里品尝到自己 *** 的美食，无疑是一种非常愉悦的体验。不妨动手尝试一下，让自己的舌尖上享受到青岛的美味！
四、甜沫的做法
鸡蛋干100克、茶汤面120克、水1200克、花生40克、面条菜20克、粉条30克、黄豆30克、盐适量、葱10克、姜10克、黑胡椒粉2克、油5克
1、准备材料，黄豆、花生提前浸泡4小时以上，葱姜切末、粉条提前20分钟用热水泡软剪小段、面条菜去根洗净
4、锅里放入油烧热放入葱姜爆香至焦黄色加入胡椒粉拌匀，把炝锅料盛出来，倒炝锅材料就做好了
5、锅里倒入水放入煮熟的花生、黄豆，放入粉条
7、茶汤面用适量水稀释开，成为米浆，配方分量外的水
8、水开，把米浆缓缓倒入锅中，边搅拌均匀
11、加入适量盐关火，甜沫就做好了
五、老济南甜沫怎么做呢
济南甜沫又叫五香甜沫，“五香”主要指以下5种配料：花生米、豇豆、菠菜叶、五香豆腐干、粉条。甜沫，光看名字你会以为是甜的，其实是咸的。
名称的来历虽然有很多说法，但目前多数人都以下面这个说法为准：旧时的济南府，有一户早餐卖粥的小摊子，冬天的时候因为没有什么青菜，就把菠菜叶、豆腐干等切碎当作配料，粥做好后会问食客：“还添点么儿”（济南话，意思是还要添加点儿什么）。
而食客们根据自己的口味酌情要求添加配料，慢慢的就成型为主要由5种配料组成。后人也根据谐音把这种咸粥叫做“甜沫”。甜沫不甜，因为做好了要加盐。
下面就来讲讲济南五香甜沫的做法。
1、把小米淘洗干净，在温水中浸泡三至四小时，等小米完全吃透了水份后磨成面粉。这是最原生态的做法，你也可以直接去超市买来小米面。
2、花生米、豇豆煮熟，捞出沥干水份；菠菜洗净，不要用刀而要用手撕成片；五香豆腐干切成丁；粉条水发好。
3、锅内花生油烧热，放葱、姜末炸至出香，连油盛入碗中备用。锅内放水，开后放进八角、花椒、茴香、桂皮、丁香、精盐熟二至三分钟，把所有的调料捞出。再放入菠菜叶、五香豆腐干、粉条，水开后放入小米面，加盖煮制10分钟。水再开后放入花生米、豇豆煮熟即可。
老济南甜沫就做好了，是不是非常的简单呢。甜沫作为济南特色名吃，自然是深受大家的欢迎，今天小编教给大家甜沫的家常做法，学会了在家就可以做给家人喝。入秋了，天气微凉，早上来碗热气腾腾的甜沫，配上葱花饼或者油条真是太过瘾了。
六、甜沫的做法和配料
1、这款深受喜爱的甜点——甜沫，不仅口感绵软香甜，而且 *** 起来相当简便。以下是其基础配方和步骤：
2、在一个小碗中，将吉利丁粉与适量水混合，静置5分钟，让吉利丁充分吸水。
3、在小锅中，倒入鲜牛奶和白砂糖，小火加热，搅拌至糖完全溶解。
4、将吸水后的吉利丁粉加入热水中，小火加热溶解后，倒入牛奶糖液中，搅拌均匀。
5、如需香草味，可添加适量香草精，再次搅拌。
6、过滤混合液，去除气泡，注入容器。
7、如追求口感层次，可在液体中加入水果丁，轻轻搅拌均匀。
8、冷藏至凝固后，取出切块、刮丝或直接食用。
9、甜沫的美味在于其丰富的变化，你可以尝试加入巧克力粉、椰浆等创新配料，使之更加多姿多彩。无论如何变化，甜沫始终是一道让人无法抗拒的甜蜜诱惑。
七、的做法,家常甜沫怎么做好吃,家常甜沫的家常做法
1.准备工作：花生米和黄豆提前一夜泡发；粉条泡发（更好用粉条，地瓜粉的那种，粉条比粉丝口感好）豆腐切1cm左右的厚片后放油锅炸制金黄色，然后切条；菜菠菜洗净后热水汆烫；小米面用凉水化开（一定要用凉水，不易结块）拌匀；葱姜切末（姜一定要多才出味）
2.锅中倒油烧热，放葱姜爆香后加水烧开，放入花生和黄豆，煮制8分熟放粉条，粉条8分熟后放入豆腐条
3.再开锅后将化开的小米面倒入锅中搅匀，煮开后加入菠菜，关火，依据自己口味加入五香粉、白胡椒粉和盐调味即可（五香粉和胡椒粉多加点儿，辣辣的才好喝！）
甜沫，是俺济南传统的大众粥羹的一种，是一种以小米面为主加入菜啊，豆啊啥滴熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。
明末清初，因天灾战乱，大批难民纷纷拥入济南，有一家田姓小粥铺，经常舍粥赈济，灾民互相传告，来粥铺喝粥救命者增多。粥铺难满众求，便在粥内加入大量的菜叶并咸辣调料。灾民每当端碗盛粥前，见煮粥的大锅内泛着白沫，便亲切地称之为“田沫”，就是田老板赈舍的粥。时有一外地来济赶考的落难书生，也来此求得此粥，食之甜美无比，心想“甜沫”果不虚传。后来书生考取功名做了官后，又专程来济再喝甜沫时，已无昔日感觉，问其因，老板答称实是“田沫”，田姓之粥的意思。官员恍悟，当初只听音而未辨字迹之误所致，于是题写“甜沫”匾额，并吟诗一首：“错把田沫作甜沫，只因当初历颠连；阅尽人世沧桑味，苦辣之后总是甜。”从此这种带咸味的粥便叫“甜沫”。
关于甜沫的家常做法和甜沫的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
