大家好，今天来为大家解答五彩水晶冻的做法大全这个问题的一些问题点，包括水晶冻的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、水晶果冻做法
用料：白凉粉20克，水400克，白糖20克，冻干草莓颗粒10克，薄荷叶10片。
1、白凉粉，白糖加上水搅匀，放入锅中加热沸腾关火。
2、静置晾凉，倒入草莓颗粒搅匀。
3、灌入冰格磨具里放上薄荷叶冷藏2小时以上即可食用。
果冻是以水、白砂糖、卡拉胶、魔芋粉等为主要原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等多道工序制成的美味食品。卡拉胶又称为鹿角菜胶、角叉菜胶，是从天然麒麟菜等海藻中提取的天然多糖胶体，具有可溶性膳食纤维的基本特性，是我国批准在各类食品中使用的安全的增稠剂；魔芋是一种草本植物，又名蒟蒻，主要分布我国四川、云南、贵州、陕西等地，而魔芋粉则是通过深加工提取的粉末产品，魔芋粉主要成份是葡甘露聚糖，是我国批准使用的安全食品配料。目前国内果冻行业不使用明胶，这一点从果冻包装的产品配料表上就可以看出。而且，卡拉胶、魔芋粉等胶粉在果冻中的占比一般约为1％，占总成本约5％左右。
二、水晶皮冻的做法
1、猪肉皮上边的油刮干净毛拔干净，放入冷水下锅，水开后再煮5分钟左右去除腥味。
2、煮好的猪皮用热水洗去浮沫，正反两面都要从中间向两边刮去白油的部分。
3、猪皮切成丝，加入适量小苏打，加入温水用手多揉搓一会。
5、猪皮用热水下锅，放入葱姜料酒八角花椒，水开后煮15-20分钟。
6、猪皮捡出装入容器，汤和香料都不要，容器里放入足够多的热水，放入蒸锅煮80分钟左右。.
7、蒸好后放到凉快的地方自然冷却，然后冰箱冷藏一夜，依个人口味淋不同的调料即可食用。
皮冻，别名肉皮冻，是满族人的发明，是一种家常菜，其工艺是煮，口感紧韧弹牙、味道清新爽口。皮冻以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
三、水晶果冻的做法
水晶果冻非常诱人，晶莹透亮，七彩缤纷，加上美味的水果，盛在盘子里，连果酱汁都是半透明的。具体是怎么做的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
辅料水晶果冻模具1套新鲜水果若干水晶果冻粉25克量杯1个
7.然后用量杯小心的将果冻水倒入水晶果冻模具中，八分满即可
9.稍微冷却后，放入冰箱凝固后即可脱模食用
非常简单的方子，大家一起动起手来和家人朋友感觉一下这夏天的味道吧~
四、水晶皮冻的做法 水晶皮冻怎么做
1、准备原料：猪肉皮500g葱1段姜2片八角1枚花椒少许。
2、猪肉皮洗净，去毛。再在锅内放入水，放入猪肉皮，大火烧开，转小火翻滚1分钟，捞出猪肉皮，过凉，控干水分。
水晶皮冻的做法图片第3步3、将猪肉皮内侧的白色脂肪用刀片干净。
4、片去皮内脂肪，再改刀切成3cm×2cm的长方形。
5、电压力锅里放入肉皮、葱段、姜片、八角和花椒，加入足量水，调至肉类档，烧开后，撇去浮沫，再盖上锅盖炖煮30分钟，关闭电源。
6、滤掉肉汁中的葱姜、香料和浮沫等杂质，将肉汁和猪肉皮倒入保鲜盒，室温静置或放入冰箱冷藏室一晚上，凝固之后就可食用。
7、调一碗自己喜爱的料汁就可以了，把青椒、大蒜切成碎末，倒入少许生抽，浸泡五分钟，让青椒味和蒜味分散出来。皮冻蘸满料汁，一口吃下，很清凉，很美味。
五、水晶冻的做法
1、猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，经常食用可使皮肤丰润饱满，富有弹性。这款水晶肉皮冻，炖煮时只加了姜和八角，原汁原味又晶莹剔透的感觉我喜欢。吃的时候可以根据自己的口味调好料汁浇上即可。
2、后面补充了加入适量酱油的琥珀色皮冻，及加入胡萝卜、豆干、香菇等配料的多彩皮冻的做法。
3、新鲜猪皮660克，洗净。（我买的这两块清洗前的重量，我今天买的很干净）
4、放案板上，用刀去除肉皮上的肥肉和油脂，一定要去除干净。不仅有利于健康，而且也是使成品晶莹剔透和口感好的关键。
5、肉皮表面清理后，冲洗干净，然后下开水中煮至略微能使筷子插入，即可捞出。
6、捞出的肉皮过一下凉水，用刀把油脂刮干净，这时候比较好刮掉。然后撒上盐。
7、用两手搓揉肉皮（我因为一只手腾出来拍照就这样吧），为的是让残留在肉皮上的脏东西被搓揉掉。经过这样处理后再熬成的皮冻没有异味，而且能晶莹剔透。
8、搓揉后放入水中，水是白色油腻腻的。把它清洗干净。
9、把肉皮切成细丝，要尽可能的切细，越细熬出的肉皮冻越好。
10、把切好的肉皮丝再次用温水洗净，然后入水中熬煮。我是加了3升的水，少许料酒、一个八角，姜掰成两半加入。
11、水开后转小火煮，如果表面有白沫需要撇除。之后就开盖小火慢慢熬煮吧。煮的过程中尽量不要搅动，搅动会使汤汁变浑浊，影响成品的透亮程度，让成品看着发白而不太透明。时间以个人的喜欢而定，喜欢有嚼头的，时间可以少点儿，但不能小于1个小时。
12、熬煮好了，（我这次是煮了1小时40分钟，肉皮比较软的，因为要给老人吃）倒入无水无油的容器里，晾凉。这个过程不要着急，中间不要再动来动去的，否则不易成冻。
13、待完全冷却后，用密封盒或封好保鲜膜（保鲜袋）放入冰箱冷藏。吃的时候用小刮板沿着容器边缘走一圈，使皮冻与容器壁分离，倒扣就很容易出来了。
14、切开的断面，可以看到浓稠度了。我家人喜欢吃像这样皮冻多点儿的，如果喜欢肉皮很密集，冻少的就在煮肉皮时少加点水。
15、切片，之后根据自己的喜好调料汁浇上即可。
16、料汁可以用：少许盐（如果煮肉皮时加盐了，这里就不要再加）、生抽、醋、糖、辣椒油或香油、蒜末等。
17、这是浇了生抽、醋、蒜末、花椒油调的汁的肉皮冻。喜欢吃辣的加入辣椒油的味道更好吃。
18、喜欢带颜色和酱油味道的，在煮的时候加入适量的生抽和老抽，颜色深浅以自己喜欢而选择。煮好倒入容器中即可。自然冷却后再放入冰箱冷藏。
六、水晶肉皮冻的做法
水晶肉皮冻是一道传统的中式点心，口感透明晶莹，滑嫩爽口，非常受欢迎。以下是水晶肉皮冻的 *** 步骤：
1.将猪皮用刮刀刮洗干净，切成小块。猪蹄筋剁成小段。
2.将猪皮和猪蹄筋放入锅中，加入足够的水，小火煮烂。期间撇去浮沫，保持清澈。
3.将胡萝卜和冬菇切成细丝，葱姜切碎备用。
4.取一个干净的锅，加入适量的油，烧热后倒入葱姜爆炒。加入胡萝卜丝和冬菇丝继续翻炒均匀。
5.将煮烂的猪皮和猪蹄筋捞出，切成细丝。放入加热的锅中翻炒均匀。
6.加入适量的盐、白胡椒粉和料酒调味，翻炒均匀。
7.将猪皮和猪蹄筋丝放入碗中，用保鲜膜封口，蒸熟，时间约为30分钟。
8.将粉皮用开水烫熟，切成小块备用。
9.将蒸好的猪皮和猪蹄筋丝捞出，放入凉水中浸泡一段时间，使其变得透明起来。
10.将泡好的猪皮和猪蹄筋丝放入碗中，加入粉皮块，倒入足够的水，放入适量的花椒，用保鲜膜封口。
11.将碗放入蒸锅中，用中火蒸熟，时间约为1小时。
12.取出后冷却，然后放入冰箱冷藏至凝固。
13.将凝固好的水晶肉皮冻切片，摆放在盘中即可食用。
水晶肉皮冻的 *** 相对简单，但需要一定的耐心和细致。 *** 过程中注意保持猪皮和猪蹄筋的干净，以及适量的煮烂时间和调味品的搭配。食用时可搭配一些蒜泥、辣椒油等调料，增加口感和味道。
七、冰凉水晶果冻做法
1、首先，将新鲜的草莓洗净，放入淡盐水中浸泡超过10分钟，然后沥干水分，备用。猕猴桃需要去皮，切成小块，同样处理葡萄，用面粉轻轻清洗，确保干净后沥干水分。橘子也需要去皮，去掉白色筋络，切成小瓣以备使用。
2、接着，取一小碗，将鱼胶粉放入，加入适量矿泉水（或纯净水），让鱼胶粉充分吸收水分，直至变得透明。这一步是鱼胶粉软化的关键步骤。
3、在另一个锅中，加入冷水并加热，然后倒入白砂糖，调至中小火，慢慢溶解糖分，形成糖水。注意火候，避免糖水煮沸或烧焦。
4、当鱼胶粉完全透明后，将其倒入糖水中，搅拌均匀。待糖水冷却至室温后，将它倒入预先准备好的果冻模具中。在每个模具底部放入一块切好的水果，可以选择草莓、猕猴桃、葡萄或橘子瓣，增加果冻的口感和色彩。
5、最后，将模具放入冰箱冷藏，大约4小时后，果冻便会凝固成形。取出后，冰凉的水晶果冻就做好了，可以享受这清爽的夏日甜品。
关于五彩水晶冻的做法大全，水晶冻的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
