这篇文章给大家聊聊关于土豆团团，以及土豆粉条的加工 *** 对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、熊出没之秋日团团转的每一集叫什么
一、《熊出没之秋日团团转》分集介绍
1、在秋天的森林里熊大熊二和光头强之间发生的和秋季有关的系列
2、故事，如赏红枫、处理落叶、森林防火等，为了阻止光头强破坏森林，保卫自己的家园，以熊大熊二为首的丛林动物们和光头强继续展开保卫森林的斗争。
熊大是一头聪颖、智慧无边的雄性狗熊，懂得坚持主见的重要性，足智多谋，喜欢母熊翠花，常常为了讨好翠花与胞弟熊二互相竞争；在讨好翠花这一方面，熊二略逊于熊大。
熊二是一头憨厚可爱、力大无穷、比较聪明却好吃懒做的雄性狗熊，小动物们落难，熊二都会挺身而出，运用蛮力打败光头强。
光头强聪明无比，但经常聪明反被聪明误。多才多艺，会跳舞、游泳、钓鱼、唱歌等。其实他一点也不计较狗熊们去他家吃喝玩乐，他如果真的计较，熊们就不可能这么快活了，由于剧情需要，他每次都要失败，和灰太狼一样，是个聪明无比，多才多艺但经常由于剧情需要而失败的家伙。
非常自负，自称森林之王，十分捣蛋。曾霸占熊大他们的熊洞，后被赶了出来。
毛毛对主一片忠心。他的”国王“是猴王吉吉，两个人每次都同时出动。毛毛受吉吉所束缚，不能自由行动。他们身手敏捷，每日穿梭在森林中，《熊出没之环球大冒险》中，毛毛与吉吉首次出场，为了寻找巢穴，他们找遍了森林。吉吉向熊兄弟哭诉，热心善良的熊兄弟帮他们建设了一个巢穴，从此二猴与熊兄弟成为朋友。
光头强的跟班，《熊出没之丛林总动员》第5集开始出现，他是光头强的宠物，他也是一只狡猾，爱通风报信，作恶多端的猫，是光头强的助手。
涂涂是一只小猫头鹰，有时会与熊兄弟一起对抗光头强，有时也会阴差阳错地击败光头强。
几根短短的胡须，一双奸诈的小眼睛，身材短小敏捷，擅长挖洞。
《熊出没》系列配角，十分抠门，出现几率很小，经常打 *** 催光头强交木头，每回给光头强买药和发明都从光头强的工资里扣。
出现于24集，牛仔光头强。（从火车上救毛毛那段。）
参考资料：百度百科—熊出没之秋日团团转
二、土豆粉的做法及配方
主料：土豆粉400克、干豆腐100克、海带50克、丸子100克、蟹棒100克、鱼豆腐100克、火腿100克。
辅料：豆瓣酱5克、火锅底料50克、姜10克、小葱2根、辣椒油，麻油，盐，香油，醋，各一勺。
2、起锅烧油，下葱蒜。两勺郫县豆瓣酱爆香，炒出红油。
3、加入开水半锅，放入土豆粉，干豆腐丝，海带丝，各种各样的丸子，蟹棒，鱼豆腐，火腿。
4、加入辣椒油，麻油，盐，香油，醋，各一勺，调味。
5、放入小青菜，炖煮10分钟即可，美味又可口。
三、土豆暑条的做法
主料：土豆调料：食盐、番茄酱、植物油
做法：1、将土豆去皮洗净，切成长条状，放入水中备用
2、将切好的土豆条放入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干水分晒凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随吃随炸
3、锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄色即可捞出沥干油分
4、吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可
之一步：精选外表光滑、无斑、无芽的土豆，体型以块大为好，用水清洗干净，土豆皮可刮去，也可以不刮，以个人喜好。
第二步：把土豆放在飞薯007独家创意设备——螺旋薯条机器上，固定、安放好土豆，削出螺旋状土豆条。
第三步：把螺旋薯条放入腌料中用手搅拌，用飞薯007特用腌料腌制一下。
第四步：把腌制好的薯条放进裹粉盆里，简单糅合裹粉，让入漏网取出。
第五步：用飞薯007推荐的炸炉，或者用家里的炒菜锅，加适量油，油加热至5成热，放入裹粉的薯条，小火炸3分钟，直到炸到金黄色。
第六步：停火，捞出薯条沥干油，出锅，一团团的螺旋薯条就成型了，这就是原味薯条。
1洗净土豆表面泥沙2削去皮，切厚的片再切成长条
3土豆条用冷水泡着，洗去多余的土豆淀粉
4锅中水烧开放一勺盐，下土豆条煮八成熟，2分钟左右
6撒上玉米淀粉，让每根薯条都裹上淀粉
7起锅烧油，把木筷子放锅入中能看到小气泡，就可以下锅了中小炸制，下锅后先炸10秒定型后，用筷子轻轻的拨动，使每根薯条上色均匀。
9等油温再次升高的时候再倒进去炸一遍，第二次炸之后薯条变得金黄酥脆即可捞出控油
10香酥可口，外酥里糯土豆盐、白砂糖、番茄沙司各适量。
1土豆洗净去皮，切成1厘米的方条，放入盐水中泡15分钟，捞出沥干水分。
2锅中放油，开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适），放入切好的土豆，炸制成金黄色。
3将薯条捞出沥油，趁热撒上盐和胡椒。食用时，可配番茄酱。
四、土豆粉条的加工 ***
土豆淀粉80公斤、木薯淀粉20公斤、筋力源0.6-0.8公斤、55℃温水35-40公斤、沸水10公斤。
选料提粉→配料打芡→和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。
将土豆淀粉80公斤、木薯淀粉20公斤混合均匀。
先取10公斤混合淀粉和筋力源0.6公斤干拌均匀。然后，放入盆内，再加入其重7公斤的55℃温水调成稀浆，然后将10公斤沸水从中间猛倒入盆内，迅速用木棒或打芡机按顺时方向搅动，直到搅成有很大粘性的团即成芡。
先将混合淀粉90公斤放入和面盆中，再把打好的热芡倒入，搅拌均匀，再加入其余55℃温水，开始和面，使和好的面含水量在48%～50%之间，面温保持在40℃左右，静止20分钟，使剩余淀粉发酵分解。
先在锅内加水至九成满，煮沸，再把和好的面装入孔径10毫米的漏条机上试漏，当漏出的粉条直径达到0.6～0.8毫米时，为定距高度，然后往沸水锅里漏，边漏边往外捞，锅内水量始终保持在头次出条时的水位，锅水控制在微开程度。
将漏入沸水锅里的粉条，轻轻捞出放入冷水糟内，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5～10分钟，取出后架在3～10℃房内阴晾5～8小时，以增强其韧性。然后架在日光下晾晒，含水量到20%左右时，收敛成堆，去掉条棍，使其干燥。
含水量降至16%时，打捆包装，即可销售。
土豆淀粉80斤、木薯淀粉20斤、筋力源0.6-0.8斤、55℃温水35-40斤、沸水10斤。
1、先将土豆淀粉80斤、木薯淀粉20斤混合均匀。
2、再将筋力源与10斤芡粉混匀，加7斤55℃温水润湿，然后加入10斤沸水冲芡，搅拌成芡糊。
3、再将芡糊与其余淀粉搅拌均匀，加入剩余的55℃温水和成粉团，静止保温发酵20分钟。
4、再将粉团降温至25℃放入挤粉机，将粉条漏入开水锅内，粉条飘上来以后马上捞入凉水降温20-30分钟。
5、将粉条捞出后放到在3～10℃凉棚（或冷库）熟化8-12小时，然后包装销售。
五、新鲜土豆粉该如何保存不容易断裂和发涨
你好，要想粉条不断裂关键在配方配料，实用手工无矾鲜土豆粉条配方：土豆淀粉80斤、木薯淀粉20斤、筋力源K0.6斤、50-55度温水50-200斤 。工艺：将筋力源与全部淀粉混匀。取5斤淀粉用2-3斤凉水调糊，加开水10斤打芡。将打好的热芡糊与其它淀粉和匀，再加其余温水和成粉团。降温至25度放入漏粉机，将粉条漏入开水锅内煮熟，粉条飘上来以后马上捞入凉水降温。然后，熟化阴干8-12小时、浸泡、搓开、沥干表面水分、真空或密封包装。
六、土豆淀粉如何和面
1、制芡糊。先取淀粉原料的3、5%～4%制芡。将芡粉放入制芡盆内，加淀粉重0.6倍热水，温度在50℃～60℃之间，开启制芡机搅成糊状，使淀粉颗粒完全化开；然后准备好淀粉重量7～8倍的沸水，一次猛倒入制芡盆内并快速搅拌，直至完全糊化。
2、合粉揣揉。将制好的芡糊放入揉粉盆内，启动搅拌机，加入土豆淀粉原料，当盆内淀粉的含水量在46%～50%时停止加入干淀粉。揉粉机正转或反转揣揉一段时间，人工将挂在粉盆周围的粉料铲至中间。当粉料表面光滑无疙瘩、不粘手，温度降到25℃左右时，用手抓起一团粉料让其自由下流成丝，若丝条不粗不细，下流速度不快不慢为更好。
3、真空机抽气泡。将揉好的粉团放入真空机内，抽掉粉团里面的气泡，使粉团结构更加紧密，生产出来的粉丝条干更匀直、无疙瘩，更加透明和有光泽。
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