老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于五花肉炖茄子和五花肉炖茄子怎样做着好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享五花肉炖茄子以及五花肉炖茄子怎样做着好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
- 五花肉炖茄子怎样做着好吃
- 五花肉炖土豆茄子的做法步骤图,怎么做好吃
- 茄子怎么做好吃,五花肉炖茄子的家常做法
- 五花肉炖茄子土豆的做法步骤图,怎么做好吃
- 五花肉炖土豆茄子怎么做好吃
- 土豆茄子炖五花肉,该怎么做才好吃呢
- 五花肉炖茄子土豆怎么做
一、五花肉炖茄子怎样做着好吃
食材明细:圆茄1个、五花肉200克、葱适量、姜适量、蒜适量、糖适量、胡椒粉适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量
4.葱、姜、蒜分别择洗干净，切片。
5.锅中注入少量的油，下入五花肉煸炒，加入葱姜煸炒至五花肉透明。
6.倒入茄子，继续煸炒，加入盐煸炒至茄子软烂熟透。
7.加入料酒、酱油、糖、胡椒粉煸炒均匀。
8.煸炒至汤汁浓缩，加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可。
五花肉炖茄子是一道很普通的下饭家常菜。茄子和五花肉是很好的互补搭配。茄子吸满了五花肉的香味更加香滑，五花肉的的油脂被茄子占有会更加香脆。实在是美味。茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
二、五花肉炖土豆茄子的做法步骤图,怎么做好吃
1、五花肉切块放入稍热的油中火煎至四面变色，倒入老抽上色，撒约一勺白糖，倒入白水没过肉块，加姜片，大火煮开后转中小火炖（煮四十分钟就是红烧肉，水开之后加生抽）
2、茄子撕条土豆去皮切块。肉炖煮十分钟，加入茄子，再炖十分钟，加入土豆炖至绵烂，快出锅前加适量盐。炖至几乎收汤即可。
三、茄子怎么做好吃,五花肉炖茄子的家常做法
主料:五花肉300克,紫皮茄子200克,土豆150克；辅料:青椒1个,色拉油45ml,盐2克,老抽15ml,葱1/2棵,姜2片,花椒5.6粒,大料1个,料酒15ml
1五花肉切约1厘米大小的块，葱、姜切片；
2锅中油六七成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒出香味；
3放入五花肉煸炒出油，烹入料酒、老抽，翻炒均匀；
4倒入适量热水没过五花肉约2厘米左右，大火煮沸，小火继续炖20分钟；
5土豆去皮切滚刀块，放入锅中炖约10分钟；
6茄子切滚刀块，放入锅中炖10-15分钟，加盐调味；
7青椒用手掰成小块，放入锅中翻炒两分钟至断生即可。
五花肉可以先用水焯一下，如果不焯的话，一定要煸炒出油，炒出的五花肉才会香而不腻。
四、五花肉炖茄子土豆的做法步骤图,怎么做好吃
五花肉300克、紫皮茄子200克、土豆150克、青椒1个、色拉油45ml、盐2克、老抽15ml、葱1/2棵、姜2片、花椒5、6粒、大料1个、料酒15ml
1、五花肉切约1厘米大小的块，葱、姜切片；
2、锅中油六七成热时，放入花椒、大料、葱、姜炒出香味；
3、放入五花肉煸炒出油，烹入料酒、老抽，翻炒均匀；
4、倒入适量热水没过五花肉约2厘米左右，大火煮沸，小火继续炖20分钟；
5、土豆去皮切滚刀块，放入锅中炖约10分钟；
6、茄子切滚刀块，放入锅中炖10-15分钟，加盐调味；
7、青椒用手掰成小块，放入锅中翻炒两分钟至断生即可。
五、五花肉炖土豆茄子怎么做好吃
1、五花肉切厚块，立起来更容易切，老公是食肉动物，稍微多放点肉肉。
2、五花肉若干，茄子2根，土豆2个，干豆角一把（可用鲜豆角代替，只是口味不太一样），葱蒜干辣椒碎，八角一个，食盐酌情，鸡粉半小勺，十三香半小勺，糖一小勺，香醋，酱油，豆瓣酱（甜面酱也可），香菜一小撮。
3、土豆一定要用勺子夲，用刀切出来的破坏机理不好吃
4、起锅坐油，放入五花肉煸出油，放入干辣椒碎和八角，煸到五花肉表面微焦，
5、接下来的步骤很重要哦，（绝对独创，自己摸索的结果）之一：煸到土豆表面微焦，第二：下葱末蒜末煸香，第三加入豆瓣酱或者甜面酱，炒匀。顺序一定不能错，土豆绵软香味浓郁色泽红亮全在这。如果加水之后再加入酱，味道就大不一样了。
6、加入茄子翻匀，感觉有点扒锅后可放一小瓶盖白酒，带出香味后沿着锅边少淋一点香醋，醋味出来后再少淋一点酱油翻匀。这时候底味就全出来了。
7、开锅后加入干豆角，（冲洗一下马上就要下锅，一定不能提前泡，要让他在锅里慢慢舒展开味道才浓郁），不喜欢干豆角味道的同学可以放鲜豆角用手掰成段即可。
8、放入十三香，鸡粉，糖，少放一点盐，盖盖小火慢炖。这时候你就可以去打扫战场了，灶台是不是很埋汰呀，这时候趁热擦正好。
9、期间要开盖搁楞几次锅，这也是我独创的小窍门，要想炖出来绵软入味我有一个小心眼，就是时不时用勺子背撵撵大块的土豆，搁楞一下茄子条。虽然出来的卖相不好看，但是我不喜欢茄子还有生茄子味，土豆还是生土豆味，咱自己吃的就是味道。（纯属个人爱好，纯粹分享，不参杂任何感 *** 彩）汤汁粘稠后稍微提点盐，关火。放入香菜末和蒜末盖盖闷一会即可用大碗盛盘，一锅端。
六、土豆茄子炖五花肉,该怎么做才好吃呢
土豆炖茄子是一道非常美味的家常菜肴，用简单的烹饪工艺就能够 *** 出来色香味俱全的菜肴，更加的符合老百姓的日常饮食，土豆软糯茄子嫩滑，是这道菜的一大特点，其中土豆是一种高钾低钠蔬菜，吃起来有着减肥瘦身的效果，而茄子又是一种吃起来可以起到清热活血、降低高血脂效果的食材，将这两种看似普通的蔬菜搭配在一起，做出来的菜肴是属于朴实无华的，虽然没有特别靓丽的外表，但口感味道绝对会是非常棒的。
我要分享给大家的是将土豆茄子搭配猪肉做出来的一道土豆茄子炖猪肉，在蔬菜中加上猪肉，这样吃起来营养价值也更加高了，里面无需过多的调味品，都是些非常家常的调料，做出来的这道土豆茄子炖猪肉，非常的开胃下饭，配上大米饭吃，吃完了里面的菜，汤汁泡饭吃也是非常美味的，而且这道菜一家老小都是非常适宜食用的，营养美味又健康，下面我们便一起学习这道家常菜土豆茄子炖猪肉的做法。
备用食材：茄子2根，土豆1个，油适量，盐适量，鸡精适量，葱花适量，炖肉汤适量，猪肉适量；
烹饪过程：之一步，将土豆和茄子清洗干净后，削掉土豆的皮，然后将两种食材分别切成稍微粗点的条；
第二步，猪肉用清水冲洗干净后，切成条，同时也将大葱切成末备用；
第三步，锅里添上适量的油，先放入猪肉进行煸炒，直至猪肉被炒制变色；
第四步，放入切好的土豆和茄子，煸炒片刻后，我把上次炖肉剩下的汤到了点，如果没有肉汤，便加上适量的水和味极鲜即可；
第五步，想要一会还能泡饭吃的，便可以多加上一点水，当然口味也是需要尝试一点，看少什么加什么；
第六步，盖上锅盖，开大火烧开后，焖煮一会，待汤汁差不多粘稠，茄子和土豆都变得烂糊的时候就可以出锅开吃了。
烹饪小技巧：1、因为我使用的肉汤中本身便是含有盐分的，所以我尝了下咸淡还可以，所以没有加盐，不过大家在家做的时候，更好是尝下咸淡后，再决定加不加盐，茄子是比较喜欢油分的，所以多加上点油会更加的好吃，这道菜是没有任何技术含量的，新手在家也可以轻松 *** 出来。
2、这么一道家常的土豆茄子炖猪肉，却是深受很多人喜欢的，对于一些食欲不振的人来说，做上一道土豆茄子炖猪肉，香味扑鼻，一下子也会打开人的食欲，吃起来非常的开胃，里面的食材吃完之后，我更喜欢用汤汁泡饭吃，会让一碗简单的白米饭，也会变得非常的丰富，所以大家在家一定要尝试着做一做这道开胃下饭家常菜。
3、土豆茄子炖猪肉家常做法，软糯嫩滑开胃下饭，汤汁泡饭也好吃。
七、五花肉炖茄子土豆怎么做
1.五花猪肉洗净后，切成合适的块，土豆去皮、切块茄子洗净后切滚刀块。
2.蒜拍扁切片，姜切丝，小红椒切圈
3.坐锅烧热，把五花肉放进去煎，不用放油煎出油，两面稍黄后，把五花肉拨到一边
4.放姜丝，小红椒和蒜头爆香，放土豆块茄块，加料酒和酱油继续炒
5.放适量白糖，加水和适量盐大火闷炖
文章分享结束，五花肉炖茄子和五花肉炖茄子怎样做着好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
