大家好，今天来为大家解答糖醋丸子做法步骤这个问题的一些问题点，包括糖醋丸子的家常做法糖醋比例也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、糖醋丸子的家常做法步骤
1、糖醋丸子的家常做法步骤相对简单，首先需要准备好食材，包括丸子、糖、醋、生抽、料酒、蒜末、姜末、水淀粉和适量的油等。
2、接下来，将糖、醋、生抽、料酒按照个人口味调好比例，混合成糖醋汁备用。然后，在热锅中倒入适量的油，待油温五六成热时，放入蒜末和姜末炒香。
3、炒香后，倒入之前调好的糖醋汁，用中小火慢慢熬煮，让糖醋汁的味道充分融合。当糖醋汁变得略微粘稠时，放入准备好的丸子，轻轻翻炒，让丸子均匀裹上糖醋汁。
4、最后，倒入适量的水淀粉进行勾芡，使汤汁更加浓稠。待汤汁收至合适程度后，即可出锅装盘，撒上一些葱花作为点缀，一道美味的糖醋丸子就做好了。
二、糖醋丸子的做法步骤
1、主料：猪肉馅、白菜碎、胡萝卜碎各适量。
2、辅料：葱姜碎、蛋清、食用油、酱油、糖、盐、淀粉、料酒各适量。
3、拌馅。肉馅放葱姜碎、蛋清、料酒、淀粉、盐，再放白菜碎和胡萝卜碎，拌匀。
4、氽丸子。烧开水，用勺挖肉馅成球状下锅。漂浮几分钟即可捞出沥水备用。
5、炒丸子。锅中放少许油，将丸子下锅翻炒片刻，不要过力防止碎了。上色即可。
6、调糖醋汁。糖醋汁比例：一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油、五勺清水。将调好的汁倒入锅中翻炒。
7、出锅。汁变浓稠即可盛出，撒葱花。
三、糖醋丸子的家常做法糖醋比例
黄金比例：“12345”，一勺料酒，两勺酱油，三勺白糖，4勺岐山天缘白醋，五勺清水。
4、备岐山天缘0添加6度白醋，蕃茄酱，白糖。
5、肉馅中加料酒、胡椒粉、盐、生抽半只鸡蛋以及葱姜水（用小漏勺捞出葱姜）、淀粉搅匀。
6、将天缘0添加6度白醋、白糖、蕃茄酱、盐、淀粉及适量的水，调成糖醋汁。
7、锅置旺火上，添油烧至六成热，将搅拌好的肉馅用手挤成丸子投入油锅中浸炸。
9、丸子炸至皮稍硬、将熟透时捞出。
10、待油温升至七成热时，丸子入锅。
14、炒出香味，倒入搅拌均匀的糖醋汁。
15、待汁沸，起鱼眼泡时，烹入热油。
18、迅速颠翻几下，使丸子均匀的裹上糖醋芡汁。
四、糖醋丸子做法大全
辅料：蛋清20克、盐5克、生抽10克、蚝油5克、白糖2克、胡椒粉少许、姜末少许、淀粉30克。
1、用番茄酱，米醋，白糖，生抽，盐，水淀粉调一碗糖醋汁。
2、锅里不用倒油，直接倒入调好的糖醋汁，开火烧开。
3、倒入蒸好的丸子翻炒均匀，收浓汤汁即可出锅。
4、装盘撒上葱花糖醋丸子就做好了。
五、糖醋丸子的家常做法是怎样的
肉馅+干淀粉+蛋清0.5+姜粉+盐+植物油+葱花+酱油+料酒。
①糖醋汁做法:白糖+老陈醋+少许酱油(为了颜色更浓，几滴就行)+盐蒜葱花凉水。
②做糖醋汁就是在锅里留一点油，把原料放在碗里，趁热把汁倒进锅里，等汁干了再调口味。汁有点粘的时候，就把丸子倒回锅里，裹在汁里。
③肉馅用干淀粉+鸡蛋清+姜粉+盐+葱花+酱油和料酒混合，加一点冷水，让肉馅稍微浓一点，但不要像饺子馅。
④将肉馅放入冰箱冷藏20至30分钟，肉丸更容易成型。在小锅里放点油，烧到七八成热(就是把一根筷子放在油里，筷子周围会有小气泡)。将肉做的丸子放入锅中，煎成金黄色。
⑤取出丸子，放在有厨房纸巾的盘子里。
六、糖醋丸子的做法
糖醋丸子是一道美味可口的传统中式菜肴，以下是 *** 糖醋丸子的常见做法：
1.将猪肉绞肉放入碗中，加入姜末、葱末、盐、酱油、料酒等调料，搅拌均匀后静置片刻。
2.将面粉放入容器中，加入适量的水和一个鸡蛋，搅拌均匀的糊状。
3.将调好的肉馅按小块取出，用手搓成丸子状。
4.热锅倒入食用油，将丸子蘸上面糊裹上一层面糊，放入油锅中炸至金黄，捞出备用。
5.锅中留少许底油，加入适量的姜末和葱末炒香。
6.加入适量的白糖翻炒至糖融化。
7.倒入适量的醋和番茄酱继续翻炒均匀。
8.加入适量的水，煮沸后加入适量的盐和酱油调味。
9.将炸好的丸子放入锅中，翻炒均匀。
10.用适量的淀粉调成的水淀粉勾芡，翻炒至酱汁浓稠即可。
糖醋丸子 *** 时间较长，但味道酸甜可口，非常受欢迎。根据个人口味，可以根据实际情况适量调整各种调料的使用量。以上是一种常见的做法，希望对你有帮助！
七、糖醋丸子的家常做法
糖醋丸子是一道色香味俱佳的家常菜，酸甜适中的口感深受大众喜爱。其 *** 简单，原料易得，以肉丸子为主料，经过炸制后，再与糖醋调味汁完美结合，成为一道美味佳肴。
1.将猪肉末、鸡蛋、葱末、生姜末混合，加入适量盐搅拌均匀。
1.热锅加油，待油温六成热时，放入丸子中小火炸制。
2.炸至丸子表面金黄，捞出沥油。
1.另起一锅，加入适量清水，放入糖、醋、生抽混合，小火熬制。注意控制比例，糖和醋的比例约为2:1。
2.熬制至糖完全融化，糖醋汁略微粘稠。加入少许水淀粉勾芡。注意火候不宜过大，以免糖醋汁过于粘稠或烧焦。再将炸好的丸子放入锅中。轻轻翻炒，让糖醋汁均匀包裹丸子。收汁后即可出锅装盘。盛盘后可撒上葱花提味增色。一道美味的糖醋丸子就做好了！这道菜的更佳品尝时间是餐后作为甜品享用，酸甜口味十分开胃解腻。赶快试试吧！
提示和建议：在炸制过程中注意火候控制，避免炸焦；糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整。若喜欢更酸的口味，可适量增加醋的比例。此外，可以根据个人喜好加入一些松子或芝麻提香增色。
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