大家好，土豆发青了还能吃吗相信很多的网友都不是很明白，包括土豆有点发青能吃吗也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于土豆发青了还能吃吗和土豆有点发青能吃吗的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、土豆发青还能吃吗
发青的土豆在平时生活当中更好不要多吃。发青的土豆其中有一定的毒性，很有可能会影响到我们的身体健康。发青的土豆当中比较常见的毒性就是龙葵子。平时患者更好吃一些比较成熟的土豆，并且土豆上并没有芽等情况。如果出现吃完土豆后急性中毒情况，要及时去医院进行治疗。
1、储存土豆时，可以选择通风良好、场地干燥的仓库储藏土豆。
2、如果是在家里少量贮藏土豆，可以选择把土豆装在塑料袋里，袋口内放入10厘米的潮黑土，能够保证土豆新鲜。
3、也可以用箱子贮藏土豆，适合家庭用。可以把纸箱或大木箱放到墙角处，箱底垫上10-15厘米高的砖头，防止箱底潮湿，再把土豆放进箱内，在上面覆盖15厘米厚的潮黑土，可以保持土豆新鲜，不会生芽。
土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无 *** 作用，还可以有解痛或减少胃酸的分泌。常食土豆可以和胃、调中、健脾、益气，促进脾胃的消化，对胃溃疡、热咳及皮肤湿疹等疾病也有一定的治疗功效；经常食用土豆，还可预防结肠癌等。土豆含有的大量膳食纤维，能帮助人体宽肠通便，及时排泄代谢毒素，防止便秘。
土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，因此常吃土豆的人身体健康，时间给她优待。
土豆中丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。另外土豆中的维生素C除了对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。
土豆也可以说是美容圣品，它可以很好地呵护肌肤、保养容颜。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。敷在脸上，可以美容护肤、减少皱纹。年轻人皮肤油脂分泌比较旺盛，因此常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以缓解这个问题。
很多女士一致致力于减肥工程，土豆就是不错的减肥食物，它所含有的热量低于谷类粮食，它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量更低的，所以不必担心脂肪过剩。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
二、土豆放两天发青为什么 发青的土豆煮熟了能吃吗
1、1土豆放两天发青为什么
光合作用的结果。
2、因为土豆是富含淀粉的食物，如果长时间存放在潮湿、有氧的环境下，会很容易发生光合作用，而土豆发青就是长期在光线下产生的叶绿素，而产生叶绿素的部分也会产生大量的龙葵素，龙葵素人体是不能食用的，食用后会引起食物中毒的现象。
3、土豆发青了，说明已经要开始发芽了，而发芽的土豆中会含有一种龙葵素的物质，而龙葵素对人体来说是有毒性的，人体食用后会引起食物中毒的现象，比如出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。
4、而龙葵素及时在高温加热后也不能完全消除，所以即使是将发青的土豆煮熟，也不能再食用了，建议如果有发青的土豆，及时扔掉。
5、土豆熟属于块茎类食物，如果土豆开始出现发青，说明发青的部位已经开始长芽，同时土豆也会产生毒素，此时的土豆已经不能再食用了，不然可能会引起食物中毒，即使是削皮或者将局部发青的部位削掉，土豆也还是不能吃，因为周围也已经受到的污染，同样有害。
6、还有一种情况，就是土豆发青是因为长了绿色的霉菌，而长了霉菌的土豆说明已经变质，此时的土豆也不可以再食用了。
7、要想土豆在保存过程中不会变绿，最重要的是要避光保存，可以将土豆存在纸箱内，然后存放在阳光照射不到的地方，同时还要避免潮湿、高温等环境，土豆也不能和红薯存放在一起，更好是将土豆分开单个单个存放，尽量不要堆叠在一起。
三、土豆有点发青能吃吗
问题一：土豆表面有点发青！可以食用吗？新土豆有青的地方是土豆在生长过程中长到了土的外面，是没有毒的，不过不好抚了，有点辣味，所以还是不要吃了，土豆的芽是有毒的，不能吃，
问题二：土豆皮发青能吃吗土豆储存需要通风透气，更好不见光，不能风透气有可能会烂，晒到太阳的土豆就会发青了，发青的土豆龙葵素含量多，吃了对身体没有好处了，可以说是有毒了，青了更好不要吃了，发牙发青的土豆更好都不要吃了，少买尽快吃完
问题三：土豆放绿了还能吃吗土豆颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。有时我们在吃土豆时舌头上发麻，就是由于土豆含有龙葵素的缘故。芽里的龙葵素的含量比土豆内里高50～60％倍。如果人们吃了含有龙葵素的土豆，就会出现中毒：首先感到咽喉和口内骚痒，上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻。症状较轻的，可在停食后1～2小时自愈；重者有反复呕吐而造成失水、发高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐，严重的还会中毒死亡。
我们在食用土豆的时候，一定要注意挑选，如发现土豆发了芽或是表皮变绿、皮肉青紫或是腐烂时，千万不要食用。对于稍稍发芽发青的土豆，应把芽子、芽眼和发青的部分挖掉，并且还得把芽周围多挖去一点，而且一定要煮熟再吃，不要吃半生不熟的土豆；更不要生吃土豆。在炒土豆丝、片、块时，要加上点醋，充分炒熟，以加速龙葵素的破坏。
问题四：吃了发青的土豆怎么办其实，土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了土豆中茄碱量的升高。茄碱是一种有毒物质，0.2――0.5克茄碱足以使一个成年人丧命。这才是变绿土豆有毒的真正原因
当土豆长期暴露在阳光下时，其中的茄碱量就会增加，这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形成的一种自我保护方式。茄碱会使土豆的味道变苦，吃了含有茄碱的土豆后，会感到口干舌燥、心悸气短、更严重的还会出现精神错乱，出现幻觉，造成瘫痪
茄碱存在于整个土豆中，表皮要多一些，削皮可以去除30%――90%的毒素，所以，土豆更好是削了皮吃。一但出现土豆发绿的情况，不要舍不得扔掉，因为这时候整个土豆的茄碱含量已经很高了，只是把发绿的部分削掉，仍然会中毒。
问题五：刚种出来的土豆颜色有点青的可以吃吗?种出的土豆之所以是青色的，是因为在种植时没有做好覆土，被阳光暴晒所致。像这类土豆含有毒素，不宜食用。
据了解，土豆中含有一种毒素，叫龙葵素，正常情况下不会对人体造成危害。但如果保存不当，土豆中的龙葵素会大大增加，人体摄入可能会引起食物中毒。比如：发芽的土豆在芽眼、幼芽部分，龙葵素含量可高达0．3至0．5‰。有人为了防止土豆腐烂，放在太阳下曝晒，也有的土豆在空气中暴露时间太长，皮变成青色，这样都会提高龙葵素含量。
龙葵素的毒作用主要表现在对胃肠道粘膜有较强***作用，对呼吸中枢有麻痹作用，可能引起脑水肿、充血，还能使红细胞溶解。发生龙葵素中毒时，轻者可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，重者可能出现休克、体温升高、抽搐、昏迷和呼吸困难等，甚至因心力衰竭或呼吸麻痹死亡。
问题六：土豆变青还能吃吗？土豆变青更好不要吃。
土豆在春季和夏初常出现发芽或部分表皮发黑绿等现象，食后常发生中毒。鸡芽土豆中毒的潜伏期短的为30分钟，长的达3小时，临床表现首先出现消化道症状，咽喉部及口腔有烧灼感和痒感，上腹部有烧灼样疼痛，继而出现恶心、呕吐、腹泻，偶有血便。严重者出现昏迷、瞳孔散大、呼吸困难等症状。因此，不要食用栽土豆植株残留的原土豆块和薯体上赘生的仔薯；不要食用发芽的土豆和青皮土豆。
问题七：土豆颜色变绿了还能吃吗？土豆是人们常吃的蔬菜，平常不会引起中毒的。但是，当它颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。有时我们在吃土豆时舌头上发锭，就是由于土豆含有龙葵素的缘故。芽里的龙葵素的含量比土豆内里高50～60％倍。如果人们吃了含有龙葵素的土豆，就会出现中毒：首先感到咽喉和口内骚痒，上腹部疼痛、恶心、呕吐、腹泻。症状较轻的，可在停食后1～2小时自愈；重者有反复呕吐而造成失水、发高烧、呼吸困难、瞳孔散大、昏迷、抽搐，严重的还会中毒死亡。
我们在食用土豆的时候，一定要注意挑选，如发现土豆发了芽或是表皮变绿、皮肉青紫或是腐烂时，千万不要食用。对于稍稍发芽发青的土豆，应把芽子、芽眼和发青的部分挖掉，并且还得把芽周围多挖去一点，而且一定要煮熟再吃，不要吃半生不熟的土豆；更不要生吃土豆。在炒土豆丝、片、块时，要加上点醋，充分炒熟，以加速龙葵素的破坏。
问题八：土豆有点发青还能吃吗把青的部分削去还可以吃，一定要露出白色才可以，否则吃起来会变麻。
问题九：土豆发青了可以吃吗土豆放了好久，颜色有点青了 1、土豆皮发青，是土豆要发芽的征兆。
2、土豆皮发青之后，会形成一种毒素，叫做龙葵素，能够对人体的消化系统产生不良影响，严重的还会引起供血系统与呼吸系统的问题。
3、如果想吃，就一定要把发青的这些削下去。
文章分享结束，土豆发青了还能吃吗和土豆有点发青能吃吗的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
