大家好，今天来为大家分享无骨鸡爪的 *** 教程的一些知识点，和做无骨鸡爪的 *** 的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、无骨鸡爪 *** ***
1、把鸡爪洗干净，剪掉或者用刀砍掉上面的指甲部分
2、凉水下锅，放入葱段，姜片，八角，香叶，料酒去腥，小火煮十到十五分钟(以熟了为准)捞出来后，要立刻放入凉水中过凉，感觉彻底凉了，然后放到冰箱中冷藏一会(这样好脱骨)
3、放入1勺多的盐，3勺白糖(提鲜)，2勺味极鲜，2勺生抽，2－3勺白醋，蒜末，姜末，2勺辣椒面，没过鸡爪的凉水，挤一些柠檬汁进去，再在上面放几片柠檬
4、冷藏一夜，或者3－4个小时，装盘~
二、怎么做无骨鸡爪
1.将凤爪洗净放入锅内，与水一起煮2分钟。
2.把煮好的凤爪放入凉水浸泡至一天一夜。然后开始剔骨。剔骨工具：剪刀
3.将剔好骨的凤爪再用凉水洗净。之后可开始拌料了。一定要用手拌哦，好入味。当然要套一次性袋子。
4.放料顺序：凤爪+蒜（蒜切小，成片。）+糖。开始手拌。等拌均了再放酱油+醋+鸡精/味精+辣油。边拌边尝，值到你要的口味。最后放入花生和葱即可。传言称这些无骨鸡爪都是人用嘴啃出来的，甚至有人拍到了照片（实际是泰国的作坊），这让不少吃货产生了心理障碍。
既然外面买的不是很放心，那不如自己在家做了，这道酸辣无骨鸡爪，味道酸辣可口，口感比较爽脆，最重要的是安全又卫生，这就把做法（含脱骨法）分享给你们，赶快记好哦！
【材料】：鸡脚 7个、白萝卜半根、小米椒适量、冰糖 30克、白醋 30克、水适量、姜适量
【做法】：1、鸡爪先用请水浸泡20分钟，跑出部分血水，然后捞出，再在鸡脚背部沿着根部到脚趾划一刀，每一个脚趾都要划上，然后把脚指甲剁掉；
2、锅内放入清水和姜片，放入鸡脚，水开后再煮2分钟；
3、把鸡脚捞出放入水中浸泡到冷却，鸡脚冷却后捞起沥水，放入冰箱冷藏6小时以上；
4、鸡脚了冷藏过后会比较好脱骨，用小刀协助把鸡脚的骨都取出来，这需要不少时间是耐心哦；
5、锅内放入适量水，放入冰糖和醋煮开，自己试一下味，调整到自己喜欢的酸甜度，煮好后放凉；
6、白萝卜切成细条，白萝卜不用去皮，这样吃起来更爽口；
7、把白萝卜、小米椒和处理好的鸡脚放入无水无油的玻璃容器内，淋入煮好的糖醋水，搅拌一下，放入冰箱冷藏一天左右，浸泡入味了非常好吃哦！
我这道酸辣无骨鸡爪是跟酸萝卜一起泡着入味的，嫌麻烦的朋友可以将鸡脚去骨后直接凉拌也是可以的；美味可口、香味诱人，满满的胶原蛋白，尤其做为煲剧零食或餐前小菜，吃起来美味又方便！
去骨小贴士：一是鸡爪要充分煮熟，有利于鸡爪的肉与骨头分离，但是不能煮的过熟导致过于软烂；二是煮熟后快速在冰水中冷却，利用热胀冷缩的原理不仅有利于鸡肉和鸡骨的进一步分离，还可以让鸡爪在去骨的过程中不容易破皮。
煮烂的鸡爪放入冰水中浸泡一小时。
三、无骨鸡爪 *** 教程
1、准备食材：鸡爪、柠檬、蒜末、泡椒、生抽、蚝油、醋、盐、糖等。你也可以根据自己的口味，添加一些如香菜、小米辣等的配料。
2、处理鸡爪：先将鸡爪洗净，然后放入锅中，加水大火煮沸。煮沸后关火，洗掉浮沫，再重新加水、料酒、八角等调料，大火煮开后换小火煮至鸡爪软烂。煮好后，将鸡爪清洗几遍，并放入冰水中浸泡一小时，这样可以使鸡爪更Q弹。
3、去骨：带上一次性手套，给浸泡好的鸡爪去骨。去骨时不需要去掉所有的骨头，一般将靠近爪子的那段骨头留着，这样爪子不容易散，口感也不会打折。
4、调制腌料：在锅中加入植物油、芝麻油，小火加热后放入蒜末、泡椒等炒香，然后加入生抽、蚝油、醋、盐、糖等调料，最后加入足量的水，煮开后关火，晾凉备用。
5、腌制：将去骨后的鸡爪放入晾凉的腌料中，浸泡5小时以上，让其充分入味。你也可以放入冰箱冷藏，口感会更佳。
6、最后调味与装盘：在腌制好的鸡爪中加入柠檬片、香菜等配料，拌匀后即可享用。
7、这样，一盘酸辣爽口、有嚼劲的无骨鸡爪就做好了，非常适合作为追剧时的小零食哦！
四、无骨鸡爪怎么做
1、把鸡爪洗干净，剪掉或者用刀砍掉上面的指甲部分
2、凉水下锅，放入葱段，姜片，八角，香叶，料酒去腥，小火煮十到十五分钟(以熟了为准)捞出来后，要立刻放入凉水中过凉，感觉彻底凉了，然后放到冰箱中冷藏一会(这样好脱骨)
3、放入1勺多的盐，3勺白糖(提鲜)，2勺味极鲜，2勺生抽，2－3勺白醋，蒜末，姜末，2勺辣椒面，没过鸡爪的凉水，挤一些柠檬汁进去，再在上面放几片柠檬
4、冷藏一夜，或者3－4个小时，装盘~
五、无骨鸡爪怎么做的
1、把鸡爪洗干净，剪掉或者用刀砍掉上面的指甲部分
2、凉水下锅，放入葱段，姜片，八角，香叶，料酒去腥，小火煮十到十五分钟(以熟了为准)捞出来后，要立刻放入凉水中过凉，感觉彻底凉了，然后放到冰箱中冷藏一会(这样好脱骨)
3、放入1勺多的盐，3勺白糖(提鲜)，2勺味极鲜，2勺生抽，2－3勺白醋，蒜末，姜末，2勺辣椒面，没过鸡爪的凉水，挤一些柠檬汁进去，再在上面放几片柠檬
4、冷藏一夜，或者3－4个小时，装盘~
六、无骨鸡爪的 *** *** 和配料视频教程
1、 *** 无骨鸡爪，首先要准备好以下配料：鸡爪、柠檬、大蒜、生姜、料酒、香葱、花椒、洋葱、香菜、小米辣、生抽、香醋、食用盐、花椒油、芝麻油和蚝油等。
2、准备适量花椒粒、葱姜、八角和干椒。在锅里加入清水，倒入这些食材和料酒，大火煮8分钟左右。
3、煮好的鸡爪过冷水，凉透后用剪刀脱骨。
4、脱骨后的鸡爪倒入容器里，加入葱蒜末、小米辣、柠檬片。
5、再加入适量盐、生抽、蚝油、陈醋、香油和辣椒油，抓拌均匀即可食用。
6、至于视频教程，由于我无法直接提供视频，但你可以在 *** 上搜索“无骨鸡爪 *** 视频教程”，会有很多详细的教程供你选择和学习。
7、另外，根据不同的口味和喜好，你还可以尝试其他不同的无骨鸡爪做法和配料组合，比如酸辣无骨鸡爪、泡椒柠檬无骨鸡爪等。这些做法在香哈网等美食网站上都有详细的介绍和步骤。
8、总的来说，无骨鸡爪的 *** 并不复杂，只需要掌握好配料和步骤，就能轻松做出美味的无骨鸡爪来享用啦！
七、做无骨鸡爪的 ***
1、把鸡爪洗干净，剪掉或者用刀砍掉上面的指甲部分
2、凉水下锅，放入葱段，姜片，八角，香叶，料酒去腥，小火煮十到十五分钟(以熟了为准)捞出来后，要立刻放入凉水中过凉，感觉彻底凉了，然后放到冰箱中冷藏一会(这样好脱骨)
3、放入1勺多的盐，3勺白糖(提鲜)，2勺味极鲜，2勺生抽，2－3勺白醋，蒜末，姜末，2勺辣椒面，没过鸡爪的凉水，挤一些柠檬汁进去，再在上面放几片柠檬
4、冷藏一夜，或者3－4个小时，装盘~
关于无骨鸡爪的 *** 教程到此分享完毕，希望能帮助到您。
