大家好，乌鸡炖汤放什么材料好相信很多的网友都不是很明白，包括乌鸡煲汤用什么材料也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于乌鸡炖汤放什么材料好和乌鸡煲汤用什么材料的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、乌鸡煲汤用什么材料
乌鸡汤是我家餐桌上必不可少的一道菜了，因为乌鸡非常的名贵，它含有大量的蛋白质和多种微量元素，营养价值远远高于普通鸡种，常喝对身体好，尤其是冬天的时候，喝一碗热乎乎的乌鸡汤感觉浑身都舒服了，现在我把家常的煲法分享给你～
辅料：红枣 3颗、姜 3片、当归 10克、党参 10克、陈皮1片、茯苓 10克、盐
1、准备红枣、党参、当归、姜片、陈皮和茯苓。
2、把乌鸡处理干净内脏，再清洗干净，然后砍小块，冷水下锅焯一下水，加上几块姜片，一点料酒，不用盖锅盖，开大火煮开后再煮两分钟左右就行了
3、乌鸡焯好水捞出来，再用清水冲洗一遍，把表面上的杂质清洗干净，然后放入提前准备好的砂锅里
4、鸡肉和配料一起放砂锅中，倒入适量清水，没过鸡肉就可以了
5、设置炖汤功能，炖90分钟，到最后5分钟时加入盐调味即可
一锅香喷喷的乌鸡煲汤就弄好啦，真的很简单，你炒菜学不会还情有可原，这种炖汤要是学不会那真的就说不过去啦，我这种厨房小白之一次尝试的时候都成功了，你也快来试试吧~
二、乌鸡炖汤放什么材料好这样搭配更美味
乌鸡是营养价值极高的滋补品，含有丰富的蛋白质，B族维生素、黑色素、氨基酸及微量元素，而其中的胆固醇和脂肪含量却很低，有延缓衰老和养血益肾等功效。那么乌鸡和那些食材搭配煲汤会更好呢?接下来就给大家介绍几种乌鸡煲汤的搭配。
1、乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水
2、力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
主料：乌鸡(宰杀干净)一只、天麻约200克(鲜麻，干麻约50克)适当切成块
1、乌鸡、天麻放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水
2、力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。
1乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。
2将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
材料：排骨200克、乌鸡半只(约250克)、红枣12粒、姜2片
1将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。
3把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。
功能：补血、健皮、调养生机、益气活血，养颜润肤
三、乌鸡炖汤放什么材料
配方：决明子12克、五味子10克、乌鸡1只（1000克）、姜5克、葱10克、盐5克。
1.把决明子、五味子洗净；乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪；姜拍松，葱捆成把。
2.把盐抹在鸡身上，姜、葱、决明子、五味子放入鸡腹内，放入炖锅内，加清水1500毫升。
3.把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时即成。
食法：每日1次，每次吃鸡肉30-50克，随意喝汤。
功效：补气血，降血压。适用于阴阳两虚高血压者。
材料：北芪70克、当归50克切片，乌骨鸡1只，姜片1片，精盐少许，滚开水4杯。
1.乌骨鸡剖后洗净，放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
2.北芪、当归、乌骨鸡、姜同时放入器皿内，加入滚水4杯或适量，中火40分钟，食用时放精盐即可。
原料：黄芪50克，乌骨鸡1000克，葱10克，姜10克。
1.清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。
2.将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
功效：补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。
*** ：乌鸡洗净，切块，与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量，文火隔水炖熟，调味服食。
功效：温宫补肾，益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者。
原料：乌鸡一只，枸杞20克，火腿50克，葱段、姜片、绍酒、盐、胡椒粉各适量。
1.把乌鸡膛内杂质掏净，里外冲洗干净，放入开水锅中焯一下，洗净血沫；枸杞洗净待用。
2.砂锅中置清水，将乌鸡、枸杞、葱段、姜片、绍酒、胡椒粉放入锅中，烧开后改用小火炖。
3.待乌鸡肉炖烂后，酌情加入盐调汤的咸淡即成。如果用微波炉 *** ，先用高火10分钟，再用中火30分钟即可。
党参能补中益气、养血补肺。北芪能补气升阳、益卫因表、托毒生肌、利水退肿。乌骨鸡含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。其性味甘、平，有养阴退热、补益肝肾的作用。
此菜具有益气、强身的作用，适于产后虚弱者食用。
原料：北芪30克，党参20克，乌鸡1只，姜2片，精盐、料酒、香油各适量。
1.将乌鸡宰杀，除去内脏，洗净，放入开水中煮3分钟，取出；将北芪、党参、姜片洗净。
2.将鸡放入炖盅内，加入北芪、党参、姜片、料酒，注入适量开水，盖好，入锅隔水炖3小时，取出，放入精盐、香油即可。
原料：绿壳蛋乌鸡250克，鹿茸10克。
*** ：乌鸡洗净，切块，与鹿茸一齐置炖盅内。加开水适量，文火隔水炖熟，调味服食。
功效：温宫补肾，益精养血。适用于宫冷、肾虚精衰不孕者。
原料：绿壳蛋乌鸡肉200克，党参30克，黄芪15克。
*** ：将党参、黄芪洗净，鸡肉洗净，切小块。把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可，随量食用。
功效：补益气血。适应症：恶露不绝属气虚者，或血虚弱不能濡养肢体而致的产后身痛、腹痛者。
组成：生地黄250克，饴糖250克，绿壳蛋乌鸡1只。
1.将乌鸡宰杀，去中亮毛桩及内脏，洗净；生地黄洗净，切成宽0.5厘米、长2厘米的条状与饴糖拌匀，装入鸡腹内。
2.将鸡放入盆中，再置于蒸笼内，蒸熟即成。
3.吃鸡，喝汤。食用时不放盐、醋。
主治：血虚，骨髓虚损之腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗等症。
原料：绿壳蛋母乌鸡1只，生地黄30克，饴糖100克，葱、姜、盐各适量。
1.母鸡宰杀后，去毛、内脏，洗净。
2.将生地黄、葱、姜、盐放入鸡腹内，再将饴糖灌入，然后缝合切口。
3.把鸡胸脯朝上放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火炖熬至熟.
功用：补虚，养阴。久病体弱，消瘦，低热，盗汗等症。
原料及 *** ：绿壳蛋乌鸡1只，褪毛洗净去脏，六月雪60克用纱布包好放入鸡腹内，加水炖汤至酥后去六月雪，吃鸡汤。
功用：肾功能毒素的排除与营养的补充。
原料：菊花3朵，绿壳蛋乌鸡蛋1个，冰糖适量。
*** ：将菊花、打散的鸡蛋和冰糖共入锅中，加水稍煮片刻。随时可食。
四、乌鸡炖汤配什么料好 乌鸡炖汤放什么材料好
主料：乌鸡(宰杀干净)、枸杞、葱、姜、鸡精、盐、醋。
做法：乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
主料：乌鸡(宰杀干净)一只、天麻约200克(鲜麻，干麻约50克)适当切成块、枸杞、香菜、葱、姜、鸡精、盐、醋。
做法：乌鸡、天麻放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。
做法：乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
关于本次乌鸡炖汤放什么材料好和乌鸡煲汤用什么材料的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
