大家好，今天小编来为大家解答土豆炖牛腩怎么做这个问题，土豆炖牛腩怎么做好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、番茄土豆炖牛腩怎么做
食材：牛腩500g，土豆半个，胡萝卜半个，西红柿两个，桂皮，香叶，八角，干辣椒，冰糖
1、牛腩冷水下锅，加姜片料酒焯水，打掉血沫子，用温水把肉冲洗干净。
2、锅中加点油，中小火融化冰糖，倒入牛腩翻炒上色，加入桂皮，香叶，八角，干辣椒翻炒。
3、一勺生抽➕半勺老抽➕一勺蚝油➕一半西红柿。
4、加开水没过肉，中小火炖煮一个小时。
6、煮一个小时后，加入土豆，胡萝卜和另一半西红柿，继续焖煮20分钟，加一勺盐，大火收汁。
二、牛腩炖土豆怎么做
牛腩炖土豆做法如下：1、菜谱配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。
3、油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起备用；
4、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，再加入牛肉煮20分钟；
5、然后转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味，土豆炖牛肉即成。
6、菜肴特点：味道香甜，内含丰富营养。
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。
三、牛腩炖土豆的做法怎么做
牛腩炖土豆做法如下：1、菜谱配料：牛肉500克，土豆500克，料酒、盐、葱、姜各适量。
3、油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起备用；
4、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，再加入牛肉煮20分钟；
5、然后转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入土豆炖至入味，土豆炖牛肉即成。
6、菜肴特点：味道香甜，内含丰富营养。
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。
四、怎么做土豆炖牛腩
材料：牛腩1斤、土豆2个、八角、桂皮、桂叶、蒜瓣、姜片、葱花
步骤：因为我比较懒，而且太晚要节约时间，所以整个过程我都用的是高压锅，咔咔
3、高压锅里浇上适量色拉油，7成热下蒜瓣、姜片爆香，再陆续加入八角、
桂皮、桂叶、牛腩。搅拌之后洒上适量的生抽、料酒和漫过牛腩的清水。改上
4、15分钟后关火，高压锅冷却（可以直接在水龙头下淋1分钟），开盖，
倒入土豆和放入适量的盐和漫过土豆牛腩的清水（如果之前已经够味就不能再
加盐），继续用高压锅炖15分钟。
5、15分钟之后，高压锅冷却即可开锅装盘，洒上葱花，上桌。
五、土豆炖牛腩怎么做好吃又简单
1、土豆炖牛腩要做得既好吃又简单，关键在于选用新鲜食材，掌握好烹饪时间和火候，以及调味的恰到好处。
2、首先，选购优质的牛腩肉和新鲜土豆是成功的之一步。牛腩肉应该选择有肥有瘦、带有筋纹的部位，这样炖煮出来的肉质鲜嫩多汁，口感更佳。土豆则要选表皮光滑、无发芽无绿斑的新鲜土豆，这样的土豆炖煮后口感细腻，更能吸收牛腩的汤汁。
3、其次，烹饪过程中时间和火候的掌握至关重要。牛腩肉需要先经过煸炒以去除血水和腥味，然后加入足量的水进行炖煮。水量要一次性加足，避免中途加水影响口感。火候方面，开始可以使用中火快速将牛腩炖煮至变色，然后转小火慢炖，让牛腩肉在温和的火候中慢慢变得酥烂。土豆在牛腩炖得差不多时再加入，以免炖得过烂。
4、最后，调味是提升整道菜肴层次感的关键。基础的调味料如盐、生抽、老抽、料酒等必不可少，它们能够增添菜肴的基本味道。此外，还可以根据个人口味加入一些香料如八角、桂皮等，或者是一些提鲜的食材如葱姜蒜、干辣椒等。这些调味料和食材的加入，能够使土豆炖牛腩的味道更加丰富和立体。
5、总的来说，做好吃的土豆炖牛腩并不难，只需要选用新鲜食材，掌握好烹饪时间和火候，以及合理调味即可。这道菜肴既营养丰富又美味可口，无论是家庭日常烹饪还是朋友聚餐都是不错的选择。
六、土豆炖牛腩怎么做好吃又烂
土豆炖牛腩做好吃又烂的 *** 如下：
1、牛腩冷水下锅，注意：肉类食品焯水都是冷水下锅。
2、加入生姜片，大葱段，适量的料酒去腥。
3、水开后用勺子撇去浮沫，再煮3分钟，3分钟后控水捞出，放到流失下面冲一下，我们可以发现，焯水后的牛腩边小了很多。
4、接下来继续，热锅烧油，油热后把姜丝，干辣椒段，桂皮，八角，香叶放入炒出香味，炒出香味后下入牛腩大火翻炒2分钟，把牛腩炒干水分，并且炒出牛油，然后加入适量的料酒去腥，翻炒均匀，然后加入开水，没过牛腩即可，注意，这里我们要加入开水，不是冷水。
5、调入适量的食盐，适量的生抽调味，适量的老抽上色，再加入一勺香醋，为什么加入香醋？这是大厨不传的秘诀，加入香醋后的牛腩，更容易煮软烂。
6、大火烧开，水开后我们把牛腩连同汤汁转人到砂锅中。
7、盖上盖子，先大火烧开，水开后转小火，慢炖40分钟。注意，土豆先不要下入，如果土豆和牛腩一起下入，土豆就会炖得过烂，从而营养流失，影响口感。炖的时候我们要注意观察，不要把汤汁炖干，煮至25分钟的时候，我们把土豆下入，同时加入少许鸡精调味，用勺子把土豆和牛腩搅拌一下，让牛腩和土豆受热均匀，两种香味相互融合。
8、盖上盖子，小火炖15分钟。15分钟后，这道非常经典的土豆炖牛腩就做好了，撒点葱花点缀一下，美味即成。牛腩软烂入味，土豆软糯，好吃得不得了，家人都喜欢，重要的是，这样做土豆营养不流失，而且易消化。
七、炖牛腩怎么做好吃
1、材料：牛腩500克、西红柿2个、洋葱半个、土豆1个、香葱两根、生姜3片适量、生抽适量、糖适量、白胡椒粉适量、料酒适量、鸡精适量、油适量、盐适量、番茄酱适量。
2、牛腩切2－3厘米小块，西红柿焯烫去皮，切3－5厘米大块，土豆切小块，浸泡水中防止氧化，洋葱去皮切小片。
3、牛腩肉放入锅中，焯水后洗净血沫凉水浸泡30分。
4、炒锅热后倒油，放入香葱结、老姜、和洋葱片炒出香气，然后加入西红柿炒软。
5、把锅中的香葱结和姜片挑出，加入牛腩块煸炒至表面收紧，加入切好的土豆块。调入生抽，倒入可以没过锅中食材的热水，调入盐和冰糖，改大火煮沸后改小火炖2小时。
6、出锅前撒白胡椒粉，改大火煮2分钟，至肉烂汁浓即可。上桌时可以点缀香葱或香菜等。
关于本次土豆炖牛腩怎么做和土豆炖牛腩怎么做好吃又简单的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
