大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于微波炉可以做蛋糕吗,不用蛋糕粉，在家里怎样用微波炉做蛋糕这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
- 没有烧烤功能的微波炉可以做面包/蛋糕吗
- 普通蛋糕粉可以用微波炉做蛋糕吗
- 在家里怎样用微波炉做蛋糕***不用蛋糕粉***
- 蛋糕粉可以做面包吗
- 用蛋糕粉还用面粉吗我用微波炉做蛋糕。
- 做蛋糕不用微波炉行吗
- 如果没有烤箱,那用微波炉能烤出好的纸杯蛋糕吗
一、没有烧烤功能的微波炉可以做面包/蛋糕吗
可以的，电饭煲也可以起到相同的作用，你可以试一下，就是相同的操作，只是工具改成电饭煲。呵呵~
2、手用的搅拌器一个（电动的更好）
2、面粉100克（其中里面加入10克淀粉，这样可以减少面的筋度，用蛋糕粉更好）
4、葡萄干和其他香精类可以加上一小点，不加也罢
1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中（这种 *** 能缩短搅打时间，适合于手动搅拌器）
2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中
3、搅打蛋黄搅成淡**即可（我一般都搅1分钟就行了）
4、搅打蛋白搅成象奶油状（打到蛋白在手尖中能力起来，这个时间可要长喽，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接取决于蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼）
5、将面粉（筛过）放入到蛋黄中，轻轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量），搅完后你会发现面都团到一起（不用管它，我从来都不加水）
6、将蛋白放入到5中搅均（不能用搅拌器， *** 是用手从碗的底部向上捞，重复几次后转动方向，大约2分钟后，你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状，这时就差不多了）
7、蛋浆准备好后，就可以在电饭煲里面抹上一层油，把蛋浆倒进去。盖上盖子，按电饭锅“煮饭”按钮，不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了，等了2-3分钟，再按了一次煮饭，几分钟后又跳了，这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味，打开盖子，表面是浅**的，比原来长高了一点，用筷子戳一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示可以了。拿出锅，翻转，蛋糕就可以弄下来，底部应该有点深**的。
8、放凉后，可以用鲜奶油等进行装饰。如果直接食用也很OK！
二、普通蛋糕粉可以用微波炉做蛋糕吗
1、普通蛋糕粉可以用微波炉做蛋糕。
2、原料：蛋糕粉100g、泡打粉5g、鸡蛋4只、牛奶60ml、白糖80g
3、蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋糕粉混合液中，搅拌均匀。
4、将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
5、将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
6、想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
7、注意事项：微波炉5分钟后打开来看，要是还不够熟，就再多加热1分钟。
三、在家里怎样用微波炉做蛋糕***不用蛋糕粉***
1、微波炉蛋糕的做法(多种蛋糕制做)材料:面粉
2、少量(面粉用最普通的就能够，不要用饺子粉或是高筋面粉)步骤:1。面粉和泡打粉混合好。2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少量油混合，搅拌均匀，注意更好不要产生太多的泡泡3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。4。开始打蛋白，起1些泡泡后，加入40克白糖，也能够分2次加白糖，继续打
3、，1直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。
4、这个好像叫做干性发泡。(我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用3根筷子，5分种已可以看出效果了，8⑴0分钟就足够好了)5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加1次就搅拌均匀，然后再加。6。
5、完全搅拌均匀后，准备好1个微波炉的容器，里面4周抹上油。
6、将完全混合好的粉浆倒进容器。(面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。)7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。8。然后就能够进微波炉了，微波炉调至中高级火力，4分钟左右。
7、4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就好了
四、蛋糕粉可以做面包吗
问题一：蛋糕粉能做面包吗可以，蛋糕粉也是面粉蛋糕和面包就是蓬松度的不同吧和面的时候多倒点牛奶，要是再怕就小加点酵母肯定OK的
问题二：面包粉可以做蛋糕吗可以，蛋糕粉也是面粉
和面的时候多倒点牛奶，要是再怕就小加点酵母
问题三：蛋糕粉咋做面包材料:蛋糕自发粉 60g
香草精数滴，可改善蛋腥味，没有也可不用。
柠檬汁数滴，如没有柠檬，可用白醋或塔塔粉。
要注意:鸡蛋和牛奶不能用刚从冰箱里取出的，至少要放到室温。鸡蛋越新鲜，发泡力越强。
如果没有蛋糕自发粉，可用一般中筋粉48g(plain flour)加20%玉米淀粉(corn starch)即12g代替，并适当提高泡打粉的比例到4克。
普通面粉大部分是中筋粉，做面包、包子的是高筋粉，不能用于做蛋糕。
蛋黄先打发，加几滴柠檬汁，再分次加白糖30g打匀，蛋黄内色拉油打匀，再慢慢加入牛奶拌匀，边打边慢慢加入面粉和泡打粉过筛后的混合粉，直至加完拌匀。
也可先将牛奶、白糖、色拉油打匀，再加入面粉充分拌匀，然后加入打发的蛋黄。
千万不面粉更好要过筛，可以打散结块的面粉，使面粉和泡打粉充分混和，也使面粉充分混入空气而松散，有利发泡。泡打粉中结块失效的颗粒可以筛除。
要顺一个方向搅拌面粉糊，要尽量避免面粉出筋。
在蛋白里加少许盐、几滴柠檬汁，再将蛋白打至干性发泡，手工大约打15分钟，分2-3次加剩余白糖，继续打匀,直至插一根筷子可以直立不倒。
注意:蛋白盆里不能有蛋黄、水、油，否则不易打发。
有人说手工打手臂酸得受不了，其实姿势正确的话，是不用手臂用力的，是用手腕。偶经常手工打蛋白，打的质量往往比电动的好。正确的姿势是人坐在凳椅上，打蛋盆放在两腿上，手臂自然下垂，靠紧身体，手握打蛋棒是握筷子似的，打蛋棒的柄在手的虎口上面，只用手腕旋转打发。如果打蛋盆太高，势必手臂悬空要用臂力打蛋，没几分钟就会受不了
蛋白必须打发至干性发泡，怎样算干性发泡呢?就是在蛋白泡里插根筷子能直立不倒，或将打蛋盆翻过来蛋白泡沫不会流出来，如图所示:
或者将打蛋器慢慢提出，蛋白泡就会拉出一个小尖，这个小尖如果挺直不弯头，就达到了硬性发泡阶段。
将1/3蛋白泡沫先加到蛋黄液内用橡皮刮刀兜匀，(注意是兜匀，不是搅拌，是从盆底往上捞起翻到糊面)再回加到蛋白液里兜匀，
在微波炉用的塑料盒(大约20x20x15cm大小的盒，如果盒小可以按比例减少材料)内底涂上色拉油，注意侧壁不能涂油，要让蛋糕沿侧壁膨胀上来。
倒入拌匀的浆料，并将塑料盒上下震几下赶出大气泡。
注意拌好的浆料要尽快进微波炉加热，动作太慢会使盒内蛋糊表面失去水分，造成蛋糕顶部开裂。
然后加盖，由于微波炉的转盘太冷会影响盒底部蛋液的发泡，可以用两根筷子把塑料盒架空，然后中强火力(如分10档火力的微波炉则用6-8档，冬天可用强功率)，加热5分钟，取出倒扣冷却脱模，
问题四：做面包或蛋糕应该用高筋粉还是低筋粉？低筋：适用蛋糕类 1.6元/斤菜市场超市雪雀牌蛋糕自发粉
低筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在7～9％之间，为 *** 蛋糕的主要原料之一。在混酥类西饼中也是主要原料之一。
中筋：馒头及包子等中式点心1.5元/斤菜市场
中筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在9～12％之间，多数用于中式点心的馒头、包子、水饺以及部分西饼中，如蛋塔皮和派皮等。
高筋：适用面包、派皮 1.7元/斤菜市场，雪雀牌包子馒头自发粉
高筋面粉--小麦面粉蛋白质含量在12.5％以上的。是 *** 面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
蛋糕专用粉--低筋面粉经过氯气处理，使原来低筋面粉之酸价降低，利于蛋糕之组织和结构。
全麦面粉--小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，用来 *** 全麦面包和小西饼等使用。
裸麦粉--是由裸麦磨制而成，因其蛋白质成分与小麦不同，不含有面筋，多数与高筋小麦粉混合使用。
小麦胚芽--为小麦在磨粉过程中将胚芽部分与本体分离，用作胚芽面包之 *** ，小麦胚芽中含有丰富的营养价值，尤为孩童和老年人之营养食品。
麸皮--为小麦最外层的表皮，多数当作饲料使用，但也可掺在高筋白面粉中 *** 高纤维麸皮面包。
实在找不到低筋粉，可以用20%生粉+80%面粉代替
问题五：蛋糕粉可以拿来做面包吗没面筋，醒发不大，烤完比较硬不蓬松
问题六：面粉做的蛋糕与蛋糕粉做的蛋糕区别蛋糕要使用蛋糕粉也就是低筋粉你提到的面粉应该就是我们生活中的普通粉了也就是做馒头面条用的那种，原料的用途不同就谈不上做同一种东西的区别了！通俗讲还是海配的好想创新没必要选择低配的吧对不对
问题七：做面包放蛋糕粉了怎么办由于面筋不足的关系，普通面包很难成功，可以重新调节配方， *** 其他类中低筋粉也可以的面包类，比如司康，贝果（杂粮类贝果），圣诞系列面包，节日面包布丁类，清酥，起酥面团等等，香蕉面包也可以使用蛋糕粉 *** 的。
问题八：面包粉可不可以做蛋糕不可以，面包粉是高筋粉，一般蛋糕粉必须用低筋粉。当然有些高成分蛋糕必须用高筋粉才撑得起来属于个例。如果用面包粉做蛋糕一是有可能蛋糕发不起来，还有就是蛋糕口感很韧，非常难吃。
五、用蛋糕粉还用面粉吗我用微波炉做蛋糕。
不用了，要么知用面粉，要么只用蛋糕粉。
材料：蛋糕粉5大勺多一点，鸡蛋3个，糖4大勺，水或牛奶3大勺
1.鸡蛋蛋清蛋黄分开放，容器要无水无油。
2.开始打蛋清，中途分次加入3大勺糖，把蛋清打发至9分发。
3.蛋黄加一大勺糖打发至糖融化，然后加入牛奶和蛋糕粉搅匀。
4.分次把蛋清加入到蛋黄糊中搅匀。
5.微波炉模具在底面抹油，把面糊倒进去，抹平表面，就可以放进去了。
6.微波炉调至中高档火力，煮5分钟左右就可以了。
模具只能在底抹油，不要抹四周。
蛋白一定要打到9分发，加点盐或白醋有助于快速打发。
六、做蛋糕不用微波炉行吗
可以试试用电饭煲来做。做法如下：
主料：面粉100g鸡蛋6个牛奶1盒油适量糖适量
1、准备材料：蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。（这里用了六个鸡蛋）些许面粉，牛奶一盒。
2、蛋清中放适量糖。（这里放了四勺）
3、将蛋清打发至奶油状（这是用筷子打发的，差不多打了十五分钟左右。）要上下打发。
4、蛋黄中放入适量糖。（放了四勺）
6、分次加入面粉。这样好搅拌。搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。
7、搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀（一定要上下搅拌，不要打圈搅拌）。最后搅拌成面糊。
8、电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出.按煮饭键，待跳至保温后二十分钟再按煮饭键。再保温二十分钟左右即可。
七、如果没有烤箱,那用微波炉能烤出好的纸杯蛋糕吗
眼看着身边的小伙伴们在朋友圈刷爆一个个自己动手做的蛋糕，小编也很想大显身手一次，在朋友圈多多刷赞，奈何家里没有烤箱，又抽不出时间去烘培店玩。也是小编内心的痛处了。但是朋友告诉我，用微波炉也能做出蛋糕，让小编十分怀疑。用微波炉做出的，真的是蛋糕，而不是发糕嘛？在看着菜谱进行尝试之后，小编竟然一次成功，这款微波炉蛋糕卷，不仅好吃美味，加上葡萄干和草莓的点缀，颜值也高的吓人呢。快去做一个，秀给朋友圈的小伙伴们看看吧，这款不用烤箱的蛋糕教给你，1次成功，香甜美味又简单！
没有烤箱，在家又想吃蛋糕怎么办，微波炉也可以利用起来的，早就想尝试用微波炉做蛋糕了，尝试几次之后，这个配方，这个时间，这个温度是最整好的， *** 也简单！这款自制微波炉版的，倒也深得家人喜爱哦！无糖，无香精，无泡打粉，不上火，重要的一点是超快手，比起电压锅快呢。
配料：蛋糕粉200克、鸡蛋4个、泡打粉10克、花生油120克、红糖100克、水40克、白芝麻适量、阿胶枣6个。
烹饪步骤：1.蛋糕粉称好装碗里，4个鸡蛋打到碗里。2.红糖，泡打粉，油，水，红枣（红枣先去核，剪小块，加点水微波1分钟后再到碗里），红糖应该先化开，我没有化，直接加到碗里了，所有食材一起搅拌均匀。3.搅拌均匀的面糊倒进一次性杯子里，7分满，撒上白芝麻，微波炉高火转4分钟。4.这是蛋糕里面的组织，看着很松软，很好吃哦！没想到吧，微波炉不只可以叮饭菜、做烹饪，它也是可以做蛋糕的，而且时间超快。
OK，关于微波炉可以做蛋糕吗,不用蛋糕粉和在家里怎样用微波炉做蛋糕的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
