这篇文章给大家聊聊关于糖醋排骨的简单做法 家常，以及糖醋排骨家常的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、糖醋排骨的家常好吃简单的做法有哪些
1、食材明细：小排500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、味精半茶匙、芝麻半茶匙
2、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
3、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
4、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
5、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
6、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
7、1，如何外酥里嫩——煮30分钟，这样再大火热油炸到外面焦黄，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老
8、2，为啥要腌渍，因为热锅热油迅速封住了肉外表，做糖醋汁的时候不容易吸收进去，排骨里面有肉腥味
9、3，怎么炸排骨？——大火猛催，反正已经煮了三十分钟，早熟了，所以只要保证外面脆就可以了。
二、糖醋排骨的做法步骤 家常糖醋排骨怎么做好吃
1、将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净。
2、放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉。
3、将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，将排骨放入，中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干。
4、将锅里的油倒出去，留点底就可以了，入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖，冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候。
5、放入煮排骨的汤200克，将炸好的排骨也放进去，放入盐、冰糖或白糖50克，花椒粉少许，改小火慢炖，如果不够深，可以滴几滴老抽。
6、小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候，放入25克香醋，大火将汤汁收浓。汤汁收浓后，淋上适量的香油炒匀关火。
三、糖醋排骨的简单家常做法
1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条。
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了，临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
四、怎样 *** 糖醋排骨
1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
五、家常糖醋排骨的简单做法
家常糖醋排骨的简单做法：1.洗净新鲜排骨，放入冷水中焯煮，加葱姜料酒去腥。热油锅炒糖色，炒至白糖金黄，有小泡，加排骨翻炒上色。3.加入酱油、白醋、酱油等调味料，调节糖醋比例。4.加入足够的沸水，覆盖所有排骨，用大火收集果汁。出锅前调味，可加醋等调味料，取出排骨烹调。6.撒上白芝麻，上桌享用。
糖醋是一种常见的食品原料加工 *** ，通常是将主料煎炸后包裹在糖醋酱中，因此可以更好地保留原料的营养价值。所以，糖醋排骨的营养价值实际上是指排骨的营养价值。
中医理论认为，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有滋阴壮阳、益精补血的功效。除了蛋白质、脂肪和维他命外，排骨还富含碳酸钙、弹性蛋白和骨粘蛋白。钙和镁在酸性条件下容易分析。醋酸能使排骨中的钙和镁产生醋酸钙，更好地被人体吸收和利用。
糖醋中的醋能 *** 食欲，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消化积累，具有良好的抗菌作用，能有效预防肠道疾病、流感和呼吸道疾病。糖具有润肺生津、滋阴、调味、除臭、解盐卤毒、止咳、中益肺、舒缓肝气等功效。适量食用也有助于增强身体对钙的吸收。
一般而言，糖醋排骨是一种营养价值较高的菜肴，气血不足，阴虚纳差者可以吃些糖醋排骨。
六、糖醋排骨家常的做法
1、我家的私房菜有一项必不可少的就是糖醋排骨，如果有人来吃饭，这道菜是必做哒，我家的做法比较奇葩，不过也是非常简单的，味美简单，管它做法奇不奇葩。
2、更好要寸排，骨头越细的那种越好，说明猪岁数比较小，肉嫩，而且小骨头不压分量
3、处理好排骨，买小寸排更好，这次我用的是一半小寸排和有脆骨的那部分，脆骨很好吃
4、锅中倒入油，加入糖，炒糖色糖变色就要注意啦，别糊了
5、倒入排骨微微炒一会，这样黏度好
6、倒入醋，可以按照自己口味多加一点，随后醋还会蒸发
7、加入料酒、盐、鸡精、酱油等上述调味料
8、煮开，撇去浮沫撇干净，然后就中火炖着，大概炖一个小时左右排骨才会软嫩
9、到最后汤汁快收完了，要去看着，千万别糊了，如果你喜欢有汤汁的，可以就这个状态就吃了。
10、我家比较奇葩的是一定要收到汤汁干干的，最后的最后马上要干锅了。这时候会出来很多油，好像炸排骨一样，这时候排骨表面会脆脆的。果断这个时候出锅。锅中剩下的油就不要了，也算给排骨走油了
七、家常最简单糖醋排骨的做法
辅料：盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、镇江香醋2茶匙、冰糖5茶匙、老抽2茶匙、料酒1茶匙、浓汤宝1粒、葱少许、姜少许、油2茶匙。
1、排骨洗干净剁成小块，放腌料和25ml水腌制10-15分钟。
2、锅中放油，倒入小排，煸炒至断生且完全变色后捞出备用。
3、热锅后锅中放水、浓汤宝、油、姜、醋、冰糖、老抽、料酒，煮沸待浓汤宝充分融化，汤汁会变得更加浓醇。
4、放入小排，盖上锅盖大火炖烧15分钟左右。
5、打开锅盖，大火继续烧至汤汁浓稠，呈现层层拉丝的质感。出锅撒上葱花即可。
6、出锅装盘，糖醋排骨即可 *** 完成。
文章分享结束，糖醋排骨的简单做法 家常和糖醋排骨家常的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
