老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于土豆炖牛肉家常做法简单好吃和土豆炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享土豆炖牛肉家常做法简单好吃以及土豆炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
- 土豆炖牛肉的家常简单做法 土豆炖牛肉怎么做好吃
- 土豆炖牛肉家常做法简单
- 土豆炖牛肉的家常做法 土豆炖牛肉怎么做好吃
- 怎么做好吃土豆炖牛肉的家常做法
- 土豆炖牛肉怎么做,汤鲜味浓软烂入味,大人小孩都爱吃呢
- 土豆炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃
- 土豆炖牛肉怎么炖好吃又烂的家常做法
一、土豆炖牛肉的家常简单做法 土豆炖牛肉怎么做好吃
1、主料：牛腱子250克、土豆1个。
2、辅料：胡萝卜1根、洋葱1/2个、番茄红烩调料1份、植物油2汤匙、水800毫升。
3、把恒都牛腱子肉取出解冻，解冻后洗净。
4、把牛腱子肉切大块，土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块。
5、热锅凉油，把土豆、胡萝卜、洋葱放入煸炒。
7、只需要炒的牛肉两面都稍稍变色，可以闻到洋葱的香味就可以了。
10、煮开锅后，撇去浮沫，转入个小点的锅中小火慢炖。
11、直到可以用叉子轻松扎透牛肉，就可以了。
12、开大火收收汁，就可以上桌开始享用啦。
二、土豆炖牛肉家常做法简单
土豆炖牛肉的做法并不难，但是做出软嫩的土豆炖牛肉的话还是需要点技巧的，大家看下我做出来的家常土豆炖牛肉的步骤也就能明白这个做法了。简单易学，很容易上手。
所需食材：土豆两个、胡萝卜一根、牛肉一斤、葱段50克、姜20颗、蒜20克、香叶1克、八角三个、冰糖50克、酱油50克、耗油20克、食盐2克。
1、首要的一步骤就是将牛肉表面洗干净切成小块，随后将土豆和胡萝卜清洗干净去皮后切块即可。
2、将牛肉进行焯水，冷水下锅焯水能去掉腥味并且在水开之后要撇掉浮沫，这样炖出来的牛肉块才能入味还好吃的，焯水到二十分钟左右能将牛肉做熟并且软乎一些。
3、锅中加上食用油，等油温升起来后将切好的葱姜碎都放进去，并且加入蒜、八角、香叶以及酱油、耗油。
4、锅中加入做好的牛肉后，将食材翻炒出香味后加入一点食用盐。
5、锅中加入清水之后，将水淹没过等食材，开始小火熬煮，同时将土豆块和胡萝卜块放进去。
6、小火熬煮大概一个小时左右，我们需要不时看一下汤汁是否变干，等基本收汁的时候就可以装盘出锅，一道美味的家常土豆炖牛肉 *** 完成。
1、牛肉切块的时候不要顺着纹理切，这样做出来的牛肉块容易发老，所以炖煮的时候也不会很软嫩好吃，这一点我们在切牛肉的时候首先就需要注意下。
2、我们在慢慢熬煮土豆炖牛肉的时候，一定要保持小火才可以，这样我们做出来的土豆炖牛肉能炖煮时间更久并且更嫩滑可口了。
三、土豆炖牛肉的家常做法 土豆炖牛肉怎么做好吃
1、主料：牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。辅料：生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。
2、将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。
3、将红萝卜去皮，切成小块，豆角用加了盐的开水稍烫一下，再用冷水，沥干水，切成段，将姜片切成丝。
4、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒，到牛肉变色后，加入土豆和红萝卜一起炒。
5、加入适量的白酒、高汤用小火煮。再加入料酒、砂糖，加盖煮8分钟。
6、加入酱油后再煮5分钟，倒入豆角煮5分钟即可出锅。
四、怎么做好吃土豆炖牛肉的家常做法
调料：食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花。
步骤：1、牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。
2、锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。
3、炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。
4、加入足量开水，放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。
5、将足量开水中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。
五、土豆炖牛肉怎么做,汤鲜味浓软烂入味,大人小孩都爱吃呢
1、土豆炖牛肉怎么做，汤鲜味浓软烂入味，大人小孩都爱吃呢？
大家都知道，炖牛肉时，除开马铃薯之外，大部分人还喜爱加一根胡萝卜，那样炖出的汤汁不但美味可口，并且营养成分也会变得的更为的丰富，因为他里面出去含有的大量维他命C之外，也有便于人体吸收的糖份，和不饱和脂肪，能够起到降胆固醇和减少心脑血管病疾病的发生。
2、大家都知道，炖牛肉时，除开马铃薯之外，大部分人还喜爱加一根胡萝卜，那样炖出的汤汁不但美味可口，并且营养成分也会变得的更为的丰富，因为他里面出去含有的大量维他命C之外，也有便于人体吸收的糖份，和不饱和脂肪，能够起到降胆固醇和减少心脑血管病疾病的发生。
3、【食物调料】：牛肉、盐、味精、十三香、番茄、蒜头、胡萝卜、米酒、（圆葱）、植物油、葱、生抽酱油、老抽王。【 *** 流程】：
4、更先，去市场中选择1块新鲜牛肉，首先选择腱子肉，先把它清理干净后，再将它们打花刀切成块，此外，提前准备1根胡萝卜，和1枚马铃薯，将它们清洗、削皮后，把它们切割成滚刀块，分别放入盘里预留。
5、随后，将切好的牛肉凉水下下锅中，与此同时，添加少许去腥的米酒，大火烧开后，然后将煮流血沫悉数撇掉，捞起来后，再将它们放入清水中冲干净，控干水分后，再度摆盘预留，制做土豆炖牛肉时，绰水还是非常有必要的。
6、起锅烧油，油烧后，先放入少量蒜泥，煸炒出香味后，再倒入西红柿丁（有必要的，后放点圆葱末），与此同时，转走红，煸炒出浆后（至关重要），加入适量生抽酱油和少量着色的老抽王，和提早焯好一点的牛肉，将它们煸炒高于一切色后，最终，再倒入未过原料的清水。
7、汤汁烧沸烧开，再度撇去浮沫后，再放入少许的盐、味精、十三香调料，盖上锅盖后，再转小火炖30-45min，直至将牛肉炖至酥烂进味才行，半途，然后将提早备齐的马铃薯和胡萝卜倒入进来，再次炖10min。
8、出锅前，再在锅中撒进适量葱段装饰设计点缀一下，就能摆盘上菜，生活中版土豆炖牛肉制做进行，特征是：汤汁味美，口感酥烂进味，易于消化易吸收，特别适合大人小孩服用，不但做法简单，并且具有丰富的营养使用价值。
六、土豆炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃
主料牛肉250g土豆200g辅料油适量盐适量红萝卜50g八角1个香叶3片姜片3片蒜头5g
土豆炖牛肉的做法步骤11.准备好材料
土豆炖牛肉的做法步骤22.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水
土豆炖牛肉的做法步骤33.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫
土豆炖牛肉的做法步骤44.锅里下少许油加入土豆煸炒
土豆炖牛肉的做法步骤55.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀
土豆炖牛肉的做法步骤66.炒均匀的土豆上碟备用
土豆炖牛肉的做法步骤77.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干
土豆炖牛肉的做法步骤88.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，
土豆炖牛肉的做法步骤99.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶
土豆炖牛肉的做法步骤1010.下生抽炒均匀
土豆炖牛肉的做法步骤1111.再加入一瓶盖花雕酒
土豆炖牛肉的做法步骤1212.再加入少许老抽大火煮开
土豆炖牛肉的做法步骤1313.盖盖转小火2个小时
土豆炖牛肉的做法步骤1414.剩下20分钟后，加入土豆
土豆炖牛肉的做法步骤1515.加入土豆和红萝卜后继续煮
土豆炖牛肉的做法步骤1616.煮到汤汁变少即可
七、土豆炖牛肉怎么炖好吃又烂的家常做法
1、土豆炖牛肉想要好吃又烂，关键在于选材、预处理、炖煮时间和火候的掌握，以及调味品的搭配。
2、首先，选材方面，牛肉更好选择带有一定肥瘦比例的部位，如牛腩或牛腱子肉，这些部位的肉质适合长时间炖煮，容易炖得软烂且味道鲜美。土豆则选用新鲜、粉质较多的品种，这样在炖煮过程中能够更好地吸收汤汁，口感也会更加绵软。
3、其次，预处理环节也很关键。牛肉需要先用清水浸泡一段时间，以去除血水和腥味。接着，将牛肉切成大小适中的块状，用料酒、生姜等调料腌制一下，帮助提升香味和去腥。土豆则要去皮洗净后，切成与牛肉块大小相仿的块状，这样炖煮时两者能够更好地融合。
4、在炖煮过程中，时间和火候的掌握至关重要。一般来说，采用小火慢炖的方式最为适宜。可以先将牛肉放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火慢慢炖煮。当牛肉炖至七八分熟时，再加入土豆块继续炖煮。整个炖煮过程需要保持汤汁的微沸状态，避免大火导致汤汁烧干或肉质变老。
5、最后，调味品的搭配也是提升土豆炖牛肉口感的关键。可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油等调味品，还可以加入一些香料如八角、桂皮等增加香味。在炖煮的最后阶段，可以尝试加入一些糖或鸡精提鲜，让整道菜肴的味道更加鲜美可口。
6、总的来说，想要炖出好吃又烂的土豆炖牛肉，需要在选材、预处理、炖煮时间和火候以及调味品搭配等方面下功夫。通过精心烹制，这道家常菜肴定能成为餐桌上的佳肴。
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