大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于汤圆是冷水煮还是热水煮需要加糖吗，煮汤圆要不要加糖这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、煮汤圆是冷水下锅还是热水下锅
很多人说汤圆这个东西不好煮，冷水入锅不容易熟，热水下锅又容易有夹生的现象，那到底要怎么煮才好吃呢？到底是冷水下锅还是热水下锅煮呢？下面就来为您解答这些疑问，教你煮出美味的汤圆。
煮汤圆用冷水和热水下锅都是不好的，因为温度不够高的时候，冷冻过的汤圆，没法通过高温迅速凝结其表层的糯米皮，使其很好的包裹住内部的馅料，保证接下来煮制的过程中不发生煮烂、露馅的现象，而开水下锅煮汤圆就可达到这个目的，因此煮汤圆的正确操作是开水下锅。
煮汤圆要求文火慢慢煮，这样才能保证汤圆均匀受热，中间不夹生，味道好，因此若是在煮制的中途因水少了或是用火过大，导致煮汤圆水不断沸腾的，可以中途加入适量的冷水，保持煮制过程中高温但不沸腾的状态即可。
为了确保汤圆的保质期限，无论是甜口馅的汤圆还是咸口馅的汤圆，其内部馅料中都会加入不同的油脂，以延长保存时间，因此小伙伴们在煮汤圆的过程中就无需再次放油了，否则汤圆食用过于油腻，影响美味，同时也不用放多余的糖，否则太甜，一般情况下只需煮熟放点枸杞装饰一下即可食用。
汤圆一般是冰冻的，而煮之前的汤圆也还是冷冻状态，因此煮制的时间和速冻饺子耗时差不多，都需要煮等水开后煮10分钟左右才能内外熟透，如在煮的过程中把握不好有没有煮熟，可用勺子轻轻按压，见汤圆全部浮起，轻按软糯即为熟，反之则为生，还要继续煮煮。
1、将冷冻的包装汤圆放置在常温下5—10分钟；
在锅内放入适量(依你煮的数量而定)冷水，然后大火烧开。
2、撕开汤圆包装袋，将要吃的冰冻汤圆放入开水中煮。
3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮，反复如此三次，等水再开而且汤圆已经全部漂在水面上时就可以关火，拿出你的小碗装好汤圆，放些许干桂花或干枸杞点缀装饰后就可以享用了。
无论煮汤圆有没有用其他调味料或食材一起煮，或是仅用白水煮，其煮后的水都是能喝的，因为 *** 汤圆外皮的材料，就是常见可食的糯米粉，虽然糯米皮煮后会让汤水变得有些浑浊、浓稠，但对身体无毒害作用，是可以喝的，尤其是在吃了甜腻的汤圆之后，来一口淡淡的糯米粉水，还能缓解油腻所带来的不适感。
如果觉得煮汤圆的水没啥味道的，可以根据自己的喜好调成适口的味道。
二、煮汤圆要不要加糖
1、根据个人口味，但是一般都是需要加糖的，汤圆里面的馅是甜的，但是外面不是甜的，用水煮的话还是需要加点糖的。
2、煮速冻汤圆的更佳 *** 是用冷水。首先，向锅中加入冷水，轻轻把冻好的汤圆一个一个放下。这样，糯米的壳和馅料被加热得更均匀，烹饪的味道也更浓郁。整个糯米壳不粘。
3、一般可以用开水，可以用勺子在锅里慢慢搅拌。你可以加糖等等。因为水中加入了白糖，水的浓度就会在身上，汤圆也不会吸太多的水，所以煮出来的汤圆不容易破皮粘锅，并加入适量的白糖。汤圆接触到热糖水会更耐嚼。
三、煮汤圆要放糖吗
中国传统的汤圆都是甜味的，比如豆沙馅的汤圆，芝麻馅的汤圆，花生馅的汤圆，里面的馅料都是加入了糖的，所以吃上去口感非常的香甜，这时候煮汤圆就不需要再加糖。如果再加糖之后就会变得非常的甜，而且对身体也是会有影响的，过多的摄入糖分对身体并不是太好。所以在煮汤圆的时候不需要加糖，只要普通的水煮开之后就可以吃了。
煮汤圆的时候要用勺子轻轻的搅动，因为汤圆是糯米或者黄大米做成的，并且外面都会有一些散面粉，容易粘锅，刚开始下锅的时候沿着锅底轻轻的推动，水开之后，汤圆就会慢慢的升起来，这个时候就不要沿着锅底搅动了，容易掺破皮，这个时候可以用圆滑的铲子从汤圆上面轻轻的翻滚汤圆，让它们受热均匀，可以加快汤圆煮熟的时间。
煮的过程中要加三次凉水，一次加一点就可以了，这样是为了压下去沸腾的开水，不让汤圆皮一直在开水煮的状态，一直煮容易破皮或夹生，开锅就直接加半碗凉水，等汤圆全部煮熟之后就会自然的飘了上来。
四、怎么煮黑芝麻汤圆水开了把汤圆下进去 要放盐吗还是放糖
煮黑芝麻汤圆要等水开了再放汤圆和糖，下面是具体做法：
准备材料：汤圆一袋，水适量，糖适量
1、锅中加可以没过汤圆的水，将水煮开。
2、水开以后，将汤圆倒入，再加入适量糖。
3、等汤圆浮起来以后，再煮一分钟即可。
4、汤圆煮好后，打开锅盖出锅即可。
5、将煮好的汤圆盛到碗中就可以开始享用了。
五、如何煮冰冻的汤圆
1、取出一袋冷冻汤圆，将汤圆全部取出来放进小碗里，汤圆是冻的很结实的，不能直接煮，因为直接放进热水中，它们的表皮就会破开的。
2、准备一些清水，倒进装汤圆的碗里，让汤圆在清水中浸泡30秒钟，给汤圆进行解冻。
3、给锅里加入适量的清水，盖上锅盖，开种火加热。等煮至锅底出现小气泡时，开锅盖，给里面加入一勺白糖，大子搅动热水，帮助白糖完全溶化。
4、等锅里的汤汁慢慢的温度升高了，汤圆也慢慢的煮着漂浮在水面了，汤圆就煮好了。
六、煮汤圆可以用红糖煮吗
根据个人口味而定，煮汤圆放入红糖或白沙糖均可。在超市买的很多汤圆也是有糖馅或黑芝麻馅的，有的馅的汤圆就没必要在放糖煮了。
每100克红糖含钙90毫克，含铁4毫克，还含有少量的核黄素及胡萝卜素。日本科研人员还从红糖中提取了一种叫做“糖蜜”的多糖，实验证明它具有较强的抗氧化功效，对于抗衰老有明显的作用。
红糖能补气补血，是女性不可缺少的滋补佳品。有关研究表明，用原子荧光光谱仪测定，发现红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈 *** 机体造血的功能。
食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。
七、煮汤圆的 *** 煮汤圆要放糖吗
1、一般不需要加糖,看个人喜好，煮汤圆的 *** 如下:
2、煮汤圆冷水下锅和热水下锅争议一直很大，其实冷水下锅最容易破皮和粘锅底，最后都没有胃口食用了。正确的汤圆食用时热水下锅，水开后将汤圆倒入及时用勺子背推水，不能让汤圆黏在一起和锅，煮至汤圆漂浮以后用小火，等待再次沸腾后再倒入凉水，反复三次即可得到熟汤圆。
3、一般买会来的汤圆几乎都是冰箱冷冻保存的，而我们在煮汤圆时会等汤圆融化，在下水，其实是错误的。正确的 *** 是直接放入，不仅不容易黏在一起，还不会破皮。大多数人在煮汤圆时都会用勺子推推汤圆。可是大多数人不知道其原因？主要是为了汤圆相互黏在一起或者粘锅底等等原因，所以推水是有讲究的。不过推水的速度要缓慢，不要碰汤圆，而且是用勺子背部。
关于汤圆是冷水煮还是热水煮需要加糖吗到此分享完毕，希望能帮助到您。
