这篇文章给大家聊聊关于塘鲺鱼怎么做更好吃，以及塘鲺鱼怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、塘鲺鱼怎么做比较好吃
塘鲺鱼的美味做法推荐：红烧塘鲺鱼。
一、前期准备：将塘鲺鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。然后切成大小均匀的块状，用料酒和少许盐腌制片刻，以去腥味。
2.将腌制好的塘鲺鱼块放入锅中，煎至两面金黄。
3.倒入适量的生抽、老抽、糖、料酒和少许水，覆盖锅盖，中小火炖煮。
4.炖煮过程中，可适量加入一些香料，如八角、桂皮等，提升鱼肉的鲜美。
5.待鱼肉熟透，汤汁收干时，撒上葱花即可出锅。
三、口味特点：红烧塘鲺鱼肉质鲜嫩，口感鲜美，带有浓郁的香料味道。红烧的方式使鱼肉充分吸收酱汁，味道浓郁，十分美味。
四、营养功效：塘鲺鱼肉富含蛋白质和多种营养元素，具有滋补养生、强身健体的功效。红烧的方式能充分保留鱼肉的营养，是一道既美味又养生的佳肴。
总之，红烧塘鲺鱼是一道非常美味的菜品，通过简单的烹饪步骤就能让塘鲺鱼的美味得以充分展现。不妨尝试在家 *** ，享受美食的同时，也感受到烹饪的乐趣。塘鲺鱼的营养价值很高，建议常食。塘鲺鱼肉质细嫩，红烧后口感更佳，是一道不错的家常菜。
二、塘鲺鱼怎样煮才没有味道又好吃
1、准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好。
3、把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟。
4、把盘中的水份去掉，热水上锅盖上锅盖蒸8分钟。
5、蒸鱼时另起锅烧热后放入适量花生油，把姜、蒜下锅。
6、接着加入豆豉，中火煸香出味。
8、调入适量生抽和鱼露搅匀后关火。
9、把做好的豉汁淋在塘鲺鱼上再入蒸锅虚蒸3分钟即可。
塘鲺鱼肉质细嫩、美味浓郁、刺少、易消化；适宜煲汤，焗或蒸炖， *** 简易，价格也实惠。
塘鲺鱼又名胡子鲶，含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便的功效，特别适合体弱虚损、营养不良的人食用，也是妇女产后食疗滋补佳品。
三、豉汁蒸塘鲺鱼的家常做法大全怎么做好吃视
1.准备好所用食材，塘鲺鱼可以请卖鱼的屠宰好。
3.把塘鲺鱼切大块后用料酒，生姜和盐抓匀腌制10分钟。
4.把盘中的水份去掉，热水上锅蒸8分钟。
6.接着加入豆豉，中火煸香出味。
10.把做好的豉汁淋在塘鲺鱼上再入蒸锅虚蒸3分钟即可。
蒸鱼吃的是鲜，所以要选用新鲜的活鱼，蒸时要等锅中水开后再把鱼入蒸锅，蒸的时间不易过久，否则鱼肉易老。
四、塘鲺鱼怎么做好吃
塘鲺鱼肉质细嫩，营养丰富，非常适合炖煮。以下是简单美味的塘鲺鱼家常烹饪 *** 。
塘鲺鱼、生姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、食用油、清水。
先将塘鲺鱼处理干净，去鳞去内脏，洗净后斩成块状备用。准备适量的生姜切片，葱切段，蒜拍碎。
锅中加入适量的食用油，烧热后放入鱼块，两面煎至微黄。这样炖煮时鱼肉不易散开，也能更好地保留鱼肉的营养和口感。
煎好的鱼块移入炖锅，加入适量的清水，生姜片、葱段和蒜末。倒入料酒去腥，加入生抽、老抽、盐和糖调味。大火烧开后转小火慢炖，约30分钟左右，直至鱼肉熟透入味。
炖好的塘鲺鱼撒上少许葱花作为装饰，即可出锅装盘。
塘鲺鱼肉质细腻，富含蛋白质和多种营养元素。炖煮时不宜过久，以保持鱼肉的鲜嫩口感。此外，可根据个人口味加入适量的辣椒或香料，增添风味。这道家常炖塘鲺鱼简单易做，既营养又美味，适合家庭日常食用。
另外，虽然塘鲺鱼刺较多，但在处理时小心细致，也可避免被刺伤。烹饪时也可以选择较为新鲜的鱼类，以保证菜品的新鲜口感。享受美食的同时，也要注意安全与健康。
五、塘鲺鱼怎么吃才好吃
塘鲺鱼也叫塘角鱼。这种鱼一般多出现在南方家庭的餐桌上。塘鲺鱼的肉质鲜美，非常适合用来煲汤。对人体有着极大的好处。而且塘鲺鱼还有一定的药效。它可以用来治疗男性的一些疾病。也可以缓解肾虚。那么塘鲺鱼怎么做好吃呢？接下来就跟随小编一起来了解一下。
塘鲺，是南方人的俗称，又名塘角鱼，胡子稔，其肉质鲜美，可蒸可做汤可煮粥食用，特别是用来煲黑豆，有很好的滋补作用，用豆鼓、姜、蒜茸一起蒸是一道很美味的家常菜。但塘鲺虽美味，宰杀它却是不容易， *** 不当常常会被它两旁的硬刺扎伤
胡子鲶又称塘虱鱼、角鱼、暗钉鱼、须子鲇。能补脾益气，益肾兴阳。用于身体虚弱，小儿疳积；黄疸，慢性肝炎；鼻衄，时流时止，年久不断等。常与莲子、绿豆、大枣之类配用。此外，也用于肝肾不足，腰膝酸痛，阳痿。其肉嫩味美，可煎汤或煮粥食。
1.把塘鲺放在案板上，用刀背拍一下它的头部，确定死了以后，在锅里放点清水，煮沸，把塘鲺放下去焯一下，捞起来
2.这时塘鲺身上会有些清黄色的东西，拿刀子刮掉，再拿清水洗干净，切成一小块一小块，头劈开两半，拿个圆盘装好。
3.姜切片，倒入酱油，耗油，放点盐和花生油，腌制10分钟，放锅里蒸，大火蒸转小火，大概20分钟就可以吃了，味道很鲜美。
塘虱营养价值是：肉细嫩味美，富营养，还有一定的药用价值，具有补血、滋肾、调中、兴阴之功效，故被视为滋补食品，为南方常见的食用鱼，也是出口港、澳的重要品种。养殖胡子鲶，因其生长快、抗病力强、产量高，经济效益较高。
塘鲺又名鳅，塘鲺是一种鱼类，可食用，学名胡子鲶，在分类上属鲤形目、胡子鲶科。属于热带、亚热带鱼类，广布于我国南方各地，既是营养丰富的消费品，又是具药用价值的滋补品。既能在国内畅销，又能出口创汇。因而市场潜力大，是农(渔)民致富的有效养殖对象。
六、塘鲺鱼怎么做才好吃
1、塘鲺鱼要做得好吃，可以尝试以下几种烹饪 *** ：
2、一、塘鲺鱼养生粥准备食材：大米、塘鲺鱼、姜、小葱、香菜、酱油、料酒、盐、花生油。做法：用冷水浸泡大米2小时，然后大火煮，水开后转小火慢慢熬煮。塘鲺鱼洗净切块，用酱油、料酒、盐、姜片、花生油腌制二十分钟。当白粥煮得稍微黏稠有米油时，加入腌制好的塘鲺鱼。继续煮沸两分钟，搅拌一下以防粘锅，然后小火焖煮15分钟。最后撒入葱花和香菜即可出锅。
3、二、沙姜蒸塘鲺鱼准备食材：塘鲺鱼500克、沙姜50克、洋葱50克、大蒜5克、豆瓣酱5克、生抽5毫升、姜5克、料酒5毫升。做法：塘鲺鱼宰杀后清洗干净，用刀在鱼背部每隔两厘米切开。切好的鱼摆放在盘中，加入姜丝和料酒。锅中热油爆香沙姜、洋葱、大蒜碎，加入豆瓣酱和生抽。将炒好的酱料平铺在鱼身上。把鱼放入蒸锅中，上汽后蒸10分钟至鱼熟透即可。
4、三、塘鲺鱼煲萝卜干准备食材：鱼条、姜丝适量、盐适量、萝卜干适量、葱适量、油适量。做法：鱼、萝卜干、姜加适量水下锅煮。当水剩下不到一半时加入调味品。再加入油，最后洒上葱段即可出锅。
5、以上三种 *** 都能让塘鲺鱼变得美味可口，可以根据个人口味和喜好选择合适的烹饪方式。
七、塘鲺鱼怎么做好吃***塘鲺鱼怎样做好吃
1、主料：塘虱鱼1条，辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量、辣椒酱适量、酱油适量、淀粉适量、黄豆酱适量、白糖少许。
2、塘鲺鱼去内脏，清水清洗干净后用热水烫，洗干净黏液。
3、切块，装碗抹盐和酒腌制一会，沥干水分。
5、热油放入塘鲺鱼煎，煎到有少徐金黄就可以了，盛起备用。
6、热油，将大蒜爆香，放入辣椒酱一起爆。
7、加入适量清水和淀粉、酱油、黄豆酱、少许白糖勾芡的汁。
8、烧开后加入塘鲺鱼，中火焖，调味，焖至汤汁浓稠快干时即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
