大家好，今天小编来为大家解答土茯苓煲龟汤的功效这个问题，祛湿除闷土茯苓煲龟汤的功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、土茯苓怎么煲汤好
炎热的夏季来临，这个时候身体所耗的水分比较多，这个时候需要及时的补充水分，再加上炎热的夏天胃口往往都不太好，这个时候应该多喝些汤水，这样既可以补充水分，而且还具有开胃的功效。土茯苓，是广东人非常喜欢用来煲汤的一种原材料，它是取自于野外的一种纯天然药材植物，煲汤可以起到解毒散结，祛风通络，利湿泄浊的功效，而且根据了解，许多关节炎人士都是经常服用土茯苓汤治疗好了。那么，土茯苓怎么煲汤呢？下面尚要来小编给大家介绍几种关于土茯苓煲汤的做法，以及功效，希望大家喜欢。
材料：鸡肉500克、土茯苓10克、红枣5枚，枸杞适量。
1、鸡肉清洗干净，切块；其他的配料用清水洗净，然后泡一下水。
2、鸡肉放入滚烫的开水中，加入一些料酒或是姜片，这样可以去除鸡肉血腥味，然后2-3分钟时间捞起。
3、接着把鸡肉放入纱煲内，加入其他的材料，以及适量的清水。
4、大火烧开以后，转小火慢炖1小时；如果是电的炖煮，那么可以设置40分钟时间就可以了。
5、时间到了以后，那么加入适量的食盐即可食用，味道可是非常的香哦。
功效：此汤味道鲜美，营养丰富，是一种清热解、解毒、除湿的好食材，有非常好的清热祛湿、解毒凉血的功效，日常生活中可以常饮来去除身体内的湿气。
材料：猪骨头、土茯苓、茨实，薏米，赤小豆，扁豆。
1、首先把土茯苓、茨实，薏米，赤小豆，扁豆洗净，泡水备用。
2、猪骨头放入沸水中，加入适量的料酒，一起烧煮几分钟时间，去除血水，捞起用清水冲洗。
3、之后把所有的材料放入汤煲内，加入足够的清水，煲2小时即可加盐食用。
功效：土茯苓的主要功效是清热、解毒、祛湿；而赤小豆的功效是利水除湿、消肿解毒；因此此汤可以祛湿利水，补虚赢，温胃进食，补中生气的功效。
材料：猪瘦肉150克、土茯苓50克、芡实30克、金樱子15克、生姜4克。
1、猪瘦肉洗净，切块；其他的药材洗净，稍微浸泡下；
2、然后把猪瘦肉、药材、生姜一起放入瓦煲内，加入清水6-8碗。
3、大火煲开以后，转小火慢煲1小时，食用加入适量的盐即可。
功效：此汤具有健脾补肾、解毒祛毒的效果；而且同时还可辅助治疗 *** 炎、宫颈炎，是非常适合妇女食用的夏日保健汤品。
配料：姜片10克、葱段15克、食盐4克、味精2克、胡椒粉3克、料酒15克。做法：
1、首先把乳鸽洗净，去除内脏，斩开成4块；土茯苓洗净，切片。
2、起锅加入清水，然后烧开，放入乳鸽焯水，接着捞起。
3、接着把乳鸽、土茯苓、姜片放入炖煮内。
4、大火烧开，再转小火慢煲50分钟时间，之后加入食盐，味精、胡椒粉煮开入味。
功效：此汤有补肾助阳的功效；土茯苓主要功效是解毒散结、祛风通络、利湿泄浊；乳鸽具有补肾添精、温阳益气的作用。此汤有助于改善前列腺炎症。
材料：乌骨一只、土茯苓5-6两，猪瘦肉5两，火腿一块，枸杞一小把，姜片两块。
1、山龟洗净，放入沸水中焯水，然后捞起；瘦肉切小块；土茯苓、枸杞、火腿洗净备用。
2、所有的材料一起放入纱煲内，加入没过材料一半以上的清水。
3、大火烧开，转小火慢炖3小时，最后适量的调味即可。
功效：土茯苓老龟汤是广东一带的传统名菜,属于粤菜系。去湿解毒、滋阴清热、健脾益肾。
材料：猪脚一个、土茯苓200克、花生米100克、料酒、姜片，葱断。
1、把猪脚，横切两段，竖着刨开；注意砍断骨，连着皮肉，可以在买的时候在猪肉档就准备好。
2、花生米，提前用冷水浸泡2-3小时左右的时间。
3、土茯苓洗净，切片；生姜洗净；葱段切两段。
4、猪脚放入沸水中，加入生姜，一勺子料酒，大火煮5分钟时间，捞出。
5、接着把所有处理好的食材放入纱煲内，加入一小勺子的料酒，适量的开水，没过食材表面多一些。
6、之后盖起盖子，焖煮一小时半，然后打开盖子，加入适量的食盐调味即可。
功效：土茯苓性味甘品，有清热解毒、健脾益胃、除湿活络的功效，和猪脚花生一起煲汤食用的话，那么可以起到健脾胃、张筋骨、利关节、止泄泻、除四身寒湿的功效。也有助舒通血脉、降胆固醇、解毒消肿。
材料：猪排骨2根、土茯苓一大块，姜片，食盐各适量。
2、把两种食材一起放入纱煲内，加入姜片和适量的清水。
3、大火烧开，转小火慢炖1小时，食用的时候加盐调味即可。
功效：此汤味道甜美，尤其是用新鲜的土茯苓，滋味更加的香浓，可以起到祛湿、解毒、除氧的功效，非常适合夏天的适合饮用。
材料：土茯苓、五指毛桃、猪骨、姜、盐。
1、新鲜土茯苓洗净，切片；五指毛桃洗净，切成一段段的；猪骨头放入沸水中去除血水。
2、接着所有的材料放入纱煲中，加水煮开，改小火慢煲2小时。
3、食用的时候加入适量的食盐即可食用了。
功效：土茯苓：性味：甘淡，平。功能：解毒，除湿，利关节。五指毛桃：性味：甘，微温。功能：健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。
虽然土茯苓汤滋味鲜美，不同的食材搭配具有不同的功效作用，而且非常适合在炎热潮汕的春夏季节食用，食用具有除湿、解毒、通利关节的功效。但是，食用土茯苓汤也是具有一定的禁忌的。下面一起来了解下相关的禁忌。
1、饮用土茯苓汤的时候，不可以和茶一起同饮，而且也不可以使用铁的容易来浸泡土茯苓，以免产生化学物质成分，从而危害身体健康。
2、食用土茯苓煲汤的时候，更好是禁止食用油腻、辛辣、腥味的 *** 食物。
3、肝肾阴亏者慎服土茯苓煲汤。土茯苓的中药后致过敏，周身皮肤瘙痒，并起散在性大小红斑丘疹。原方去土茯苓后不发生过敏症状，如再加土茯苓则过敏症状又出现
1、脾胃虚弱不宜食用土茯苓煲汤。
3、因为土茯苓是寒性的，所以要用温性的枸杞中和一下。
4、土茯苓过量的话伤脾胃，还有是药三分毒，不要有事没事就吃药膳。
5、土茯苓和枸杞头对脾胃功能的要求较高，更好不要天天食用，更好是一到两个星期煲一次。
6、小孩子以及脾胃虚弱的人如体质差的老人，不适宜吃土茯苓和枸杞头。
土茯苓，为百合科植物光叶菝葜的干燥根茎。中医认为其味甘淡性平，归心、肺、脾、肾经，有利水渗湿，健脾安神的功效。此外，土茯苓在解毒、杀虫止痒也有功效，对于湿热所导致的皮肤病如梅毒，湿疹等都有很好的显著治疗功效，是一味较强的免疫抑制药，也是疗免疫病口腔和 *** 溃疡之更佳中药，同时土茯苓对于类风湿关节炎、牛皮癣关节炎、白塞病关节炎、痛风性关节炎等症有相当好的疗效。
茯苓，比起土茯苓来说，口味要偏淡一些；茯苓是一种利水渗湿药，可以健脾安神。中医认为，茯苓性味甘淡平，归心脾肾经，是一种清热解毒、除湿、利关节的中药材；此外，茯苓还是一种健脾利湿药，其常常配伍在益气健脾的药方中。
土茯苓属于是比较常见的野生中药材，在市面上的品质也是良莠不齐的，因此很多朋友会关注这样的药材哪里产的比较好，那么首先我们要了解它的具体产地。土茯苓多生于山坡或林下，主要产于安徽、浙江、江西、福建、湖南、湖北、广东、广西、四川、云南等省。所以在我国很多地方都产土茯苓，而每个地方由于气候与土地因素的不同，土茯苓的质量也不尽相同。但是据说土茯苓更好食用野生的，效用会更清晰，所以大家在选择的时候可考虑优先选择野生的土茯苓。
土茯苓的药用价值非常高，且有着良好的解毒作用。由于实验表明土茯苓的水煎剂对TAA所引起的中毒性肝损伤有保护作用，还有解毒作用，而醇提取物却没有这个功效，因此，土茯苓生吃也有解毒作用。
土茯苓还具有镇痛的作用，这个功效得归功于土茯苓中含有的一种物质叫落新妇甙，在小鼠的尾静脉注射1~4mg/kg落新妇甙能明显抑制小白鼠冰醋酸扭体反应次数。注射2.5~10mg/kg落新妇甙能延长小鼠热板引起的痛反应潜伏期。表明土茯苓中的落新妇甙具有明显的镇痛作用。
土茯苓特别适合妇女使用，对于一些比较常见的妇科病有良好效果。它可治疗妇人下焦湿热， *** 有豆腐渣样分泌物，兼有黄带，散发腥臭味，可用土茯苓易黄汤。
土茯苓还具有利尿的作用，这跟它其中含有的落新妇甙有关。那么从土茯苓中提取分离得到的落新妇甙能明显增加大白鼠的排尿总量，且有剂量-反应关系，给药后lh能增加尿Na+排出量，但对尿K+排出没有明显改变。
土茯苓对防治心脑血管疾病有良好的功效，从实验上看，赤土茯苓醋酸乙酯提取物能预防静注肾上腺素引起的兔心律失常，拮抗异丙肾上腺素对离体大鼠心脏的正性肌力和正性频率作用，使异丙肾上腺素的量-效曲线平行右移，而对氯化钙量-效曲线无影响，其作用形式与 *** 相似，提示赤土茯苓醋酸乙酯提取物可能有B-受体阻滞样作用，实验结果显示土茯苓具有防治心血管疾病的功效。
除了以上的功效外，土茯苓还具有增强免疫的作用。那么土茯苓作用特点为选择性地抑制致敏T淋巴细胞释放淋巴因子以后的炎症过程，即选择性地抑制细胞免疫反应，而不抑制体液免疫反应，这一特点对于临床治疗细胞免疫性疾病具有重要意义。
二、土茯苓煲龟汤的做法,功效及禁忌,放什么汤料好
草龟1只、瘦肉100克、土茯苓干100克
1.洗净宰好的草龟，斩件，瘦肉洗净，切块，和龟一起氽水捞起；
2.土茯苓用水洗净；红枣洗净去核；
3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲两个半小时，下盐调味即可饮用。
茯苓有解毒、除湿，调理脾胃，增强免疫力等功效，乌龟又有丰富的营养，俗话说乌龟全身都是宝，龟肉、龟卵味道极其鲜美，蛋白质含量丰富。 [1]
龟身五花肉，即是指龟肉有牛、羊、猪、鸡、鱼等多种动物肉的营养和味道，特别是以龟肉为主要原料配制而成的各种龟肉羹，已成为现时宴席上的高级名肴之一。
市场里有新鲜土茯苓出售，若是用新鲜土茯苓煲汤，则份量可用1斤。
三、土茯苓煲龟汤营养价值
1、土茯苓与乌龟是 *** 煲汤的佳选。土茯苓，其药性温和，具有解毒、除湿和调理脾胃的功效，能有效增强人体免疫力。乌龟，全身都是宝，尤其龟肉与龟卵，不仅味道鲜美，其蛋白质含量更是丰富。
2、乌龟肉，以其独特的口感和丰富的营养，成为了高级名肴的代表。龟身五花肉，指的是龟肉融合了牛、羊、猪、鸡、鱼等多种动物肉的营养和味道，每一口都充满了丰富的风味。以龟肉为主要原料配制而成的各类龟肉羹，不仅在口味上令人回味无穷，更是在营养上给予了人们全面的补充。
3、土茯苓煲龟汤，结合了土茯苓的药用价值和乌龟肉的营养价值，不仅能够满足人们对于美食的追求，更能够为人体提供多重健康益处。这款汤品不仅味道鲜美，还具有调理脾胃、增强免疫力的功效，是养生佳选。
4、土茯苓与乌龟的结合，通过煲汤的方式，将两者的营养与药效完美融合，不仅能够满足人们对美食的渴望，更能够为身体带来健康与滋养。这款汤品的营养价值不容小觑，适合各年龄层的人群食用，尤其适合追求健康生活的人们。
5、土茯苓煲龟汤，不仅是一道美食，更是一剂养生良方。在享受美味的同时，能够为身体提供所需的营养和健康效益。不妨在忙碌的生活中，给自己和家人来一份土茯苓煲龟汤，共同享受健康与美味的双重盛宴。
四、治疗湿疹更佳食疗——土茯苓煲龟
春季气候多变，有皮肤疾病的患者就更加容易出现湿疹和疖病等情况，针对这样的情况，喝上一碗土茯苓煲龟汤来祛湿那就更好不过了，那么，什么是土茯苓炖龟，功效都有哪些呢？有没有什么相关的禁忌？针对这些问题，接下来就来给大家详细地介绍一下。
过敏体质或素有皮肤病患者在湿热、多变的天气里容易反复出现湿疹、疖病、皮肤瘙痒等皮肤问题。患者可以选择煲清热解毒的土茯苓煲龟进行食补，因为土茯苓煲龟具有清补解毒、祛湿排脓的功效。此汤方中的土茯苓曾被《本草纲目》记载为“健脾胃，强筋骨，祛风湿，利关节，止泄泻”，薏米有“健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓”的作用，乌龟则有滋阴潜阳、健身健骨的功效，入药更好选用金钱龟，但价格昂贵，故可选用一般的草龟来代替，也能达到同样的效果。
土茯苓具有除湿，解毒，通利关节的功效。常用于湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨拘挛疼痛、瘰疬、疮疡。中医认为龟肉和龟板具有滋阴壮阳、去湿解毒、防癌抗癌、益肝润肺、益阴补血等功效，是很好的食品和药品。此外，龟汤还主治症瘕，痃疟，风痹，脚弱，虚弱小儿，妇女产后体虚不复，脱肛或子宫下垂。煮食乌龟肉，有促使收复之效。
土茯苓煲龟是一清一补的上好食疗养生品，副作用几乎没有，只是小部分人不适宜食用，而且在食用时要注意一些搭配禁忌：
1、肝肾阴亏者慎服。据河南鹤壁市中医院报道1例因皮肤病服含土茯苓的中药后致过敏，周身皮肤瘙痒，并起散在性大小红斑丘疹。原方去土茯苓后不发生过敏症状，如再加土茯苓则过敏症状又出现。
2、孕妇慎食。土茯苓煲龟汤，广东人认为是去湿解毒最有效的汤。然而茯苓中含多聚糖类以及麦角固醇、蛋白酶、脂肪酸等，可引起过敏反应，偶尔可令人出现皮肤红肿、丘疹、风团、支气管哮喘、腹痛等。
3、龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。轻伤元气，重则伤亡。苋菜含有大量去甲基肾上腺素，多量钾盐和一定量的二羟乙胺，其中的二羟乙胺与甲鱼肉是相克的。因为二羟乙胺具有使得血小板聚集的作用。甲鱼肉质滋腻，如果与二羟乙胺相遇会导致损害胃，消化不良，由此，使得消化功能减退。
五、土茯苓煲汤的功效与作用
5土茯苓煲汤的家常做法土茯苓老龟汤
材料：土茯苓15克，草龟1只，红枣，瘦肉，生姜。
材料：土茯苓15克，草龟1只，红枣，瘦肉，生姜。
调料：适量清汤，适量盐、绍酒，胡椒粉少许。
1、先将土茯苓切成薄片，清洗干净草龟，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。
2、在锅中倒入适量清水，待水开时，放入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。
3、接着把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。
4、加盐调味，再煲20分钟即可。
材料：土茯苓；赤小豆；猪脊骨；生姜；清水，约8碗量。
1、事先将土茯苓清除外皮，切成块状，泡发赤小豆。
2、猪脊骨切块。将所有食材一起放入瓦煲之中。
3、武火滚后改文火煲一个半钟头即可。
六、祛湿除闷土茯苓煲龟汤的功效***
1、龟有很多种，生长在海里的叫海龟，一般陆地或水里的叫乌龟，其实也只是粗略的称呼。若再仔细点，大约还能说出金钱龟、草龟、绿毛龟等名称。据说正宗的龟苓膏定要用金钱龟的龟板，但如今就算是养殖的金钱龟也是价格昂贵，因此一般的龟苓膏也只以草龟或泥龟的龟板代替。
2、龟在东方历来被认为是营养滋补和防治疾病的极好食品，人们还相信它是吉祥的象征、长寿的代表，吃龟肉、喝龟汤也会带来吉祥和长寿。中医认为龟肉和龟板具有滋阴壮阳、去湿解毒、防癌抗癌、益肝润肺、益阴补血等功效，是很好的食品和药品。像前面提到的龟苓膏，主料有龟板和土茯苓，是一味很好的滋阴润燥、降火除烦、清利湿热、凉血解毒的中药。若是入馔，可煲汤，像清炖蛇龟鸡、杞龟汤、当归龟汤等等；做菜则可红烧、酱焖，香气浓郁，口感嫩滑、不腻，是营养和美味兼具的佳肴。
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