今天，我们将学习如何做一道家常菜——西红柿炒鸡蛋。这是一道简单、美味、营养丰富的菜肴，适合所有人食用。
材料：
西红柿 2 个
鸡蛋 2 个
盐适量
食用油适量
葱花适量
步骤：
先将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，备用。
西红柿切成小块，备用。
热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒，炒至鸡蛋刚刚凝固即可盛出。
锅中再加入少量食用油，将西红柿块倒入锅中翻炒，炒至西红柿出汁。
将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，加入适量盐，翻炒均匀。
最后撒上适量葱花，炒匀后即可盛出。
小贴士：
西红柿要选择熟透的，这样炒出来的汁更多，味道更好。
在炒西红柿时，可以加一小勺白糖，这样可以让西红柿的味道更加鲜美。
注意火候，炒菜时火不宜太大，以免炒糊。
现在，你可以试着做一下这道菜，相信你会做得非常好！
黄瓜、豆角靠边站！入秋多吃它，高蛋白低脂肪，炒一炒好吃又下饭导语：黄瓜、豆角靠边站！入秋多吃它，高蛋白低脂肪，炒一炒好吃又下饭。
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。如果我问你人生之一次做饭炒菜，你做的是什么菜呢？我想大部分人都会说“西红柿炒蛋”，它简单易做，好看又有营养，西红柿炒蛋，在众多的炒菜当中应该算是简单的一道菜，即使炒不好味道也不会差到哪里去。这道菜也是平时我们最常吃的一道菜，每次当不知道吃什么的时候，之一时间就会想起这道酸甜可口的家常菜。
今天我可不是教大家如何做西红柿炒蛋，但今天这道菜我同样也是用了西红柿和鸡蛋，在西红柿炒蛋的基础上做了改良，浓郁的汤汁浇在米饭上酸甜可口，鸡蛋焦香有嚼劲太好吃了，孩子足足吃了一大碗米饭。边吃边问我今天做的这是一道什么菜？我也不知道这道菜叫啥，简单地和孩子说了一下 *** 的 *** ，孩子跟我说那就叫它“西红柿炸蛋”吧，貌似也不错，感兴趣的朋友跟我来一起看看是怎么做的吧。
准备食材：西红柿、鸡蛋、生抽、香油、食用油、葱
具体做法：1、这道菜如果想做得好吃，尽量选取冷冻过的西红柿。每年夏天西红柿大量上市的时候，我都会趁着便宜，多买一些装入袋子里放冷冻层保存，当时冷冻西红柿的目的只是因为冬天的西红柿价格太高，孩子平时又喜欢吃西红柿，当我之一次吃冷冻西红柿做出来的菜时，发现西红柿的味道比鲜西红柿美味很多。后来才了解到，冷冻过的西红柿细胞壁被刺破，能够释放出更多鲜美的味道，所以如果你们也喜欢吃西红柿，别忘了夏天趁着便宜多储存一些。
2、取三个鸡蛋清洗干净，打入碗中用筷子将鸡蛋打散，锅中倒入适量的食用油，油温七成热倒入鸡蛋液，倒蛋液时距离油面的高度稍微高一些，炸至一面金黄轻轻的整块翻过来炸另一面，炸至两面金黄控油捞出放入盘中备用。
3、西红柿剥掉外皮，切成稍微碎一些的小块，这样更容易熬出浓稠的汤汁，放入盘中备用。如果您没有冷冻的西红柿，用新鲜的西红柿汤汁不浓郁的话，可以少加一些番茄酱进去，一样可以得到浓稠的汤汁。
4、把炸鸡蛋的食用油全部倒出来了，不需要留食用油，锅壁上残留的油就足够了，把锅烧热加入少许的葱花爆香，倒入切好的西红柿块中火翻炒，慢慢地炒出西红柿的汤汁，调入适量的盐、生抽搅拌均匀，倒入炸好的鸡蛋，小火慢煮2分钟左右，等鸡蛋吸足西红柿的汤汁即可关火。
盛一碗米饭，将做好的西红柿炸蛋，直接倒在米饭上面就可以了，一勺子挖下去满满的鸡蛋西红柿酱汁和米饭，送入口中简直是太好吃了，特别是鸡蛋经过煎炸以后更容易吸收汤汁越嚼越香。
你学会了吗？不要再总吃西红柿炒蛋了，像我这样做吧，普通的食材也可以做出新花样，营养美味，开胃又下饭。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
新手也能做的西红柿炒鸡蛋，做法简单，营养又好吃玩家们开始我们的更新吧。先来热两个馒头，今天我们炒土豆丝和西红柿炒蛋。
·先把土豆和西红柿清洗干净，去皮。土豆先切成片再切成丝。虽然新手的刀工可能不太好，但我们还是要互相理解。
·切好后放入水中，可以防止氧化，也可以洗掉表面的淀粉。把西红柿的皮烫一下，切一些蒜和小米椒。烫好的西红柿切成块，然后开始炒土豆丝。
·热油后加入蒜和小米椒，然后倒入土豆丝，翻炒均匀。加入适量的生抽、耗油、盐和鸡精，然后翻炒盛出。打几个鸡蛋，搅拌均匀。
·锅热后倒入食用油，然后倒入鸡蛋。如果你喜欢大块的鸡蛋，可以不用翻散。鸡蛋炒熟后盛出。
·接着再热油，炒西红柿，加入一点点盐，炒出西红柿汁后倒入鸡蛋，这样鸡蛋会更入味。接着加入调味料拌匀即可。
一道美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。
想学做饭，先学会西红柿炒鸡蛋！教你简单做法，好吃又有营养想学做饭，先学会西红柿炒鸡蛋！教你简单做法，好吃又有营养
现如今，很多年轻人都不会做饭，身边的会做饭的男生则占大多数。很多女孩子在外打工，不会做饭，总不能天天叫外卖吃吧！其实外卖是很不健康的，因为外卖都是重油重盐的食物，而且还不新鲜，很多都是预制菜品，含有丰富的亚硝酸盐，对身体健康十分不利。出门在外，一定要照顾好自己，学会做饭，对自己的身体健康负责。
西红柿炒鸡蛋是一道非常简单的菜，但是很多人都不会做！不会做也没关系，今天只需要认真看完这篇内容，教你做简单的做法，新手小白都可以学会。
【西红柿炒鸡蛋】
食材：西红柿2个、鸡蛋3个、葱蒜、生抽、盐、白糖、食用油。
步骤1：西红柿用开水烫10秒钟，然后剥掉皮，把西红柿切小块备用。
步骤2：打3个鸡蛋，加些盐搅拌均匀备用。
步骤3：起锅烧油，倒入鸡蛋液中小火加热凝固，然后翻炒均匀，出锅备用。
步骤4：锅中再加少许油，放入葱蒜煸香，放入西红柿翻炒片刻，翻炒出汁。
步骤5：接着放入炒好的鸡蛋，加勺生抽、盐和白糖调味，再加一小勺清水，大火收汁，出锅前撒些葱花即可。
这就是西红柿最简单好吃的做法，西红柿和鸡蛋除了这样炒，还有另外一种简单好吃的做法，下面再分享给你！
【西红柿煎鸡蛋】
食材：西红柿2个、鸡蛋2个、虾仁、番茄酱1勺、生抽1勺、盐、料酒1勺、葱蒜、食用油。
步骤1：西红柿提前放冰箱冷冻一下，冷冻过后，用水冲洗，剥掉皮切碎备用。
步骤3：起锅烧油，加葱蒜末煸香，然后放入番茄翻炒出汁，再加1勺番茄酱、1勺生抽和适量水熬煮2分钟，加盐调味备用。
步骤4：另起一锅烧油，倒入鸡蛋液，放入虾仁加热凝固，再翻面煎一煎。
步骤5：最后倒入熬好的番茄汁，最后大火收汁，撒些葱花就可以出锅了。
这道西红柿炒鸡蛋比米其林大厨做的还好吃教给自家女朋友的独家做法 这是教的之一个菜，看起来还不错
By 是小丘呀_
用料- 西红柿 2个
- 鸡蛋 3个
- 盐 2克
- 小葱 少许
- 蒜 四瓣
1、准备食材
2、西红柿切滚刀块，蒜切末，鸡蛋加少量盐（三个手指捏一点即可）打散（顺一个方向搅拌打至有气泡），葱花（可不加入）
3、炒鸡蛋:将锅烧热，导入3小勺油（油可以少放，锅底油可均匀并有些许油流动即可）待油七成热（可点入一滴鸡蛋液，在鸡蛋液周围有大量油泡即可）倒入鸡蛋，将凝固的鸡蛋从锅底移开，重复操作让蛋液和锅底持续接触，待蛋液几乎全部凝固再将鸡蛋搅拌成小块盛出
4、再次热锅，加入一勺半油放入一般蒜末煸炒7、8秒后放入西红柿，待一分钟左右加入适量老抽搅拌
5、再等四分钟左右，加入适量盐搅拌（以自己口味为准，可一点一点加盐后尝西红柿汁味道），口味合适后倒入炒好的鸡蛋蒜末（有葱花加入葱花）关火，搅拌出锅
小贴士中途着火了，如果大家遇到记得拿锅盖盖上
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
西红柿炒鸡蛋中国菜历史悠久 品类丰富，是中国烹饪文化数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉，煎炸烹炒都各有滋味。而炒，是中国菜使用最广泛的烹饪 *** ，你都知道哪些呢?
有爆炒、生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒等。
今天我们就来学习掌握一些炒菜的技法，学习炒一道人见人爱的西红柿炒鸡蛋。
二、探讨实践
1请学生说一说对西红柿和鸡蛋的认识。
西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪 *** 简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点。2 讨论西红柿炒鸡蛋的做法。(1)准备食材
西红2个，鸡蛋2个，食用油、葱末、盐、白糖适量。(2) 分步骤
步骤一:把鸡蛋磕到碗里，用筷子使劲搅打。步骤二:西红柿洗净切块。
步骤三:锅里放油，油热后放入鸡蛋液。
步骤四:鸡蛋定型后，翻动划开成小块，炒好后盛出备用。
步骤五:锅底留少许油，倒入葱末爆炒后加入西红柿翻炒，加入适量的白糖，口感会更好。
步骤六:西红柿炒出汤后,倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀后加入适量的盐。步骤七:将炒好的西红柿炒蛋装盘。
3、想一想
如何炒出鲜嫩松软的鸡蛋?
生:掌握好火候;打鸡蛋也很关键
(1)筷子张开一定角度搅打蛋液，是蛋黄和蛋液充分混合。(2)搅打时力量要适度。(3)要顺着一个方向搅打。
(4)打致蛋液表面出现大量泡沫且呈金黄色。
(5)在打好的蛋液里加入少量的清水、淀粉和料酒，可以去鸡蛋的腥味，而且炒出的鸡蛋鲜亮松软。
4.观看视频
三、小组交流，形成报告。
你是如何 *** 西红柿炒鸡蛋的，有什么需要注意的，在炒菜的过程中，有什么收获和体会呢?
“百变”美味的西红柿
师:西红柿除了炒制，还可以怎么做呢?
生:凉拌、榨汁、做西红柿酱、西红柿鸡蛋汤、西红柿打卤面….…温习提示:
1、火炉周围温度较高，小心烫手。2 用菜刀时，要小心不要划到手。
一文教你做出最正宗的西红柿炒鸡蛋！只需几个简单的食材和技巧西红柿炒鸡蛋是中国最常见也更受欢迎的家常菜之一。它看似简单，却有着无穷的魅力。它不仅味道鲜美，色泽艳丽，还富含蛋白质和维生素，是一道营养均衡的佳肴。今天我就要教大家如何做出最美味的西红柿炒鸡蛋！ 在开始之前，我要告诉大家一个小秘密：做西红柿炒鸡蛋其实有很多讲究。如果你想做出香气四溢、色泽诱人、口感细腻的西红柿炒鸡蛋，就要注意以下几个要点。请大家跟我仔细看哦！
首先我们要准备好食材。我们需要五个新鲜的鸡蛋，一个大红大圆的西红柿，一个青辣椒（如果你不喜欢辣味可以不放），还有一些葱姜蒜和红辣椒段（这些是为了提升香味和颜色）。我们先把食材洗净切好备用。
我们先把西红柿切成大小适中的块状，然后去掉尾部。西红柿要选新鲜多汁的那种，这样才能让菜肴更加鲜美。
我们再把白葱、蒜和生姜切成菱形片。这些食材可以增加菜肴的香气和风味。我们不要切得太多太大，否则会影响口感。
最后我们把青辣椒和红辣椒段切好。青辣椒可以增加菜肴的颜色和层次感。它并不辣口，只是有一点清香。如果你喜欢辣味，可以多放一些红辣椒段。它们可以让菜肴更加 *** *** 。
接下来我们开始 *** 。我们先把鸡蛋打散，搅拌均匀。鸡蛋是这道菜的主角，我们要选用新鲜的鸡蛋，这样才能保证蛋白质的质量和口感。
我们热锅下油，用中火加热至七成热。我们可以用手在锅的上方感受一下油温，当感觉到热的时候就可以了。然后我们倒入打好的鸡蛋，快速翻炒，让鸡蛋成为小块状。这样做的目的是为了让鸡蛋更加松软，不要炒得太老太干。当鸡蛋变成金黄色的时候，我们就可以盛出备用了。
接下来我们再次倒入适量的油，加热至七成热。然后我们加入葱姜蒜和红辣椒段，用小火慢慢炒出香味。这一步很重要，它可以让菜肴更加香气四溢，也可以去除西红柿的酸味。
当葱姜蒜变色略微发黄的时候，我们就可以加入番茄酱，轻轻拌匀。番茄酱可以增加菜肴的色泽和甜味，也可以让西红柿更加软烂。
然后我们就可以加入西红柿和青辣椒了。我们用中大火快速翻炒，让西红柿和青辣椒充分出水，和番茄酱混合成一种浓郁的汁液。这样做的目的是为了让菜肴更加鲜美多汁，也可以让鸡蛋更加入味。
最后我们加入适量的盐、鸡精和味精，调整味道。这些调料可以根据自己的口味适当增减，不要放得太多太少。我们可以尝一下汁液，感觉合适的时候就可以了。
然后我们再把炒好的鸡蛋倒回锅里，和西红柿汁液充分混合，让鸡蛋吸收汁液中的营养和味道。我们用小火慢慢炖一会儿，让菜肴更加浓稠。注意不要炖得太久，否则鸡蛋会变老变硬。
当看到菜肴中有一层亮亮的油光时，就说明西红柿炒鸡蛋已经做好了。我们可以把它盛出来，放在一个大盘子里，摆上一些香菜或者葱花作为装饰。
这样一道美味又简单的西红柿炒鸡蛋就完成了！它不仅色泽艳丽，香气扑鼻，还有着细腻的口感和丰富的营养。它是一道适合任何人任何场合的家常菜，无论是早餐还是晚餐，都可以让你大快朵颐！
这就是我今天给大家带来的西红柿炒鸡蛋的做法。非常简单又美味，希望大家都能试一试。如果你有什么问题或者建议，欢迎在评论区留言告诉我。我会认真回复每一条评论。如果你喜欢我的视频，请给我一个赞，也请关注我的频道，让我们一起学习更多的美食知识。下期我会给大家带来一道非常有特色的菜肴，敬请期待！再次感谢大家的支持，拜拜，我们下期再见！
这道菜的详细视频教程
“西红柿炒鸡蛋”是家常菜系。“西红柿炒鸡蛋”由西红柿、鸡蛋等材料 *** 而成，其营养丰富，味道酸甜可口，是我们家比较喜欢的一道家常菜，做法快捷方式，话不多说，上干货。
By 是毅文麻麻啊!
用料- 西红柿 2个
- 鸡蛋 3个
- 食盐 半勺
- 葱花 少许
1、西红柿洗干净，切十字刀。
2、然后倒入滚开的开水，烫一两分钟。
3、把皮剥掉，用开水烫过的皮特别好剥。
4、然后把西红柿切一切，可以切得小块一点，再打几个鸡蛋，鸡蛋加几滴白醋去腥，用筷子顺时针的方向打散，再切点葱花备用。
5、锅里放油，油热，倒入鸡蛋，用筷子拨一拨，让蛋液都凝固。
6、蛋液凝固以后，接着用筷子搅碎，然后打出备用。
7、接着锅里放一点点油。
8、倒入西红柿翻炒，用锅铲子压一压，这个时候可以把火调到中小火，让西红柿出汁，火太大容易把汁烧没了。
9、现在大部分西红柿已经变成糊糊状了，里面还有些汁，就可以加入鸡蛋了，加入鸡蛋翻炒一下。
10、接着加入一小碗开水，加适量盐，和少许鸡精。
11、加了水以后煮了大概两三分钟，现在汤汁已经很浓郁了，关火。
12、装盘，撒上十三粒葱花，一盘美味的西红柿炒蛋就完成了。
小贴士无敌简单吧!有空就试试吧!懒得烧菜的时候，还可以直接当盖浇饭哟！
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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简单快手又下饭的番茄鸡蛋饼吃起来那叫一个香随随便便就做能好了
By vivi-w20
用料- 番茄 1个
- 鸡蛋 3个
- 面粉 适量
- 食盐 2g
- 小葱 适量
- 食用油 适量
- 白芝麻 1勺
1、番茄切丁丁儿，小葱切碎，鸡蛋 面粉 白芝麻备起；
2、番茄 鸡蛋 面粉加少少食盐，记得放白芝麻（我买的生芝麻），加适量矿泉水拌成稍稍稀糊状（饼才软；
3、刷少少油，摊饼（小火）有电饼铛的更简单；
4、饼好前3秒点缀上小葱葱；
5、饼的背面
小贴士配豆浆 牛奶 时蔬都好
番茄的饮食禁忌黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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简简单单又一餐，西红柿炒鸡蛋今天为大家献上一道简单的西红柿炒鸡蛋。虽然是一道简单的家常菜，但每个人的做法都不尽相同，因此味道也各有千秋。
一家四口只需准备两个西红柿即可，多了也吃不完。将西红柿切成块状，放入盘中备用，再切一些葱和葱花。加入葱可以为菜品增添不同的味道。
在碗中打入三个鸡蛋，加入少许水后顺时针搅拌，直至鸡蛋变得粘稠。加入水可以让煎出来的鸡蛋更加嫩滑。用顺时针方向搅拌可以让鸡蛋更加均匀。
将鸡蛋煎至表面金黄，然后加入西红柿一起翻炒，直到西红柿变软，成为酱汁。在炒的过程中，需要不断搅拌，让酱汁更加浓郁。
将炒好的西红柿和鸡蛋混合在一起，加入一勺水后搅拌均匀。根据个人口味加盐和糖。糖可以起到提鲜的作用。加入少许鸡精后，再搅拌均匀。
将调好的汁淋在西红柿炒蛋上，再次搅拌均匀。煮至汤汁变浓后，加入葱花即可上桌。
将炒好的西红柿炒蛋装入盘中，简单美味的菜肴就做好了。如果喜欢吃比较酥脆的鸡蛋，可以省略加水的步骤，这样煎出来的鸡蛋会更加香脆。准备开饭吧！
