他是一位92岁高龄、厨艺高超的老人
每周都给全家十几口人做一顿团圆饭
在四个子女的眼中，是一位无所不能的全能父亲
他的早餐离不开一样食物
他每天总是下意识地做一个动作
这个食物是什么？
他每天做的动作又是什么？
今天，带您走进92岁谷厚田爷爷的生活
我们向谷爷爷学一学他的养生秘籍
01醋泡黑豆
补肝肾、敛肝气
谷厚田爷爷今年92岁了，年轻的时候，他度过了一段艰苦的岁月。
他的夫人王洪琴女士，在38岁时就离开了人世。每次说到这个，爷爷都忍不住落泪。
心怀对妻子的思念，爷爷一个人把四个孩子拉扯长大，孩子们的毛衣都是他亲手织的。
只有健康的体魄，才能支撑起整个家。因此，对于谷爷爷来说，养生和健康，已经成为了他的习惯。
谷爷爷收集了很多剪报，自己记健康笔记，买科普书籍来看。
他的健康生活，从早餐就开始了。
先把昨晚泡好的黑豆和黄豆放进豆浆机里，打一碗豆浆。
再吃个鸡蛋，有时候是煮鸡蛋或者鸡蛋汤，有时候也煎一下。
在爷爷的餐桌上，还有一种特殊的食物——醋泡黑豆。
爷爷吃醋泡黑豆已经20多年了，每天早饭前吃40粒。
今天，爷爷也和我们分享了醋泡黑豆的做法。
醋泡黑豆
食材：长粒小黑豆、醋。
做法：
①长粒小黑豆洗干净，在太阳下晒干，然后装到一个干净的罐子里。
②倒进醋，没过黑豆，盖上盖子泡一个月。
每隔一个月，爷爷都会提前泡上一罐，这样下个月就有新的豆子可以吃。
中国中医科学院西苑医院的张晋主任告诉我们，中医认为黑豆有补肾利尿、益气的作用，92岁的老人多少存在一些肾气不足的问题，吃黑豆对身体有好处。
另外，这个黑豆是用醋泡的，中医认为醋有散血、消肿、利水的功效，同时入肝经，收敛肝气。
因此，醋泡黑豆补肝肾、敛肝气，肝肾足了，清阳可以上升到头部，能够缓解头晕的问题。
02笑一笑，十年少
健康长寿离不开好心态，农民出身的谷爷爷，一辈子都在从事种植花草和蔬菜的工作。
退休之后，养花也变成了一种爱好，家中各个角落摆满了爷爷喜爱的绿植。
说起自己亲手种的绿植，爷爷特别骄傲：
“我养了50年，你上卖花的地方找去，找不到这么大棵的！”
坐在绿植旁边，静静地欣赏这些自在的花草，感觉心情也被净化了。
张晋主任善意地提醒爷爷和屏幕前的老年朋友们，这些大花盆都很重，老年人搬动重物的时候要小心腰部受损，也不要摔倒。
除了照料花草，家中还有鱼鸟相伴。
原先家里有一缸金鱼，后来儿子又给爷爷送来了一对鹦鹉。爷爷每天照顾着这些小生命，脸上是止不住的笑容。
空闲时，谷爷爷常和老友们相聚公园，打牌下棋。
老友们说，别看谷爷爷92岁了，脑子一点都不糊涂，走起路来跟带风似的。
即使输了牌，被老友“惩罚”在头上戴花，谷爷爷不仅不生气，反而笑得更开心了。
03酱豆腐蒸肉
亲人与美食从不缺席
几十年来，谷爷爷的付出与不易，孩子们都看在眼里，记在心上。
多陪伴老父亲，是四个子女心照不宣的约定。所以每逢周六，就是谷爷爷家固定的家庭聚会。
这也是谷爷爷最期待、最开心的一天。
酱豆腐蒸肉是谷爷爷的拿手菜，色香味俱全，全家人都爱吃，是每周家庭聚餐必不可少的一道菜。
从腌制到出锅，需要近4个小时。因此，爷爷会提前一天把肉做好，这一做就是几十年。
酱豆腐蒸肉
食材：五花肉、酱豆腐、大料（八角）、桂皮、香叶、葱、姜。
步骤：
①五花肉洗干净，切成片。
②把酱豆腐打散，大葱切段，生姜切片。
③上述所有调料和肉片混合，不加水，搅拌均匀，更好能腌制1小时入味。
④把腌好的肉片分装在小碗里，每碗有1颗大料即可，上锅隔水蒸2小时。
⑤蒸熟后出锅，倒扣在盘子里即可上桌。
谷爷爷做5斤五花肉会用到2瓶酱豆腐，您可以根据个人口味和肉的用量进行调整。喜欢甜口的，还可以加一些糖。
拔丝地瓜、红烧鱼、油焖大虾、炸丸子……谷爷爷家的餐桌真是太丰盛了，一道道菜让人看了食指大动。
导语：养花已经变成一件很普遍的事情，很多时候因为工作压力以及生活压力，会让大家选择一种更舒适的生活方式，养花就是其中之一。很多花友养花之初，也是为了让自己变得更加放松，也试图用养花来陶冶自己的心性，而养花也确实改变了很多人的生活状态，不再那么浮躁，开始有了好的开始。
而在养花过程中，实际上也是一个解决困难的过程。经常养花的人应该知道，在养花时，想要把家中的花卉养好，让它们更有状态，需要付出的努力一点也不少。因为稍微少做一个步骤，或者在养花的时候不注意补充营养，就能让家中的花卉变得萎靡不振。
所以一般在这个过程中，大家对养花肥料的选择还是很重要的，除了一些市面上售卖的养花材料和肥料之外，生活中也有很多不错的发现，比如说厨房中常见的鸡蛋壳，这种垃圾处理起来也是比较麻烦的，所以很多花友也开始利用它们养花，发现作用很不错，不仅省钱还很好用。
鸡蛋壳的作用是什么
本身鸡蛋壳中就有很多的营养物质，最常见的就是碳酸钙，这种元素，对于大多数的花卉来说，可以补充很多的微量元素，让它们的生长更加顺利，也会让植物变得更加茁壮。而且它里面还有很多的营养，对于植株成长有帮助，是很不错的养花原料。
鸡蛋壳的收集也不难，毕竟一般家庭都会做一些鸡蛋料理。而在 *** 的过程中，鸡蛋壳一般都是被当做垃圾处理掉。但是如果家中养花，一定不要这样做，这样营养丰富的物品，扔掉太可惜，还是学习一下 *** 肥料的正确 *** ，这样能避免垃圾处理，还能废物利用，对花卉成长还很好。
*** 鸡蛋壳的 ***
一般在 *** 鸡蛋壳肥料时，首先要做的就是收集工作，除此之外，就是要做好清洗和处理工作。这一步是很重要的，不做好清洗，很容易招虫，同时也会在使用的时候散发一些臭味，对家居环境和花卉都不是很负责任。
清洗好后要将它们晾干。可以直接放在阳光下晾干，这样可以起到消菌杀毒和晾干的双重作用。让鸡蛋壳在使用前就完成了很多的消杀工作，不会在之后的使用中，出现病害和真菌感染等问题。
晾干之后，要做的就是要把它们打成细碎的小碎碎，这就需要借助一些工具帮忙，比如说破壁机、搅拌机等等，都能很好的让鸡蛋壳变成细碎的小块。在使用的时候也不会割伤一些细嫩的花卉，会让它发挥更好的作用和效果。
可以直接掺杂到花土中使用，或者有花友为了给花卉补充钙质，会用白醋浸泡一下鸡蛋壳，让白醋和鸡蛋壳更好的融合，用它们的液体稀释之后浇花，也是很不错的选择。这两种 *** 都很适合给花卉使用，只是针对的是不同的成长阶段，以及不同的花卉类型。
使用后的注意事项
因为使用鸡蛋壳，能让花土变得更有营养性，所以一般在使用之后，大家可以适当减少施肥的次数，这样也不会产生热量太高的问题，能让植物生长得更顺利。如果是用白醋鸡蛋壳水浇灌花卉，做好勾兑和稀释，是很有必要的，因为直接浇灌，也是会影响到植株的生长，而且也要注意使用的花卉类型一般是酸性花卉，不要给碱性花卉浇灌。
综述：用鸡蛋壳养花，确实有很多好处，花友们自己尝试着做一下，会让花卉长得更加枝繁叶茂，同时也能让花卉根部更强壮。
【粉丝来信】老周和我说，他在几个月前查出有血管弥漫性粥样硬化，我被他的消息惊呆了。老周是一个一生勤劳的农民，总是乐观开朗。
在接下来的一段时间里，老周依赖于医生的指导，每天吃着大把的药物，期待着病情的改善。但不幸的是，这些药物似乎并没有对他的病情产生太大的效果。他的情绪开始变得烦躁，甚至开始对医生的指导产生了质疑。
老周的妻子听说了一个偏方。村长告诉她，用醋泡生鸡蛋能软化血管。听到这个消息，老周仿佛抓住了一根救命稻草，开始每天吃醋泡鸡蛋。
醋泡鸡蛋，在民间传说中被宣称为具有软化血管的效果，老周每天坚持吃着醋泡鸡蛋，同时继续吃着医生给他的药。日子过得艰辛但充满希望。几个月后，老周去医院进行了检查。当他告诉我他的血管硬化程度没有以前严重了时，我感到十分惊讶。
关于醋泡生鸡蛋是否能软化血管的话题引起了广泛的争议和关注。许多人认为醋泡生鸡蛋具有神奇的功效，可以改善心血管健康，而也有些人对此表示怀疑。本文将围绕这个主题，结合科学研究和医学观点，探讨醋泡生鸡蛋是否真的能软化血管，以及背后可能存在的真相。
醋泡生鸡蛋作为一种民间传统食疗 *** ，源于中国古代。醋泡生鸡蛋是一种古老的民间传统食疗 *** ，流传至今。人们相信它具有许多健康益处，特别是对心血管健康的改善。在中国古代，这一传统食疗 *** 就被广泛应用，至今在一些地方仍然保留着。
传统的 *** *** 是将生鸡蛋浸泡在醋中，经过几天至几个星期的时间，蛋壳会逐渐融化，形成醋泡鸡蛋。这种 *** 过程是一种缓慢而温和的化学反应，使得蛋壳的主要成分——钙质得以溶解，形成了醋泡鸡蛋。
支持者们坚信醋泡生鸡蛋有助于软化血管，降低胆固醇水平，并预防心血管疾病。他们认为醋泡鸡蛋富含有益的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质以及其他对健康有益的物质。他们还认为醋泡鸡蛋具有抗氧化作用，有助于清除体内的自由基，减缓衰老过程。
目前并没有足够的大规模临床研究来证实醋泡鸡蛋确实具有软化血管和预防心血管疾病的效果。一些医学专家认为，这种观点可能受到了传统文化和经验的影响，缺乏科学的支持。
一些医学专家指出，醋泡生鸡蛋是否真的能软化血管还没有足够的科学证据来支持。血管健康和心血管疾病的发展受到多种因素的影响，包括饮食、生活方式、遗传等，单纯依靠食物就能彻底解决这些问题是不现实的。
食物确实对心血管健康起着重要的作用。食物对心血管健康的重要作用不容忽视。科学研究已经证实，均衡的饮食可以有效帮助维持健康的胆固醇水平、血压，降低动脉硬化等心血管疾病的风险。以下是一些值得关注的健康饮食原则，有助于促进心血管健康。
1、多样化的膳食：均衡摄取不同种类的食物是维持心血管健康的关键。在饮食中包含丰富的蔬菜水果、全谷物、健康脂肪和优质蛋白。蔬菜水果富含维生素、矿物质和纤维，有助于降低胆固醇，调节血糖和血压。
全谷物含有更多的膳食纤维和营养成分，是更好的碳水化合物选择，能维持稳定的血糖水平。健康脂肪，如橄榄油、坚果、鱼类等，含有Omega-3脂肪酸，有助于降低血脂和炎症反应。优质蛋白来源，如鱼、家禽、豆类等，可以提供身体所需的氨基酸，有助于维持肌肉健康。
2、降低盐摄入：过量的盐摄入会导致体内水分潴留，增加血压，增加心血管疾病的风险。在烹饪过程中可以尝试使用香料和草药来增加食物的风味，而不是过量使用盐。
3、控制糖和饱和脂肪摄入：高糖和高饱和脂肪的摄入与肥胖、心血管疾病密切相关。减少摄入加工食品、糖果、甜饮料和饱和脂肪含量高的食物，有助于维持健康的体重和胆固醇水平。
4、适度饮酒：适量的红酒摄入对心脏有益，过量饮酒会增加健康风险。建议男性每天最多饮用两杯酒，女性最多一杯。
5、控制体重和增加体育锻炼：保持健康的体重，可以减轻心血管系统的负担。适量的体育锻炼可以增强心脏功能，促进血液循环，降低胆固醇和血压，同时有助于控制体重。
6、不吸烟：吸烟会导致血管收缩，增加心脏负担，损害血管内皮功能，增加动脉硬化的发生率。戒烟或避免吸烟对于心血管健康至关重要。
在探讨醋泡生鸡蛋是否能软化血管时，我们不应忽视其他更为科学、可靠的健康建议。保持适量的体育锻炼、戒烟限酒、控制体重、减少精加工食品摄入等都是维护心血管健康的重要措施。定期检查血脂水平、血压等指标也有助于及早发现潜在的心血管问题，以便及时采取干预措施。
醋泡生鸡蛋在传统食疗中被赋予了许多健康功效，但科学研究目前并未确切证实它可以软化血管。心血管健康是一个复杂的问题，单靠一种食物并不能解决所有问题。建议人们在追求心血管健康时，应该遵循科学合理的饮食和生活方式，定期进行体检以及咨询专业医生的意见，这样才能更好地维护自己的身心健康。
醋蛋液的 *** *** 和服用 *** 以及醋蛋液的功效！*** 醋蛋液的 *** 。
醋蛋液是一种民间的健康饮品，也是许多人的福音。这款神奇的醋蛋液被广泛认可，能够改善亚健康，治疗许多疾病。即使在没有药物的情况下，它也能让人恢复健康。只要坚持服用，醋蛋液就能帮助身体排毒，让身体恢复健康。现在，我将分享 *** 醋蛋液的步骤。
首先，需要使用九度的白米醋，一斤白米醋加五个鸡蛋，鸡蛋要生着泡。浸泡时间为四十八小时，在此期间可以加入一些桂圆、红枣和枸杞，用量不限。
浸泡四十八小时后，可以开始服用。刚开始时，可以取十五毫升醋蛋液，加入五倍的温开水，温开水的温度不能超过体温。如果温度过高，醋蛋液的活性酶会被破坏，因此需要保持在体温以下。
服用时，将醋蛋液和温开水混合后含在口中，停顿六秒钟。这样可以吸收营养，并在口腔中停留二十分钟。一个星期后，可以适量增加用量，每天六十毫升是人体所需的标准用量。坚持服用，身体会得到明显改善。
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舅舅告诉我的土 *** 如何将鸡蛋腌的起沙流油，做法如此简单易学大家好，我是小玉美食，每天为大家分享一道家常菜的做法，用最简单的食材做出最美味的菜肴，欢迎大家关注分享转发。
咸鸡蛋是用鸡蛋做的一种特色美食，是北方每个家庭餐桌必备的美食之一，而且小时候我们最喜欢的是将鸡蛋黄流出来的油蘸着馒头吃，那味道咸香无比。但是不是每个鸡蛋都会流油的，那么如何才能将鸡蛋腌的每个都流油呢？今天就告诉你一个 *** 。
1.首先我们准备20个鸡蛋，将鸡蛋放在清水盆里面，倒入一大勺的高度白酒（推荐可以使用二锅头），将鸡蛋表面的细菌和鸡粪清洗干净。
2.我们先准备半锅的开水，煮沸后晾凉倒入盆中，然后在盆里面加入3大勺白醋，然后将我们清洗干净的鸡蛋放入白开水中，浸泡2个小时，然后将鸡蛋捞出放在一边晾干，晾干鸡蛋表面的水分。（这样做的目的是让鸡蛋的表面变得软，这样在腌制的时候，加速盐的渗透，使鸡蛋更加的入味，同时也能缩短腌制的时间）。
3.这个是关键的步骤，以往腌鸡蛋都是使用石灰，在这里面我们不加入一滴的石灰，只需要加入这个东西，保证每个鸡蛋都是流油。
我们取半斤的香油残渣（也就是做香油剩下的芝麻残渣，这个可以到卖香油的地方买一些），加入3两的盐，搅拌均匀，让盐和芝麻残渣充分的混合，然后加入一斤的鸡蛋，鸡蛋和盐的比例是1:3，然后让鸡蛋的每个地方都裹上芝麻残渣，最后一步就是倒入晾凉的白开水，水量一定要没过鸡蛋，
4.最后一步去一个干净的玻璃罐子，将鸡蛋等全部倒入玻璃罐中，然后就是倒入晾凉的白开水，水量一定要没过鸡蛋，盖上盖子腌制1个月，之后拿出来将鸡蛋洗干净然后放在锅里面煮，熟了之后剥开保证每个全部流油。
鸡蛋是我们生活中常见的食物，一日三餐，都可以把它端上餐桌，做法更是多不胜数，煎炒烹炸，焖溜熬炖，鸡蛋含有丰富的蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质相当于50克瘦肉，还有人体必需的8种氨基酸，维生素A、B也很丰富，极易被人体消化吸收，非常适合体质虚弱，老人和孩子等人群。
鸡蛋的吃法多种多样，就营养和消化吸收率来说，水煮和隔水蒸是最健康的吃法，能达到100%，老炸为81.1%，吃鸡蛋尽量不要油炸，对于年轻人来说，鸡蛋羹、蛋花汤是不错的选择，烹饪简单，营养也极易被吸收。
大家平时都是怎样吃鸡蛋的呢？不是只会水煮吧？今天分享一道韩式酱鸡蛋的做法，减脂解馋，香辣入味，比吃肉过瘾。
韩式酱鸡蛋
食材：鸡蛋、洋葱、白芝麻、香菜、小米椒
调味：食盐、蜂蜜、生抽、陈醋
1、准备十个左右的鸡蛋，起锅烧水，放入鸡蛋，煮上几分钟的时间，直到煮熟，5分钟的时间是糖心，一般7分钟刚刚好，建议看好时间，不要煮过头了。
2、煮好的鸡蛋，放入凉水中，浸泡降温，大概三五分钟的时间，就差不多了，把鸡蛋壳轻轻敲碎，剥出完整的鸡蛋，鸡蛋很嫩滑，冷却以后很容易剥掉。
3、准备一个空碗或空盆，准备好所需的食材，大蒜2瓣、小米椒3个、洋葱半个，香菜1根，全部清洗干净，切成碎末，再按照个人的口味，加入1勺生抽，1勺陈醋，适量的食盐、白芝麻和蜂蜜，搅拌均匀，封装好保鲜膜，放入冰箱中，冷藏一个晚上。
4、经过浸泡后的鸡蛋，颜色会出现明显变化，由原来的 *** ，变成了卤蛋的感觉，但是味道却大赞，超简单，巨好吃！酸辣入味，酱汁浓郁，好吃又下饭。
5、一般煮5分钟左右，就是糖心糖，浸泡的过程中，也可以翻一翻面，让蛋皮更好地入味，也可以用菜刀划几道，更方便入味，可以当饭，也可以当菜，早餐吃完它，元气满满一个上午，汤汁还可以重复利用一次。
技巧总结
1、在煮鸡蛋的时候，水一直在沸腾，可以加一些食盐白醋，防止鸡蛋破壳。
2、酱汁的高度要没过鸡蛋，这样能更入味，露出酱汁的部位会变硬，更好是没过鸡蛋浸泡。
3、吃完之后，如果感觉过瘾，还可以再煮一次鸡蛋，继续浸泡一个晚上，重复利用第二次，完全没问题。
醋蛋液的 *** 和医药价值禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
#健康2022#说起醋蛋液相信大家都有印象，但是对于它的 *** 及医药价值肯定还有不少人都不了解。现在我把 *** *** 给大家说一下，首先要准备9度米醋二两，鲜鸡蛋一枚，泡上一天半至两天。蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜，将流出液搅拌均匀，再放置一天，就是一个星期的用量。每天早上晨起床后，用汤勺舀二勺（陶瓷汤匙）加二匙蜂蜜，再加四汤匙温开水调匀，空腹...——一次服完。蛋膜在最后一天嚼碎吞服。须要补充几点1应取高浓度(更好9度)如镇江白醋，上海香醋，山西老陈醋，浙江平湖酿造厂生产的醋蛋液专用醋2要用新鲜鸡蛋，更好是农家放养鸡产的土鸡蛋。3如果怕酸可以适当增加蜂蜜和温开水。早上空腹或饭后或晚上临睡前服用具有同样的效果。初服时如果出现大便稀薄，不必惊慌一般几天后就会正常。但如长期不适，不宜服用。小孩如有大便干燥，食欲不振，也可服用，量要适当减少，为成人1/3～1/4。容器可用茶杯或乳瓶，口径太大，鸡蛋难以淹没，备两只瓶子，没隔3，4天 *** 一瓶，交替试使用。4，夏天服用时，因天气太热，就把 *** 好的醋蛋液放入冰箱。醋蛋液有很好的营养价值。它含有丰富的蛋白质,矿物质。鸡蛋的蛋白质为卵蛋白和卵球蛋白，含有人体必需的氨基酸——安全蛋白质，其中蛋黄富含卵磷脂，蛋白质的生理价值居牛奶，牛肉等之上，醋在医疗上也具有很重要的作用，醋能消肿，散水气，杀邪毒，理诸药。那么醋和鸡蛋结合后会更好的发挥鸡蛋的营养价值用9度醋泡的鸡蛋，不仅能使污染的各种微生物处于pH值很小的环境，其生命活动很快抑制或死亡鸡蛋中的蛋白质在醋的泡过分解下就更容易消化吸收。醋蛋液常其服用可以健身强体，对动脉硬化，高血压等多疾病有很好的疗效。但要坚持服用，注意醋蛋液对大多数人都是适用的仅对少数不宜食鸡蛋或醋的人不大食用。
如何洗鸡蛋？一次性告诉你四种 ***鸡蛋是我们日常生活中常见的食品，但是很多人对于如何正确清洗鸡蛋并不了解。本文将介绍四种 *** ，帮助读者正确清洗鸡蛋。同时本文也提到巴洛仕集团中性化学清洗新技术，介绍了该公司在专业清洗领域中的优势。
一、常规清洗
首先我们来看常规清洗 *** 。将鸡蛋置于流动的自来水下，用手轻轻摩擦，不用过度用力。如果鸡蛋表面有污渍或脏物，可用清水或餐巾纸轻擦。
二、醋水清洗
如果您希望更深层次地清洗鸡蛋，可以采用醋水清洗法。在清水中加入适当量的醋，用鸡蛋清洗刷轻轻擦拭鸡蛋表面，然后冲洗鸡蛋与流动自来水下，最后用餐巾纸擦干。
三、盐水清洗
除了用醋清洗鸡蛋，我们也可以使用盐水清洗。将鸡蛋浸泡在盐水中5-10分钟，然后用清水冲洗干净。
四、专业清洗
如果您需要更加彻底的清洗鸡蛋，建议使用专业清洗 *** 。巴洛仕集团中性化学清洗新技术，专业化工清洗，化学清洗，管道清洗，钝化预膜，投产前清洗，动火拆除前清洗置换，油罐清洗等专业清洗公司专业的清洗设备和化学剂可以彻底去除鸡蛋表面的污渍和细菌，提高鸡蛋的卫生质量。
巴洛仕集团中性化学清洗新技术，专业化工清洗，化学清洗，管道清洗，钝化预膜，投产前清洗，动火拆除前清洗置换，油罐清洗等专业清洗公司在清洗行业已经有20年的历史，他们的清洗设备、化学剂及工艺已得到广泛的应用和认可。使用巴洛仕的专业清洗服务可以让你不再为家庭清洗鸡蛋等食品而烦恼，真正达到安心吃。
本文介绍了四种鸡蛋清洗 *** ，包括常规清洗、醋水清洗、盐水清洗和专业化工清洗。对于家庭使用来说，前三种 *** 均可清洗鸡蛋。而针对大型鸡蛋生产企业、餐馆等，建议采用巴洛仕集团中性化学清洗新技术，以提高食品卫生标准。无论采用哪种 *** ，最重要的是保持清洁和卫生，使我们可以享受美味的食物。
原来腌鸡蛋这么简单食材：5斤左右的鸡蛋，一瓶白醋，八角，香叶，桂皮，高度白酒、食用盐
之一步，首先准备一个腌鸡蛋的罐子，然后把罐子的里面清洗干净。把清洗好的罐子放到有太阳的地方，让罐子里面的水分晒干。然后再将买来的鸡蛋放入盆中，往盆中倒入一瓶白醋，再加入少许的清水把鸡蛋泡一下，这一步是为了泡掉鸡蛋上面的细菌，浸泡15分钟左右。
第二步，拿一个钢丝球将鸡蛋上面的杂质刷掉，因为鸡蛋上面的脏东西泡不出来，所以我们只能用刷子刷干净，要轻一点，不要刷破，刷好的放入另一个盘中。在桌子上铺一层卫生纸。把每个鸡蛋放在卫生纸上，这样是为了让鸡蛋用最短的时间晾干。所有鸡蛋都放完后，再在它们上面铺一层卫生纸，然后用纸将鸡蛋轻轻地擦一下，这样可以让它表面的水分快速地被吸走。一分钟左右，这些鸡蛋就可以全部沥干水分了。当然你也可可以采用自己的 *** 将鸡蛋晾干，简单晾干以后让鸡蛋放在一边备用。
第三步，往锅中倒入清水，然后往里面放入两个八角，再放入两个姜片，几片香叶，一点桂皮，等水烧开以后，往锅里放一点食用盐，5斤鸡蛋，放了一斤的食用盐。然后用锅铲搅拌一下，让它再熬5分钟，煮够5分钟之后，把香料捞出来，将盐水晾凉备用。
第四步，罐子也已经晾干了，然后把同样已经晾干的鸡蛋放到罐子里面。把晾凉的盐水倒进去，盐水要没过鸡蛋，最后再往里面倒入一些高度白酒，这样保存的时间会更长一点，然后将它密封保存半个月左右就可以吃了，天气好的时候可以将罐子拿出来晒一晒。这样做出来的腌鸡蛋香得流油。
成都中医药大学中医药情报研究部副研究员 蒲昭和
神经性皮炎属中医“顽癣”，多因湿热之毒久滞肌肤所致，外治多选择燥湿杀虫、清热解毒类中药。推荐一个用蛋醋液外涂治疗神经性皮炎的方子：取生鸡蛋3个放入瓶中，加醋500毫升浸泡7~10天，然后将鸡蛋取出，去蛋壳，打入醋中搅拌均匀备用。每天坚持涂擦患处2~3次，连用7~10天，效果显著。
鸡蛋性味甘平，有滋阴润燥的功效，食用可疗气血不足、热病烦闷、燥咳声哑等证。蛋清和蛋黄都有清热解毒、消炎收敛、止痛等作用，还能增强皮肤免疫功能，常用于治疗湿疹、神经性皮炎、头癣、皲裂、烧烫伤等。醋味酸，能解毒散瘀、消肿止痒，常用于疖痈、丹毒、腮腺炎等。醋蛋液外涂，主要起到清热、解毒、散瘀、止痒的作用。据报道，有人采用上法治疗50例神经性皮炎，疗效满意。鸡蛋醋液制备简单，价格低廉，效果明显，患者不妨一试。瘙痒剧烈者，醋中也可加30克花椒同泡使用。
治疗期间，患者当少吃辛辣之品，宜穿着松软透气的棉质衣服，避免受化纤织物 *** 。同时，还要保持精神愉快，切勿生气动怒。▲
