各位老铁们好，相信很多人对蒸发面馒头要多长时间都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蒸发面馒头要多长时间以及夏天发面6一7小时行吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、蒸馒头的面要发多长时间
1、面食是北方人必不可少的主食，而馒头则是代表作了，基本上每顿饭都少不了它的身影，外面的馒头可能放的添加剂多些，都想在家自己蒸馒头，那么蒸馒头面要醒发多久更好呢？在这里给大家说下我个人观点！
2、蒸馒头的时候需要醒面也就是发面，醒面的时间根据冬天和夏天天气温度的不同，醒面的时间也会有所不同，一般温度较高的话，酵母菌的活性比较强，面粉发酵也会比较快一些。在夏天的时候，馒头发酵2~3小时左右就好了，而在气温比较低的冬天的时候，如果将盛有面团的面盆放于温热水上，这样可以促进面团发酵，但也需要5~6小时左右。
3、还有一个重要的步骤判断面发的怎么样了，发过了头的面酸气重，无拉劲;未完全发起的面手按不松软，面内无空洞，如果面团变为之前的2倍左右大小，而且用手指在面团中间戳个洞的时候，面团没有回缩或者是塌陷，就说明面团发酵好了。发酵好了的面团，上面会有一些小孔，像蜂窝一样。因为发好的面团里面会有一些气孔，所以需要继续揉搓面团，将里面的气泡挤没，并揉至面团表面光滑。将面团分成自己想要的馒头大小、形状，然后在蒸馒头之前，更好将馒头丕再放在案板上醒面10~15分钟，再上蒸锅。
4、另外如果想让馒头好看颜色漂亮、可以几种面和在一起做好吃又营养。白面、玉米面、黄豆一起，白面占2/3，玉米面、黄豆面共占1/3，白面、乔麦面、黑米面，比例同上。蒸出来的样式颜色很漂亮，也会很有食欲！如果你很”豪“的话可以用牛奶和面，那蒸出来的馒头会更香更白。
二、蒸馒头发面一般需要多长时间
30度发面的时间需的时间约三到四个钟头左右。
1.酵母粉5g左右，倒进一碗温水中搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度，用手去试温度，如果感觉到温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好，所以温度是一个关键。
2.然后将面粉导入酵母液中，一直搅拌，加水，直到成为一个面团
3.等到面团发酵到原来的差不多两倍的时候就可以了。
4.然后把发酵好的面团拿出来，抹上一层面粉，一直揉到表面光滑为止
5.然后把面团分成馒头的形状，放入蒸锅蒸熟即可。
发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。
发面，也指经过发酵的面。发面，是在面食发展的过程中偶然被发现的，人类利用酵母发面的历史已有5000年了。
三、营养又解馋的馒头,揉多长时间的面比较合适
如果是要蒸馒头的话，揉面一般来说，大概是10-20分钟左右。但是蒸馒头揉面看时间不是主要的，主要的是看你面团的实际情况，你要把面团揉到里外都质地均匀一致。
以前有多少时间和面条，取决于季节，也取决于发酵或老油脂。夏天高温，无论发酵或老油脂，都不会长久，南方的冬天很低，室内没有暖气，我试过两种情况：1.面团开始的之一天晚上，早饭时起床吃了一对小面包。认为面团不会因为长时间而变长，相反，感觉面团呈收缩状；如果面团是用酵母做的，蒸馒头也有点酸的味道。夏天气温很高。供应时间从1小时到2小时不等。冬天白天。需要3.4小时。
做这件事至少需要半个小时，如果时间长了，就需要一个多小时才能把脸做好，所以这就做了很多忙碌的工作组，通常没有时间在家里生产，会选择买现成的食物。搅拌成500克面粉，加入5克酵母粉，10克糖，在大约250克40度的温度下少量搅拌。用筷子搅拌至麦片，然后用手揉搓至面团，不直接插入发面团，可不预先揉搓面团，然后直接揉搓头发，用蒸发器包好并发酵40分钟，发酵准备直接蒸煮，使用这种 *** 烹制的小馒头柔软可口。
将酵母粉、气泡粉和粉末混合，将糖倒入预先准备好的面粉中，并制备300毫升温水，水温应控制在35至40度之间，千万不要太高，否则直接杀死里面的酵母，失去作用。成分：面粉1000g，水约500g，酵母3至5g（更大降温量不超过10g），糖20g在手术时将面粉、酵母、糖拌匀，加入面团中的水，放入较温暖的地方，要醒约2小时直接进行成形手术。
四、蒸发面包子要多长时间
蒸发面包子要15-25分钟，看包子的用料而定！
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水把包子放进去再通电。
2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1两,温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克。
五、冰冻馒头要蒸多少分钟
冰冻馒头要蒸多少分钟，馒头是大家经常会吃到的食物，很多人都会蒸馒头，但很难把握好时间，时间掌握不对可能会很难蒸熟或是影响口感，那么冰冻馒头要蒸多少分钟呢？
冰冻馒头其实已经熟了，再加上冰冻馒头都是比较小的，因此只需要蒸3-5分钟，将馒头热透了就行了。
具体做法：在蒸锅中加入2指深的水，放入蒸笼，将冰冻馒头摆上去，盖上锅盖，开大火蒸，待水开之后再蒸3-5分钟。
是属于比较便捷的一种食物，一般都是在冷冻前已经发酵熟制好了的，这样消费者买回去，只需要稍微蒸一些就能吃了，也不用担心蒸的时间短馒头没有发起来。
1、冷冻的馒头可以吃的，但是其口感并不是非常的好，由于冷冻导致馒头中的水凝固，使馒头变得又硬又酥。
2、冷冻的馒头更好不要经常这样吃，因为在冷冻的过程中，细菌也是会生长的，冷冻只是减缓细菌生长的速度而已。
3、而且吃冷冻馒头很容易使肠胃受凉，出现拉肚子等情况，所以不建议冰冻馒头直接吃，一般需要加热才能吃。
冰冻馒头可以放在微波炉中加热。但是更好在馒头表面撒一些水再放入微波炉蒸，因为微波炉的加热原理是利用集中的微波穿透食物，令食物中的极性分子（如水、脂肪、蛋白质、糖等）快速振荡摩擦而令食物被加热，如果不撒水，馒头用微波炉加热很容易出现焦糊、口感发硬的情况。
一般家里自己蒸的馒头，个头一般偏小，通常在1-2两之间，只需要在水烧开之后蒸10-15分钟就行的；但是如果是馒头店的大馒头，重量在3-4两左右，要想蒸熟、蒸发，一般需要在水烧开之后蒸至少30分钟，然后打开锅盖再蒸3-4分钟才能关火。
高压锅是通过一个封闭的环境，通过增加高压锅内部的气压，令锅内部沸点升高，使的锅内的`食物更容易蒸熟、煮熟。
而一般高压锅都不算大，一次也只能蒸几个不太大的馒头，由于高压锅里面的汽慢慢散出来还需要时间，并不能马上大概锅盖。
在此期间其实也还在持续加热的，所以比用普通蒸锅蒸的时间要短一些，通常在上汽之后只需要蒸10分钟左右就行了。
1、面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗，再揉成光滑的面团，放到温处发酵，发酵到2至2.5倍大就好了。
2、将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子。
3、将揪好的剂子揉成馒头毛坯，依次揉完。
4、蒸锅加水，放入馒头毛坯，逐渐加温。
6、关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖，完成。
就一般的生馒头而言，在锅中加入热水后，将馒头放在上面蒸，待水烧开后，不要立即开锅，而是需要接着保持20分钟左右，再开锅的时候，生馒头就蒸熟了。
而对于熟馒头而言，因为它本身就是熟的，所以放在锅中蒸的时候，待水开后，还要保持5~8分钟左右才好。
蒸馒头所需的时间是需要依馒头的大小而定，一般大点的馒头所需要的时间就会长一些，而小的馒头蒸的时候所需的时间会短一些。而蒸馒头所需的时间还和所用的水量、所蒸馒头多少、蒸笼大小等多种因素有关。
所以你可以根据具体情况缩短或增长蒸馒头的时间。如果馒头的直径为3~4公分，则只需要蒸10分钟左右。
多蒸几次馒头，也许就能掌握蒸馒头所需的时间了。但在蒸馒头的时候，我们也需要学会简单的判断馒头是否熟了的 *** 。
觉得馒头蒸的差不多的时候，用手轻轻拍馒头（也要小心烫手哦），如果有弹性，就熟了；
从馒头上撕下一小块皮，如果容易被撕下，即熟了；用一根手指按压馒头，如果凹下去的部分很快就恢复了原样，则说明馒头蒸熟了。
好了，关于蒸发面馒头要多长时间和夏天发面6一7小时行吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
