腰子、牛鞭、生蚝哪个更补肾？6个补肾之道，男女都要知道

建议男人：生活别太节俭，常吃这5样家常菜，补充营养身体棒

#冬日生活打卡季#

男人是家里的一片天，他们吃过很多苦，也受过很多累，一边要顾家里，一边还要努力工作，可以说是身心都累。

对于男人，生活中一定不要太节俭，身体是革命的本钱，家庭工作固然重要，可是如果没有一个健康的身体，一切皆是空谈。

男性朋友们要多为自己想一想，女性也要为自己的丈夫想一想。有一个健康的身体最重要，建议男人多吃这5样东西，该吃就得吃，千万不要心疼钱，只要身体好了，不管是赚钱还是生活，都会有无穷的动力和精力。

泥鳅——保护血管

推荐菜谱：【干煸泥鳅】

1.准备新鲜的泥鳅一斤左右，洗净后放入盆中，加入少许食盐去除泥鳅的粘液，锅内烧一点热水，倒入泥鳅烫一下，一分钟后捞出控水，在用清水清洗一遍，除去泥鳅的内脏，再清洗一遍，控干水分。

2.在泥鳅两侧各划上三刀，放入盆中，加入适量的葱姜蒜，少许料酒，半勺胡椒粉，两勺食盐，半勺鸡精，用手抓匀腌制五分钟。

3.青红椒各半个切成条，生姜一小块切成姜片，大蒜几粒切成蒜片，一起放入碗中备用，再准备一小包榨菜倒入碗中，红干椒几个切成段备用。

4.把泥鳅腌好后，再加入适量的干淀粉拌匀，起锅烧油，油温烧至六成热，下入拌好的泥鳅，改中火把泥鳅炸至金黄酥脆捞出。油温升至七成热时，再下入泥鳅复炸一次，一分钟左右捞出控油。

5.锅里面留少许底油，倒入葱姜蒜和红辣椒爆香，再倒入榨菜翻炒几下，放入青红椒继续翻炒，倒入炸好的泥鳅。

6.锅里加入椒盐5克，孜然粉3克，放入一把小葱花，淋入少许麻椒油，加入适量的红油和芝麻油，开大火快速翻炒，再放入一把香辣酥，简单翻炒几下，美味即成。

韭菜——补肾壮阳

推荐菜谱：【韭菜炒河虾】

1.准备小河虾半斤左右，放入盆中，用清水洗净倒入漏勺中控水。韭菜一把切成三厘米长的段，红椒半个切成菱形片，青椒半个同样切成菱形片，生姜一小块切成姜片，大蒜切成蒜片备用。

2.炒锅烧油，放入控水后的小河虾，快速翻炒一分钟把河虾炒变色，炒干里面的水汽，盛入小盆中备用。

3.重新起锅烧油，油热放入姜蒜片爆香，再倒入炒好的小河虾，改中火翻炒几下，从锅边烹入料酒去腥，翻炒均匀，把河虾炒熟以后，加入少许食盐调味，适量的胡椒粉，少许生抽从锅边烹入，翻炒均匀化开调料。

4.再倒入青红椒片，大火翻炒一分钟，把青红椒炒至断生后，倒入韭菜段，继续翻炒40秒，把韭菜炒软以后，淋入少许明油，简单翻炒几下，好吃的韭菜炒河虾就出锅啦 。

扇贝——益气健脾

推荐菜谱：【蒜蓉蒸扇贝】

1.准备五个新鲜的扇贝，粉丝一把提前用温水泡开，然后用刷子把扇贝刷洗干净，用小刀撬开，去除里面的内脏和泥沙，清洗干净以后放在菜板上，用刀尖划上几刀，这样更容易入味。准备一点辅料：提前切好的蒜蓉适量，青红辣椒分别切碎备用。

2.炒锅烧热，添入少许食用油，放入蒜蓉炒香，加入少许生抽入底味，炒出蒜香味以后，盛出来备用。

3.蒸锅中烧水，等水烧开后，放入扇贝，盖上盖子连续蒸5分钟，蒸好以后取出扇贝控去里面的汤汁，摆入盘中。

4.在泡好的粉丝里面加入少许芝麻油，适量的生抽调味，用筷子拌匀，放在扇贝上面，再把蒜蓉也放上去，浇上适量的蒸鱼豉油，放上切碎的青红辣椒，浇上200度的热油，激发出蒜香味，美食做好啦。

生蚝——养血安神

推荐菜谱：【生蚝煎鸡蛋】

1.准备生蚝两到三个，先用刷子把生蚝的外壳刷洗干净，再用刀撬开，洗净里面的泥沙，取出里面的生蚝肉，放入盆中。

2.然后用剪刀剪成段，打入三个鸡蛋，加入鸡精1克，食盐2克入底味，胡椒粉1克去腥，用筷子搅匀打散。

3.炒锅烧热加入食用油，油热后倒入搅好的鸡蛋和生蚝，开小火慢煎，从锅边淋入少许食用油，等鸡蛋定型以后，我们再翻过来煎另一面。

4.把鸡蛋煎至两面金黄，取出放入盘中，最后撒上点葱花点缀，生蚝煎鸡蛋就做好了，一起来试试味道吧。

蚕蛹——温阳补肾

推荐菜谱：【干煸蚕蛹】

1.准备蚕蛹250克，再准备一些红干椒，麻椒，香菜杆备用，锅中烧水，加入料酒去腥，水开后下入蚕蛹，开小火煮5分钟左右，这样既能去除腥味，也能使蚕蛹的口感更好，然后倒出控水挤干水分备用。

2.在蚕蛹里面加入适量的玉米淀粉，锁住蚕蛹的水分，这样可以使炸出的蚕蛹外酥里嫩，然后用手拌匀备用。

3.起锅倒入色拉油，等油温烧至5成热时，下入蚕蛹，用勺子连续翻动，炸至蚕蛹外皮酥脆，倒出控油，这个时间大概要2到3分钟左右。

4.锅中留少许底油，放入花椒和红干椒炸香，倒入蚕蛹，加入食盐，十三香，味精各适量，撒上白芝麻和香菜杆，开大火快速翻炒均匀 ，美味即成。

（小郑）

几款养生靓汤，清热养颜又润肺

虾仁滑蛋是一道很受欢迎的粤菜，它的用料简单，只需要15分钟，虾仁清脆、蛋液柔滑，吃起来很舒服。 鸡蛋和虾仁这两种食材，既很寻常，同时又都很精致，当它们融合在一起以后，你会惊讶于它们竟相处得这么好！融合出异常的清香和鲜美！ 这个菜谱中，分享了 *** 超级丝滑嫩蛋的秘诀。 完成后你会得到非常奶油质地的完美软嫩鸡蛋，它们的味道很淡，却能享受到真正的味道。 :-D ◆料酒和白胡椒可以消除虾的腥味，玉米淀粉可以防止虾过热，保持虾多汁嫩滑。 ◆蛋液中加入少许白糖，能够延长蛋白质的熟成时间。 ◆蛋液中加少许醋，除了去腥味，还能让炒蛋更加松软和鲜香。 ◆用盐和葱稍加调味，丝滑的嫩蛋和虾，有某种微妙的，但是超级丰富和让人满足的鲜美。 :-D

By 蜜斯Ann的厨房日记

用料

• 虾仁 100g
• 鸡蛋 4个
• 香葱 1根
• {腌虾} 料酒 1/2小勺
• {腌虾} 盐 1/8小勺
• {腌虾} 白胡椒粉 1/8小勺
• {腌虾} 玉米淀粉 1/2小勺
• {蛋液} 盐 1/8小勺
• {蛋液} 醋 1/8小勺
• {蛋液} 糖 少许

做法步骤

1、虾仁洗净擦干水分，入碗。加入腌料{料酒1/2小勺、盐1/8小勺、白胡椒1/8小勺、玉米淀粉1/2小勺}，抓腌均匀后静置5-10分钟。

2、另一个中碗中敲入鸡蛋，加入盐、糖和醋，搅打至蛋液略微起泡。 ◆比平时稍微多搅打一会儿。 ◆蛋液中加入少许白糖，能够延长蛋白质的熟成时间。 ◆蛋液中加少许醋，除了去腥味，还能让炒蛋更加松软和鲜香。

3、不粘锅中火加热，入1大勺的油至油温升高，入虾仁，不要动，煎30秒后翻面，煎至两面变色，几乎全熟。

4、将锅从火上移开，倒入蛋液。

5、调小火，待蛋液底部凝固即离火，利用锅子的余温，轻轻推动蛋液，让未凝固的鸡蛋流入锅里。 重复这个过程——只要蛋液稍微凝固，就将其推动到一边。 ◆如果蛋液凝固得太快，就把锅子从火上完全移开，用余温煎蛋。

6、直到蛋液凝固呈现奶油状即可~

7、装盘，用葱花或者小茴香装饰。 （可选）可以配上你最喜欢的辣酱。

虾仁的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁的饮食禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物 *** 肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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补肾健脾韭菜炒鸡蛋 简单快手家常菜 网红美食我来做

上礼拜和闺蜜逛商场，赶上午饭时间，小店里面的服务员都在吃饭，在一家店闻见了这熟悉的味道，立刻就走不动道了，闺蜜说，这是韭菜炒鸡蛋吗？我说是啊，好久没吃了，回家就做起来，夹着大饼吃，再来碗稀饭，想想就流口水。 韭菜是特别好的蔬菜，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效，鸡蛋更是每天必不可少的蛋白质，所以这道菜我们要常吃哦。其实好吃的饭菜不见得是什么山珍海味，从小吃到大的，记忆中的味道，那才是美味呢！

By 揪揪耳朵 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 4个
• 韭菜 一小把约150g
• 盐 一小勺
• 鸡精 一小勺
• 油 适量

做法步骤

1、韭菜摘干净，把顶部有泥的部分掐掉，底部叶子有干枯的也掐掉，有干了的叶直接扔掉。洗干净后，将韭菜切盛3-4cm长短的段儿。

2、鸡蛋我用了4个，这个没有限制，3-5个炒一盘都行的。话说大家喜欢白皮鸡蛋，还是红皮鸡蛋，它们的区别在哪？现在买的基本都是红皮的多一些。还有哦，有的人的鸡蛋好黄，我们这边为没什么颜色都很淡呢。

3、鸡蛋打散，放入热锅热油中，记住哦，炒鸡蛋要热锅热油，炒的鸡蛋才会很蓬松，如果想更加蓬松，可以加一点水打散。

4、鸡蛋炒到这样的状态，太大块儿不容易和韭菜 *** 。

5、开大火，放入韭菜翻炒1分钟，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

6、完成

7、就着大饼才好吃

8、家常大饼卷鸡蛋

9、喜欢的宝宝快做起来吧

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降温后，建议男人：多吃4道家常菜，营养丰富口感好，越吃越健康

#头条创作挑战赛#

俗话说：，冬天气温下降，人们需要吃一些温补的食材来抵御寒冷，更利于身体气血运行，固本培元，增强体质。

男人作为家里的“顶梁柱”，需要努力奋斗，挣钱养家，平时更应该吃一些有营养的食材，冬日进补，建议男人：多吃4道“扶阳菜”，固本强身精气足，越吃越健康。

一，秋葵

秋葵是一种营养丰富的蔬菜，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和多种微量元素，经常食用可以迅速地补充体力，消除疲劳。

推荐食谱：【小炒秋葵】

1.准备秋葵一斤左右，放入水盆中，加入一勺食盐，用手揉搓几遍，洗净秋葵表面的绒毛，放入盘中备用。

2.先切去秋葵的根部，再切成斜片，去皮的五花肉一两左右，切成薄片，小米椒一小把，洗净后切成斜片，大蒜几粒切成蒜片，红椒半个去瓤，切成三角块，放入小盆中。

3.炒锅烧热，倒入食用油，油温五成热时下入秋葵，滑油10秒钟，倒出控油，秋葵经过短时间的滑油，可以使秋葵的口感更脆。

4.锅内添入半勺食用油，倒入肉末翻炒，炒出里面的肥油，放入蒜片和小米椒，炒出蒜香味后，加入蚝油3克，倒入红椒和秋葵，快速翻炒几下。

5.起锅开始调味，加入鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，加入生抽5克，继续翻炒10秒钟，化开调料，就可以起锅装盘了。

二，韭菜

韭菜又名起阳草，富含蛋白质，糖，维生素，纤维素，钙，磷，铁等营养成分，从中医上来看，经常食用有温中开胃，补肾壮阳等食疗功效。

推荐食谱：【韭菜炒河虾】

1.准备小河虾半斤左右，放入盆中，用清水洗净倒入漏勺中控水。韭菜一把切成三厘米长的段，红椒半个切成菱形片，青椒半个同样切成菱形片，生姜一小块切成姜片，蒜子切成蒜片备用。

2.炒锅烧热加入少许食用油，放入控水后的小河虾，快速翻炒一分钟把河虾炒变色，炒干里面的水汽，盛入小盆中备用。

3.重新起锅添入少许食用油，油热后放入姜蒜片爆香，再倒入炒好的小河虾，改中火翻炒几下，从锅边烹入料酒去腥，翻炒均匀，把河虾炒熟以后，加入少许食盐调味，适量的胡椒粉，少许生抽从锅边烹入，翻炒均匀化开调料。

4.再倒入青红椒片，大火翻炒一分钟，把青红椒炒至断生后，倒入韭菜段，继续翻炒40秒，把韭菜炒软以后，淋入少许明油，简单翻炒几下，美味即成。

三，猪腰子

猪腰具有丰富的营养价值，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和多种微量元素，有健肾补腰，补虚强身等食疗功效。

推荐食谱：【凉拌腰花】

1.准备猪腰2个，先从中间切开，片掉白色的筋膜，先斜刀45度切透猪腰的四分之三，再从另一端斜刀切一遍，注意不要切透，切好以后斩成小段，放入盆中备用。

2.把切好的腰子倒入水盆中，用手搓洗两遍，放入盆中，加入食盐2克，料酒适量，用手抓拌均匀腌制10分钟。

3.准备蒜子几粒拍扁切成蒜末，小米椒4个切成细圈，和蒜末放在一起，小葱一把切成葱花，香菜两根切碎，一起放入盆中。

4.把猪腰腌好以后，加入适量的淀粉抓拌均匀，等食材备好以后，我们开始烹饪，起锅烧水，加入料酒10克去腥，水开后下入猪腰，用勺子推动焯水一分钟，倒入漏勺中控水拔凉。

5.取一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐1克，白糖2克提鲜，老干妈10克，辣鲜露5克，生抽5克，辣椒油5克，香醋3克，用筷子搅拌化开调料。

6.再倒入控水后的腰花，香菜和葱花，颠盆拌匀，装入盘中就可以上桌食用了。

四，牛肉

牛肉是生活中补益的佳品，富含蛋白质，氨基酸，维生素和多种微量元素，有养血补气，健胃补脾，强壮筋骨等食疗功效。

推荐食谱：【五香酱牛肉】

1.新鲜的牛肉二斤左右，先去掉上面的筋膜，用刀在牛肉表面划上几刀，这样便于牛肉入味，放入盆中加入一些食盐，一小撮花椒，几个干辣椒。

再加入一大勺料酒去腥，大葱一段拍散，生姜一块切碎，放入牛肉里面，抓拌均匀，然后封上保鲜膜，放在一边腌制3到5个小时。

2.接下来准备一些香料：放两个八角，一小块桂皮，一个白寇，一小块良姜，一块白芷，少许丁香，草果，香菜籽，小茴香，一小把干辣椒，几片香叶，两块陈皮，一个山楂，用纱布包起来备用。

3.再调一个酱料：碗中加入一勺柱候酱，两勺海鲜酱，一勺甜面酱，一勺豆腐乳，加入半勺葱油，用勺子搅拌化开。

4.炒锅烧热，加入一勺食用油，倒入酱汁炒香，再加入几粒花椒炸出香味，添入清水，加入半碗提前炒好的糖色，煮开以后加入食盐，再加一勺鸡精提鲜，放入配好的卤料。

再把腌好的牛肉放进去，加入一罐啤酒去腥增香，再放入姜片，小葱结，开大火把汤汁煮开，倒入砂锅里面，火煮开以后改成最小火，继续炖一个小时，关火以后再焖1个小时。

5.时间到了取出卤好的牛肉，放在菜板上，切成薄片，摆入盘中，最后浇上一些芝麻香油，美味即成。

进入冬天，饮食上要讲究荤素搭配，多吃一些高蛋白，低脂肪的食物，少吃寒凉的食物，补充营养，增强体质，拥有健康的体魄，生活才能更美好。

#做道懒人菜，轻松享假期#养颜补肾营养羹

简单又美味的早餐，一台料理机就能搞定。

By salila82 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 铁杆山药 一根
• 黑豆 一把
• 黑米 一把
• 黑芝麻 一把
• 红糖 15克

做法步骤

1、将所有的食材准备，铁杆山药削去外皮，黑豆，黑芝麻，黑米，红糖适量备用。

2、黑豆需要提前浸泡一个晚上。

3、将山药切成小块备用。

4、将所有的食材全部放入破壁料理机中，加入适量的清水。

5、启动破壁五谷的功能。

6、二十几分钟后，一碗热气腾腾的养颜补肾的营养汤羹就做好了。

7、如同婴儿辅食般入口即化，香甜美味。

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日常养肾5样宝，一汤一粥简单做，帮你提神补气护肾精

岳美中是我国中医治疗肾病的开拓者之一，是我国著名的张仲景经方派老中医，他在治疗肾病方面，有着独到的见解。日常生活中，他也常常运用5样药食材来调理肾脏。

1、玉米须

价格低廉、普通的玉米须有很强的利水消肿作用，能辅助消蛋白尿，有强肾的作用，对小儿肾炎尤其有效。

玉米须不论颜色、品种，都可以做成代茶饮，干玉米须不如新鲜的效果好，发霉之后的玉米须绝对不能用。

2、芦根

芦根是中医常用药，不仅可以治肾病，还能治嗓子疼、发烧等，可以与玉米须搭配使用。

3、白茅根

白茅根可以止血、凉血、强肾，如果尿里常有红血球，还总是不能减少，可以用白茅根加玉米须煮水，白茅根加15克左右。

4、赤小豆

赤小豆呈紫红色，脐部是白且细长的，形状像肾，也是治疗肾病常用的辅助食品。

5、黄芪

它被称为“补气之长老”，日常辅助治疗的时候经常会用到，比如长老鱼汤和赤小豆粥，都对治疗肾病有特别的好处。

长老鱼汤

【材料】黄芪15克、鲫鱼3斤、生姜10克。

【做法】用大火煮开后转小火熬制8小时以上，每天喝一小碗。

【功效】能提神补气、强肾提精，适合有肾炎、蛋白尿的病人，但要注意，汤里不能放盐。

赤小豆粥

【材料】黄芪、薏米、糯米各30克，赤小豆15克，鸡内金9克。

【做法】先煮黄芪20分钟，捞出黄芪后，加入薏米、赤小豆、鸡内金一起煮，煮20~30分钟后加入糯米，煮至粘稠即可，每天喝一碗。

【功效】有消肿补肾、利水健脾、凉血止血的作用，适合有肾炎、血尿的患者。

需要注意的是，食补不能代替药物，食用前更好先咨询医师，以免补不对症。

今日小结

肾脏亏虚，人就少了精气神，补益肾气、肾阳，从日常的玉米须、赤小豆就可以获得很好的调养功效。

今日互动话题

你平时是如何保养肾脏的？如果有好的 *** 推荐，可以留言告诉我们。

“肾强一倍，人活百岁”！年过四十，建议常吃这4样，补肾益气

　　现代人的生活、工作压力大，每天为了那几两碎银奔波劳累。时间久了，身体透支严重，难免会出现腰酸背痛、浑身乏力、睡眠差、脱发等症状，这些很可能就是肾虚的表现，尤其上了年纪后，能明显感觉到身体愈发不如从前。

　　说到补肾，大多数人首先会想到男性，其实对于女性来说，补肾也很关键。老话说“肾强一倍，人活百岁”，建议大家常吃这4种食物，补肾益气，越吃越健康。

　　一、 羊肉

　　推荐做法：羊肉炖萝卜

　　用料：

　　羊肉，白萝卜，小葱，生姜，桂皮，陈皮，红干辣椒。

　　做法：

　　1、 白萝卜洗净削皮，切成滚刀块，放入锅中焯一下水，沥干。

　　2、 羊肉剁小一点放入锅中，加水没过羊肉，放入一点料酒和生姜焯水。

　　3、 水沸腾以后撇去表面的浮沫，捞出羊肉，沥干水分。

　　4、 锅中倒一点点油，不需要太多然后抓一把冰糖放进油锅里炒糖色，把羊肉倒进来煸炒。

　　5、 往锅中加入一些生姜、桂皮、红干辣椒、陈皮，再倒入适量生抽、老抽调味上色。

　　6、 接着往锅里加热水，盖盖儿大火煮开后转小火焖煮大概一个小时。

　　7、 时间到了以后，加一点盐和葱段，再把白萝卜倒进来继续焖煮20分钟。

　　8、 煮到汤汁完全渗透到白萝卜里，撒上一些香菜就可以出锅。

　　二、 黑木耳

　　推荐做法：洋葱拌芥味木耳

　　用料：

　　木耳，青红线椒，洋葱，大蒜。

　　做法：

　　1、 木耳用清水泡软后摘掉根部，放入锅中焯一下水，捞出过一下凉水。

　　2、 把洋葱、大蒜、青红椒切成自己喜欢自己的样子。

　　3、 碗中倒入少许芥末，加一点热水，用筷子搅散。

　　4、 接着往里面加入少许盐、半勺糖、一勺醋、3勺生抽，继续拌匀。

　　5、 准备一个大碗，把木耳、洋葱、青红线椒、大蒜末放进去混合均匀，接着把调好的酱料倒进去用筷子拌匀即可。

　　三、 鲈鱼

　　推荐做法：酸汤鱼片

　　用料：

　　鲈鱼，豆腐，红薯粉，鸡蛋，秀珍菇，小葱，香菜。

　　做法：

　　1、 鲈鱼处理干净，将鱼头对半切开，再把两边的鱼肉片下来切成薄片，剩下来的鱼骨剁成块状。

　　2、 鱼片放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒、生粉、蛋清，用手抓拌一下之后淋入少许油拌匀。

　　3、 锅中加水烧开，把红薯粉、豆腐和秀珍菇分别放进去焯水，捞出放在大碗中。

　　4、 另取锅，倒入适量油，下入葱段炒香，把鱼头和鱼骨放进去煎制一下，盛出。

　　5、 往锅中倒入一袋酸汤料，加一些清水煮开，再把煎过的鱼头和鱼骨放进去一起焖煮。

　　6、 接着把鱼骨和鱼头捞出放进大碗中。

　　7、 换小火把鱼肉一片一片下入锅中，放好以后更换大火煮制。

　　8、 煮好以后连汤带肉一起倒进有食材的大碗中，在表面撒一些香菜即可。

　　四、 卷心菜

　　推荐做法：翡翠三丝卷

　　用料：

　　包菜，胡萝卜，芹菜，金针菇。

　　做法：

　　1、 包菜用手撕成大片，清洗干净。

　　2、 胡萝卜削去外皮切成细丝;芹菜和金针菇分别切成小段。

　　3、 锅中加水烧开，把包菜、胡萝卜、芹菜和金针菇分别放入锅中烫熟，捞出沥干水分。

　　4、 准备一个酱料，碗中倒入一勺生抽，少许蒜蓉辣椒，少许香油和芥末，用筷子搅散。

　　5、 取出两片包菜叶子，叠放在一起，把金针菇、胡萝卜和芹菜包裹在里面，卷成卷，再切成大小差不多的小段，整齐地摆放在盘子里。

　　6、 接着把调好的酱料浇在包菜卷上就可以了。

　　(粥粥)

“秋季进补，来年打虎”，建议男人：多吃4样，强身固本精气足

经过一整个苦夏的折磨，很多男人在秋天的身体状态都不佳，秋后入冬，又是一个很损耗身体的季节，所以秋天一定要补身体。

“入秋无病三分虚”，男人作为家中的顶梁柱，要撑起整个家庭的责任，是万万不能倒下的。

老话说，“秋季进补，来年打虎”，建议男人：抓住进补关键期，多吃4样，强身固本精气足！

一、甲鱼

甲鱼在中医学角度被称为鳖甲，入肝、肾经，具有滋阴、补肾的作用，大部分男性从事体力劳动，对身体的损坏程度是很大的，多吃甲鱼补补身体。

【清炖甲鱼汤】

1、一条新鲜的甲鱼，处理干净后，放在锅中，大火煮两分钟，然后用漏勺捞出，冲掉浮沫。

再撕掉甲鱼的外膜，取出内脏，清洗干净以后，放入盆中备用。

一小把黄花菜，放入水盆中浸泡；几粒大枣和枸杞，倒入清水泡开备用。一根大葱切成段，一块生姜切成姜片，放在一起，再放入几粒花椒和两粒八角。

2、起锅烧水，放入甲鱼，加适量料酒去腥，大火煮两分钟，捞出放入砂锅中备用。

3、另起锅加少许食用油，倒入葱姜和大料爆香，添入适量的清水，加入食盐、胡椒粉、白糖各适量，搅拌化开调料。

水开后，倒入提前备好的小块五花肉，开大火煮一分钟后即可关火起锅，倒入砂锅中，盖上锅盖，改中火炖20分钟。

4、炖好之后，掀开锅盖，把黄花菜和大枣倒进去，继续炖5分钟。

过后关火，淋入少许香油，再把甲鱼汤盛入汤盆中，最后撒上枸杞和香菜，即可上桌。

二、鹌鹑

俗话说“要吃飞禽，还数鹌鹑”。小小一只鹌鹑，肉质鲜嫩，香而不腻，无论是鹌鹑肉还是鹌鹑蛋，都是上好的滋补佳品，男人食用可增气力、壮筋骨。

【烤鹌鹑】

1、准备2只鹌鹑，处理干净后放入盆中，放入切碎的大葱和大蒜。

再放酱油、蚝油、料酒、孜然粉、辣椒粉、白砂糖、食盐各适量，抓拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏2小时以上。

2、腌制好了之后，把鹌鹑摆放在烤网上，可以借助风扇把表皮吹干，或是用厨房纸擦干。

3、找把刷子，把鹌鹑表面刷上一层食用油；烤箱预热，上下火200℃，开启热风模式，大概10分钟后，取出翻一面，再烘烤5分钟。

4、再把鹌鹑拿出来，刷上少许蜂蜜水，再烤6分钟左右，看上去颜色可以了，即可取出，鲜香扑鼻。

三、小龙虾

外壳坚硬的小龙虾含有丰富的营养物质，肉质细腻易消化，营养成分好吸收，能滋补五脏，缓解气血不足，身体虚弱的男人可以常吃，身体更有劲。

【蒜香小龙虾】

1、先准备2斤小龙虾，清洗干净，然后把虾线、虾脚、虾头、黑囊处理掉，放入盆中备用。

一把大蒜，剁成蒜蓉，放入盆中，分成2份备用。几个小米椒切成小圈，放在一起。

一块生姜切成姜片，放入盆中备用。

2、炒锅烧热，加一勺食用油，把一份蒜蓉和小米椒倒进去，翻炒搅动，加食盐、鸡粉、白糖、胡椒粉各适量，搅拌化开调料，倒入小盆中备用。

3、另起锅加食用油，提前把小龙虾放在漏勺中，控一下水，等油温至五成热时，把小龙虾放进去，连续搅动，滑油30秒，倒出控油。

4、另起锅加半勺食用油，倒入姜片爆香，倒入小龙虾和炒好的蒜蓉，再倒入一罐啤酒，去腥增香。

煮开以后，加入生抽、蚝油、味极鲜酱油各适量，改中小火煮3分钟后，把另一份蒜蓉倒进去，煮1分钟，勾入少许水淀粉，淋入少许芝麻油，关火起锅。

四、泥鳅

泥鳅肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁等物质，男人适量食用可以维持体内所需的营养，保持强壮的身体，活力满满。

【乌江菜煸泥鳅】

1、一斤泥鳅，洗净后放入盆中，加少许食盐，放入热水锅中烫一分钟，再次清洗，把内脏去掉，再用水清洗一遍，控干水分。

在泥鳅两侧各划三刀，然后放入盆中，拿出葱姜蒜各一小块拍扁，放入盆中，放料酒、胡椒粉、食盐、鸡精各适量，抓匀腌制5分钟。

半个红椒、半个青椒切成条，生姜切成片，大蒜切成蒜片，一起放入料碗中备用。

准备一包乌江榨菜倒入碗中，几个红干椒切成段放入碗中。

2、把腌好的泥鳅，加入干淀粉拌匀。

起锅加油，烧至六成热时，下入泥鳅，改成中火炸至泥鳅表面金黄酥脆，大概要三分钟，炸好以后捞出。

等油温升至七成热时，再下入泥鳅复炸一次，一分钟左右即可捞出控油。

3、锅内留底油，倒入葱姜蒜和红干椒爆香，再倒入乌江榨菜翻炒几下，放入青红椒继续翻炒，倒入泥鳅，加入椒盐、孜然粉各适量，放入小葱花，淋入麻椒油、红油各适量。

再加入少许芝麻油，开大火快速翻炒几下，再放入适量香辣酥，简单翻炒几下即可关火起锅。

这几样食材营养价值高，建议男人不要不舍得花钱，投资自己的身体是为了创造更多的价值，更好地照顾家庭，有条件要常吃！

（之一名厨编辑：明明）

这两样食补方太好了！一茶一食，调补脾肾，远离糖尿病肾病

糖肾

有一种被忽视的疾病，它在特殊人群中患病率接近40%，但是它的知晓率不足20%，治疗率更是不足50%。并且这种疾病是导致中晚期肾衰的主要原因！这种被忽视的疾病究竟是什么？我们应当如何应对它呢？

这种被忽视的疾病就是糖尿病肾病。从中医来看，糖尿病又叫消渴病，发病时会经过三个过程：上消、中消、下消，而糖尿病肾病指的就是下消，糖尿病伤及肾脏，会出现小便颜色加深黄赤、面黑耳焦、日渐消瘦。

随着糖尿病患病人数的快速增加，糖尿病肾病患者也越来越多，目前糖尿病肾病已取代慢性肾小球肾炎，成为慢性肾衰的首要原因。糖尿病肾病是一种很复杂的疾病，虽然核心病位在肾，但也和其它的五脏六腑有联系。如果因为种种原因，肾和其它脏腑同时出现了问题，那么这时就会影响到糖尿病肾病的病情，出现不同的后果。

心肾同病最危险

病例：专家的一位患者，50多岁，男性，有糖尿病肾病，在今年春天的一段时间里，他因为一些事情劳累过度，在饮食上又吃得过咸，结果在体检的时候发现不仅血糖升高了，尿蛋白也高了，水肿特别厉害，体重比原来增加了十几斤，一活动就气喘，如果疾病继续发展，就会变成最危险的一种情况——心肾同病。

当糖尿病肾病患者，出现心肾同病的时候最危险，这时会出现心衰、心梗等危重症，对生命威胁更大。

心肾同病的症状：水肿、小便量少、把心脏给淹没了

正常情况下人体的代谢废物、废水，可以经过肾排出体外，而糖尿病肾病患者的肾功能出了问题，这些废水不能有效排出去，会在体内很多部位淤积，严重者会影响心的功能，此时需要心肾同调。

专家告诉我们，心肾同调不仅适用于糖尿病肾病的人群，对老年人而言，如果想更好的养生保健也需要心肾同养。人老了后都有肾虚，肾虚会导致气血运行无力，出现血瘀。而心主血脉，血液运行不畅，心的功能也会受到影响。

那么，心肾同调究竟要怎么做呢？专家在节目中分享了自己母亲85岁国家级名老中医聂惠民聂老的心肾同调 *** 。

补肾活血方

【组成】熟地、山萸肉、太子参、麦冬、五味子、丹参、酸枣仁

熟地、山萸肉都是常见的补肾药材，太子参、麦冬、五味子主要是益气养心，丹参活血化瘀，酸枣仁养心安神。

这个方子看似简单，却包含补肾、养心、活血、安神几大功效，不仅适用于肾病患者，中老年人有肾虚、血瘀或者需要补气安神的，都可以使用这个方子。

【专家提示】这个方子需要找专业医师，根据自己的症状调整，切勿自行服药。另外容易上火、舌红苔腻、大便干燥等实证人群不宜使用。

脾肾同病最密切

脾主升清降浊，把好的东西留下，把糟粕排出。而肾同样也起到这样一个作用，肾主水液代谢，从原尿中留下精微物质，把毒素排出体外。所以，脾和肾的关系十分密切，如果脾肾同治，能达到非常好的疗效。

肾脾同病的症状：脘腹胀满、大便溏稀、身体肿块、疲倦乏力、畏寒肢冷等。

从十几年前开始，张宁教授就开始尝试从脾肾论治糖尿病肾病，经过不断的研究，她和团队研发出一个中药的制剂——芪黄益肾方，可以说是糖尿病肾病患者的福音。

这个方子从脾肾治疗糖尿病肾病，临床应用效果非常明显：一方面能减少蛋白尿，另一方面能改善肾功能，降低血肌酐，包括水肿、乏力等症状都能得到改善。

芪黄益肾方

【组成】生黄芪、熟地、当归、白术、山萸肉、茯苓

熟地和山萸肉是补肾的，生黄芪、白术、茯苓能健脾益气，当归活血化瘀、养血。这个方子做到了脾肾同治，再加上了化血瘀的药材，取得很好的疗效。

【专家提醒】一人一方，遵医嘱服药，不可自行开药。

当我们出现了上述脾肾同病的症状，但同时又没有肾衰那么严重，可以用一茶一食来调养。

芪参茶

【药材】黄芪10克、枸杞子10克、西洋参5克

【用法】用开水冲泡即可饮用，每天一次。

它们三者都是药食同源的药物，日常食用能起到健脾益气和补肾的作用。但没有脾肾虚、容易上火的人不适合饮用。

枸杞山药泥

【食材】山药、枸杞、牛奶

【做法】枸杞洗净放入清水中浸泡半小时，然后将山药去皮，切成小段，放入锅中隔水蒸熟，再把蒸熟的山药取出压成泥，加入泡好的枸杞子和牛奶搅拌均匀，再将山药泥放入锅中蒸5分钟即可食用。

山药脾肾同补，而且非常平和，枸杞子益肾的效果也很明显，它们两者搭配，就能起到平补平调脾肾的作用。稍微多吃点也不会上火。

肾肠同病最常见

专家告诉我们，糖尿病患者一定要重视便秘。

病例：一位60多岁的男性患者，有多年的糖尿病和高血压，也是糖尿病肾病早期患者。他平时很注意养生，经常会吃一些补品，结果有段时间吃得太多，就出现了便秘。连续6天不能大便，肚子胀的不行，于是去医院住院了。但是他这次的便秘加重了原来的疾病：血糖升高，尿蛋白升高、血压也升高了。

因为糖尿病本身就是阴虚导致的，此时一旦发生便秘，宿便在肠道内停留时间日久，还会化热伤阴，增加阴虚的程度，形成恶性循环。所以便秘虽然常见，但千万不可忽视。

【阴虚便秘】大便干硬，伴有口干舌红

【气虚便秘】排便困难、大便不硬，伴有腹胀

那么糖尿病患者如何防治便秘呢？专家用三味药就能帮你养阴增液，缓解阴虚便秘。

润肠通便饮

【药材】生地黄10克、玄参15克、麦冬10克

【用法】生地既养阴又益肾，玄参和麦冬有益胃养阴、润燥的作用。直接煮水喝即可，坚持喝三天到七天，症状就能有所改善。

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