馒头切成2-3厘米的馒头片。鸡蛋加入盐搅打均匀。馒头片两面沾满蛋液。平底不粘锅加油烧热后放入馒头片。小火煎熟一面后翻面再煎另一面。取出装盘。成品1成品2成品3成品4
香煎馒头片，只需用很少的油，煎出又香又脆的馒头片！美食,菜谱
煎馒头片不要只会裹蛋液，记得多加这1步，煎出来外酥里软不吸油煎馒头片不要只会裹蛋液，记得多加这1步，煎出来外酥里软不吸油
我对早餐还是非常重视的，不仅要吃饱，更要吃好。不吃早饭是万万不可的，很多人尤其是年轻人，为了省时间能够多睡一会，不喜欢吃早餐。饿着肚子不仅不舒服，对身体的危害也是很大的，因此只要有时间还是建议大家坚持吃早餐。
早餐吃什么呢？很多时候我更喜欢简单一点，煎馒头片成了更好的选择。煎出来的馒头片，金黄酥脆、外酥里嫩，咸香的口感非常吸引人。而且只要用对 *** ，一点也不会油腻，就连小孩子都对其爱不释手。
但是好多人表示，自己煎出来的馒头片，非常油腻，放到早上吃根本吃不下。其实看似简单的煎馒头片，其中也有很多秘诀。要想更酥脆，还不会吸油的话，不要只会裹蛋液了，记得多做1步，馒头片更好吃不油腻。
【煎馒头片小窍门】
煎馒头片的时候，不要只会裹蛋液了，我们在裹蛋液之前，一定要记得多做一步，这一步究竟是什么呢？
准备一碗清水，再准备一碗鸡蛋液，我们需要把馒头片先放到清水中蘸一下，然后再裹上鸡蛋液，放到锅里煎。
多做的这一步，其实就是蘸清水。但是不要把馒头片完全浸泡在水中，稍微蘸取一下就可以了。这样做，煎出来的馒头片就不会吸油了，而且煎出来的颜色看上去更美观。
【煎馒头片】
用料：剩馒头、盐、鸡蛋、清水、食用油
1、首先我们需要准备几个剩馒头，一定要冷馒头、剩馒头哦，新鲜的馒头炸出来不好吃。馒头准备好之后，我们将其切成厚薄均匀的片状，然后把表面的残渣拍打掉。
2、接下来我们来准备配料，准备一碗清水备用。再准备一个碗，往里面打几个鸡蛋，接着放上少许食盐，将其搅拌均匀。
3、下面我们就可以来煎馒头了，锅里放上少量的食用油，等油温升高至5、6成热的时候准备开始煎。
4、先把馒头片放到清水里过一下，随后再把它放入蛋液里，裹一层薄薄的蛋液。接下来把馒头片放到油锅中开始煎，更好用中小火煎，不然容易煎糊了。煎的过程中，我们将其翻几次面，让其受热更均匀。
5、等到馒头片全部变得金黄之后，就说明煎好了，这个时候我们将其控干油分，捞出来就行了。还可以在表面撒上适量的椒盐，或者其他自己喜欢的调料。
小时候，家里馒头吃不完的时候，最记得妈妈总会给我们煎上一盘馒头片，酥脆香甜，特别好吃，端上桌一下子就被扫光。 今天，冰箱里也剩了好几个馒头，也来做一盘煎馒头片，果然，换一种方式吃馒头，真的很不一样。
By 哈密瓜的春天
用料- 馒头 2个
- 鸡蛋 2个
- 油 30克
- 味达美酱油 1勺
1、酥脆香甜 不仅仅是童年的记忆， 更多的是母亲那双巧手， 让我们的餐桌上变得更加美味。
2、碗中敲入两个鸡蛋， 加入一小勺盐，搅散。
3、馒头切片
4、放入鸡蛋液中，两面都沾上鸡蛋液。
5、锅中倒入食用油， 放入馒头片， 小火慢煎至两面金黄色即可。
6、简单的一盘煎馒头片就完成了。 裹满鸡蛋液的馒头片煎完非常酥脆，馒头片也非常香甜。
7、煎过的馒头片沾酱油也是不错的选择哟。
小贴士馒头片放入鸡蛋液中，鸡蛋液中加入少许盐打散，馒头片双面沾上鸡蛋液再放入锅中小火慢煎，火不要太大，当心煎糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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煎馒头片时，可不要直接下油锅，多加“1步”，吃起来又香又脆我相信大家在生活中每天吃的早餐会有所不同，因为在每个地方都有不同种类的早餐，例如在北方，早上供应的早餐基本上是馒头、油条、面条、豆浆等等，但是在我家，早餐基本上是我妈妈做的，很少出去买。毕竟，早餐是一日三餐中最重要的一餐。
家中的早餐有一个是必不可少的，甚至已经成为每个人最喜欢的食物，它就是煎馒头片。我相信许多北方人都会做。毕竟，这也是吃馒头的好 *** 。然而，许多人在家煎的馒头片并不好吃，甚至有一种非常“特别”的味道。
事实上，如果你想煎出香脆的馒头片， *** 很简单。你只需要在 *** 过程中多注意一些 *** 和技巧。例如，许多人基本上都是切好馒头后直接放入煎锅中煎炸，其实这种 *** 是不正确的。
今天我就把煎馒头的具体 *** 分享给大家。首先准备好所需要的食材：馒头、食用油、鸡蛋、容器等等。
*** *** ：1、首先把馒头放进冰箱中冷藏1夜的时间。2、等到第二天再把馒头从冰箱中拿出，之后切成片备用。
3、准备一个容器，然后打一个鸡蛋到碗里，并加入适量的盐，再加入两勺清水，搅拌均匀。4、用蛋液包裹切好的馒头片。5、往锅里倒适量食用油，当油热的时候，把包好的馒头片放进锅里煎炸。6、馒头一面煎成金黄色后，翻过来煎另一面，直到两面煎成金黄色。
煎馒头片时，万万不能直接下油锅，多加1步裹蛋清，吃起来又香又酥！你们大家学会了吗？
好了，今天的美食分享就到这里，欢迎在下方留言评论，喜欢的话也可以帮忙点点关注哦！
【图片来源于 *** ，如有侵权，请联系作者删除。谢谢！】
煎馒头片直接下锅不对，也别光蘸水，教你这样做，又香又脆不吸油相信每个人心中都有那么几样食物有着独特的意义，让你看到就想起家的味道，比如说什么奶奶炸的丸子，外婆包的包子，妈妈煮的生日面等等，而煎馒头片在小编心中就是这样一个特殊的存在。小时候过年，家里都会提前做好很多馒头，但往往吃着吃着就吃够了，于是老妈就会切片煎给我吃。
因此每次看到煎馒头片，小编总会有种过年的感觉。下面就就和大家分享一下老妈煎馒头片的小窍门，那就是双面都蘸满鸡蛋液。煎馒头片直接下锅不对，也别光蘸水，教你这样做，又香又脆不吸油。蘸了鸡蛋液的馒头片颜色金黄，口感酥软，比直接蘸水煎好吃太多，大家不妨试试看哦！
煎馒头片
By 石榴树2008
配料：
馒头 1个、鸡蛋 1个、精盐 少许、花生油 少许
烹饪步骤：
1.馒头切片，不要切得太薄，大约1指的厚度为宜，鸡蛋打入盘子里，再加少许盐打散，鸡蛋打入盘子里的原因是，盘子的敞口比较大，方便馒头片沾蛋液，
2.取一片馒头片两面都沾满蛋液，
3.三明治早餐机刷一层油，也可以用电饼铛或是平底锅，放油可以让蛋液煎出来的颜色更漂亮，当然也不粘哦，
4.三明治早餐机不用预热，时间设定为3分钟，时间到馒头片煎好了。
烹饪小贴士：
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白。
2、在选购鸡蛋时，可用手轻摇进行判断，无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。也可以用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味，良质鲜蛋有轻微的生石灰味。
3、鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周，如果放在冰箱内保存，一般可以保鲜半个月。在保存鸡蛋时需要注意：放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，有效防止微生物侵入蛋黄。
你煎馒头片蘸鸡蛋液吗？
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馒头切厚片;碗中打入鸡蛋，加入少许食用盐,放入香葱拌匀;料理锅预热后，倒入少许油，刷匀;将馒头片放入鸡蛋液里，上、下两面均匀的裹满蛋液;将裹满蛋液的馒头片放入锅中;盖上锅盖,小火慢煎;煎至两面微黃，即可出锅。成品图
馒头片如何煎才能不吸油，掌握一个步骤，馒头片煎出来外脆里嫩导读:大家家里是否有吃不完的馒头，放在冰箱里好几天变得邦邦硬，吃了吧太硬，不吃吧又没有地方放的情况，然后最后决定把馒头切成片做成煎馒头片，馒头煎出来不是吸了很多油，要不然就是煎的太硬咬不动，遇到这些情况我来帮您解决，包管做出来的馒头片外脆里嫩，香嫩可口。
馒头片如何煎才能不吸油，掌握一个步骤，馒头煎出来出来外脆里嫩。
馒头如果放了很多天，馒头外表那一层就会变得很硬，必须得在水中泡一下才会回软，然后再蘸上蛋液在适合的油温中炸一下，馒头天就会变得金黄酥脆，外脆里嫩。
原材料:
馒头3个、鸡蛋2个、盐10克、小葱100克、大豆油300克。
开始 *** :
1.将馒头切成宽1厘米的馒头片，宽厚要注意保持一致，大小不要差距太多，因为馒头片在锅中煎时，薄的已经发焦了，厚的还没有煎到位，所以只有切的厚薄均匀最后煎出来才能颜色口感一致。
2.准备一个小碗，在碗中打两个鸡蛋，放入10克盐搅拌均匀。馒头片蘸蛋液煎出来颜色金黄，煎的时候油也不会有太多渗入馒头片里，再在蛋液中加入食盐，可以让馒头片有味道，吃起来也很好吃。
3.将小葱切成葱花撒入蛋液中，小葱经过油炸会有一股葱香味散出，这时就可以与馒头片和鸡蛋的味道完美地结合在一起，而且看起来也更好看，最后的成品会让人看得十分有食欲。
4.馒头片蘸蛋液的时候，在冷水中泡10秒钟后拿出再蘸蛋液，泡水的目的是因为要煎的馒头片一般外表都很硬，先在水中泡一下，可以使馒头回软一下，最后再蘸上蛋液经过煎就会变得外脆里嫩。
5.先将锅放在火上烧热，然后将油倒在锅上，热锅凉油将馒头片两面蘸上蛋液，放入锅中开小火慢慢煎制，将馒头片煎成两面金黄，外表酥脆就可以了。
6.将馒头片煎好放在盘中即可食用了。
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煎馒头片想要不吸油，就要在冷水中泡一下，然后蘸上蛋液，煎的时候要热锅凉油，这样馒头片煎的时候就不会粘锅，油也不会有太多渗入馒头片里。
馒头片如何煎才能不吸油，掌握一个步骤，馒头片炸出来外脆里嫩。
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大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
在很久以前，不方便买菜，不方便炸鸡，也吃不到面包，甚至不想做菜的时候，我都会针对馒头一通操作，几个剩馒头就能煎炒烹炸，今天我们就来做一道香煎馒头片，简单快捷能吃饱，裹点蛋液几分钟就能搞定。
1.首先准备食材。
这道菜不能用刚蒸好的馒头，准备适量的剩馒头，切成厚片。
准备一个小碗，打入几个鸡蛋，加入食盐和鸡粉调味，再淋入一点清水继续搅匀，馒头片也可以做成香辣口味，但要在最后才能撒上孜然辣椒粉，否则会糊。
2.平底锅烧热，热油滑锅，滑好锅以后把油倒出来，只留少许底油即可。
把馍片裹上蛋液放在锅中开小火慢慢煎，一面定型以后翻过来煎另一面，馍片煎至两面金黄以后把剩余的蛋液淋入锅中，转动锅把蛋饼摊均匀。
蛋液凝固以后给它翻一个面，然后盖上锅盖稍微焖一下即可出锅，煎好的馍片鲜香柔软再按照喜欢的口味调下味，美味即成。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
夏天自制烧烤馒头片，简单几步就做好，咬一口焦香酥脆夏天自制烧烤馒头，咬一口外皮香酥，还带着浓浓的孜然香味儿。
一说到夏天的东北，那夜晚的空气是充满着烧烤味的，每次去吃烧烤，必点烤馒头片，经过炭火烤过的馒头，散发着焦香，咬一口酥酥脆脆，上面撒满孜然，辣椒粉等调味料，有嚼头还入味。
在家虽然没有炭火和炉子，但用普通的锅，也是可以做出类似的烧烤馒头片，将馒头切片，两面涂满鸡蛋液，撒上各种喜欢的调味料，放入锅中煎烙，待表面金黄，形成酥酥脆脆的表皮，换另一面继续煎，整个操作过程非常简单，一看就会，一做不会废~
【烧烤馒头片】
【主料】馒头，鸡蛋
【调料】油，孜然，欧芹碎，白糖，麻辣鲜
【 *** 过程】
步骤1.准备一个馒头，切成片，厚度1厘米左右即可，太薄容易切碎，薄厚适中就可以哈。
步骤2.准备1-2个鸡蛋，打碎搅散蛋液，鸡蛋液的量根据馒头片的多少准备就可以。
步骤3.将搅好的蛋液均匀涂在馒头片表面上，涂抹均匀，另一面别忘也涂满噢。
步骤4.锅中倒入适量的油，烧热之后，将裹满蛋液的馒头片放入锅中。
步骤5.在馒头片上撒上一些孜然，白糖，麻辣鲜，翻面，另一面也撒孜然，白糖，以及麻辣鲜，将馒头片的两面煎至金黄，形成酥脆的外皮即可出锅，撒上一点欧芹碎。
煎好的馒头片散发着蛋香和孜然香，咬一口，外皮酥酥脆脆，因为切的馒头片稍微有一些厚度，所以吃起来的时候，馒头两面的表皮酥脆，而中间是柔软的。整个操作过程非常简单，并且很省时间，在家可以试试哟。
小提示：
1.调料可以根据自己的喜好放，家中没备用麻辣鲜，可以放辣椒粉之类的，或者是那种磨好的烧烤粉。
2.白糖也可以换成蜂蜜，涂在馒头表面，喜欢甜味的可以多涂一点。
3.注意火候，全程小火就可以咯，避免馒头表面煎糊。
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