疫情前朋友寄来的牛肉，我在封控期间的肉的输入，主要靠这个了。
By 不要熬夜kixl
用料- 胡萝卜 0.5根
- 牛肉 250克
- 包菜 0.5个
- 隔夜米饭 1碗
- 黄豆酱 2勺
1、胡萝卜切成丝
2、牛肉切成片
3、包菜切成丝 还可以加入其他蔬菜 黄瓜丝，口感很清新 韭菜也是一绝 青菜啦 and榨菜你们也可以加，很不错 然后鸡蛋啊 火腿啊 都可以自由发挥哒 下图是我放的黄瓜丝 嘻嘻(?Д?)?
4、蔬菜尽量都切小点，才熟的快吖，炒饭，当然要快啦
5、锅里倒入少量油 先放牛肉，炒一炒 接着放入胡萝卜，炒一炒 然后是包菜，炒一炒 最后 别忘记放入米饭啊 炒一炒
6、把米饭更好都炒成一粒一粒的，放入黄豆酱调味。 我用的是海天黄豆酱，我觉得这个酱炒饭非常不错，如果喜欢老干妈的，也可以放。 要是想清淡点，放盐和味精调味就可以，其他不要放的太多啦。
小贴士这个菜一开始尽量要炒熟一点比较好哦～
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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青菜蛋炒饭这样做更好吃，不妨一试糙米和大米洗净，比正常煮饭少一点水煮成米饭备用（米饭不要太软）；不粘锅，热锅倒入打散的鸡蛋液，快速晃开，成薄的蛋皮，盛出备用（不要全熟，做嫩蛋版的）一勺油加热，放入剁碎的水青菜和火腿粒，翻炒均匀。加入两碗米饭，一勺酱油，翻炒均匀加入薄蛋皮，用锅铲切成小块将蛋皮和米饭拌匀装盘～（可以自行增加葱花，用味极鲜酱油提鲜并代替盐啦，不需要加盐哦）
营养健康-青菜炒饭#一学就会快手菜#炒饭品种千千万，款款都是我更爱！营养健康，还快手好做的就属炒饭更优秀，爱了爱了吧！
By 归家小厨
用料- 快菜 150克
- 红椒 1/2个
- 胡萝卜 半根
- 香葱 1根
- 午餐肉 100克
- 米饭 200克
- 油 5克
- 盐 4克
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
1、准备好蔬菜，胡萝卜、红椒、青菜、小葱。
2、准备午餐肉半盒。
3、青菜切段儿待用。
4、胡萝卜、红椒切丁待用。
5、小葱切末儿待用。
6、午餐肉切丁儿待用。
7、锅中倒入油，加热至五成热，放入午餐肉丁翻炒均匀。
8、加入小葱末煸香。
9、放入胡萝卜和红椒丁翻炒均匀。
10、加入耗油。
11、加入生抽，翻炒均匀。
12、加入盐，翻炒均匀。
13、加入青菜翻炒均匀。
14、倒入隔夜米饭。
15、将米饭打散，让米粒蔬菜完全均匀，即可出锅了。
16、一碗营养满满的青菜炒饭就上桌了。
17、简单又营养，好吃看得见哟！
小贴士青菜最后放即可，不然炒的时间太长会营养流失，色彩也就不好看了。
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让你停不下筷子的西兰花炒饭剩菜剩米饭，做炒饭太合适了，3分钟搞定
By pinkxiaowen
用料- 隔夜米饭 1碗
- 西兰花 半个
- 土鸡蛋 1个
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 老干妈 2勺
1、隔夜米饭，西兰花炒彩椒，一个鸡蛋
2、先炒鸡蛋，7分熟出锅
3、西兰花和彩椒炒熟，放隔夜米饭，加点水，把米饭炒散
4、放入盐、生抽、老干妈，炒匀即可
5、色彩好看，蔬菜鸡蛋主食都有的炒饭
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时蔬炒饭(快手菜)By 冰糖雪梨8074
用料- 米饭 200克
- 香葱 30克
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 20克
- 肉末或腊肠 25克
- 青椒 20克
- 圆葱 20克
- 【调味料】 ：
- 盐 2克
- 生抽 1勺
- 糖 2克
- 黑胡椒粉 0.3克
1、准备食材，青椒，圆葱，胡萝卜切小丁
2、小葱切圈
3、肉切小丁
4、米饭200克
5、锅中下油，下肉末
6、下蔬菜丁，炒干部分水分盛出
7、米饭加入一个生鸡蛋，搅拌均匀
8、锅里入油炒米饭，米饭炒半干，鸡蛋稍微凝固，下入炒熟的蔬菜
9、快速炒均匀，下入生抽，盐，糖，黑胡椒粉
10、下入小葱花，快速翻炒均匀
11、出锅
12、开吃
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跟饭店大厨学的蔬菜蛋炒饭的做法，果然好吃到没朋友蔬菜随意，家里有什么就放什么，但更好能做到多色多味。我这里用了香菇，青椒，胡萝卜，洋葱，白菜叶。葱末少许爆锅用。鸡蛋打散，米饭更好是隔夜的。隔夜的米饭可能会成坨，稍微掸点凉水，用饭勺翻一翻就可以弄散，但是切记水别放多了，那样变出来的米饭就黏了。锅里少许油，油热后将鸡蛋倒入，中小火，差不多定型以后炒散，盛出备用。锅洗净后擦干水分。油少许烧热后放葱末爆锅，爆香后倒入米饭炒散。可能多数人会遇到炒不散的情况，即使之前用凉水淋过了，炒出来的饭会一坨一坨的，这里有一个 *** 可以教给大家。就是用两个炒菜的铲子一起炒，从两边向中间翻，然后用铲子从上到下切几下米饭，看过日式铁板炒饭操作的朋友应该能明白。这样很容易就可以弄散米饭，不用担心变出来的一坨一坨的，不好看，又不入味。米饭炒散后加入除青椒以外的蔬菜，蔬菜炒软后加之前炒散的鸡蛋。鸡蛋之前不用炒的太碎，不然因为加到米饭里一起翻炒的时候会变得太碎。鸡蛋均匀翻炒到米饭里的时候加入青椒。因为青椒中的维生素比较容易流失，所以选择最后放，彩椒也同理。略微翻炒后加入虾皮，翻炒均匀后加入少许盐。因为虾皮有一定的咸度，鸡蛋本身也是有盐的，所以盐一定要少放，特别是给宝宝吃的时候，如果宝宝还比较小，不放盐也可以。翻炒均匀以后即可出锅。7-17岁,儿童青少年,大众人群,饭,主食,炒饭,香,早餐
有了它干掉两碗饭不是事！超下饭的低脂炒饭小米属于粗粮，含丰富的B族维生素和膳食纤维，常吃小米可养胃。小米粥是我家早餐常喝的一款粥，香浓绵糯，喝一碗肠胃暖暖的。 前几天朋友推荐我买芽芽乐有机厚油黄小米，买了一盒，做低脂炒饭，太香了。 黄小米略微淘洗后下入开水锅里，只煮了10分钟就起了厚厚的粥油，谷香味非常清香。煮熟的黄小米过滤掉米汤，再加花菜末，胡萝卜末，芹菜末炒制调味，味道青香可口，吃饱也不担心长肉。 过虑下来的米汤里加入西红柿小丁煮沸，淋入蛋花做成西红柿鸡蛋汤，香浓顺滑。
By 媚娘小厨
用料- 芽芽乐有机厚油黄小米 50克
- 藜麦 20克
- 花菜 100克
- 胡萝卜 半根
- 香芹 2棵
- 山茶油 1汤匙
- 盐 2克
- 黑胡椒 少许
1、芽芽乐有机厚油黄小米1包倒入网筐里
2、加入藜麦，清水略微淘洗，沥干水
3、锅烧开水，倒入淘洗过的小米和藜麦，用勺子搅拌几圈，大火煮沸腾，转小火熬煮15分钟，米粒煮熟藜麦冒出可爱的小芽即可，煮的过程中每隔两三分钟勺子顺着一个方向搅拌几圈，防结锅底，米粒不结块
4、煮熟的小米和藜麦捞出装网筐，再用1碗凉开水冲洗下，让饭粒更清爽，再沥干水，水分沥得越干越好
5、花菜掰小块放入淘米水里稍微浸泡3--5分钟，可更好地去除杂质和残留农药，胡萝、小香芹洗净
6、洗干净的花菜，胡萝卜，香芹分别切成末，花菜只取花蕾部分，用刀一点点削下来便是均匀的小颗粒，花茎可留着炒菜吃
7、热锅加油，油温微热加入花菜、胡萝卜、香芹末炒1分钟
8、加入切碎的芹菜叶
9、倒入煮好的小米藜麦饭略微翻炒几下，接着加适量盐，现磨入黑胡椒碎，翻炒均匀，即可出锅
10、煮了小米藜麦饭过滤出来的米汤烧沸腾，加入西红柿丁煮2分钟，鸡蛋1个加1勺料酒打成蛋液，淋入锅里，搅散成蛋花，加盐调味即好。
11、低脂炒饭做好直接盛碗就吃，时间允许也可以用黄瓜片（我家里没有黄瓜只有樱桃萝卜）沿盘边摆放一圈，炒饭先盛入碗里，然后倒扣在盘中心，放上葱花点缀下便好。食物简单，但吃饭有点仪式感，生活更精致。
12、低脂炒饭吃起来很清爽，热量低饱腹感好，减肥也不用受饿
小贴士做低脂炒饭的蔬菜可看家里的现有食材随意搭配，还可以加入虾仁、鸡腿肉丁等低脂高蛋白的食材，营养密度更高。我想吃纯素炒饭，便添加了富含蛋白质的藜麦。调味则是越简单越好，只用盐调咸味，黑胡椒调风味，尽量减少使用酱汁之类的复合调料。
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看起来稀巴烂的青菜豆腐炒饭，味道超级棒，没吃过就太可惜了大家好！我是爱美食、爱分享的阿苷！每天都会定时更新美食，喜欢美食的朋友不妨也跟着做一做。请关注我！这样就能轻松找到我！
今天给大家分享的是好吃的炒饭。
炒饭，在庞大的中华料理家族中，渺小的几乎可以忽略不计。但是，却是难得的，不受区域和民族的限制，几乎人人都吃过，却很少有人会讨厌的一种料理。终其原因，是因为炒饭虽然做法简单，但是配料却可以包罗万象，适意搭配。
这样一来，完全可以满足所有人的喜好。再加上炒饭的烹调时间较短，也能适应很多人紧张的生活节奏，所以受欢迎是必然的。
今天就给大家分享一种比较少见的搭配。虽然看起来不太美妙，不过味道和口感真的很不错，没吃过就太可惜了！
【青菜豆腐炒饭】
所需材料：老豆腐，快菜，鸡蛋，剩米饭，香葱，生抽，蚝油，胡椒粉，十三香，辣椒油，食盐，鸡精，香油
*** *** 如下：
1.准备一块儿老豆腐，一些剩米饭，1-2颗快菜，再加1个鸡蛋。（也可以替换成其他蔬菜）
2.准备一只稍大的碗，将老豆腐放入碗中，用汤匙压碎备用。
3.快菜清洗干净之后切成粗丝；鸡蛋打成蛋液；最后把准备好的香葱切成葱花。
4.先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，等油温六成热的时候倒入鸡蛋液，并且将鸡蛋炒成块。
5.倒入碾碎的豆腐，同鸡蛋一起翻炒，直至所有的豆腐都覆盖上一层油脂。
6.往锅中倒入切好的菜丝，然后加入一丢丢食盐，再倒入适量的生抽。
7.等快菜炒变色缩水以后，加入剩米饭一同翻炒。一边炒一边压，直到把米饭炒到颗颗分明为止。
8.再加入一些蚝油、胡椒粉、十三香、辣椒油，并且快速翻炒，避免粘锅。
9.豆腐本身含有一些的水分，所以需要多炒一会儿。直到锅中不再有水分的时候，就可以加入适量的食盐和鸡精调味，再倒入切好的葱花翻炒均匀。
10.最后将炒好的炒饭，直接盛出装盘即可。
一道好吃的青菜豆腐炒饭就做好了，口感很特别，非常值得一试！
今天的分享就到这里，您还喜欢吗？喜欢就点个赞。请关注我！我会给大家带来更多的美食分享，不知道吃什么的时候可以看看我的文章，也许就会有灵感。分享美食是一种美德，如果您有什么好的食谱，也欢迎大家能够给我留言，我们一起共同探讨，一起开启美食之旅。谢谢大家！
蔬菜炒饭这么做更好吃，一般人我不告诉他食材：熟米饭，西红柿丁，熟西兰花，火腿肠丁，胡萝卜丁锅中加入油，小火烧熟加入菜丁翻炒熟加入米饭加入海苔粉，少量盐，酱油，炒熟准备磨具把饭装进磨具里蔬菜炒蛋就做好啦快来试试吧
超级好吃的蔬菜蛋炒饭！粒粒入味，营养满满！一定要做给家人吃不论是手忙脚乱的清晨，还是满身疲惫的深夜，炒饭都是一个绝佳的选择！蔬菜、配料丰富，营养满满，暖心又暖胃！这是张张做过，大家吃了都说好的一款蛋炒饭！不管是老人还是小宝宝都会喜欢的，张张在炒饭中添加了大量的蔬菜，有黄瓜、甜青豆，营养丰富易消化，多吃鸡蛋，增加蛋白质，增强免疫力，这道好吃又好处多多的蛋炒饭，一定要做给家人吃！
准备材料：
火腿丁，黄瓜丁，榨菜碎，甜青豆，鸡蛋，米饭，盐，味精，胡椒粉。
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做法：
首先，准备材料：
1、榨菜剁成碎末。
2、甜青豆自然解冻，备用。
3、火腿、黄瓜切小丁。
4、鸡蛋打散备用。
起锅烧油，倒入蛋液，用筷子顺时针快速、不停搅动，直至蛋液全部凝固，这样能够炒出小小的鸡蛋碎。炒好的鸡蛋盛到碗中备用。（张张是左撇子就是顺时针啦，大家当然是用右手逆时针~）
不用洗锅，在锅中继续倒少量油，爆香榨菜末。
倒入火腿丁炒香。
将黄瓜丁、甜青豆一齐倒入锅中，翻炒均匀。加入1勺盐，半勺味精，1勺胡椒粉调味。
张张比较喜欢在这个时候调味，因为黄瓜和甜青豆会出水，融化调味料会让味道更均匀。
倒入提前打散的米饭。
张张用的是隔夜饭啦，里面有大米和高粱，比较干，很容易炒的粒粒分明，米饭不太干的朋友一定要提前打散啊！
米饭炒到全部粒粒分明时，倒入提前炒好的鸡蛋。
翻炒均匀就可以吃啦！大口吃超级香！！！大家一定要多吃蔬菜！多吃鸡蛋！身体才能壮壮的哦！
（づ￣3￣）づ╭?～
