大家好，今天给各位分享上海著名小吃的一些知识，其中也会对上海特产排行榜前十名进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、上海著名小吃有哪些
1、生煎包是上海著名的小吃之一，其独特之处在于底部的煎脆和馅料的鲜美。这种小吃通常皮薄馅大，煮熟后在铁锅里煎制，直到底部金黄酥脆。咬一口，汁液四溢，美味无穷。
2、小笼馒头，也被称为小笼包，是上海另一著名的小吃。其特色在于皮薄馅嫩，口感细腻。小笼包的 *** 讲究精细的工艺，从选材到蒸制都有严格的要求，确保了其独特的美味口感。
3、豆浆油条是上海人日常早餐的标配之一。热乎乎的豆浆配上香脆的油条，简单却美味。豆浆口感丝滑，甘甜可口；油条则外酥内软，搭配在一起，让人回味无穷。
4、松鼠鳜鱼是一道上海的传统名菜，虽然是一道菜而非小吃，但其独特的形状和美味的口感使得它成为了上海美食的代表性菜肴之一。这道菜以鳜鱼为主料，经过巧妙的烹饪工艺，呈现出松鼠的形状，再配上鲜美的调料，令人垂涎欲滴。
5、南翔小笼也是上海非常有名的小吃之一。其皮薄馅大，口感鲜美， *** 工艺精细。每一笼小笼包都代表着上海传统小吃的精细与美味。
6、以上这些小吃都是上海的代表性美食，每一种都有其独特之处，无论是生煎包、小笼馒头、豆浆油条还是松鼠鳜鱼和南翔小笼，都体现了上海美食的多样性和丰富性。这些小吃不仅是美食，更是上海文化的体现。
二、上海有名小吃有哪些
1、生煎包是上海街头巷尾十分普遍的小吃。其底部煎得金黄酥脆，上半部分则松软可口，内部馅料鲜美。生煎包在烹饪过程中会加入芝麻和葱油，香气四溢，深受当地人喜爱。
2、上海的小笼馒头历史悠久，皮薄馅大，口感细腻。其特点是皮薄如纸，富有弹性，汤汁丰富，肉馅鲜美。每一笼小笼馒头都配有专门的蘸料，使得味道更加丰富多样。
3、蟹壳黄是一种典型的上海点心，因其形状小巧、颜色金黄且带有蟹壳的纹理而得名。其以面粉为主要原料，搭配猪油和豆沙等制成馅料，烘烤后香脆酥松，味道甜美。
4、油条和豆浆作为早餐常见的组合，在上海也是极为普及的小吃。油条外酥内软，配上热腾腾的豆浆，是上海人早餐桌上不可或缺的一部分。此外，豆浆还可以搭配各种糕点一起食用，丰富了早餐的选择。
5、上海的白切羊肉与白斩鸡也是当地的特色小吃之一。羊肉鲜嫩多汁，鸡肉则鲜美滑嫩，都是经过特殊的烹饪方式保留食材的原汁原味，再配以特制的调料，味道鲜美无比。
三、上海有哪些有名小吃
上海有名的小吃有很多，主要包括小笼馒头（包）、生煎包、蟹壳黄、油炸春卷等。
小笼馒头，又称小笼包，是上海的传统名菜之一。其特色在于皮薄馅大，口感细腻鲜美。 *** 小笼馒头需要精湛的工艺，从选材到 *** 过程中每一步都十分重要。面皮要求柔软且富有弹性，馅料则选用新鲜的猪肉或其他肉类，搭配独特的调料制成。每一笼小笼馒头端上桌，都散发着诱人的香气。
生煎包，也是上海著名的传统小吃之一。它与其他小吃更大的区别在于上面洒满了葱花和芝麻，底部煎得金黄酥脆。生煎包的口感鲜嫩，汤汁丰富。在享受生煎包时，可以轻轻咬开一个小口，吸出鲜美的汤汁，再品尝馅料的美味。
蟹壳黄，是上海的一种特色点心。因其外形酷似蟹壳而得名。这种小吃由面粉制成，内部填充各种馅料，如肉松、豆沙等。蟹壳黄以其酥脆的口感和香甜的味道深受人们喜爱。此外， *** 精细的蟹壳黄还具有较高的观赏价值。
油炸春卷，是上海春节期间的传统食品之一。春卷皮薄如纸，馅料丰富多样，包括蔬菜、肉类等。经过油炸后，春卷皮变得金黄酥脆，馅料则保持了鲜美口感。油炸春卷不仅美味可口，还寓意着吉祥和团圆。
以上这些小吃都是上海著名的传统美食，每一种都有其独特的口感和 *** 工艺。它们代表了上海饮食文化的精髓，吸引了无数食客前来品尝。
四、上海有哪些著名小吃
1、上海的小笼馒头是一道具有代表性的著名小吃。其皮薄馅大，口感鲜美，汤汁丰富。 *** 精细，外观小巧玲珑，烹饪技巧独特。每一口都能品尝到鲜美的肉馅和汤汁，深受游客喜爱。
2、生煎包是上海街头巷尾常见的小吃之一。其特点是底部煎得金黄酥脆，而包子本身鲜嫩多汁。生煎包的馅料多样，有肉类、蔬菜类等，搭配独特的调料，味道鲜美，让人回味无穷。
3、蟹壳黄是一种上海特色的点心，因其形状小巧、色泽金黄且带有浓郁的蟹香味而得名。它的外皮酥脆，馅料香醇，既有甜品种类也有咸甜适中的品种。在品尝时搭配热茶，更增添美味体验。
4、上海油炸春卷是一道传统的美食小吃。春卷皮薄馅大，炸制后色泽金黄，外酥里嫩。春卷的馅料一般包括蔬菜、肉类等，口感丰富多样。作为一道点心或夜宵，深受当地人的喜爱。
5、上海的小吃种类繁多，以上仅是其中的几种代表性美食。这些小吃不仅体现了上海饮食文化的独特魅力，也是游客们品尝地道上海风味的不二之选。
五、上海十大特色小吃
1、上海十大特色小吃有南翔小笼、上海生煎包、排骨年糕、上海蟹壳黄、糟田螺、阳春面、开洋葱油面、三鲜小馄饨、素菜包、上海酱鸭。
2、南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“，传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的。皮薄、肉嫩、汁多、味鲜，小笼包里面的馅料是夹心腿肉，加入了姜末和肉皮冻、盐、酱油等 *** 而成，皮是用不发酵的精面粉制成的。吃起来口感比较新鲜，但是价格并不贵。
3、上海的生煎包绝对是土生土长的上海小吃，生煎也被称为“生煎馒头”，外皮酥脆，汁香味浓，肉馅儿丰富，外形精巧，夹杂着肉香、油香和葱香，美味无比，上海生煎已经有上百年的历史，上海的飞龙生煎、小杨生煎、丰裕生煎等最有名。
4、排骨年糕经济实惠，是上海独具风味的传统小吃。大排配上小而薄的年糕之后，油氽、烧煮做成，排骨年糕既有排骨的香味，又有年糕的软糯酥脆，口感甜辣，鲜嫩适口。排骨年糕是一道特色风味小吃，很多当地的餐厅都可以吃到。
5、蟹壳黄好吃，而且价格实惠。传统的蟹壳黄是用油酥面加酵面 *** 而成，蟹壳黄呈椭圆形，饼上有芝麻，在炉火上烤制完成之后，饼香和芝麻香混合在一起。蟹壳黄的馅料有咸味和甜味两种，咸的蟹壳黄馅料一般是用鲜肉、火腿、虾仁等 *** 而成，而甜馅是用白糖、玫瑰和豆沙做成。
6、糟田螺是上海市特色小吃之一，选用个大肥美、肉头厚实的安徽屯溪产的龙眼田螺为原料，进店后先用清水养两天，使其吐净泥沙，然后再放入锅内，加上茴香、桂皮等煮较长时间。最后将烧好的田螺放上陈年香糟，糟制而成。这种糟田螺呈褐灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，十分受人欢迎。此美食是上海五味斋点心店和鲜得来点心店的著名小吃。
7、上海阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃，是上海特色风味小吃之一。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋)，与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢，1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏中家乡日常的 *** 熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。
8、开洋葱油面是上海特色小吃，在上海地区家喻户晓，很多人喜欢吃。开洋葱油面的 *** *** 还是很讲究的，葱白切成寸段，放温油锅中炸制，然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。葱油拌面的面条是很劲道的，沥去汤汁，拌上葱油，色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富。
9、好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。
10、素菜包是上海地区特色传统小吃之一，以面粉为 *** 主料，素菜包的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。素菜包的特色：皮质松软，馅心清香爽口，是夏令佳点。上海人把包子称呼为馒头，素菜包又称为菜馒头。素菜包是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。以春风松月楼素菜馆比较出名。
11、上海酱鸭是最能代表上海风味的美上海美食之一，酱鸭色泽黄黑，具有鲜、香、酥、嫩的特点。吃了之后有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效。上海酱鸭鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮，没有油腻感，有辣味。梅其中光明邨的人气非常高，每天排队的人里三层外三层的。
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