水果不但甜美可口，也是很多女性眼中的天然美容食品。面对可口诱人的水果，既要吃的健康又要吃出美丽，让你面目焕然一新，水嫩嫩，像18岁的小姑娘。
草莓属浆果，所以含糖量高达6%-10%，但含丰富的维生素C、果酸及多种矿物质等，有补充肌肤营养、增强皮肤弹性的作用，并能清新肌肤，让皮肤更加白皙、润泽，对头发的健康也很有利。草莓富含维生素C，经常食用草莓能使皮肤细腻有弹性，此外，草莓所含有的活性物质具有较高的防癌抗癌作用。多数人都不知道，草莓有很好的美白牙齿的功效
苹果是很常见的一款水果，基本上大多数人都非常喜欢吃，它不仅营养价值很丰富，而且对皮肤的效果是很好的，因为它里面含有丰富的维生素和氨基酸，这样的话也能够避免皮肤氧化，在生活中女生一定要一天吃一个苹果，这样的话也能够让你皮肤更加的光滑，还能够提高自身的免疫力，从而减少疾病的发生，比敷面膜的效果要更加的好，所以皮肤贼差的女生的女生一定要多吃!
雪梨是一种水分含量很丰富的水果，雪梨不仅能熬汤而且可以生吃，吃雪梨可以防止上火。而且雪梨可以和红枣一起熬汤喝，对女人有很好的滋补作用，常食不仅可以降火还可以美白。
木瓜水分含量较少，但是木瓜味道甘甜，可以生吃，也可以做成汤食用，木瓜做汤更好是加入冰糖，可以促进肠胃消化。另外木瓜生吃还具有丰胸的秘密作用。
大家还知道哪些水果对皮肤好呢?
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宝宝咽喉干痛，来碗小吊梨汤！梨皮也别丢掉哦近期气温下降，天气干燥。您家孩子最近有没有出现口干、唇干、咽干、皮肤干的冬燥现象呢？
寒冷时节，孩子进食的温热食物增多，而冬天阳气潜藏体内，易造成体内热气蕴结。体内的热气无法散发，脾胃气机就容易郁结，引发内火，损伤阴液，所以了出现口干舌燥、大便偏硬、手足心热的情况。下面就给大家推荐一道润肺降燥的小吊梨汤。
温润清甜 生津养肺
小吊梨汤发源于北京，旧时许多人喜欢去戏院听京剧，看到精彩之处常要大声叫好，一场戏下来，不仅角儿唱得口干舌燥，投入的观众也会喊得喉咙沙哑。此时，戏院门口的小吊梨汤便成了更受欢迎的饮料，喝上一碗，清嗓润肺，喉咙马上就舒服了。那时是以铜制提吊作为称量梨汤的器物，一吊为一壶，半吊为半壶，所以称作小吊梨汤。下面便向大家介绍这碗温润清甜的小吊梨汤到底是怎么做出来的。
材料：雪梨1个，银耳半朵，乌梅2粒，冰糖10g，枸杞5g，去核红枣1个。
做法：雪梨清洗干净去皮（梨皮保留），梨肉切成小块备用。银耳提前用清水泡发，撕成小朵，再用煮开的热水浸泡，盖上盖子焖10分钟出胶备用。将备好的银耳（连同泡银耳的热水）、梨肉、梨皮、乌梅、红枣、冰糖一起放入锅中，加入600ml清水，大火煮开后转小火再煮30分钟。最后加入枸杞，稍煮或关火焖10分钟即可。
服法：适合2岁以上消化功能较好的孩子，每周可选1~2天少量、多次代水饮用，也可吃少量梨子和银耳。
功效：滋阴润燥，润肺止咳。中医认为，雪梨味甘、微酸，性凉，归肺、胃经，具有生津润燥、清热化痰的功效；冰糖味甘、性平，归肺、脾经，有补中益气、和胃润肺的功效；再加上银耳，味甘淡，性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺的功效；乌梅味甘酸，性平，归肺、脾、大肠经，更是敛肺生津的良药。
若仅用冰糖炖雪梨，对热咳的孩子有较好的调养作用，但是其性偏寒凉，虚寒体质的孩子不适宜食用。所以小吊梨汤中加入了枸杞、红枣同煮，则整体更加平和，普遍适合孩子饮用。中医认为，枸杞味甘，性平，归肝、肾经，具有滋补肝肾、益精明目的功效；红枣味甘，性温，归脾、胃经，具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神的功效。
整体来看，小吊梨汤具有滋阴生津的功效，且性质平和，孩子冬天出现皮肤干燥、口舌干热、咽喉干痛时，喝一碗小吊梨汤就是不错的选择。平时体质偏阴虚，容易上火的孩子也可作为保健饮用。不仅孩子，全家均可食用。
梨皮莫丢 大有用处
家长在给孩子煮梨汤时，通常都会将梨皮削去丢掉。其实，梨皮大有用处。中医认为，梨皮性凉，味甘涩，归肺、心、肾、大肠经，具有清心润肺、降火生津的功效。如孩子出现肝火过旺，甚至引起肺热咳嗽时，适宜服用桑杏汤，其中就有梨皮。下面就向大家介绍这道清宣凉润的桑杏汤如何 *** ，需在专业医师指导下服用。
材料：桑叶9g，北杏仁5g，沙参9g，浙贝母9g，栀子皮5g，淡豆豉5g，梨皮9g。
做法：上述材料下锅，加1000ml水，大火烧开后转小火煮25分钟即可。
功效：清肝润肺，养阴清热，解表宣郁。
服法：3岁以上对证者可少量、多次分服。蚕豆病可服。
桑杏汤中的梨皮以在药店购买的炮制好的梨皮为佳，如没有也可以直接用现削的梨皮代替。
秋初吃“熟梨”，专家推荐四种吃梨食疗方羊城晚报记者 薛仁政 通讯员 王雯玉
“杨柳萦桥绿，秋梨绕地红。”立秋已过，岭南地区仍有一丝燥热。广州医科大学附属中医医院五羊门诊部主任中医师顾颖敏介绍，中医认为秋季燥气当令，易耗伤津液，应当预防唇干、咽干、感冒、支气管炎等疾病的发生。“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”，夏秋饮食应以滋阴润肺为宜。
“多食酸味果蔬，以及食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、梨、乳品等柔润食物，以益胃生津。”顾颖敏说，“不仅如此，酸入肝，能强盛肝木，保护肝脏。”
哪种酸味果蔬最为推荐？顾颖敏表示，8月是梨成熟季节，从中医养生角度来看也正是吃梨的好时节。
据了解，梨的主要是含蔗糖、果糖、山梨糖醇、葡萄糖及多酚氧化酶等成分。其药理作用有抗疲劳、增强心肌活力、降低血压、防止动脉粥样硬化、抑制致癌物质亚硝胺的形成等作用，非常适合秋季食用。
“梨子虽好，并非所有人都适合食用。”该院主管护师林凯冬提醒，梨属性凉多汁水果，脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病患者忌食生梨。此外，寒痰咳嗽或外感风寒咳嗽的人群，血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的人群不可多吃梨，并且更好煮熟再吃，以防寒湿症状加重。女子月经来潮期间以及寒性痛经者也忌食生梨。
生梨有诸多禁忌，林凯冬推荐五个食疗方，让更多人能在秋初吃“熟梨”，合理养生。
川贝冰糖炖雪梨
食材：雪梨一个、川贝适量、枸杞几粒、冰糖一小粒。
*** 步骤：梨洗净，切掉顶部1/3做盖，把梨内核捣出放入准备的食材，盖好梨盖，隔水蒸二三十分钟，趁热吃，药性更好（整个梨都是可食用的，而不是只喝里面的汤汁）。
润肺雪梨膏
食材：雪梨一个、淀粉25g、水50g。
*** 步骤：雪梨去皮去核切块放入辅食机中，加入50ml清水打成雪梨汁。过筛到碗中，加入淀粉搅拌均匀。倒入锅中，小火不停搅拌至透明浓稠状。倒入奶酪模具中，盖上盖子放冰箱冷藏两小时，凝固即可脱模。雪梨的芯要去除干净。如果怕梨汁氧化，打汁时滴几滴柠檬汁。雪梨汁与淀粉一起煮至透明黏稠不易滴落即可。
雪梨果茶
食材：雪梨一个、百香果一个。
*** 步骤：雪梨去皮，切小块，百香果去皮，搅拌机搅拌，过滤至没有残渣即可。加入冰块装杯放两片薄荷口感更佳。
南北杏梨汤
食材：南杏10g、北杏6g、梨干20g、 瘦肉250g、蜜枣2个、姜三片。
*** 步骤：南北杏食用前要用水浸泡20分钟去皮。梨干洗净，蜜枣去核，所有材料加水2500毫升大火烧开后转文火煲两小时。
来源： 羊城晚报
这道家常菜炖梨，小白也能变大厨气温多变又干燥的晚秋，再加上早晚温差大，换季时期人的抵抗力也会有所下降，很多人早上起床可能都会感到咽喉不适。梨无疑是最适宜的时令水果，一盅冰糖炖梨，不仅软糯清甜，更有滋润止咳的功效。眼下正是吃梨的更好时节，市场和超市有很多种梨在售，常见的品种有香梨、秋月梨、水晶梨、丰水梨、雪梨、皇冠梨、砀山梨。要做炖梨首先要选择正确的梨，在所有的梨中要数雪梨润肺止咳效果更好，所以要选用雪梨来炖制。 冰糖炖梨是非常经典的润肺止咳食疗方子，做冰糖炖梨要先把雪梨去核留皮。保留梨皮是因为雪梨中能润肺止咳的成分大多都在梨皮中，或者在靠近梨皮的果肉中，所以冰糖炖梨一定要带皮炖制效果才最强。清甜雪梨搭配上冰糖一块隔水炖制，香甜的味道在厨房弥漫开来，会让人有一种全身心的愉悦感！周末不妨花上一点时间，为家人炖上一盅冰糖炖梨，让润肺又止咳，过个甜丝丝的晚秋。下面我们就一起来看一看这道【炖梨】具体是怎么做的吧？
By 不愿下楼的猫
用料- 雪梨 1个
- 枸杞 1g
- 黄冰糖 1块
- 饮用水 30ml
1、首先我们要准备好 *** 【炖梨】需要用到的所有原料：雪梨1个、枸杞1g、黄冰糖1块、饮用水30ml。先将雪梨清洗干净，然后用刀将雪梨从上面约1/4的地方切下来。
2、接下来用小刀在在雪梨的切面上沿着梨核的位置旋转一圈，挖出梨核，注意一定要挖干净，挖的时候不要把底部挖透了，容易漏汤。
3、把黄冰糖和清洗过的枸杞一起放入挖出梨核的小洞里，然后加入饮用水30ml。也可以不加水，因为梨在蒸的过程中冰糖会融化，还会渗出一些水分。
4、然后再把之前切下来的那半个梨盖在上面，合拢在一起，在周围插上牙签固定好，防止散开。
5、将雪梨放入炖盅中，蒸锅加入足量的清水大火烧开，上汽后将炖盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖40分钟，炖至雪梨软掉就可以了。取出晾一下把炖出的汁水喝掉，再把梨肉吃掉。
小贴士1、雪梨带皮炖效果会更好一些，如果追求颜值的话也可以把梨皮削去再蒸，觉得去梨核比较麻烦的话，也可以直接将雪梨切成小块放入锅中加入适量饮用水煮梨水喝。 2、放到炖盅里隔水蒸炖能保持原汁原味，要比把梨切块加水煮的味道要好一些。没有隔水炖盅的朋友也可以把雪梨放在小碗炖。 3、也可以在梨盅里加入红枣、百合、银耳、川贝等等。
雪梨的营养功效味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
雪梨的饮食禁忌梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。
反大便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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当梨不让 滋润降燥好帮手■市场上众多品种的梨相继上市。
秋月梨
皇冠梨
俗话说:“秋吃白，无病来。”梨子，市民“果篮子”中最常见的水果，就是秋天需要吃的“五白”之一。近日，记者走访市场发现，进入秋季，各个品种的梨应景上市:秋月梨、皇冠梨、雪梨、鸭梨……这些梨不仅含有丰富的汁水，还具有降燥润嗓的作用，可以说是老少皆宜的水果。
文/图 记者 刘佳盈
秋月梨 梨中C位 口感细腻甜度高
目前市面上的梨品种相当丰富，常见的有香梨、雪梨、秋月梨、皇冠梨等。以前，梨是最“亲民”的水果之一，价格较低，每500克在4元到7元之间。近两年随着品种升级换代，价格有所上升。这其中，秋月梨风头正盛。
记者走访市场发现，几乎所有商超和农贸市场都有销售当季新品秋月梨。黄澄澄的秋月梨个大皮薄，平均单果重450克，更大可达1000克，分量十足。“秋月梨原产地是日本，目前在我国的产地主要集中在胶东地区，它更大的特点是又甜又多汁。”西林农贸市场水果摊主黄先生已经卖了十来年的梨子，对各种梨子可谓了如指掌。他介绍，秋月梨在前几年作为出口品种少为人知，最近两年才在国内市场大量上市。
“秋月梨都是种植在沙质土地上，这种土质种出的水果甜度通常较高，像在沙地上种植的西瓜、甜瓜备受大家喜欢，就是这个道理。”黄先生说，秋月梨含糖量高达16%，而且它不容易坏，买回家放两天甜度还会持续上升，“果核又小，口感也很细腻，非常受老年人和小孩子的喜爱。”
据了解，秋月梨一般在9月中下旬成熟，10月大量上市，目前市场售价较9月时便宜不少。“最贵时，秋月梨500克能卖到将近20元，现在约15元，后续应该不会大幅下降。”黄先生建议，市民想要尝鲜，现在正是时候。
皇冠梨 汁水丰富 带有蜂蜜香
除了秋月梨，皇冠梨也是十分常见的品种。偏圆形的果实，黄白色的外表，有些形似黄苹果。“皇冠梨每年都是我家的‘常客’，水分和甜度都刚刚好，家里人都喜欢吃。”市民张女士说，她在元初食品加州店购买了4个皇冠梨。
张女士说，前几年皇冠梨的价格比较高，更高时500克梨要花14.8元。“今年价格还不错，500克只要6.9元，品质与之前一样很不错。”据了解，今年是皇冠梨产量大年，较去年同期产量增加不少，“量大价就优，物美价廉。我们年年买，买多了也成半个‘专家’了”。
“皇冠梨就是皮薄肉厚，味道稍偏酸甜，带有一点蜂蜜的香味。”元初销售人员陈女士说，其更大的特点就是含有丰富的汁水，有“天然矿泉水”之称。“皇冠梨的口感酥脆爽口，但美中不足的是果皮口感较差。”她建议，市民可以将皇冠梨的外皮削掉以后再食用。
【提醒】
补充水分缓解秋燥
肠胃差者不可多吃
“梨子滋润香甜又补充水分，在干燥的秋冬时节，来上一颗甜美多汁的梨子再舒服不过。”市民林大爷经常买梨子给家里人炖冰糖雪梨水，“孩子说最近喉咙干，梨汤润肺止咳，很有效果。”
“梨子能起到润肺的作用，主要是因为梨子中85%以上都是水分，口味爽脆，酸甜适口。所以，梨作为补充水分的解渴水果效果很好。”四级健康管理师杨清蓉表示，大量水分的补充能有效缓解干燥所引发的咽喉类不适。
“需要注意的是，梨属于凉性食物，且含有大量的果酸成分和丰富的纤维，会促进胃酸分泌及肠胃蠕动。”杨清蓉提醒，梨虽好，脾胃不好的人却不适宜食用过多，不然可能会伤及脾胃，出现胃痛、腹泻等症状。
【小菜谱】
冰糖雪梨银耳羹
■冰糖雪梨银耳羹（受访者供图）
将莲子、百合一起冷水浸泡2小时，银耳浸泡30分钟。银耳泡软后撕成小朵，雪梨去皮后切成小块。银耳入锅，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮30分钟，后将切好的梨与其余泡好的食材一同放入锅中，炖煮10分钟后加入适量冰糖，继续炖煮20分钟至汤汁黏稠，加入枸杞后再炖煮10分钟即可。
作者：刘佳盈
来源： 厦门晚报
“秋吃梨，胜中医”中医教你这三种梨的做法，清燥止咳润肺一年之中有二十四个节气，不同的节气适合吃不同的水果，比如春季适合吃草莓，夏季适合吃桃子，冬季适合吃橘子，到了秋季就最适合吃梨。立秋后天气开始变得寒冷，干燥，梨中含有大量的汁水和维生素。梨被称之为“百果之宗”因为它鲜嫩多汁，口感又是酸酸甜甜，非常适宜各个口味的人群食用。
进入秋天，天气不稳定，早上和晚上很冷，中午又很热，就很容易生病。除了要进行衣物的保暖，还可以适当地补充一些维生素。到了秋季我最推荐的水果就是梨。中医认为梨有止咳润肺、清热生津的作用。《本草纲目》中曾经记载“梨味甜无毒，能补脾益气”，被称为天然矿泉水，而且还能起到降火的作用。下面给大家推荐几种秋梨的做法，大家可以记下来给自己以及自己的家人使用。
秋梨膏
之一种：秋梨膏：【做法】将新鲜的秋梨洗干净后，去皮切薄片，然后再将冰糖和清水都倒入锅中，用小火熬煮，煮至浓稠成为琥珀色就可以装入无水无油的玻璃瓶中。需要喝的时候挖一小勺在热水化开就可以了。秋梨膏有滋阴润肺，化痰止咳的功效。适合经常咳嗽的人使用。我身边有很多男士抽烟后就会喝一小杯秋梨膏泡的水，可以很好的制止住咳嗽，但还是尽量不要吸烟，秋梨水只可以一时的控制咳嗽，喉咙痒也可以喝秋梨膏。
冰糖雪梨
第二种：冰糖雪梨:【做法】将雪梨洗干净，切小口把雪梨的果肉刮干净，将果肉切成小块，放入雪梨内再加入适量的冰糖和蜂蜜，再放入适量的清水，炖煮半个小时左右。出锅后可以放入一些枸杞，增加营养。冰糖炖雪梨有润肺止咳、清火降燥的功效。雪梨含有大量的水分，有利尿消肿、清热解毒等诸多功效，配合冰糖蜂蜜使用可以起到很好的滋补的效果。
川贝炖雪梨
第三种：川贝炖梨：【做法】将梨子洗净去皮切小块，川贝母也要洗干净切块，先将梨子放入沸水炖煮十分钟再将川贝母放入，直至将梨子和川贝母都炖烂，放入冰糖或者蜂蜜调味即可出锅。川贝炖梨作为中医药膳，有止咳化痰、润肺生津的效果。当小朋友出现感冒咳嗽的症状的时候可以饮用此汤，能起到一定治疗咳嗽的作用，小孩子大多不爱吃苦苦的药物，换作甜甜的梨汤，小朋友更能接受，能更好更及时的治疗以及预防疾病。
梨生吃和熟吃的功效都不太相同，一些年轻人出现咳嗽症状的时候可以将梨生吃，能很大程度地改善咳嗽的症状。对于一些年龄大的患者就建议将梨煮熟了食用，一个是患者年纪大，牙口个方面不太好，第二个消化系统也比不过年轻人，将梨炖熟，炖软老年人更容易消化。
梨子本身是带有一些寒冷的，所以不适合脾胃不好的人去食用，这样不仅不能起到反作用，还有可能导致咳嗽加重，还有一些群体就不适合吃梨，比如经常手脚冰冷，经期和生产后的女性，胃酸分泌多的人群就不适宜吃梨。梨子可以降燥，但如果是因为风寒引起的咳嗽感冒，切记不要食用梨子，避免病情加重。
梨是秋日的时令水果，当然秋季除了梨还有枣子之类的水果可以食用，梨的花、叶子、果实均可以入药，对于秋冬季一些常见的小毛病，吃梨可以起到很好的预防效果。西医认为梨里面有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以帮助你的肠道蠕动，有助于预防便秘，而且经常吃梨的女性可以有很好的美容养颜的功能。梨子的糖分不是很高，有一些秋梨膏患有糖尿病的患者也可以食用。
如果您出现比较严重的咳嗽或者是喉咙痒痛以及扁桃体发炎，请及时去医院治疗。梨只能起到一定的预防作用以及减轻症状，并不能完全医治。药膳并不完全是药，如果生病还是要及时去医院找医生治疗。
熬梨汤真能润肺止咳吗，教你冬日巧吃梨一进入秋冬季节，天气就越来越干燥了，虽然开着加湿器，很多人晚上睡觉还是会因为喉咙干燥而干咳醒来。去逛超市的时候，新鲜的梨子上市了，许多妈妈就说要不要买点梨、煮点冰糖雪梨汤给孩子喝，说有润肺止咳的功效。电视里也有好多节目说秋冬吃梨的好处，比如润肺止咳、化痰止渴等，还推荐我们每日早晚各吃一个梨。吃梨真的这么好吗？要不要买梨吃呢？
梨的水分大
产生润肺止咳的感觉
梨子中85%都是水分，口味爽脆，酸甜适口，所以，梨作为补充水分的解渴水果，效果很好。所以梨确实是含水量较高的水果，确实能够为我们的身体补充水分，缓解因为干燥导致的咳嗽。不过，虽然在很多广告中，我们经常看到梨能“润肺止咳”的说法，但是，目前还没有这方面的正规科学研究。
当然，由于梨子中水分多，吃梨子对于补充水分的确有好处，也能缓解因为干燥引发的嗓子不舒服、咳嗽等症状。特别是有咽炎的朋友，吃梨后的确能够使嗓子舒坦不少。喝下用梨子熬成的梨汤，感觉喉咙舒爽，也并不是因为梨子中有何特殊的成分，同样，是因为补充了水分的结果。其实，多喝点水也有同样的效果。不过，虽然梨子和梨汤并没有传说中的止咳效果，但也不妨碍我们享受它的美味。
梨是凉性的，不能生吃？
跟自身肠胃情况有关
不过，也有人说，体质虚寒、腹部冷痛者不宜生吃梨，因为梨性寒，生吃会肚子痛、导致腹泻，尤其是女孩子千万不能生吃。其实这种说法有点杞人忧天了。之所以有些人吃完梨会觉得不舒服，可能有两个方面的原因。
一方面，可能是因为梨的膳食纤维。吃梨的时候，很多人会感觉到有些品种的梨，果肉中仿佛有硬渣，口感比较粗糙，有些人消化不好，会觉得不舒服。但其实他们都是膳食纤维。
另一方面，可能是因为温度低。天气冷了，吃凉的水果，有些人肠胃接受不了天冷的温度，也会不舒服。
如果你有肠胃不好、容易腹泻等问题，吃生的冷的梨子会觉得不舒服，甚至会出现胃痛等不适现象，可以考虑少吃或者将梨加热煮汤水之后再吃。但是，只要自己肠胃没有问题，生吃、凉吃也都没有问题。
白梨、绿梨、黄梨……
哪个更营养？
超市里的梨也是种类多样，有白色的梨，还有绿色的梨，甚至还有黄棕色的，它们营养差别大吗？买哪个更好呢？其实不同颜色、不同形状的梨，它们只是品种不同罢了，虽然口感会有差异，但是，整体影响差别不大，想要买哪个，就看你喜欢吃哪种了。
梨子的种类繁多，比如，有果皮粗糙的沙梨，有通体光滑的雪梨，有个大汁多的鸭梨，还有娇俏可人的贡梨。虽然梨子有这么多的品种，不过，从平均来看，梨子大家族有自己共同的营养特点。
大家都知道，维生素A对于维持正常视力十分重要。如果缺乏维生素A，会出现到了黄昏时就看不清东西的情况，这种症状就叫做“夜盲症”。梨子中胡萝卜素含量比较丰富，而胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A。梨子还含有丰富的维生素B2，它能促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，预防和消除口角炎。
如何吃梨更健康？
梨糖分大不建议多吃
有很多人说要每天早晚各吃一个梨，说这样吃才更健康，真的需要这样吗？其实没有必要。首先，在水果家族中，梨子并没有十分突出的营养优势，它只能算是一个中等偏下的水平。而且，梨子个头大、体重大，吃两个梨子，小一点的也有200-300克，大点的就一斤多了，比较占肚子，加上糖分多，对健康其实反而不是很好。而且早、晚都只吃梨子，显然也不符合我国膳食指南推荐的食物多样和适量原则。
1. 跟其他水果一起换着吃，混着吃。我国膳食指南建议大家要注意饮食多样性，争取每周吃的蔬菜水果至少有10种。尤其是非常喜欢吃梨的朋友，水果不能只吃梨，可以跟苹果、冬枣、柿子、葡萄等混合，每种水果吃一点。
2. 吃梨要适量。成年人每天建议吃200-350克的新鲜水果。不同品种的梨，个头大小、单个重量差异很大。水果吃过量了，也容易有糖分过量、能量过剩的问题，不要吃太多就好。
文/阮光锋（食品与营养信息交流中心科学技术部主任）
来源： 北京青年报
秋天，雪梨和小米才是绝配，坚持每周煮上两回，整个秋天都舒坦大家好，我是小静
小米是一种非常健康的谷物，尤其是在北方地区，胃里不舒服，孕妇坐月子或者是孩子添辅食都喜欢吃小米，雪梨作为秋天的应季水果，可以清肺润肺，化痰止咳，有非常好的防秋燥的作用。今天就用小米喝雪梨来分享一道养生美食，
学会这种做法，一个秋天都舒坦。
首先准备20克小米放入盆中，加入适量的清水，先把小米浸泡十分钟。
十分钟之后把小米清洗一下。清洗小米的时候千万不要搓洗，要顺着一个方向搅拌，不然的话会破坏小米的营养。市面上的小米一般洗两次就可以了，洗的次数多了，小米的营养成分也会流失。
清洗干净的小米用滤网过滤出来，控一下水分，
接下来再准备一个雪梨，加入一勺食用盐，把雪梨揉搓一下。
雪梨营养全面，汁水多。秋天天气干燥，秋燥伤肺，养生主要是防秋燥，所以秋天可以多吃一些雪梨，对身体好处非常多
现在市面上梨的品种也非常的多，我们更好选择这种清甜汁多的雪梨，这样的雪梨才具有一定的药用价值。 雪梨清洗干净之后，把雪梨切成薄片。
雪梨虽好，但雪梨属于凉性，所以脾胃虚弱的朋友不建议生吃雪梨，可以把雪梨煮来吃或者是蒸来吃。
接着砂锅里加入适量的清水，先开大火把水烧，开水开之后，把小米倒进去，
开大火煮上十分钟的时间。小米更好是开水下锅，这样米油才容易熬出来。
十分钟之后就可以转小火了，这时候再把雪梨倒进去搅拌一下，盖上锅盖煮上20分钟的时间。
20分钟之后可以看一下小米已经比较粘稠了，再加入适量的枸杞和葡萄干。如果喜欢吃甜的，还可以加入一些冰糖，把它搅拌一下，
继续煮上两分钟的时间。
两分钟之后，这道超级清甜又香浓的雪梨小米粥就做好了。
煮熟的雪梨并没有那么寒凉，喝上一碗特别的舒服，加入了枸杞和葡萄干，还有非常好的滋补作用，既润肺又降噪，大人小孩儿都喜欢喝，这个秋天一定要给家人备起来哦
今天就分享到这里。 喜欢的朋友帮忙点个赞吧，我们下期见，拜拜。
梨是水果，也是不可多得治咳良药，只是很多人不知道其食用 ***梨子，你肯定吃过。这种有着悠久历史的水果，它的味美多汁，酸甜可口总是让人念念不忘。秋季来了，又是到了吃梨的季节。冰糖雪梨膏，川贝雪梨糖等与梨相关的食疗方也成为了这个时节人们养生保健的选择之一。大家也都知道梨子不仅仅是水果，它还是一种治咳的医家良药。但是你可能不知道梨有生熟之分，也有清补之别。中医就有这样的一种说法:梨，生者清热，熟者滋阴。
今天讲梨其实和我的一位朋友相关。最近一位朋友老是觉得喉咙干、痒，想咳嗽。于是他就想着吃些梨来润润嗓子，还能起到止咳的效果。但是吃梨反而让他的咳嗽越来越严重了。于是他就很疑惑，不是说梨可以止咳、润肺吗？怎么越吃越咳呢？再后来他改为把梨子蒸熟了吃，就确实起到了止咳化痰的效果。由此可见，梨确实是医家止咳良药，但食用方式不同其作用也不同。
上文提到，梨，生者清热，熟者滋阴。明代医学名家李时珍的《本草纲目》中也有“梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”的相关记载。这也就意味着食用生梨和煮熟的梨子其作用是大有不同的。咳嗽的类型不同，吃梨的方式也需要有所区别方能有所效果。
生梨，也就是不经加工的水果梨， 其主要是用于清热的。中医古籍《新修本草》中就有记载：“梨主治，热嗽，止渴。”《千金·食治》中则记载了："梨可除客热气，止心烦。"《本草纲目》更是记载："梨可以润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒。"由此可见，水果梨性微寒，入心、肺二经，具有清热，化痰，凉心等功效。如果它用于缓解咳嗽咳痰，主要对应的是热咳痰多之症且可以起到一定的凉心除烦安神之效。所以如果非热性咳嗽食用梨子，止咳效果是不好的。
熟梨，并非是成熟了的水果梨，而是指经过受热等加工之后的雪梨。中医认为熟吃梨，是可以通过加热加工从而降低梨的寒性，使得其滋阴润燥功效更佳。这也就是《本草纲目》中提到的熟者滋五脏之阴的原理。这也是通过中药炮制的 *** 起到去性存用的效果。所以说熟吃梨其同样能起到止咳的效果，主要为润肺润燥而止咳。秋季多燥较之夏季而少火，所以秋季的咳嗽以燥咳为公立主。也正因此，秋季吃梨多建议食用熟梨，这样可以起到很好的润肺养阴作用，从而可以预防和缓解秋季燥咳。冰糖炖雪梨或者川贝雪梨糖水均是这个季节不错的食疗单品。
梨不仅仅是一种水果，它更是不可多得的治咳中药材，这次大家应该知道了吧。不过可要选用合适的食用 *** 。
温馨提示：本内容为中医科普，不作为疾病治疗的指导，如有病症，应及时到正规医院进行诊治。
#挑战30天在头条写日记#
入冬后，银装素裹，草木凋零，万物都进入了休养生息、养精蓄锐的阶段，为来年春天勃发生机做好充足的准备，人虽然不会像蛰虫一样有冬眠修养之说，但却有“冬补”的说法。但“补冬”是有讲究的，并不是一味地吃大鱼大肉，要学会正确的养生。
有句话老话说：补药一堆，不如吃梨2斤。梨鲜嫩多汁、爽脆甘甜，在古时候人们常将其比为“天然的甘露”，认为梨有生津止渴、滋润身体等作用，初冬季节多风干燥，常吃一些梨对身体有好处，不过由于梨属于寒性水果，冬季吃梨是有考究的，不宜多食或者空腹食用，吃梨时可以与其他食材搭配烹煮一下，既能滋润身体、补充营养，又不怕过于寒凉会影响身体健康，教你8种养生又美味梨的做法。
一、山药养元梨羹
所需食材：山药1根、梨1个、桂圆8个、红枣4颗、枸杞1小把，红糖适量。
1、桂圆去掉外壳，放入水中浸泡10分钟，红枣同样清洗后去核切片浸泡，枸杞放入水中浸泡10分钟，梨清洗干净后不用去皮，切成滚刀块，山药用清水洗掉表面的泥土，用刮皮刀刮掉表皮后，用刀拍碎继续剁成泥，这样处理后的山药煮成山药羹更便于消化吸收。
2、桂圆和红枣放入煮锅中，加入适量的清水，开大火煮沸后转小火煮10分钟左右，这时的水已经变成了棕黄色。
3、锅中倒入压碎的山药泥，搅拌均匀小火煮3分钟，由于山药中含有一种多糖蛋白质混合物的粘液，加入锅中后会使汤变得比较粘稠，不需要加入淀粉、藕粉等来增稠。
4、锅中下入梨块、枸杞和适量的红糖，煮1分钟左右即可关火，一碗清甜滋润的山药养元梨羹就做好了。
二、川贝雪梨盅
所用食材：梨、川贝3克、百合5克、冰糖20克。
1、4粒左右的川贝，研磨成粉末状备用。
2、梨五分之一处横切一刀，做成一个盖子，然后用刀和勺子配合，将果核去除，果肉挖出备用，四周留半指左右果肉包裹。
3、梨中放入粉末状的川贝，百合和冰糖，将挖出梨的果肉切碎，放入其中。
4、蒸锅内加足够的水，将梨放入一个稳定的底座上（小碗即可），梨中加入一半的热水，不需加满，蒸的过程中自然会充满水分，盖上梨的盖子，大火烧开，中小火持续蒸一个小时。
5、一个小时后关火，不要立即揭开锅盖，以免梨收缩汤汁溢出，焖5分钟后即可。
三、红酒蜜梨
所需食材：雪梨4个，草莓十几颗，红酒1瓶，蜂蜜2大勺。
1、处理食材，雪梨洗净去皮，对半切开后用勺子挖去里面的核，草莓放入盐水中浸泡5分钟，摘去蒂清洗干净，同样对半切开，草莓全部切好后放入搅拌机中，加入2勺蜂蜜，搅打2分钟左右，至草莓全部搅成浆。
2、煮锅中倒入搅碎的草莓，加入2碗清水，搅拌均匀后大火煮沸，转中小火再煮3分钟，煮至草莓的香味散发出来。
3、草莓浆水中加入500毫升的红酒，倒入处理好的雪梨，大火煮沸腾后盖上盖子，转中小火慢炖20分钟。
4、煮好后关火，倒入2大勺蜂蜜，搅拌均匀，利用余温使蜂蜜完全溶解，待雪梨红酒晾凉后放置冰箱或阴凉的地方过夜，第二天雪梨会被红酒完全浸成红色，一盘浓浓果香的红酒雪梨就做好了。
四、陈皮川贝炖梨羹
所需食材：川贝2克、陈皮5克、百合、梨1个。
1、川贝粉准备好，在 *** 之前更好先将川贝打碎，让其功效发挥到更大的作用。
2、百合放入清水中浸泡，陈皮放入水中清洗干净后，用淡盐水浸泡至变软，用刀刮去陈皮的内瓤，经过这样处理后可以减少陈皮的苦涩味，不会影响最终汤品的味道，这里直接用的陈皮丝，如果是整块的陈皮，在处理后需要用刀切成丝。
3、梨清洗掉表面的杂质浮尘，用盐搓一下后清洗掉梨表面的盐，不用去皮切成滚刀块。
4、所有的食材处理好后，放入炖盅中，加入适量的清水，将盛有食材的炖盅放入养生锅中，盖上盖子炖煮40分钟左右，即可关火。
五、南瓜雪梨汤
所需食材：南瓜1块，雪梨1个、淀粉1勺、冰糖3颗。
1、根据家人的食量，切一块大小合适的南瓜，我这里是3人的量，差不多用了150克南瓜，用刀切掉表皮后再切薄片，雪梨清洗后刮掉表皮，对半切开挖掉梨核切成滚刀块，枸杞放入水中浸泡。
2、煮锅中加入适量的清水，煮开后加入切好的南瓜片，开中火再次煮开后转小火，煮10分钟左右这时的南瓜基本就煮化了。
3、加入切好的雪梨继续煮2分钟左右，这时的雪梨口感比较绵软。
4、碗中加入半碗清水、1勺淀粉，搅拌均匀制成水淀粉，慢慢地倒入锅中，煮沸后加入5颗冰糖和枸杞，搅拌至冰糖融即可关火。
六、金桔银耳雪梨羹
所需食材：金桔1捧、雪梨1个、银耳1朵、枸杞1把、冰糖适量。
1、银耳用清水浸泡10分钟，至变软后，用清水冲洗掉附着在银耳上的灰尘和杂质，撕成小朵后，再次用清水浸泡2个小时，至完全泡发。
2、金桔用淡盐水浸泡10分钟，捞出再次用清水冲洗后，对半切开，去除果核，大枣清洗干净，去除果核后切成厚片，雪梨清洗干净后，去皮切成滚刀块，枸杞用清水浸泡5分钟。
3、锅中加入适量的清水，大火煮开后转小火，将银耳与浸泡银耳的水一同倒入锅中煮1个小时左右，这时汤汁已经很粘稠，满满的胶质。
4、银耳煮好后，加入金桔和雪梨，盖上锅盖后，小火焖煮10分钟左右，加入红枣片继续焖煮5分钟，加入冰糖，煮至冰糖完全融化在汤中即可。
七、雪梨顺气汤
所需食材：萝卜1根，梨1个，姜1块，红枣5颗，红糖1勺，枸杞少许。
1、萝卜清洗干净，切掉头和尾，不需去皮，切成大小一致的方块，梨洗净后同样带皮切成块状。
2、生姜用水清水清洗干净，切成细丝，枸杞清洗干净，放入温水中浸泡5分钟，红枣清洗干净后，去核备用。
3、锅中加入清水，倒入萝卜块、梨块、姜丝和去核的红枣，大火煮开后转中小火煮15分钟。如果不喜欢萝卜的辛辣味，在煮的过程中无需盖锅盖，让辛辣味随着水蒸气自行飘散。
4、出锅前加入2勺红糖，少许枸杞，搅拌至红糖融化关火，一碗清甜又滋润的姜丝萝卜汤就做好了，做法简单又降燥，喝完嗓子舒服多了。
八、雪梨桂花酱
所需食材：雪梨4个、柠檬1个、冰糖、干桂花适量。
1、雪梨清洗干净，削皮后切块，放入破壁机中打碎，家里没有机器的朋友，可以用刀切成颗粒较小的雪梨碎。
2、锅清洗干净后擦干，将打好的雪梨倒入锅中，根据自己口味放入适量冰糖，喜欢甜的朋友可以多放一些。
3、柠檬对半切开，挤出柠檬汁，将柠檬汁倒入锅中，搅拌均匀，盖上锅盖静置30分钟，中途需要搅拌1次，这样可以使雪梨中的果胶彻底释放出来，充分吸收柠檬汁与冰糖。
4、开大火熬煮，大火滚开后，撇去浮沫，转小火慢熬，用勺子不停地画圈搅拌，以防粘锅，中途不要加水，加水会缩短雪梨桂花酱的存放时间，熬至黏稠，放入适量干桂花，搅拌均匀，即可盛出装装入容器了，放置一晚即可冲水饮用。
——老井说——
以上八道关于梨的烹饪 *** ，简单易做，而且基本是做成了清甜的汤品，不仅能为身体补充营养，初冬多风干燥，多喝一些热腾腾的汤水，还能为身体补充足量的水分，暖和又养身，真是一举两得，特别适合这个干燥寒冷的季节。
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