甜酒是发物吗 是发物所以食用要谨慎

甜酒也是糯米做成的一种食品，但是没有酒的味道，喝起来是一股香甜的味道，一般人都可以喝。那么，甜酒是发物吗?甜酒什么人不能喝?

甜酒是发物吗

1、甜酒是发物。

2、凡是患有痤疮、湿疹、带状疱疹、乳腺增生或包块、子宫肌瘤、其他肿瘤及急性炎症等患者不宜食用。

3、发物容易引发发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气、便秘、腹泻以及诱发痼疾等。

甜酒酿的营养价值

甜酒酿由糯米经过蒸煮、微生物发酵后制得，其营养丰富、酒度低、酸甜可口且富含多种氨基酸、葡萄糖、麦芽糖以及适量的有机酸、维生素和各种矿物质，因此在民间甜酒酿也常被产妇、体质虚弱及劳累之人作为催奶或恢复体力的补品饮用。日本《保健》杂志曾报道过:"酒酿中还含有一种能起到一定降压作用的蛋白质"(被称为天然降压剂的血管紧张素转换酶抑制剂)。

每100g甜酒酿中含钙16.00mg，磷9.00mg，钠1.00mg，镁6.00mg，铁0.10mg，锌0.70mg，硒0.30 μg，铜0.01mg，锰0.32mg。#p#副标题#e#

甜酒的好处

1、美容养颜

甜酒酿能促进血液循环，促进新陈代谢，从而补血养颜，让女性面色红润。适合经常手脚冰凉、胃寒胃痛者。甜酒酿也能直接当面膜涂抹在脸上，达到美白效果。

2、促进食欲

甜酒酿甜香芳醇，能有效 *** 消化腺分泌消化液，促进人体消化吸收。有一些女性来月经前食欲不振，这时便可煮一碗甜酒酿给她吃。

3、提气补虚

现代社会女性能顶半边天，白领女性的身体压力和心理压力越来越大，常常表现为自觉浑身无力，没有精神，月经量减少，这便是常说的身体“虚”了，常吃甜酒酿能改善体质虚衰,元气降损,月经不调等症状。

4、活血祛瘀

甜酒酿配合龙眼肉可补气血。痛经的女性宫寒者多见，可多吃甜酒酿，平时也应多注意保暖。产妇血瘀者也建议食用，但哺乳期甚食。

甜酒的吃法

“甜酒酿”的做法很讲究，吃法也分为两种。凉吃，若在炎炎夏日，吃上一碗，自是五腑透凉;热吃则在冬天，将酒酿与金丝琥珀蜜枣或鸡蛋一起煮沸，吃起来又香又甜，令人寒意顿消。

米酒最养人

你吃过米酒吗？米酒又叫醪糟，也叫甜酒酿，它是由糯米发酵而成的，它的营养价值很丰富，按中医的说法，米酒含有多种氨基酸，可以补气养血，活血化瘀，是家喻户晓的滋补品。

想起小时候，看到妈妈会拿一个干净的青花瓷坛子专门做米酒，我家里从来就没有间断过米酒，差不多快吃完了又做，平时我家烧菜都会放点甜酒酿，比如，烧鱼，鸡，鸭，猪肉等，放点米酒酿，可以祛腥增鲜，使菜肴更加清甜美味。几年前，妈妈九十一岁高寿离我而去了，但我从小受到妈妈的耳闻目染，现在都是我自己做米酒了。

寒露节气过了，天气由凉爽渐渐转向寒冷了，蒸枸杞酒酿蛋是我家必备的早餐，枸杞子滋补肝肾，二者搭配在一起，可以改善血液循环，补益气血，滋润皮肤，并且有美容的功效。

吃米酒酿真的很好，别人都说我说话声音洪亮，中气很足，走起路来“雄赳赳，气昂昂”的，或许，这是跟我长期吃米酒有关系吧！

朋友们，如果你也感兴趣，想养生，就快快做起来吧！ *** 是：挑两勺米酒酿放到一个小碗里，打上一个鸡蛋，加上十几粒枸杞子，放蒸锅里蒸十分钟就可以了。

酒酿蛋孕妇可以吃吗 怀孕几个月可以吃酒酿蛋

酒酿蛋是很常见的一种保健食物，生活中很多人都十分喜欢吃，小编也不例外哦。但是酒酿蛋孕妇可以吃吗？怀孕几个月可以吃酒酿蛋？我们来了解看看。

酒酿蛋味道香甜可口，营养丰富，深受人们的喜欢。但是孕妇饮食有很多的禁忌，那么酒酿蛋孕妇可以吃吗?一般情况下，孕妇能不能吃酒酿蛋要看具体情况，下面让我们具体来看看吧!

酒酿蛋孕妇可以吃吗

酒酿蛋怀孕早期不能食用，怀孕晚期可以食用。

1、怀孕早期是胎儿器官发育的时期，食用酒酿蛋，其中的酒精可能会 *** 孕妇腹中胎儿出现畸形和变异的情况，因此酒酿蛋怀孕早期不能食用。

2、怀孕晚期，胎儿已经发育完好，需要大量的营养物质提供能量，此时孕妇可以食用酒酿蛋，不仅可以补充营养还能促进母亲的乳汁分泌，因此孕晚期孕妇可以是用酒酿蛋。

怀孕几个月可以食用酒酿蛋

孕妇怀孕3个月之后可以少量食用酒酿蛋。

孕妇怀孕3个月之后，腹中胎儿的器官已经完全发育完全，并且器官已经开始正常的运行，因此此时孕妇少量的饮用酒酿蛋，并不会造成什么严重影响，因此在怀孕时间超过3个月的时候可以少量食用一些酒酿蛋。

孕妇吃酒酿蛋有什么好处

补充营养

酒酿蛋中含有酒酿中丰富的氨基酸和碳水化合物，鸡蛋中丰富的蛋白质，因此食用可以为孕妇和腹中胎儿补充营养。

美容养颜

酒酿蛋中含有醣化酵素的成分，可以促进女性雌激素的分泌，而雌激素可以帮助维持女性肌肤的光泽度、滋润度、白皙度、平滑肌肤褶皱等作用，因此孕妇食用酒酿蛋具有美容养颜的作用。

促进食欲

酒酿蛋中含有一定的碳水化合物的成分，可以促进唾液的分泌，还含有一定的酒精成分，食用可以促进胃酸的分泌，因此孕妇食用酒酿蛋可以帮助增进食欲。

促进乳汁分泌

乳汁的分泌和雌激素的含量是有关系的，孕妇食用酒酿蛋可以促进雌激素的分泌，雌激素的增多，可以促进乳汁的分泌增加，因此孕妇食用酒酿蛋具有促进乳汁分泌的作用。

孕妇吃酒酿蛋要怎么吃

1、将一饭碗酒酿中的米捞出来，放在锅中，加入1500毫升清水，煮至。

2、煮开之后按自己口味加入适量冰糖，再把酒酿中剩下的甜酒倒一半进锅中。

3、在三个碗中磕入鸡蛋，调成蛋液，冲入刚刚烧开的酒酿，将鸡蛋调成丝状。

4、在冲好的酒酿蛋中加入一些桂圆肉、枸杞等。

5、并在碗中加入剩下的那一半的甜酒就可以食用了。

孕妇吃酒酿蛋要注意什么

1、孕妇食用酒酿蛋，更好食用新做的酒酿，这种酒酿甜度高，酒精含量低，食用 *** 性小。

2、孕妇食用酒酿蛋的时候要注意怀孕的月份已经满3个月了。以免出现对胎儿不利的情况。

3、孕妇吃酒酿蛋一天只能吃一碗，以免食用过多，加重身体负担。

小贴士：

孕妇吃酒酿蛋的时候可以稍微放一点冰糖或者直接不放冰糖，因为酒酿中本身含有一定的甜度，而孕期女性容易得孕期高血糖，因此不适合食用过多糖类。

注意，这些潜伏在宝宝身边的隐形酒，极伤孩子智力，别再给娃喂了

由于孩子新陈代谢和血液循环的比较快，这样酒精进入机体的速度也就比较快，伤害性也更快，更大。

再加上孩子身体的各项器官发育并不成熟，肝脏对酒精的代谢解毒能力也比较弱，所以酒精很容易对宝宝的肝功能产生损害，甚至出现智力减退或智力发育迟缓的永久性伤害。一些婴幼儿还有可能酒精中毒，如果救治不及时会有生命危险。

所以，孩子不能喝酒，相信家长们都该知道！

但是，有一些“隐形酒”是我们很不容易察觉到的，甚至很多宝宝爱吃的零食中，也隐藏着酒精。

一、藏在宝宝食物中的“隐形酒”

蛋黄派不陌生吧，几乎每个小朋友都吃过。但家长们，你们看过配料表吗？

为了保存蛋黄派的水分，一般厂家都会加入食用酒精。而这一点，如果不仔细看配料表，很多家长根本不知道蛋黄派里含有酒精。

除了蛋黄派，还有巧克力派、草莓派、夹心蛋糕、酒心糖果等，都可能含有酒精。

像豆腐乳、部分食用醋等也可能是含有酒精的，醉虾、醉蟹、酒酿圆子、红酒泡蛋都是用酒 *** 的食物，还有在给孩子烹饪食物的时候，也不要用料酒、啤酒等来做调料。

水果中荔枝、杨梅、葡萄等都是含有酒精的，而且这些水果是越新鲜，酒精含量越高。所以家长给孩子吃的时候一定要注意量。

要注意的是，以上这些食物不是说完全不能给孩子吃，一是要注意孩子的年龄，3岁以下的孩子，能不吃就不吃，3岁以上的孩子，少吃，控制好量就行，没必要因为太过于担心，啥都不给孩子吃，这样，孩子该少多少快乐。

二、生活中的“隐形酒”

1. 藿香正气水

很多人都认为藿香正气水是家庭必备药品，大人小孩都能喝，但实际上藿香正气水的酒精含量在40%—50%之间，小孩不能乱喝。

新闻就曾报道过，西安有一个5岁的女孩，家长以为孩子中暑了，就给喝了一瓶藿香正气水。过了15分钟，孩子就出现了身体抽搐、意识模糊、嗜睡症状。家长赶紧送孩子到医院检查，发现是酒精中毒。

2.含酒精的洗手液、湿巾纸等

疫情下，不管大人、小孩都必须要做好防护，有些家长为了消毒，会选购一些含酒精、乙醇类的洗手液、湿巾纸。但小宝宝皮肤比较敏感，还是建议用纯天然香皂给孩子使用，也能避免孩子因为吃小手而将多余酒精吃到嘴里。

三、下面这些情况也会导致孩子“酒精中毒”

1.哺乳期喝酒

哺乳期的妈妈，有的会喝月子酒，据说能下奶，但实际上月子酒不但没有催奶的作用，里面的酒精还会抑制宝妈泌乳素分泌，使得乳汁不增反降。

而且大多数宝妈在饮酒后30-60分钟后，酒精就会进入到母乳中，而宝宝吃了奶也就相当于喝了酒，会出现睡眠紊乱、血小板减少，严重的还会酒精中毒。

2.用酒精给孩子擦拭身体

孩子发烧、烫伤后，很多家长会给孩子用酒精擦拭，这样做是错误的。发烧、烧伤后皮肤更容易吸收酒精，家长大面积的酒精擦拭，会让孩子有可能酒精中毒。

养孩子确实不是件容易的事，有时候我们一个无心的操作，就可能给宝宝带来伤害，所以，多积累一些生活常识，带娃才能更轻松哦。

这种不用戴套吃药的避孕新产品，我真的会谢

点击头像关注六层楼医生，学习更多健康知识和两 *** 往知识哦~

图片: 黄仔 | 撰稿: 浮游炮 | 责编: 浮游炮

原创文章，未经许可，请勿转载

商务合作敬请联系：business_6team@163.com

大家好，今天是你们的浮游炮~

前几天，我去树洞翻了翻大家的留言，发现有几样东西问的人特别多，于是我决定做一期「智商税合集」，为大家打假+省钱！

雪莲贴护垫

您好，生完孩子之后我总是外阴瘙痒，治疗后依然反复发作，妈妈就给我推荐了一个叫做雪莲贴的护垫，闻起来有很大的中药味道，说贴上就不痒了，我将信将疑。后来我发现11岁还没有来月经的外甥女竟然也在用，并且告诉我贴上就不痒了，这肯定不正常呀……我很想知道这到底是什么东西，能够随便使用么，如果不能治病，那为什么能止痒？

因为之前没有了解过雪莲贴，所以浮游炮立刻上某宝搜了「雪莲贴」，这么一看，它宣传的效果真的震惊到我了！除了经期和孕期，只要把雪莲贴当做日常护垫用，4~6个小时换一次，它就能「吸」出毒素、包治百病、丰胸紧致、重返青春：

好家伙！真的是很有「微商营销号」内味了……

不过本着客观科学的态度，浮游炮还是耐心地看了产品详情页，据商家说，天山雪莲结构与雌激素类似，可以起到调节雌激素水平和pH值的作用。

除了有错别字，它说的原理我是一句也没看懂……从植物中提取的天山雪莲？天山雪莲中的什么物质与雌激素有相似的结构？有相似的结构是如何调节雌激素水平的？

没办法，只能自己搜……搜了半天，也没有搜到雪莲能调节雌激素水平明确靠谱的证据，只能大致从资料中推测，雪莲提取物中含有黄酮类物质，商家可能认为这种黄酮类物质和豆制品中的大豆异黄酮类似，能起到双向调节雌激素水平的作用。

但是，且不说雪莲是否有这个作用，植物雌激素对人体雌激素水平本就影响甚微，其次，雪莲作为一种名贵药材，一贴护垫中能有多少，雪莲中的黄酮物质又能通过皮肤吸收多少呢？

其实，在浙江电视台《1818黄金眼》节目中，就曾揭露过「雪莲贴」骗局。节目中的大姐由于二胎流产，患上了盆腔炎和内膜炎，于是开始使用雪莲贴，并介绍给周围人。她们所购买的金天国际雪莲贴被卖到7800元一箱，大致能用三四个月。

然而经过调查，雪莲贴仅有「消」字号卫生许可证，属于消毒用品范畴，不能宣称有医疗、美容作用，也不具备治疗效果！且该公司也以涉嫌传销的名义被查处。

既然雪莲贴有杀菌消毒的作用，那我是不是可以用它预防炎症，还能止痒？

不！可！以！

首先，我们说过很多次，女性yin道本身就不是无菌的，平均每个女性的yin道可以分离出6~8种微生物，这些微生物有助于维持yin道生态平衡，正常情况下根本不需要消毒杀菌。

其次，如果私处瘙痒，或是有炎症等疾病，一定要及时去正规医院治疗，雪莲贴没有「药」字号卫生许可证，不能治病！

另外，商家所说的使用雪莲贴吸出的「毒素」，很可能是护垫里面含有一些一沾水就变黑的成分，比如竹醋、竹炭、桔梗等物质，你往上面倒点水就会发现一样的效果……

总而言之，雪莲贴这个东西，真没啥必要。

酒酿蛋丰胸

最近遇到一个微商，说是xx酿制的酒酿蛋有丰胸的效果。本人平胸，青春期由于节食减肥营养不良导致胸部发育不良，就先花2000买了6盒，还有2支 *** 霜搭配使用，但是并没有什么效果。微商说我只要再用21盒6千左右就可以达到B杯的效果，但是我很怀疑，又想试试，就很纠结。希望医生能解答一下，那个对丰胸会有用吗？

好巧，我最近也在微商群里见过这个东西：

通过截图，小伙伴应该就能知道，酒酿蛋就是酒酿+鸡蛋，再加一些红枣枸杞等「养生品」做出来的食物。

读者所说的xx酿制的酒酿蛋，浮游炮也从某宝上搜到了，主打丰胸功效。

他家酒酿蛋的成分除了酒酿和鸡蛋，还添加了「高级」的泰国野葛根粉和姜汁红糖。

而且详情页写的也比上一位选手雪莲贴清楚很多，据商家说，能起到丰胸作用的物质就是酒酿中神奇的糖化酵素，它进入人体后可以起到类似于雌激素的作用，进而丰胸。

然而，经过搜集，浮游炮失望地揭开了糖化酵素的神秘面纱。糖化酵素，又称淀粉酶，它的作用就是分解淀粉，将淀粉分解为易于吸收的糊精与麦芽糖，促进肠胃对食物的消化吸收。目前没有找到可靠的证据显示，淀粉酶有类似雌激素的作用。

浮游炮发现，现在很多主打美容丰胸的「智商税」都以雌激素为噱头，所以在这里特意给大家科普下。

其实，雌激素水平并不是越高越好。部分女性疾病与雌激素相关，例如子宫内膜息肉、子宫肌瘤、子宫内膜癌、乳腺癌等，持续过高的雌激素水平会加重病情并有可能导致病变，使疾病向不可逆的方向发展。所以，见到「雌激素」类产品，千万不要自己随意使用！

另外，淀粉酶存在于多种动植物当中，比如大麦、小麦、甘薯、大豆等，人的唾液和胰腺中也有，根本不需要花2000元买6盒酒酿蛋来补充。

最后，酶本身就是蛋白质，进入胃在胃酸的作用下，活性能保持多久都是个未知数。

所以浮游炮斗胆猜测，那些说自己喝了有效果，胸确实大了的姐妹，可能是在淀粉酶的帮助下，吸收了高糖分的酒酿蛋，长胖了……

NMN

请问NMN是智商税吗？

要说NMN，就要先说NAD+，NAD+叫做烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，是一种重要的辅酶。它在细胞中负责能量代谢、调节线粒体功能等很多关键的生理活动。

然而，随着年龄的增长，体内的NAD+会渐渐缺乏，引发神经退行性疾病、代谢疾病以及很多衰老相关的疾病。因此，NAD+是抗衰的重要因素。

而我们要说的NMN，就是NAD+的前体，进入人体后可有效转化成NAD+。所以，NMN在前一阵子备受热捧，被很多人认为是一种可以帮人「长生不老」的药物。

然而，事情真有我们想的那么美吗？

目前，虽然关于NMN的研究很多，但大多是动物试验，可靠的人体临床证据不足。国家在NMN药品上，也持观望态度。2021年12月30日国家市场监督管理总局的报告显示：NMN的安全性尚不明确，所以不能作为保健食品原料。

所以，我们现在能买到的NMN产品，都不是正规渠道来源，功效不明，价格高昂。

更关键的是，NMN产品的质量难以保证。跨境质保平台曾对19款NMN保健品进行了抽检，检测其NMN含量，结果发现有4款产品标识值与检出不符，有1款直接未检出……花大价钱，买了个寂寞。

总之，面对这种「不老神药」，我们还是应该冷静看待，等待国家对NMN进行严谨的研究。

目前来说，规律作息，合理锻炼，健康饮食，补充充足的维生素，远比吃药抗衰靠谱得多。

经期止痛仪

经期止痛仪有效果吗？

搜这件产品之前，我还真没想到它有这么贵：

本来以为就是一个类似于暖宝宝的加热贴，结果发现它的止痛原理不是加热，而是TENS。

TENS（Transcutaneous Electrical Nerve Stimulation），又叫经皮神经电 *** ，指的是将电极覆盖在疼痛部位附近，通过温和微弱的电流 *** 神经，阻断痛觉信号传递，达到止痛的目的。

目前，关于TENS的止痛效果和机制众说纷纭，还好浮游炮辛苦找到了一项非常可信的研究：一篇2022年发表在《BMJ Open》的论文，这项研究汇总分析了关于TENS止痛的381项研究。

结果发现，TENS确实有止痛效果，在使用TENS期间，疼痛强度有所下降，且没有严重不良反应。

从这一角度来说，止痛仪确实不是智商税。

但是，姐妹们先别急着下单，还有两点浮游炮要嘱咐到：

1、TENS只能缓解疼痛，不能从根本上治疗疼痛。如果大家痛经严重，还是要及时到医院检查，排除疾病因素。如果是疾病引起的痛经，一定要尽快治疗。

2、TENS的止痛效果因人而异，差别较大，且价格较高，所以没必要「痛经人士人手必备」。

总之就是，原发性痛经比较严重，喝热水改善不大，身体不适合吃止痛药的姐妹们可以尝试，我看详情页有写30天无理由退换货。对于我这种吃土少女，一杯热水就挺香的……

周期宝

网上卖的周期宝靠谱吗？真的能按照它说的避孕吗？

看到这款产品，浮游炮真的头顶冒火！！！

周期宝，据商家所说，就是通过检测女性的体温，预测排卵期，让男性可以在安全期内不戴套，达到避孕目的的产品。

使用 *** 就是每天早上一睡醒，立马把探头含进嘴里，放在舌下，测量体温，之后设备会自动分析体温数据，显示红绿灯。绿灯表示现在处于安全期，可以不用戴套；红灯则是危险期，需要戴套。

这款产品的原理是女性的基础体温会随着月经周期而波动，排卵后，基础体温会略有升高，周期宝通过测量温度，算出所谓的「安全期」，让男性得以进行不戴套性行为。

哎，这个产品真的槽多无口……浮游炮一个一个来说。

首先，靠检测体温来预测排卵期，真的不靠谱。监测基础体温需要的条件非常复杂，你的身体状况、情绪、是否服用药物以及外在环境，都会影响体温。你想想，医院都是严谨地通过B超判断排卵期，而你单单含个温度计，能有多准确呢？

周期宝避孕其实就是机器算出的安全期避孕，我们已经说过很多次了，安全期避孕是极其不靠谱的避孕方式！

其次，这款周期宝的详情页让女生看了产生强烈不适。全篇看似温情地关心女性，说吃药、上环、流产对身体的伤害很大，却绝口不提男性的避孕责任。为了享受一时之快，利用女性的恐惧营造可怕骗局！

这里浮游炮一定要科普一下，口服短效避孕药没你想的那么可怕！它对生育能力没有不良影响，停药后可立即恢复，并且短效避孕药还能降低卵巢癌和子宫内膜癌的发生几率，治疗子宫异常出血，缓解经前期综合征，改善皮肤状态等。

当然，某些人服用短效避孕药也会出现不良反应，比如会出现短期的子宫出血，影响精神状态等。如果你服药后有副作用，那就赶紧叫他戴套吧姐妹！

最后，这款产品如果想要长期使用，价格高达4980元。就，明明可以直接抢，但还是给了你一个温度计……

一个生命的到来，是一件极其重要的事情，前期需要母亲辛苦十月怀胎，后期需要父母家人用心养育，女性在这期间要付出极大的心血。仅仅为了一时之快，将女性的身心健康置之不顾，未免太不负责！

OK，今天的智商税合集就到这里啦~

给大家总结一下：雪莲贴、酒酿蛋没啥必要；NMN还需继续考察；经期止痛仪因人而异，姐妹们有需求可以尝试；周期宝骗人又厌女，千万别试！

最后，欢迎大家热烈 转发 给自己的家人朋友，能帮一个帮一个，能省一分是一分！

我爱这个世界。

参考资料

<1>万明, 刘建. 天山雪莲花研究开发前景. 新疆中医药, 2004, 22(4):2.

<2>1818黄金眼西瓜视频.母亲沉迷“雪莲贴”，说贴上就能包治百病！女儿竟开始自我反省？. (2019-03-25)<2022-09-08>

https://www.ixigu *** /6671924010294444557?wid_try=1

<3> *** .Diastase.<2022-09-08>

https://en. *** .org/wiki/Diastase

<4>Zapata-Pérez R, Wanders RJA, van Karnebeek CDM, Houtkooper RH. NAD+ homeostasis in human health and disease. EMBO Mol Med. 2021;13(7):e13943.

<5>国家市场监督管理总局.对十三届全国人大四次会议 第1067号建议的答复.(2021-12-30)<2022-09-08>

https://gkml.samr.gov.cn/nsjg/tssps/202112/t20211230_338715.html

<6>科普中国.“长生不老”、“延年益寿”的神药，真的能续命吗？.(2022-06-26)<2022-09-08>

https://www.shkp.org.cn/articles/2022/06/if151541.html

<7>Johnson MI, Paley CA, Jones G, Mulvey MR, Wittkopf PG. Efficacy and safety of transcutaneous electrical nerve stimulation (TENS) for acute and chronic pain in *** s: a systematic review and meta- *** ysis of 381 studies (the meta-TENS study). BMJ Open. 2022;12(2):e051073. Published 2022 Feb 10.

点击头像关注六层楼医生，学习更多健康知识和两 *** 往知识哦~

松花蛋中的铅是哪里来的？经常食用松花蛋对身体有危害吗？

松花蛋，又被称为皮蛋，是中国传统的一种腌制蛋类食品，在我国许多地区都有食用松花蛋的饮食习惯，例如老醋姜末皮蛋、皮蛋拌豆腐、皮蛋瘦肉粥、皮蛋香肠等。

它的名字和 *** 过程都充满了历史和文化的痕迹，同时也引发了一些关于食品安全的讨论，这是因为传统皮蛋中含有铅，而作为重金属的铅是对人体有害的，那么食用皮蛋对人的身体有何影响呢？

首先，我们来探讨一下松花蛋这个名字的由来。皮蛋的外观是黑色的，内部的蛋黄呈现出绿色或灰色，蛋白则呈现出透明的琥珀色。

这种特殊的颜色和质地，使得皮蛋在切开后，其蛋黄部分的纹理看起来像松柏的树叶，因此被称为“松花蛋”。这个名字既描绘了皮蛋的外观特征，也体现了中国人对自然景象的细腻观察和诗意表达。

然后，我们来谈谈松花蛋中铅的来源。在传统的松花蛋 *** 过程中，一种常用的腌制材料是含铅的醪糟。醪糟中的铅会在腌制过程中渗入蛋内，使蛋白质发生变性，形成松花蛋特有的凝胶状蛋白和绿色蛋黄。

然而，铅是一种有毒的重金属，长期摄入过量的铅会对人体健康产生危害。因此，现代的松花蛋生产过程中，已经尽量避免使用含铅的醪糟，而改用其他无害的化学物质来替代。

接下来，我们来看看食用松花蛋的优点和缺点。松花蛋的味道独特，口感滑嫩，营养丰富，是很多人喜欢的一种食品。

它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体健康有益。同时，松花蛋的 *** 过程中，蛋白质和脂肪的分解产生了一些特有的氨基酸和脂肪酸，这些物质对人体的新陈代谢和免疫功能有积极的影响。

然而，松花蛋的缺点也不容忽视。首先，由于松花蛋的 *** 过程中可能会使用含铅的醪糟，因此食用松花蛋可能会增加人体内铅的摄入量。

虽然现代的松花蛋生产过程已经尽量避免使用含铅的醪糟，但是市场上仍然存在一些不规范的生产行为。其次，松花蛋的口感和味道并不适合所有人，有些人可能会对其独特的味道感到不适。

总的来说，松花蛋是一种具有深厚历史文化底蕴的食品，其独特的味道和营养价值使其在中国饮食文化中占有一席之地。

然而，我们在享受松花蛋带来的美味的同时，也应该关注其可能带来的食品安全问题，选择信誉良好的生产商，合理控制食用量，以保证健康。

图片来自 *** 侵联必删

女人最怕气血差，常喝1碗米酒鸡蛋，补血养颜，小脸红润气色好

女人最怕气血差，这句话说得没错，俗话说气色好靠内养，气色不好，血气不足就容易衰老，特别是女生还有每个月的那几天，其实气色不好，可以在那几天好好给自己补一补，这样会有事半功倍的效果哦，今天懒猪想分享一道我自己在经期过后经常煲给自己喝的一道元气汤，米酒酿鸡蛋，它也是我们这边客家女人经常喝的，酒酿也是客家女生做月子的必备，所以可见它的营养价值很好，特别适合女生补气血，现在看看懒猪这道元气汤是怎么做的吧！

食材清单：生姜适量，枸杞10克，鸡蛋2个，红枣适量，红糖适量，酒酿适量

详细步骤：

1.首先准备好适量的生姜用食盐搓洗干净，不用去皮哦，然后切成丝备用。

2.将枸杞加入适量的面粉搓洗，然后用清水多清洗几遍清洗干净备用，买的枸杞怕有硫磺所以要清洗干净很有必要。

3.煮2个鸡蛋然后剥壳备用，红枣切成小粒备用。

4.准备一个锅，放入适量清水，将生姜丝先倒入煮5分钟然后将姜丝捞起，不需要煮太久容易上火，然后将鸡蛋，酒酿，红枣一起放入锅中煮10分钟，最后加入适量的红糖和枸杞再煮1分钟左右即可。

这道米酒酿鸡蛋元气汤特别简单，特别适合平时忙碌没有时间给自己煲汤的女生， 每个月的那几天多煲给自己喝，可以补血养血又养颜，让脸色恢复红润，女人还是要好好爱自己，学会多煲给自己喝，今天的汤做法就分享完了，我们下期再见，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习交流，喜欢的记得点个关注哦，如果还没有学会，可以点我头像进去看具体的视频教程，谢谢大家！

牛奶鸡蛋醪糟的香甜里，藏着每个人的青春岁月

每个在兰州驻足，或者在兰州久居的人，大都经历过这样的时刻：在寒风凛冽的夜里，牵着那个少年（少女）的手，排一两个小时的长队，只为喝一碗马爷做的牛奶鸡蛋醪糟。

少年而今已奔三，姑娘也成了谁谁的妈妈，可年少时的那份纯真热烈，总在路过马爷们的小摊时浮上心头。

牛奶鸡蛋醪糟，念起这几个字，就不由地口舌生津。新鲜牛奶的醇香、糯米的清润、鸡蛋花的俏皮，出锅时撒上一把熟芝麻、花生粒、葡萄干，这味道，隔着纸杯闻一闻，都让人沉醉。

十年前，和朋友在正宁路夜市寻觅美食。他告诉我，正宁路夜市有一家牛奶鸡蛋醪糟很出名，之所以出名是因为有三奇：一是操勺的老爷爷很帅，一把长胡子，棱角分明的脸，很有“霸道总裁”气质；二是他手里的铜勺很有特点，上面有他为了搅鸡蛋凿开的一个豁口，人们因此给他起了个绰号——“拿豁豁勺子的长胡子马爷”；三是他家因为排队人多座位紧俏，顺便带火了旁边摊位的烤鱼，人们为了能有个座位喝牛奶鸡蛋醪糟，经常顺势点一份烤鱼，久而久之，一份烤鱼+两杯牛奶鸡蛋醪糟，成了小情侣的夜市觅食标配。

那晚之后，我又去过很多次正宁路夜市，有时是带亲友去尝鲜，有时是和同事去解馋，有时是给孩子添一份宵夜，每次不管吃什么，都少不了来一杯牛奶鸡蛋醪糟。马爷依旧高冷，身形瘦长清俊，动作干净利落。后来，马爷上了《舌尖上的中国》，身价更是水涨船高，他的摊位前队伍动辄排了几十米。同个夜市上也涌现出了很多“马爷”，都续起长胡须，握着小铜勺，摊位上注明“《舌尖上的中国》推荐美食”。一时间，牛奶鸡蛋醪糟成了继牛肉面之后的兰州美食代表，每个摊位做出来的牛奶鸡蛋醪糟滋味大体相同，又似乎各有各的心事。

再后来，马爷光荣退休，儿子接过了他的铜勺。同样不苟言笑的年轻人，一招一式，仿佛复刻了他的父亲。很多游客从天南海北赶来，都少不了去正宁路夜市打卡，寻找“真马爷”。做过“找马爷”游戏的游客后来都了然：这些马爷都是真的，都姓马，做的牛奶鸡蛋醪糟也都真材实料地好喝。

来源丨新甘肃·甘肃农民报记者 毛婧雯

编辑｜姗姗

审核 | Kyr121121、莲心不染、田

几口就能让娃变笨！这些藏在食物中的“隐形酒”，家家都有！

我们常说，抛开剂量谈毒性是耍流氓。

这话没错，但酒精除外。

饮酒没有“安全值”，只要喝了，就会对身体健康造成不良影响。

而且前段时间新的研究结果表明：一口酒也会永久性地改变大脑神经元，并给未来酗酒奠定基础。

对成人如此，对生长发育中的孩子来说，酒精带来的风险和危害只会更大！

损伤神经的风险，严重会影响大脑发育。

损伤器官的风险，比如肝脏、肠胃等，造成肝损伤、肠胃损伤。

损害生殖系统，酒精对发育期男孩的睾丸有很大伤害。轻则发育减缓，严重可造成不育。

影响内分泌，对女孩来说，酒精会使内分泌紊乱，在青春期更容易出现月经不调、痛经等现象。

过量摄入酒精，严重可引起急性酒精中毒，导致孩子休克，甚至死亡。

所以，要想避开这些风险，孩子一定要做到滴酒不沾！

当然，正常情况下，大人也不会让孩子碰酒。但除了传统意义上的红酒、白酒、啤酒等外，还有一些“隐形酒”，就藏在日常生活中，很容易就忽略了！

警惕生活中的“隐形酒”

含酒精的零食

超市里常见的烘焙类食物，像蛋黄派、草莓派、巧克力派，以及各种软面包，为了保存其中的水分，一般都会添加【食用酒精】。

还有那些对孩子来说诱惑力满满的巧克力，一不小心就拿到了酒心的。

而酒心巧克力的酒精含量可比小面包多多了，就连我们大人吃多了也会“上头”。

所以，爸爸妈妈们在给孩子挑选零食的时候，一定要多看一眼配料表，如果有酒精，那就不要买。

虽说吃得少问题不大，但是有那么多不含有酒精的零食可以选择，我们没必要吃个零食还要承担风险。

含酒精的菜肴

躲过了零食，没躲不过家里的饭菜~

像醪糟、酒酿丸子、酒酿蛋、啤酒鸭、醉蟹醉虾……这些用酒做的菜，都不建议给孩子吃。

那用酒不行，用料酒总可以吧？不是高温状态下就挥发了吗？

NO！不可以！因为料酒并不会因为加热就完全挥发掉！

曾有一项关于烹调食物中酒精残留程度的研究，结果发现加入酒精的菜肴经过

15分钟后，仍有40%的酒精残留；

30分钟后，仍有35%的酒精残留；

2小时之后，仍有10%的酒精残留。

由此可见，即便是长时间煮沸，食物中的酒精也很难完全挥发，更何况有很多家庭习惯在食物快出锅之前才放料酒。

所以，给孩子吃的菜，不要再放料酒去腥了，可以用葱姜蒜、柠檬等食材代替。

另外，像腐乳、酱菜等发酵食品也不建议给孩子吃，一是含酒精，二是盐分高，没营养，没好处。

含酒精的药品

在之前预防中暑的文章中，我们就强调过藿香正气水、十滴水等药物含有酒精。

甚至含量还不小，大部分都在40%—50%，可谓是一瓶药，半瓶酒。给孩子喝就相当于在喂酒，很容易导致孩子酒精中毒。

对于酒精过敏以及吃药前服用过抗生素的儿童和成人来说，喝藿香正气水可能会诱发过敏性休克，造成生命危险。

因此，建议不要给孩子喝藿香正气水，更不能与头孢类药物同服！

含酒精的日用品

日用品中也有很多“隐形酒精”的陷阱，比如我们常用的免洗洗手液。

而且为了完成免洗杀菌的目的，免洗洗手液的酒精含量非常高，通常都在55%—65%之间，比藿香正气水的酒精含量还要高！

据美国毒物控制中心统计，2011~2015年，约有85000个孩子因为误食免洗洗手液中毒，其中99%都是5岁以下的孩子，大多为酒精中毒。

所以，对于没事就想啃啃手指的孩子，免洗洗手液会提高酒精入口的风险，不推荐给5岁以下低龄儿童使用。

除了免洗洗手液，花露水、漱口水、香水、防晒霜、指甲油等，一般都含有酒精。

这些东西一定要放在孩子接触不到的地方，以免误食。

这2种情况也存在“隐形酒”！

除了要避开含有“隐形酒”的食品或用品，以下这2种情况大家也要全力避免，切断一切可能把酒精传递给孩子的“路径”！

哺乳期不要喝酒

很多地方有哺乳期喝月子酒的习俗，一般会选择米酒或者黄酒，认为这样能增加奶水。

然而事实正好相反，哺乳期饮酒并不能“下奶”，甚至酒精会抑制催产素的分泌，导致奶水减少。

更重要的是，哺乳期妈妈喝完酒之后哺乳，酒精会随着乳汁被宝宝喝进体内。

当酒精达到一定浓度时，宝宝会异常兴奋，出现睡眠絮乱等情况。

而且酒精会改变母乳的味道，引起宝宝的排斥，导致宝宝拒绝吃奶或吃得更少。

所以，哺乳期妈妈不能喝酒！含酒的滋补食品，像醪糟鸡汤、米酒鲫鱼汤也更好别吃。

倘若不得已喝了酒，要等身体里的酒精代谢干净之后，才能给宝宝喂奶，代谢时间至少需要2小时。

不要酒精擦浴退烧

酒精擦拭身体，靠着酒精挥发带走孩子身体表面的热量，达到退热效果。

乍一看没什么毛病，但我们忽略了孩子发烧时皮肤更容易吸收酒精，大面积的酒精擦浴很有可能会引起孩子酒精中毒。

孩子发烧时，我们的护理原则是让孩子感到舒服。用温水擦身体，调节室温到24℃~26℃，多喝水排汗排尿，适当减少衣物，都可以缓解孩子的不适。

如果护理方式没有用，孩子也没什么精神，那也可以服用对乙酰氨基酚或者布洛芬退烧。

这些方式都比酒精擦拭全身来得更安全！

最后，着重强调一点！任何人都不能以任何理由让孩子尝酒！

已经有太多新闻案例告诉我们这样做的坏处，我们不能用孩子冒险，面对那些“尝一点，没事”的提议千万不要抹不开面子，直接拒绝！

还有那些喜欢用酒精逗弄孩子的人，请收起你的玩笑，一定都不好笑，好吗！

孩子是我们最珍贵的天使，健康长大是我们所有人更大的心愿，帮助孩子远离这些伤害，我们要行动！

赣南客家的酒酿蛋的食俗

赣南客家酒酿蛋的食俗

1.酒酿蛋在客家地区非常流行。酒酿蛋，顾名思义就是酒酿和鸡蛋的组合。其原料之一酒酿，又称江米酒、糯米酒、甜酒娘、娘酒、醪糟等，酒酿的原料是糯米（江米），通常是当季新产的糯米。客家人坚信只有新鲜的糯米才能使客家娘酒萦绕着浓郁米香和清甜，而陈米会使酒酿的香气不足和酒液偏苦。传统的 *** *** 是将糯米淘洗干净蒸熟，摊开晾到温热，加入发酵剂（酒曲），放入瓮中发酵而得的酒浆。在当地几乎家家户户都会自己做米酒，人们用能不能酿出好酒作为衡量女子持家能力的一个标准。越是弥足珍贵的味道，做法往往越是简单，极简法则同样适用于酒酿蛋，只需将鸡蛋、酒酿、水、糖按照自己喜欢的口味比例放在炖锅里，小火隔水炖半个小时，起锅食用。或者在开水中加入红糖、姜末，然后打进鸡蛋，煮熟，将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

赣南是丘陵山地，夏天气候潮湿，冬天寒风凛冽，所食之物宜温忌寒。民间多自家酿酒饮用祛寒除湿，自种糯稻，糯稻一般种在坑田里。坑田位于两山之间，阳光不足，一般只栽种一熟的大冬糯或八月占。大冬糯米性最黏，以之酿酒更佳，比早糯为良。又有白壳糯、红壳糯、鸦禾糯，名目繁多，总以大冬糯为最普遍。乡民对糯米的需求量大，除了冬天酿酒外，通常磨成糯米粉日常做米，清明节做艾叶米，端午包粽子，中元节做蕉叶米，以及打年糕、做糍粑。

2.过去，酒酿蛋不是随意就能吃的，一般都是在特定的场合给特定的人吃，比如：在早些时候妇女生产是请产婆到家接生，替婴儿洗澡，主家都会为产婆准备一碗酒酿蛋，并包个红包表示感谢。在赣南客家地区产妇坐月子都要吃酒酿蛋、姜酒鸡，娘家、婆家提前会养三黄鸡，攒鸡蛋、酿好酒，妇女产后气血损耗大，要求进补，应食用大量酒酿蛋、鸡，酒酿具有化瘀催奶、恢复元气之功能，深受客家人的喜爱。客家妇女不仅承担着生育的职责，还需要劳作，要快速恢复身体投入到劳作中去。孩子满月后要举行“满月”仪式，请理发师到家里给婴儿刮胎发和眉毛，后抹上木梓油（茶油），主家需要给理发师红包一个，并请吃一碗酒酿蛋。女孩月经初潮时，母亲会做一碗热腾腾的酒酿蛋给她吃，说是能滋补养血，更多的是象征意义，具有成年的仪式感，若是常吃的话，久而久之能使女孩子面色红润，看起来更温婉动人，这倒是容易理解。出门在外的游子求学、务工归来，还没进门先闻到的必定是酒酿蛋的味道。如果家人生病了，病好后，一家人一起吃酒酿蛋，表示这个难关过去了。吃了酒酿蛋，接下来一家身体健康，这是寻求吉祥的心理依托、获得保护的心理安慰。

男女双方谈恋爱期间，男孩子之一次带着礼物登门拜访女家，女孩的妈妈如果对男孩子很满意，会给他煮一碗酒酿蛋，一般是三个，他们认为三是一个吉利的数字。结婚当天，男方带着伴郎前往女方家接亲时，进门后丈母娘要给新郎备一碗酒酿蛋，也有给伴郎准备酒酿蛋的。新婚后第三天，女儿带着女婿“回门”，俗称“做头次客”。女婿刚进门，丈母娘就会给女婿端来酒酿蛋，这时的酒酿蛋是一对一对吃，寓意新人和和美美、早生贵子。也有相传必须在酒酿蛋中加入少许食盐和滴入几滴油，意味二人有缘。因为两个鸡蛋表示男女二人，“油盐”与“有缘”在客家方言中近音，故寓意“二者有缘”。往后每年的大年初二，女婿早早约好连襟们带着妻小到丈母娘家拜年，丈母娘都要给女婿们煮酒酿蛋。为了表达对女婿的喜爱，生活困难的时候，觉得酒酿蛋是好东西，女婿是贵客，才能享受这种待遇。作为女婿要体会丈母娘一家人炙热的感情和对自己的殷切希望，对妻子更加珍惜，度过幸福和谐的一生。

在葬礼中有一个重要环节“报丧”，即要及时报告给亲朋和邻居，一般小殓后将死讯报告亲朋，也有请屋场族亲前往报丧，丧家使者一般只在门外跪告死讯，亲朋、邻里都要给丧家使者煮三个酒酿蛋。如果没有煮酒酿蛋会被视为不懂礼数。落葬时上山前需要给“八仙”（抬棺的人）煮酒酿蛋，在落葬日的前一天晚上需要请族亲、亲友吃饭答谢，俗称“白喜事”宴席。忙完宴席，主家煮酒酿蛋慰劳前来帮忙的族亲。

3.改革开放后，随着经济发展，人口流动不断加快，赣南的酒酿蛋食俗发生了一些新的变化。首先， *** 的场合更随意，不再是特定的场合才煮酒酿蛋，逐渐出现在大街小巷的早餐店中，是方便、美味又营养的早餐，是冬天围炉闲话的小吃，是老人、女性暖身的补品。由于商业发展和技术革新，酒酿不再需要自己酿造，商场里随时都可以购买到即食碗装酒酿。至于在家庭成员之间（尤其是姻亲关系）的沟通往来中，外出务工的人越来越多，学子也到更远的城市求学，回家的次数更少。对于女婿什么时候该带妻小去看望丈母娘的事情也相对随机，通常是在过年、小孩开学、返乡处理事情才会去拜访，母亲早早做好一些酒酿，留一些土鸡蛋，等着子女回来，亲手端上一碗暖暖的酒酿蛋。

其次，酒酿蛋在 *** 地域空间上的延伸。随着外出人员的增加和交通的发达，对于游子来说，酒酿蛋的味道就是家乡的味道，很多客家餐厅提供酒酿蛋作为餐前点心。笔者每年在开往深圳、上海等地的列车上，都见到过两鬓斑白的父母一手提一桶鸡蛋一手提一桶油或者酒酿。他们一路辗转，给远方的儿女送去慰藉心灵的家乡味道。如果家中产妇在城里生小孩，老人家更是早早到村里收集鸡蛋，酿好酒酿送到城里。2019年贾樟柯的新年广告《一个桶》讲述了过完年青年男子带着妈妈给他的一个沉重的涂料桶，从黔江区乘坐摩托车、轮渡、城际巴士到达重庆。回到住处打开这个又大又重的桶时，才发现里面装了用细沙包裹着的一个个标着日期的鸡蛋。这则广告引发了在外游子内心深处的共鸣。身处异乡的人们，与亲人在地理空间上异常遥远时，家乡的食物是抚慰乡愁的良药。偶尔邀请同城的老乡来一起吃饭、油炸米、煮酒酿蛋。笔者在不同的城市参加过一些同乡会、同学聚会，他们都有一个微信群或者 *** 群，时常相邀一起，春天是郊区采艾草做艾叶米，冬天就是分享父母邮寄的鸡蛋、酒酿、紫淮山、煮酒酿蛋、炸番薯、紫淮山米。相聚既讲到家乡美食、儿时生活和家乡的记忆，又谈到对未来的畅想，很多故事都是相聚之后才发生的，原本不相识的同乡因为相聚就增进了人与人之间的共同感情，很多人趁此机会还能找到一生相随的伴侣，似乎这一生离不开的都是一份家味，建立新的社会关系成为可能。旧的功能慢慢被忘记，新的意义在滋生，这也许是传统食物与社会变迁之间慢慢适应的方式。

作为赣南客家山区的一种传统食物，酒酿蛋的原料充分体现了赣南的生态特征，是当地民众从自然中不断摸索得到的产物。它承载着表达感恩、庆祝、祈求平安、强化姻亲、家族关系和社会关系的多种功能。在家庭生活中，则充满了关爱产妇、呵护子女、和睦亲邻的朴素观念。如今，酒酿蛋食俗在时间和空间上都已发生变化，也增添了新的功能，成为游子心中乡愁的味道，更成为地方性认同的纽带。这正是食俗与生活方式变迁不断适应的结果！

标签： 酒酿 副作用 长期 什么