这篇文章给大家聊聊关于泡木耳多长时间不能吃，以及木耳打湿后8个小时还能吃吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
- 木耳泡多长时间就不能吃了木耳泡多久就不能吃了
- 泡好的木耳超过多长时间就不能吃了 泡好的木耳还用焯水吗
- 木耳要泡多久才可以吃
- 木耳泡多长时间不能吃了
- 木耳泡多长时间不能吃 木耳泡多久后不能吃
- 黑木耳泡发时间超过多长时间有毒
- 木耳泡多长时间不能吃
一、木耳泡多长时间就不能吃了木耳泡多久就不能吃了
1、我们在浸泡木耳的时候，应该选择温水浸泡，差不多浸泡一个小时就可以了。
2、木耳作为常用凉拌食品，我们吃木耳的时候一般都是先泡发。但是木耳是不能长时间浸泡的，木耳的泡发的过程中，要注意时间的控制，这是因为时间久了木耳就会被细菌、霉菌大量侵犯繁殖，此时的木耳已经遭受污染了，就容易发生变质，从而生成生物毒素。
二、泡好的木耳超过多长时间就不能吃了 泡好的木耳还用焯水吗
1、1泡好的木耳超过多长时间就不能吃了
看具体温度，温度较高时，浸泡2个小时以上就不要吃了；温度较低时，浸泡12个小时以上就不要吃了。
2、看具体温度，温度较高时，浸泡2个小时以上就不要吃了；温度较低时，浸泡12个小时以上就不要吃了。
3、木耳本身是无毒的，木耳味道细嫩，营养丰富，在木耳中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，木耳泡在水里面本身为了将木耳泡发、泡软，如果泡得过久的话，温度又比较高的话，木耳内部会有细菌大量繁殖，食用后可能会引起食物中毒，不利于身体健康。
4、如果是在常温下将泡好的木耳控水沥干的话，这样的木耳有细菌污染的可能性，建议不要食用；如果是将木耳泡好控干水分后放在冰箱冷藏或者冷冻保存的话，还是可以继续食用的，从健康的角度考虑，木耳更好是即泡即吃，不要保存过久。
5、新鲜木耳因为不好保存，在市面上比较少见，但是也是存在的，因为木耳泡久了吃容易食物中毒，很多人就担心新鲜木耳吃了也会引起食物中毒，其实是不会的，木耳中毒是浸泡后细菌过多繁殖引起的，新鲜木耳的水分是木耳生长过程中本身的水分，新鲜木耳只要是清洗干净、彻底炒熟了之后是比较安全、放心的。
6、如果是做凉拌木耳的话，需要焯水；如果是做炒木耳吃的话，不用焯水。
7、木耳一般是炒着吃的，炒着吃的话木耳肯定会被炒熟，因此焯不焯水都影响不大，而如果是 *** 凉拌木耳的话，如果不焯水的话，木耳不是熟制品，这样的木耳不是很好消化，很容易拉肚子，出现一些肠胃不适反应。
三、木耳要泡多久才可以吃
木耳要泡多久木耳需要泡多久才可以吃
1、凉水：浸泡3~4小时左右即可食用；
2、盐水：浸泡1个小时即可食用；
3、热水：浸泡15~20分钟左右即可食用，但热水泡出的木耳涨发率低，口感绵软不脆爽。
4、使用微波炉泡发木耳需要4分钟，取出木耳即可。
据测定，每100克干品含有水分15.5克，蛋白质12.1克，脂肪1.5克，膳食纤维29.9克，碳水化合物35.7克，胡萝卜素0.1克，维生素B10.17毫克，维生素B20.44毫克，尼克酸2.5毫克，钙247毫克，磷292毫克，铁97.4毫克。黑木耳中还含有丰富胶质。
1）选黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。黑木耳不应混有其他杂物。
2）取适量黑木耳入口略嚼，应感觉味正清香。有甜味是用饴糖水拌过。
补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃。
干木耳发制时，应放入冷水中浸泡4小时，可使木耳呈半透明状，重量可增加6~8倍，而且脆嫩爽口
有许多人是用温水发木耳，这样做是不正确的，因为温水泡会降低这种东北野生黑木耳的口感，更好是用凉水，通常泡三小时以上是最理想的，时间短会有些发不开的情况出现。入水即开的木耳并不是更好的，因为那可能是夏季的“伏耳”，口感肯定不如春耳和秋耳。“好东西不怕等”，为了吃到口感好，质量好的木耳，大家多耐心等个三四个小时也不怕啦！大家可以在上班前抓些木耳放在凉水中，下班到家就可以享用美味啦！
另外还有个小窍门：可以在发木耳的水中加少许盐，这样更容易清洁木耳各个缝隙中的灰尘。
用凉水（冬季可用温水）泡发。经过3~4小时的浸泡，水慢慢地渗透到木耳中，木耳又恢复到半透明状即为发好。这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。据专家介绍，用冷水可以使黑木耳泡发至原体积的3.5~4.5倍；如果用温水的话，只能泡发至2.5~3.5倍。对银耳的泡发，也宜采用这种 *** 。
我们还可以将准备烹制的木耳，浸泡在烧开冷凉的米汤中，这样泡发的木耳更显得肥大、松软，而且味道也鲜美。如果木耳较脏，可在泡发前先用食醋少许，再加少量食盐，用手搓洗干净后再泡发。
最后，木耳的泡发率还与木耳本身的质量有关。东北小兴安岭的天然木耳是更好的。泡发率可达1:15以上，符合木耳国家标准一级，但很难买到。
重量轻、耳片完整、大小适中、耳面黑褐色，有光亮感，背暗灰色。无光泽为次。鼻闻、嘴尝，没有异味。握之声脆，扎手，有弹性，不碎为好；握之无声、不扎手或扎手易碎为次。
木耳分为黑木耳和白木耳，白木耳又称为银耳，因此通常意义上的木耳都指的是黑木耳。我们在市场上买的木耳一般是干木耳，需要泡软才能炒制等食用。那么，黑木耳泡多久可以吃呢？另外，黑木耳泡久了还能不能吃？有毒吗？
木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到更佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态。这也是泡木耳效果最理想的 *** 。
如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度，在淡盐水中，木耳只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。
如果急着吃木耳而没有提前泡木耳，热水泡木耳是一种应急的方式。热水泡木耳一般需要15~20分钟左右。不过，不可否认，热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽。
微波炉泡发木耳只需要4分钟。将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟，取出木耳即可。
木耳泡久了不会产生毒素。因为木耳本身不含毒素，也不会转化出毒素。只是，如果食用泡久了的木耳出现食物中毒，则有可能是泡发的过程中，细菌、霉菌污染了木耳，产生了毒素。
用凉水泡好的木耳可以浸泡3~5天都不会坏，不过要注意每天更换一次泡木耳的水。但是，如果用热水泡木耳，就不宜存放超过1天，因为热水已经让木耳中的胶状组织失活，泡太久会造成营养物质流失。
所以，总之，泡太久的木耳不建议食用，一则营养流失严重，二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生，不利于健康。特别是高温天气下，木耳变质的速度非常快。一般来说，发泡时间超过8小时，木耳上的细菌将会达到原来的数倍，极有可能滋生细菌毒素，使人吃了引起不适症状。
为了省事，可以一次性泡发4~5餐的木耳量，泡发后分别放在保鲜袋内扎紧袋口，放入冰箱的冷藏柜中保存，想吃的时候可以随时取用。
由于栽培木耳时会向培养基里添加尿素、铵盐等含氮的物质，这些物质被微生物利用后，会产生亚硝酸盐，所以鲜木耳里往往也会有少量的亚硝酸盐存在。
研究者对比了鲜木耳在室温和冷藏两种条件下，亚硝酸盐含量的变化，结果发现，泡发24小时之后，无论是放在室温下还是冷藏保存，亚硝酸盐含量都会下降。这是因为随着浸泡和反复水洗木耳，亚硝酸盐会随水流失，所以泡发的木耳放一晚上，就会更安全。
据现代科学分析，每100克干木耳中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克，维生素B20.55毫克，烟酸2.7毫克。
黑木耳中蛋白质的含量相当于肉类，它的维生素B2含量超过米、面、蔬菜和肉类，铁的含量比肉类高100倍，钙的含量是肉类的30-70倍，它还含有磷和硫等构成人体细胞原生质的主要成份。由于黑木耳所含各种营养完善而丰富，被誉为"素中之荤"。
参考资料来源：人民网-饮食必知：木耳要泡24小时
四、木耳泡多长时间不能吃了
不同温度时的最长时长有所不同。
1、28度以上：8小时一般夏天，外界温度基本在28度以上，此时温度较高，正是细菌、病菌最易繁殖的时候，如果把泡发的木耳放置在这个环境中，一般超过8小时就很容易发生变质，此时的木耳很可能含有对人体有害的物质，建议不要吃了。
2、15—28度：12小时如果木耳放置在温度15—28度的常温环境中，那么存放时间可达12小时小时左右，因为此时细菌随着温度的降低，繁殖速度也没那么活跃了，通常放置12小时还是能吃的，超过12小时就不建议吃了。
3、0—10度：24小时如果将木耳用密封盒装好，放置在0—10度保存的冰箱内，此时细菌繁殖的速度更慢，而木耳出现腐败的速度也会变慢，一般放24小时后拿出继续清洗加热烹饪后，还是能吃的。
五、木耳泡多长时间不能吃 木耳泡多久后不能吃
木耳泡多长时间不能吃木耳泡多久后不能吃
1、更好不要超过4个小时。木耳属于一种干货，一般是需要经过泡发之后才能食用的，而木耳还是比较容易泡发的，只要用冷水浸泡1-2个小时左右就可以了，建议泡发时间更好不要超过4个小时，而且如果是用热水浸泡的话，那么所需要的时间还会要更短一些。
1、更好不要超过4个小时。木耳属于一种干货，一般是需要经过泡发之后才能食用的，而木耳还是比较容易泡发的，只要用冷水浸泡1-2个小时左右就可以了，建议泡发时间更好不要超过4个小时，而且如果是用热水浸泡的话，那么所需要的时间还会要更短一些。
2、如果是在夏天泡发木耳的话，那么可以将木耳放置在冰箱中冷藏保存，这样可以在一定程度上抑制细菌的生长繁殖，会更加安全健康一些。
六、黑木耳泡发时间超过多长时间有毒
1、正常的木耳本身并没有毒素，在浸泡的过程中也不会转化出毒素。一般所说得“有毒”实质上是在泡发的过程中，木耳受到了细菌、霉菌等微生物的污染，经过长时间泡发后，微生物产生了毒素。一般，木耳泡发时间超过8小时，其中含有的细菌就已经远远多于原来的细菌数量，这个时候应该考虑避免进食此木耳。
2、一般来说，冷水泡4小时就可以下锅，如果用的是温水，那时间可以更短一些。如果不小心泡多了，那用不完的木耳，更好覆一层保鲜膜、放冰箱冷藏。一旦木耳有异味、糟烂，请果断扔掉。
3、为了更好地泡发黑木耳，可以取保鲜盒，在其中放入适量黑木耳，再倒入适量温开水，盖盖密封，如此3-5分钟后，木耳即可泡好。在泡发时还可以倒入一些淀粉，在清洗时，可以帮助清洗掉木耳上的污垢。如果是夏天的话，此时间还应该在缩短，因为夏天有利于细菌的繁殖和毒素的产生。
七、木耳泡多长时间不能吃
木耳分为黑木耳和白木耳，白木耳又称为银耳，因此通常意义上的木耳都指的是黑木耳。我们在市场上买的木耳一般是干木耳，需要泡软才能炒制等食用。那么，黑木耳泡多久可以吃呢？另外，黑木耳泡久了还能不能吃？有毒吗？
木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到更佳涨发率可以用15~25度的水泡上8个小时。木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态。这也是泡木耳效果最理想的 *** 。
如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度，在淡盐水中，木耳只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。
如果急着吃木耳而没有提前泡木耳，热水泡木耳是一种应急的方式。热水泡木耳一般需要15~20分钟左右。不过，不可否认，热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽。
微波炉泡发木耳只需要4分钟。将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟，取出木耳即可。
木耳泡久了不会产生毒素。因为木耳本身不含毒素，也不会转化出毒素。只是，如果食用泡久了的木耳出现食物中毒，则有可能是泡发的过程中，细菌、霉菌污染了木耳，产生了毒素。
用凉水泡好的木耳可以浸泡3~5天都不会坏，不过要注意每天更换一次泡木耳的水。但是，如果用热水泡木耳，就不宜存放超过1天，因为热水已经让木耳中的胶状组织失活，泡太久会造成营养物质流失。
所以，总之，泡太久的木耳不建议食用，一则营养流失严重，二则木耳长期浸泡不换水容易出现细菌滋生，不利于健康。特别是高温天气下，木耳变质的速度非常快。一般来说，发泡时间超过8小时，木耳上的细菌将会达到原来的数倍，极有可能滋生细菌毒素，使人吃了引起不适症状。
为了省事，可以一次性泡发4~5餐的木耳量，泡发后分别放在保鲜袋内扎紧袋口，放入冰箱的冷藏柜中保存，想吃的时候可以随时取用。
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