培养出3700名美军将军的超级军校：1802年3月16日西点军校建立

作者：萨沙

本文章为萨沙原创，谢绝任何媒体转载

萨沙历史上的今天。

培养出3700名美军将军的超级军校：1802年3月16日美国总统托马斯·杰斐逊签署法令，建立西点军校。

西点军校是美国陆军军官的摇篮。

自1802年建校以来，西点军校培养出了2位总统、4位五星上将、3700名将军。

在美国陆军中，40%的将军来自西点军校。

可以这么说，没有西点军校，也就没有美国陆军。

为什么建立西点军校？

还是迫于实际的需要。

北美独立战争期间，华盛顿就深感美军军官素质的低下。

他认为优秀的士兵并不难招募，普通青年人训练半年，再经过几次战斗的磨练，就可以成为相当不错的士兵。

然而，优秀的军官则非常难找。

华盛顿一再选拔素质较高的人担任军官，他们还是难以胜任。

军官不仅仅需要实战的考验，更需要系统的军事知识的学习以及卓越的领导力。

否则，即便是身经百战的军官，也只是根据经验指挥作战。

一旦出现新的武器或者新的战法，他们的经验就很容易失效，导致战斗的惨败。

独立战争结束以后，华盛顿一直想建立陆军军校。

可惜，当时的美国宪法，没有赋予总统建立军事学校的权力。

这样，直到华盛顿去世以后的1802年3月16日，杰斐逊总统上任才建立西点军校。

直到今天，西点学军仍然全世界更高的军事学府之一。

从军校建立开始的200年内，美国陆军几乎所有的名将都来自于西点。

西点军如此有名，当然是有原因的：它以严格的挑选、残酷的训练和高淘汰率而世界闻名！

首先是严格控制的学员素质。

美国人认为军官，尤其是中高级军官，应该是社会的精英人物。

所以，西点军校对于学员个人素质有着很高的要求，将入学门槛提的很高，绝非捡到篮子里就是菜。

今天的西点每年报名超过万人，经过选拔以后的录取率只有10%左右。

就录取比率来说，不亚于著名的哈佛、斯坦福、麻省理工之类名校。

实际上，西点的要求还要更高一些。

以往西点只招收17到23岁之间的白人男性，今天已经不限种族、肤色、宗教和性别。

华裔也有很多人，报名西点！

2006年5月27日，华裔女孩刘洁因以之一名的成绩从西点军校毕业，而获美国总统布什亲自颁发的毕业证书，成为建校以来首位获得此殊荣的华裔女状元。

刘洁的曾祖父刘峙，为国民革命军陆军二级上将，后者在大陆地区被取笑为“猪”。

萨沙忍不住想说一句：你们看过一头上将军衔的猪吗？

西点军校对于高中的成绩有较高的要求，对体格要求更高。

西点从建立之初，就认为每一个军校学生，都必须是个运动员。

入学的时候，西点要求申请人必须加入过某个体育社团，擅长某一些体育运动。

如果没有参加体育社团的经历，西点一般不会录取这个人。

学员入学时，还有有大量体能测验，比如：引体向上和弯臂悬挂、40码折返跑、2分钟内完成规定数量的仰卧起坐、俯卧撑和1英里跑等。

通过这些测试的学员，体能方面肯定是没有什么问题的。

更夸张的是，西点军校入学申请，还需要推荐信。

推荐信必须众议员、参议员和副总统才有资格提名，每人可以推荐10人。

议员只能推荐本区的学生。

推荐绝非变相开后门，而是提高入学门槛的一个重要手段。

推荐者同被推荐者有一定的连带关系，而前者又是最要面子的政客。

显然，政客们不会推荐一些品质不佳或者有其他问题的年轻人，以免将来自己跟着倒霉。

议员们愿意推荐的多是品学兼优的人，尤其是去世或者伤残军人的子女。

一旦被选中，等他们的是4年残酷的训练。

尤其是第1年，这些被称为菜鸟的学生会被教官和老学员折腾，目的是创造各种困难，让他们感觉无法支持而主动退出。

一个西点的教官向学院家长们解释：为什么我们要在军校里面，对这些年轻人进行斯巴达一样的训练（斯巴达是希腊的城邦，是个军人国家。男人从儿童时期开始就要接受各种训练，一般战死后才能离开部队）？他们未来要在军校更残酷的环境中，进行战斗。我们要训练他们习惯这一切，现实比学校还要残酷的多。

一些训练让人感到很夸张，甚至像虐待狂。

上面提到的刘洁，就曾被整的很惨。

有一次，她的闺蜜寄来一盒饼干，想要慰劳一下处于艰苦中的妹子。

不料，教官很快发现了这个饼干盒。

在西点的之一年，教官可以用任何理由处罚你。外面寄来的信封颜色鲜艳一点、邮票花哨一点、寄来的东西是用于享受的等等，都可以被处罚。

教官当场下令严惩刘洁：一块饼干做10个俯卧撑。这下可把刘洁累惨了，一百多个俯卧撑一口气儿做下来，让她几乎“瘫痪”（同年龄的强壮男性，做50个以上就算成绩优秀）。幸亏，有几个战友帮她吃掉了半盒饼干，不然后果不堪设想。

这一切让刘洁逐渐感悟到：所有严酷的纪律和许多看似不合理的规定，实际上都是要训练军人的一种服从能力。因为对于军人来说，服从是一种必须。

西点的军纪是非常严格的。

比如，除非教官或者军官提问，学员不允许开口。

而学员最常说的只有四句话：是的，长官；不是，长官；我不知道，长官；没有借口，长官！

尤其是最后一句，说的非常多、

在西点军校，军纪是要无条件服从的，根本没有任何借口可以违背。

同样道理，下达给你的军事任务，你必须竭尽全力完成。一旦失败了，就是失败，不会有人听你说任何借口和理由！

这也就是中国人常说的：有条件要上，没有条件也要上。

对于军纪和命令，巴顿将军有着自己深刻的看法。

1916年，他曾经了参加过对墨西哥的武装干涉。

31岁的巴顿接受了潘兴将军的命令，送一封信给豪兹将军。没有人知道豪兹将军具体在哪里，只是可能在一个牧场。巴顿回忆他带着2个士兵，骑马出发。没多久，他们遇到第7骑兵团的一群士兵。士兵警告他们，绝对不要进入前面森林和峡谷，这里到处都是墨西哥武装分子。这些武装分子枪法精湛，已经打死了不少美国骑兵。况且，没有人知道豪兹将军在什么地方，不值得冒险。然而，巴顿依然穿越了这些极度危险的地区，历尽艰险找到了豪兹将军。多年后，很多人对于巴顿的行为极为称赞，后者却不以为然“对于西点毕业生来说，只要是命令就得无条件的服从。当然，我可以去找借口放弃，沿途有无数个借口可以利用。但我是西点人，我只会说“没有借口，长官！”

有意思的是，巴顿还有同样的标准去选拔军官。

他曾经将几个司令部的年轻军官召集起来，命令他们在附近挖一条0.2米深的战壕。

随后，巴顿装作离开，实际上偷偷观察他们。

很快，一个军官说“0.2米深是排水沟，做散兵坑都不行，不能防御炮弹。这个老家伙太糊涂了，我们应该主动挖深一些”；另一个军官说“这么浅的战壕，只能躺在里面，连风都挡不住”；还有一个军官说“这是士兵的工作，为什么让我们这些参谋来做”；也有几个人说“这是命令，我们赶快挖好吧。至于那个老家伙想用它干什么，都没关系”。于是，后面几个军官都得到巴顿的提升。

在西点残酷的环境下，很多学员坚持不住，选择放弃。

要知道，美国是高度竞争的社会，没有任何人愿意做“失败者”。

这些学员放弃，实在是不能承受这种训练，用教官的话来说就是“他们不够强”！

正常来说，第1年的淘汰率高达20%。

能够完成4年学业的，只有60%多，也就比一半多一些。

可见，淘汰率还是非常高的。

西点军校还有一个很重要的传统，就是很重视军人的荣誉。

1996年5月16日，美国海军作战部长杰里米·迈克尔·布尔达海军上将，在家中自杀。

原因仅仅是他在10年前，曾在公开场合带了一个“V”字战斗勋章。

而媒体后来考证认为，海军的“V”字勋章颁授给在战区服役的人员，而只有作战英勇的人才有资格佩戴绶带，上将并没有这个资格。

布尔达辩解为，这个勋章是原海军作战部长、时任越南战区的海军司令朱姆沃尔特颁发的，自己没有通过非法的手段获得。

不过，布尔达也承认，没有在战区有过英勇表现，随后开枪自杀。

在我们看来，这算什么大事，用得着自杀吗？

布尔达的勋章又不是自己伪造的，而是上面发的。既然上面能发，我就能带。有问题也是上面的问题，不关我的事啊！

你自杀岂不是莫名其妙？

对于美国军人来说这很正常，西点军校也是如此。

比如有个将军的儿子，在西点时被勒令退学，原因很简单，他说谎了。

在一次检查期间，军官询问这个将军儿子“为什么没有擦亮军靴？”后者辩解是擦了，只是擦得不够亮。随后发现将军的儿子，当天根本没有擦过军靴。在西点军校来看，不许说谎是军人的基本荣誉。忘记擦军靴只是疏忽，会被惩罚一下；故意说谎糊弄上级，则是违背军人的基本荣誉，当然要开除。

更有意思的是，儿子被开除后，将军还打 *** 给教官表示感谢“换成我是你，也会这么做。”

这里多说一些搞笑的事情。

美国军队无论陆军还是海军，有一些士兵会做盗窃的事情。

海军军舰中，经常有官兵的财物甚至纪念品，突然就不翼而飞，多是被一些士兵顺手牵羊了。

美军对普通士兵的盗窃行为，并不是太在意。尤其是军舰这种人数众多的单位，也不愿意为了小偷小摸搞全舰大搜查。

西点军校的一个原则是不盗窃，军官们基本没有偷窃行为。

被发现军官小偷小摸，就算上面不处分，他也很难再在军队混下去。同僚们会认为他是一个“人品低下的家伙，不值得信任”。

对于军官来说，如果他被认为不值得信任，就等于被判了死刑。

自然，国家对于西点军校的投入，也是非常大。

西点军校生4年时间，吃喝拉撒一些费用都由国家负责，他们还可以按月领到津贴。

加上对他们高昂的培训费用，毕业时在每个人身上，要花费至少几十万美元。

当然，毕业后他们就获得理学学士学位和少尉军衔，还必须在部队服役至少5年。

多说一句，西点军校并没有雷锋的像。

2002年3月28日，美国西点军校公共关系办公室克里斯蒂娜·安克拉姆，公开发表声明，对中国大陆盛传的西点军校有雷锋雕像、塑像、画像，学雷锋手册、语录和日记的行为进行澄清。发言人称，西点军校没有雷锋的任何画像与塑像，雷锋语录也没有被印在任何正式的学员出版物中。西点军校希望澄清的原因是，军校两年多来接待了一万余位，前来寻找雷锋像的中国游客。军校花费大量人力物力进行辟谣，已经筋疲力尽。

这个报道最早出自中国媒体上，时间是1981年。有个中国记者看到一则美国媒体的新闻，还有一张照片，说西点开始学雷锋。记者不加辨别就写入了文章中，10年后又成为西点军校也受到中国巨大影响的铁证。

实际上，西点军校的学员可能去世界各地作战，军校希望他们掌握至少1门外语。

当时是中美蜜月期，军校有些学员自己选择学习汉语。在学员自修汉语的时候，搜集了一些材料作为课件，估计有介绍雷锋的内容。当时拍下了这张照片，也就是这个意思。

简而言之，这只是学员自学语言的场景，同西点军校学习雷锋精神是没有关系的。

当然，雷锋乐于助人的精神，同西点的荣誉感也不矛盾。

民间总结的西点军校军规：

之一条　无条件执行命令

第二条　没有任何借口

第三条　细节决定成败

第四条　以上司为榜样

第五条　荣誉原则

第六条　受人欢迎

第七条　善于合作

第八条　团队精神

第九条　只有之一

第十条　敢于冒险

第十一条　保持火一般的精神

第十二条　不断提升自己

第十三条　勇敢者的游戏

第十四条　全力以赴

第十五条　尽职尽责

第十六条　没有不可能

第十七条　永不放弃

第十八条　敬业为魂

第十九条　为自己奋斗

第二十条　理念至上

第二十一条　自动自发

第二十二条　立即行动

声明：

本文参考：

图片来自 *** 的百度图片，如有侵权请通知删除。

疫情来了多少年，就失业了多少年，底层普通人的活路在哪里？

慕青今年24岁，是一名失业了3年的导游。

在疫情击垮了旅游业之后，他开过货车，开过客车，学过吊车，在饭店后厨切过配菜，也进过厂子，当过保安，最近还拿到了一个西点师的面包烘焙资格证。

当时代的尘埃真的落在了身上，面对山一样巨大的压力，很多人尽管迷茫和焦虑，却没有停下来思考的时间，因为之一件事是活下去。

这就是慕青的故事，或许也是屏幕前的你的故事。

在慕青的B站首页上，你能看到一系列云讲解旅游景点的视频。

“现在就是蹲在家里做视频，不能带团讲故事了，也不想白瞎自己这两年学的东西。”

自媒体时代，好像有个手机，拍点东西或者讲点东西就能轻松成为网红大V，但其实普通人从零开始做视频依然是不大可能成功的。

尽管慕青有一条33.9万播放量的视频，但他仍然很难从中获得足够的收益。

“因为各种平台的激励，就是创作金是比较少的，一个月下来能攒个100块都算不错了，所以根本维持不了生活。”

疫情的爆发和不断反复，给旅游业带来了巨大冲击，根据今年5月中旬，文旅局发布的调查报告，这两年，全国旅行社从业者以平均每年7万人的趋势下降，如今已有13万人或自愿或被迫地离开了旅游业。

而慕青，就是这13万人中的一位。

“旅游业受挫后，很多同行都很迷茫，我这种年轻的，入行没多久的，能转行早就转行了。老的从业者还是想坚持干的，基本上在各种基层职业之间左右横跳。”

慕青进入旅 *** 业，成为一名导游的契机很简单，就是因为钱。

“之前也了解过，导游的话收入会比较可观一点。（再加上）我小姨之前是西北大学的研究生，她就跟我说，你要不到西安来干个导游？然后我就去考了导游，起码能先把自己养活了。”

本来慕青带游客逛陕西历史博物馆，不卖任何东西，靠单纯的导游的服务费，一个月下来也能赚个一万多块。

其他导游稍微卖点东西，一个月基本上就能拿到两三万块，相比进厂只能拿到三四千块的工资，收入还是很可以的。

都说导 *** 业水深，曾经有几个桂林的导游来西安之后，仿佛是满级大佬进新手村教学。

“（桂林导游）直接就对我们说，你们西安的导游一点都不会卖东西。你们西安曾经到我们桂林去了一个团，1000多个人，下了1500多万的货，我一听都震惊了。”

当然要成为一个能赚到钱的导游，也不是太容易，首先就是导游的入行门槛也不低，比如慕青当时考证的淘汰率就是80%。

其次，跟老导游学着干也有点门槛，有的老导游不愿意带新人，从头到尾啥也不教，只一句“都靠悟”就给打发了。

还有就是导游本质上还是以销售为主的工作，“你能多卖点货，才能多给你派团，（才能）挣得多”。

其实慕青选择导游这一行，也有他喜欢历史，并且喜欢给人讲历史的原因，这份兴趣爱好就决定了他不会像其他导游一样特别专注于卖东西，而是会思考怎么把历史讲好，所以也给自己带来了一些压力。

“当导游之后，你要面对更多的陌生人分享自己的知识，有教别人的快乐的同时，也要考虑如何能讲得更有趣、更浅显易懂，不像以前纯粹是自嗨。”

所以不管老导游怎么讲，也不管书本上怎么教，每个知识点慕青都会自己去查证。

“哪怕就上知网看论文，也强迫自己，要提高自己知识的这一（方面），相比之前（把历史当 *** 好）来说，会有很多的苦恼。”

导游，只是慕青干过的众多职业中的一种，他的之一份正儿八经的职业，应该是高二暑假，在北京小饭店里削面、切配菜。

除此之外，他还曾经是电竞选手、司机、工人、保安、会销策划、会场的音效师、灯光师、主持人……

都说穷人的孩子早当家，慕青的家乡是山西的一个十八线小县城，他小学的时候，家里连20块的杂费都交不上，老师们甚至还把他奶奶叫到学校去骂了一顿，让她到周围的邻居家、亲戚家借钱。

那时，互联网正蓬勃发展，从小就接触 *** 的95后们被称为“ *** 原住民”，但其中却不包括慕青。

那时，他既没有手机也没有电脑，同学们聊天的内容都是红警、天龙八部、流线蝴蝶剑，他一句也插不上嘴，就只能一个人坐在位子上发呆。

“就是同学们想找个人欺负，都想不到学校里还有（我）这么个人。”

好在他还有书和电视，家里还有文言文的老版四大名著，他没事就自己翻一翻，中午放学了看百家讲坛，晚上写完作业了看探索发现。于是，历史就成为他为数不多的娱乐活动中的主旋律。

“拿这些历史上的一些事来分析当代局势，就感觉自得其乐，好多事情（都能反映）历史是螺旋上升的。”

但是上了高中，从“9年义务教育”毕业之后，情况就发生了变化。

慕青是踩着线上的高中，学费是靠贫困生补助加上家里添的一点凑上的，所以他就想考个好大学，好让家里翻身。

高二文理分班之后，慕青当班长，还会帮历史老师和地理老师代课，但到了高三，很长一段时间里没有贫困补助的消息，家里面也在闹矛盾，没人管他，学费一拖再拖。

虽然班主任人比较好，就没跟他提这事，但慕青的自尊心却过意不去。

“那会儿想着，出路又不是只有上大学一条，于是就退学了。”

但是从高中退学之后，慕青的漫漫打工路才刚刚开始。

最开始，他在电脑城卖组装机，做售后和库管，平时也玩玩游戏，看到电竞比赛的介绍，有奖金，就想挑战一下。

“2015年、2016年、2017年，这三年应该我都在打电竞，这会儿也正是电竞行业混乱的时候。”

慕青当时属于陪衬队，自费训练，没有工资，一开始家里觉得他是不务正业，很反对。

直到有一次，家里人从小县城跑到地级市去看他打了一场比赛，那次慕青作为一个未成年人，拿下了整场比赛的之一名。

“他们看到我比赛的状况，就觉得：你还是有点实力的，我也不反对，你就在这方面自己摸索，看你能走多远。”

遗憾的是，那个时候还属于电竞的“史前时代”，慕青的电竞道路，最终也没能开花结果。

2018年，慕青听了家里人的建议，一个人来到了西安更便宜的城中村，住在更便宜的没有空调的顶楼，准备导游考试，盼望着一个更好的未来。

没想到一年后，新冠疫情爆发，慕青又一次失业了。

在当下热播的一档综艺里，安排明星体验普通人的工作，黄子韬对一个日结工小哥说：“我一定要找到一份工作，再苦再累也没关系，但是我得喜欢！”

但是小哥回答：“我无所谓喜不喜欢，只是为了生活而已，我们这种人没有很多选择。”

就像慕青，喜欢历史、喜欢打游戏、喜欢做视频，每一样他都要试试能不能“变现”，因为他要把一切兴趣爱好用于“荒野求生”。

“有钱有闲的人才会考虑这个事情，至于像我这种吃了上顿没下顿的来说，我不会考虑这个事情，说白了，说对于底层来说，你没有选择更好工作的权力，就这么现实。”

根据国家统计局发布的《2021年国民经济和社会发展统计公报》，2021年，全年全国居民人均可支配收入35128元，平均下来月薪2937元。

全中国有14亿人，对于其中的很多、很多人来说，「爱好」其实是一种奢侈品。

慕青首先考虑的是要怎么养活自己的问题，不管是导游，还是电竞选手，他想的都是这个行业相比其他行业，我要付出的前期成本更低，收入更好，属于目前阶段的“更优解”。

“只能是这样，你会啥就干啥。”

他对于现在很多年轻人都在琢磨的副业问题，也有不一样的看法。

“现在不是刚刚改革开放那会儿，好像干啥都能成。其实在社会上跑这么长时间，（我发现）目前社会上的分工已经极度细致，然后（有人）要拿自己的兴趣爱好，去跟别人吃饭的家伙竞争，先问问自己配吗？”

因为慕青自己就是这么做的，每一份爱好转变成饭碗之后，他都会付出很多来磨炼专业技能。

打电竞，就拿冠军，个人金枪王；干导游，就做到考证的时候，笔试面试一次过，剪辑的旅游小视频被当地的业内大佬注意到，被导游考试的考官“带着出道”。

“每个行业都有每个行业的垂直深度，朝三暮四的肯定干不好，只要你能在工作上踏踏实实，好学肯干，不懂就问，低下头，不要看不起任何人，肯定谁都愿意提携一下后辈。”

也许他现在还说不上成功，但他流的汗一点也不比别人少。

慕青在一条视频结尾写道：社会有些事，真信你就输了。

但有一件事他还是相信的，那就是努力是通往成功的必备元素，是梯子中间的一个个横杆，有了这些积累，才能一步一步地往上爬。

“我高中的校训是‘做更好的自己’，这句话很有意义，我打算用一生去践行。我个人的座右铭是‘尽人事，听天命’，把自己做好，机会来了你就有能力去把握。”

慕青下一步的计划，是先找个厂子上班，解决生存问题，积累转行的成本，然后寻找一个长久一点、稳定一点，入行成本还尽量低的行业。

“‘社会’是由‘人’组成的，所以我在考虑能不能围绕着‘人’，做一些‘生老病死’的相关行业。

“‘生’和‘病’是医学的门槛，这方面我就不考虑了，‘老’和‘死’这两个，我可能会考虑一下。”

「凡是没有杀死你的，必将使你强大。」

这句话放在慕青身上再合适不过，他逃不过当代青年都会有的丧、emo、迷茫，但“社会的毒打”也给了他一副比同龄人更强大的心态。

他认为当下青年人的丧和emo是“成长态”，而看开了的佛系是“成熟态”。

“社会是在不断变化的，总会遇到各种各样的烦恼，没有击垮你的，只会让你更加强大，后面很多事情你就会觉得无所谓，又不是没经历过。”

当然他也说，自己还是在“成长态”，毕竟每天还在为生存发愁。

写在最后

「生活就像一盒巧克力，你永远不知道下一颗是什么味道。」

就像历史总是螺旋上升，生活也不会是一条直线，有时努力错了时间，有时努力错了方向，有时就被一个巨浪拍在了沙滩上。

而所有的一切，你还不能不要，生存就在背后逼着你一把梭哈，于是你只能振作起来，被迫强大起来，才能开得起“命运的玩笑”。

老舍在《骆驼祥子》里写一种生活状态是“活着就用尽了所有力气”。

而这种状态，只不过是疫情之下，无数底层普通人的每一天。

本文创作团队

作者 | 崇衫

策划 | 崇衫

编辑 | 崇衫

*部分图片来源于 *** ，如有疑问烦请联系

女孩子学西点好吗，辛苦吗，容易就业吗？发展前景怎么样

随着我们国民经济的高速发展，学习西点还是大有前途的。现在是一个技术时代，女生学西点再好不过了，西点师是个需要审美和耐心的工作，特别干净不接触油烟，每天的工作环境是温暖甜蜜的。学西点毕业后可以选择自己创业、开店，比较自由。就业方面，目前西点行业人才缺口比较大，很多的星级酒店也比较缺这方面的人才，收入相对也比较高。

学西点不太累的，西点师对时效的要求不高，并且工作时间也不会很长，不会像中餐厨师那样要很晚才能下班，也不用像中餐厨师那样集中在中午和晚上的饭点去做饭，西点师一天的工作强度是比较均匀的，并且西点作品一般都比较小巧，器皿用具都不会很沉，对力气要求较小，所以学西点不太累的，尤其适合女孩子学习。

西点是很多女生选择之一，西点师是公认的高薪低压职业之一，近年来，随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展，西点的市场需求量越来越大。这也给西点师这职业带来了良好的发展空间。西点师成为了紧缺型人才。

另外西点工作环境优雅，女生学西点无论是就业还是创业都会有很好的发展。现在很多人都选择学习过后开一家自己的小店，生活事业两不误。

因为女生天生心思细腻，手巧，颜色搭配天赋好，适合学西点，裱花，烘焙蛋糕等等专业的，而且学西点没有学中餐那么辛苦，环境比较干净，做出来的都是比较精致的小甜点，整体上就给人一种优雅气质的感觉。

在当前环境下，女生学西点师意味着有很多机会，首先是学会了一门技能，这对于许多刚刚毕业的女生来说，是一件十分重要的事情。其次，女生学西点是因为糕点一直是很多女生最喜欢的，因为喜欢才能做好，西点里面种类很多有蛋糕、面包、泡芙、饼干、巧克力等不仅新颖而且种类繁多。

女生学西点选择好的学校能够达到事半功倍的效果。好的学校才能学出来好的技术。而且毕业后会有相应的证书。西点行业需求不错，工作很好找，而且工作环境也不错。西点行业的工作紧跟潮流，基本都是在星级酒店工作，也有利于以后自己的发展。

西点培训学校怎么选

如今的西点行业发展迅速，蛋糕店、私房、烘焙店在大街小巷随处可见。市场上对裱花师、烘焙师、西点师的需求越来越大，使得西点培训开始步入国内职业培训的轨道！并以飞速发展的趋势遍布全国！

由于西点行业入行门槛并不高，导致市面上西点培训学校、西点培训机构和私房培训出现很多，并且都打着“学校”的幌子招生，当然水平参差不齐，选择一个好的西点培训学校学到一手实用的技术，成为了西点从业者职业生涯中至关重要的一步。那我们应该怎么选择一所好的西点培训学校呢？正规专业的西点培训学校应该具备以下几点要素：

一、正规的西点培训学校在 *** 有备案挂牌，是 *** 认证的具有办学资格的西点培训学校，和公司性质的培训机构有本质性的区别，学员在西点培训学校学校报名的时候要观察四周，正规的学校具有办学许可证（注意，办学许可证不是营业执照，正规学校只有办学许可证，没有营业执照），有办学许可证的学校起码能保证你的合法权益不会被侵犯。所以这点学员们在选择学校的时候一定要注意。

二、教学的老师持证上岗，有丰富的教学经验，正规西点培训学校不仅有精湛实用的技术，还要懂得如何把自己的技能毫无保留地教给学员，对行业未来的发展趋势以及当下的行情有深刻的了解，并且学校会定期安排老师到烘焙培训联系学习相关的知识和对行业的讨论会

三、西点培训学校课程安排方面，西点培训学校更好是有比较全面，系统的教学体系，这种教学体系更好是由多年的经验沉淀得来，学习西点最重要的就是实操部分，一个优秀的西点师，不仅懂西点的 *** *** 和巧，还要娴熟地把 *** *** 和技巧应用到实际当中，而这必须经过大量的实操得来，学生一步步做，老师一步步指导。正规的西点培训学校，一天中90%的时间应该由学员实操

四、报名西点培训学校时，前期要和学校的老师问清楚各项相关费用，并且签订相关合同，要确保学费是一次性收取，这个是最需要注意的一点，避免在学习途中开始用其他理由收费

五、学校毕业会颁发有效结业证书，考过证的会颁发相关有效职业资格证书。正规西点培训学校会和很多大型蛋糕店及酒店签有定向就业的合同，确保学员学员学完后可以顺利就业，对于开店学员有专业老师教开店相关知识，并且有很大的扶持力度，还会定期邀请开店成功的学员来校分享开店心得

澳洲留学移民专业中，有个适合女生提升幸福感的专业：西点

如果问到女生申请澳洲移民，选什么专业好，是不是还有人会回答“选会计”呢？在很多人的印象里，女生选择会计作为学习的专业，继而成为毕业后工作的职业都是一个很好的选择。做会计工作，工作比较稳定，收入也还不错。

如果时间倒退几年，选择会计作为澳洲移民的专业还可以考虑。但是近些年来，以会计为提名职业申请技术移民，难度是越来越大。不仅获邀的分数居高不下，常常要110分、1115分才能获邀，而且还有会计职业被踢出职业列表的风险。

其实，除了会计，还有一个职业很适合女士申请澳洲移民——西点。

不少女生都对西点 *** 感兴趣，把自己喜欢的事做成事业，甚至还凭此申请到澳洲移民，想想就觉得很幸福。

在TAFE学习西点专业，本身学习费用相对较低，而且还可以利用课余时间半工半读，赚取部分的学费和生活费。

入学要求门槛也比较低，雅思大多数要求在雅思5.0-5.5之间。申请人不用太担心自己语言成绩不好不能申请课程的问题。

在读完2年的package课程后，就能拿到相应的证书（Certificate），以此申请西点师（Pastry Cook）或西点主厨（Pastry Chef）的职业评估，最终实现移民。

西点与厨师的评估流程相似，评估分为两个阶段。

步骤一、完成至少西点课程，拿到毕业证，完成360个小时的实习工作或带薪工作，完成职业评估的之一阶段；

步骤二、通过之一阶段的评估后，申请为期18个月的毕业生工作485签证；

步骤三、在485签证期间，完成第二、三、四阶段的职业评估，拿到评估报告。

由于这个专业的的特性，从在校上的在读期间，就可以开始工作。而且本身课程就要求一定小时数的实习，读这个专业可以说不愁没有实习和工作的机会。

厨师证怎么考？主厨主要做什么需要具备什么要求以及条件

厨艺一直是个热门话题，中餐已经有很多年了。厨子所占的市场份额很大，一是人口多，对厨师人员的需求较大；二是食品种类多，再由大家选择。厨艺行业热闹非凡，在薪酬待遇上，酒店，饭店等用人单位都不会亏待厨师。

就目前国内餐饮行业的发展而言，还是比较可观的。由于经济状况的改善，如今人们对饮食的需求已不再局限于吃水果。越来越多的人开始追求饮食的特色化，这对专业厨师无论在数量上还是质量上都提出了更高的要求。目前，餐饮行业在我国发展迅速，是国民经济快速发展的行业。经济发展的支柱产业，每年新增就业160万人。随着其它行业市场形势日趋严酷，厨师行业仍然高速发展，创造了前所未有的就业机会。

如今多家大型专业厨师培训学校，都开设了多种厨师培训课程，不仅有热门的中式烹饪、中式点心，也有人才稀少的西餐、西点等专业，对于想要学习一门手艺的人，厨师也不会无聊，同时也可以将兴趣作为一种职业，在掌握了谋生技能的同时，把握住了实现梦想的机会，对许多人来说，这是很有意义的。

厨艺行业是个非常挑剔的行业，厨师的技术水平会直接决定其薪酬水平的高低。所以对厨师进行培训学习是很有必要的。参与厨艺培训前景目前国内餐饮市场发展前景看好，厨艺是餐饮业经营的支柱，厨艺的精湛是餐饮企业的灵魂。同一道菜，相同的环境，有些餐厅人山人海，有些餐厅门可罗雀，更大的影响因素是厨师的水平，因此，餐饮企业对厨师人才的要求也特别高。另外，厨师也是一个等级较高的行业，拥有比一般厨师级别更高的厨师级别，比如主厨、主厨、行政总厨、餐饮总监等高级厨师，月薪超过万，甚至达到年薪数十万，再也不能用过去的眼光来看厨师行业。

做菜时有厨师证书有利于个人的发展，所以很多人都会想考厨师证，那么厨师证怎么考？以下是主厨需要考试的证书，具体如下。

主厨证明书用途：职业资格证是证明劳动者有在某一行业从事所需的知识和技能。这是劳动者求职、任职、开业的基本资格证明，是雇主 *** 、聘用劳动者的主要依据，也是境外就业、外派员工办理技能水平公证的证明。

主厨证书等级：

初等(厨艺五级)

中专(主厨四级)

资深(厨艺三级)

技术员(主厨专业二级)

资深技术员(厨师职业资格一级)

厨艺考试：

考题包括中餐行政总厨、营养师、中式烹饪师、西方烹饪师、中式面点师、西式面点师等专业技能证书。

主厨资格考试分为理论考试和实操考试。理论考试通常在一至两周后进行。具有一年餐饮业从业经验的学徒、厨子及相关技能，掌握煎、炒、烤、炸、爆、炸、炸、爆、蒸、烧、煮等多种烹饪技法。主厨是什么？运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工， *** 中式菜肴的人员。，辅料和调味料等各种烹饪技巧。要在这个竞争激烈的社会中立于不败之地，一定要有一技之长，而且学厨师就是极佳的选择在中国，有一句俗语叫民以食为天，不管时代如何变迁，食物都是最重要的东西。

因为不同的烹饪课程内容不相同，所以具体到每一门课，其上课的 *** 各不相同，课多还是实操要根据每一项内容来确定，所有实操部分均占80%以上，全部实操部分占80%。

低龄学厨一般都是要接受系统的培训，因为未成年学没有基础和经验，对于不懂厨艺这一方面的需要学习技能。

西式面点师证书怎么考？2022证书的报考时间、就业前景详细介绍

一、西式面点师考试时间

采取滚动招生，一般每月根据学生总数来进行安排。报考后即可开始学习考试，大概出证周期在2个月左右。实际出证日期需根据实际情况。

二、证书有用吗？

含金量高，西式点心师证书是证明你在工作中应当具备的专业技术能力的级别证书，简单说就是你在这个职位中所可以达到的技术实力验证。做为应聘求职、学生就业、涨薪的参照。

想要得到西式优秀教师证书，必须系统的学习，把握技术专业知识技能，通过考核合格后授予证书，证书同样是人公司根据证书考评、鉴定、聘请、升职能力的重要指标。

三、证书含金量

1、西式面点师的证书可作为我们 *** 西式糕点能力的相关证明，能让烘焙店在面试的时候更为认可我们自己的能力。

2、拥有西式面点师证书之后，可以让顾客更加的信赖，吸引顾客。

3、有西式面点师证书可以成为们开西式面点店铺的证明；

4、已经是西式面点师的朋友，在考取西式面点师证书之后可以在本行业内提高自己的薪资水平。

四、职业发展现状

西式糕点始于欧美国家，是西餐的典范，用料考究，美味可口。装饰艺术种

类繁多，在西餐中占据举足轻重的地位。西点品种繁多，外观设计美观大方，营养全面，是下午茶时间和幸福的生活中一道靓丽的特色美食美景。近些年来，随着生活水平和餐饮市场的迅速发展，对西式糕点的需要特别大，也为西式面点师这一职业增添了优良的发展前景。

五、工作内容？

1、依据糕点 *** 的原材料，制做对应的西式糕点。

2、了解欧式面点的生产工艺流程，掌握市场的需求；

3、应用各种各样糕点烘焙技术性，使点心完善；

4、通过各种融化工艺生日蛋糕涂层工艺蛋糕 *** ；

5、备好 *** 蛋糕所需要的原材料；

6、调研市场中西式糕点的潮流趋势与顾客喜好。

六、西式面点师必备技能

西点老师傅除开必须掌握原料专业知识、常用工具工具的使用和维护、基本上方式、加工工艺、面包 *** 技术性、常见装饰物外，还需要把握菜单栏整体规划、西点厨具设备合理布局与步骤、营养食品与环境卫生基本知识等相关知识。

更多关于证书报考以及查询还有不清楚的，可以私信我哦或关注微信公众号“亿享众汇edu”

西式面点职业技能竞赛报名开启 成绩合格可获高级西式面点师证书

来源：【烟台日报-大小新闻】

大小新闻客户端8月5日讯（YMG全媒体记者 张孙小娱 实习生 韩萍 通讯员 王同雁 摄影报道）今日，记者获悉，2022第六届“波丝蒂杯”西式面点职业技能竞赛正在报名中。竞赛时间拟定于8月下旬。8月15日报名通道将关闭，此次设置40个参赛名额，报满截止，身怀西点技能的市民可以积极参与。

据悉，凡理论与实操考核成绩均合格者可获得高级西式面点师证书。参赛人员取得高级工证书的且交够一年失业保险的，拿到证书后一年内可申请2000元的技能提升补贴。这将是我市西点烘焙行业精英实现梦想的重要机会和舞台。

本次活动参赛选手应为烟台市企事业单位（酒店宾馆、食品公司烘焙西点工作人员、各西式面点烘焙企业的工作者）、社会团体中符合参赛条件、在烟台市缴纳社会保险的人员，年龄一般18至50周岁（2004年1月1日至1972年1月1日）。已获得“中华技能大奖”“全国技术能手”“山东省技术能手”“烟台市技术能手”等称号的人员，原则上不再以选手身份参加市级各类竞赛。

作为我市西点烘焙行业精英不容错过的重要赛事，今年是“波丝蒂杯”西式面点职业技能竞赛是赛事的第六次举办。竞赛依托行业多方资源，具有专业性、权威性、多效性和广泛性的特点，因此过往的五届竞赛均受到 *** 、行业和社会大众的高度关注。历届竞赛举办期间，每一届竞赛的现场直播观看人数均突破百万。

“波丝蒂杯”西式面点职业技能竞赛的举办不仅是一场竞赛，也是行业内一次技术交流活动，有利于群众中的优秀西点师脱颖而出，同时可以促进西点师行业职业技能培训、技术进步和失业人员再就业 的有效结合，有利于不断完善西点行业的人才培养机制和体系。这一竞赛的举办，将会把烟台市的西点事业再次发扬光大，铸就更加灿烂的行业辉煌。

责任编辑：柳林

审校：纪春艳

本文来自【烟台日报-大小新闻】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

ID：jrtt

学西点培训过程中有哪些专业知识

　　学西点培训过程中有哪些专业知识，西点培训跟它的名称一样听起来很高級也很模糊不清，不明白人非常容易糊涂。我给大伙儿共享一下迫不得已看的西点培训有关专业知识。

　　西点培训的內容一般包含生日蛋糕类、法式甜品类、冷藏慕斯类目、朱古力类、混酥类、清酥类、曲奇饼干类、及其芝士蛋糕类， 所相匹配的培训机构也不一样。西点师培训机构多包含短期内的裱花蛋糕班、精典蛋糕培训班、面包烘培班、法式风格西点班、高級烘焙班、 *** 红人西点、冷藏甜品班、西点培训全能型班等。

　　那麼这么多西点培训班目不暇接，大家该如何选择呢?这就需要依据本身状况来考虑到了，如果你是有基本是来学习的，能够 选择自己必须的层面来学习培训。假如想创业，则必须学习培训全层面些。培训机构选好啦很重要但但西点培训机构挑选好啦更关键，你的勤奋很重要，但好的老师好的西点培训学校更关键。

　　西点培训学校该如何选择呢?看西点培训机构的资质证书、师资队伍、硬件设施、教学体系方式、业内用户评价、创就业服务等，再依据本身要求与标准挑选合适自身的西点培训学校。

学习西点需要什么条件吗？需要学历吗？

自西点传入中国以来，西点食品已经逐渐走入我们的生活，每天我们对西点的需求量还是比较大的同时我们也欣赏西点甜品带给我们的美感，殊不知西点师早已入选高薪行业，优秀西点师月薪过万的大有人在。那么学习西点需要什么条件吗？需要学历吗？

学习西点需要什么条件吗？

其实学习西点并没有什么条件限制，甜品 *** 属于一项技术类的实操技术，对学历没有特别要求和限制，只要按照老师的指导要求，勤学苦练便可收获技能。

学习西点需要学历证书吗？

最近有很多人问小编：“没有学历，可以学习西点专业吗？”小编的回答当然是：“可以！”。

随着市场经济的不断完善和市场竞争的日趋激烈，全社会对“人才”的认识正在发生着微妙的变化，这种变化就是从注重文凭向注重实际操作能力转变。

人们开始认识到学历高代替不了操作能力强；那些尽管学历不高，但动手能力强、技能水平高的人才，正是实际工作中适用和急需的人才。

西点行业是当下较热门的餐饮品类。况且现在的互联网非常发达， *** 上的教程视频，可以让零基础也能轻松上手，后续就业压力小，薪资待遇好，因此成为很多初高中学专业技术的选择。现在的职业技能学校都不是学历前置的，都是职业技能为主，学历为辅的。掌握一项专业技能，对于就业会有很大的帮助。

所以没有学历的你，大可不用自卑，只要你有一颗继续想学习的心，就一定可以做的很好！

标签： 西点 证书 有用