超市看到它超级漂亮，不买可惜了
By 四四来袭
用料- 罗非鱼 一条
- 北豆腐 半块
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
1、之一次买罗非鱼
2、想买小龙虾，一看价格50元一斤，还是坐标北京六环边上。榴莲29.9 一斤，索性抱了个大的。开了五块大大的肉，还行。果肉很软，入口即化，核不大。
3、超市会处理好，回家再自己清洗下内脏
4、开始还在想它的肚子怎么那么小，肉多嘛……结果发现里面空的呀……哈哈哈
5、2021.4.29 晚餐
6、计划红烧， 也不知道怎么弄的，煎着煎着就想就二块肉，红烧吃啥？一勺开水下去。好吧很白，为什么不煮成汤？ 加点豆腐块，加点生姜，加盖，煮4分钟。 开盖，加点香菇，煮二分钟。
7、豆腐变大，就开盖，撒点盐，白胡椒粉，就可以出锅了。 盛入碗里，撒点葱花。 （以为没有香葱，打算放点青菜叶子点缀，一看冰箱，仅有唯一的一颗，那好吧，光荣的献身。）
8、口感很好，肉嫩 喜欢胡椒的可以多放。 汤很好喝
9、剩下的香菇和鸡蛋炒了盘菜 #香菇鸡蛋
10、一杯米 洗净加水，没水一节指左右，等米饭键跳起来了，开盖加速冻蔬菜粒，拔掉电源，盖好盖子，等菜熟了，蔬菜粒也熟了，而且卖相也很好看哦…… 如果没有蔬菜粒，碗里盛好米饭后撒点黑芝麻或者海苔碎点缀。
11、买好的酸奶，其实很硬的 上面放点喜欢的水果，它不会沉下去的 吃的时候一块块的。 也可以搭配点水果燕麦也很好喝。
12、买的熟食鸡爪 回家后 可以剪掉鸡爪的指甲，嫌弃鸡爪太长可以对半剪，上面撒点豆豉辣椒酱， 上锅蒸20分钟， 辣椒酱不要放多了，会咸
13、那剩下的就清炒菜苗 绿叶菜可以用猪油炒，时间长它不会变色。 有猪肉渣的可以放点也香， 没有的话，我会撒点白芝麻，点缀好看
14、超市买的榴莲，水果柜 送了2盒15.9的蓝莓和一把8.3 的香蕉。 29.9 一斤的榴莲，开了5块，装了二盒 肉甜，入口化，超市店员这举动让我觉得我买亏了呀…… 最后祝大家五一快乐！
罗非鱼的营养功效有助于儿童身体发育
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姑娘隔三差五就要吃红烧罗非鱼，超好吃还不长肉葱切成段、姜切片待用鱼用厨房纸巾吸干表皮水分，两面分别划4刀（可以根据鱼的大小来划）锅中倒油七成热的时候，放入鱼煎制（注意不要翻动，否则鱼皮会破掉）煎2~3分钟左右翻另一面煎鱼煎好后，加入姜片、葱段、花椒、八角、料酒、白糖、白醋、豆瓣酱、酱油、清水（水没过鱼身三分之二的位置就可以）开锅后调中火，炖的过程中，不断用勺子浇汁，确保上面的鱼入味（尤其是鱼头部位）炖15分钟后大火收汁装盘后，撒上香菜，浇汁即可！下饭菜,锅具,中国菜,鲁菜,炒锅,荤菜,热菜,酱香味,红烧,家常菜
野钓大罗非更佳时段到来，菜板非不是梦，攻略及经验分享罗非这个“外来户”目前在钓鱼圈争议颇多：有的说难吃得要死，甚至是说狗都不吃，但也有钓友觉得特别美味，鲜美于口感并存。事实上这两种说法都没有错，决定罗非好吃与否的并非是这条鱼本身，而是它生长的环境。
觉得难吃的大概率是吃了和鸭子一起混养的罗非（很多养殖户这么干，但是卖得便宜，普通养殖的不会难吃只是不好吃），或者是找了一条水质不太好的“臭水沟”钓起来的罗非，那肯定是很难吃的。但是水质只要稍微好一点，尤其是山体或者饮用水水库里面的罗非味道真的很棒，有“赛石斑”的美誉。罗非鱼没有道理难吃的，毕竟它有很多优点：没有小刺、慈鲷科味道全部都很棒、肉质细嫩。
野生罗非赛石斑
罗非鱼对于低温特别敏感，低于12摄氏度左右基本不开口吃食，低于8摄氏度就会有零星的冻死现象，低到五摄氏度以内持续时间一场会大面积冻死。源生地的罗非不晓得，但是国内的罗非在11月的中旬到12月初一定会有一波狂口，每年基本到这个时间段的时候其他什么鱼都不钓，只钓罗非！
这是因为它们知道接下来的低温天气很难过，在过去的高温天气它们一年至少两次的繁衍已经掏空了它们的身体（慈鲷科有带仔的习惯，带仔的时候不怎么吃东西，怕把孩子一起吃了）。而它们如果在原产地的话，是没有什么冬季的，可以一年四季觅食，但是在国内它们需要越冬，这一现象就造成了它们最后一波带仔完成之后，在冬季来临之前必须要疯狂觅食一波！
接下来蓑笠哥就这个入冬后野钓罗非来分享一下自己的经验，钓黑坑遇到过很多高手，但是野钓罗非还没有遇到几个能打的。当然，钓无止境，我自己还存在可能的缺陷和认知不足，如果有的话钓友们可以在下面评论区指出。
入冬前罗非会狂口
入冬后野钓罗非的饵料和窝料
罗非鱼是杂食性的但偏腥一点，市面上常见的饵料甚至鲢鳙饵料都能钓得到罗非但不一定是更好的选择。我个人推荐：附近钓鱼人不多的时候直接成鸭饲料泡开之后添加10%的赤尾青和适量的拉丝粉开散炮抽窝，然后用添加了20%的赤尾青钓，如果附近钓鱼人很多那么直接用成鸭饲料先打2-3斤下去，然后用先用一半的冻料混合鸭饲料抽散炮，然后保持抽三竿钓冻料两竿的方式钓。
这是因为冻料雾化不好，诱鱼能力不足，这也是很多钓友用冻料渔获不好的原因：罗非爱吃冻料但是你冻料不诱鱼、不聚窝，这样只能钓路过的鱼。要是旁边有一个高手抽窝，聚鱼能力强的话那么你是钓不过他的。所以，结论就是：野钓罗非诱鱼进窝是关键，饵料好不好都是其次，因为只要它进了窝子，你用老三样、冻料、虾滑、鸭饲料散炮什么的区别不是特别大。
你可以自制冻料，之前我有一个很复杂的配方效果很好：秋刀鱼蒸熟去刺、鸡肝去油和胆蒸熟、死虾肉剁碎，然后1:1:1，最后全部剁碎也可以，用果汁机打碎也可以，但细心剁碎的效果好一些，然后添加一些状态粉（拉丝粉、雪花粉、轻麸）做成拉饵、搓饵、散炮即可。但现在有一个更简单的：鸡肝蒸熟剁碎、死虾去壳剁碎，然后添加状态粉就可以了，秋刀鱼其实可以不加，再说鸡肝成本低，秋刀鱼就很贵了没有必要。
罗非喜欢浓腥
入冬后野钓罗非的时段选择
出鱼的时段就是刚天黑持续到晚上十点左右，但你可以提前一个小时过去做准备，白天如果是阴天或者降温的头一天是没有问题的，急剧降温之后的第二天第三天肯定渔获不好，温和降温的话那是没有问题。如果是出太阳的白天，台钓的方式很难钓到鱼，你可以用路亚竿打串钩逗钓的方式，钩子上面话虾肉、大黑粗蚯蚓，找一个浅滩（水深在30CM-1米）。
天黑后好钓
入冬后野钓罗非钓位选择
水深1.5-2米二道坎是更好的，其次就是入水口的老河道以及大坝的两侧，除此之外还可以选择有浪渣的下风口、草很多的湾子（罗非鱼会吃草）、江河的大树底下、岸边有竹子下垂的地方。
要根据温度灵活选择钓位，原则就是：温度高的话就选择浅一些，温度低的话就选择深一些，有时候十摄氏度的气温一样可以钓得到大罗非，只不过你要用7.2以上的竿子钓6米以上的水深才行，这是因为有罗非的地方，即使是气温降低的，水底的温度还是很高的。和钓其他鱼一样：水表温度低于水底温度那么就钓深一些，水表温度高于水底温度就钓浅。
选择二道坎
入冬后野钓罗非的装备选择
鱼竿；长短根据你钓点灵活选择，但是竿子一定要硬，推荐使用6H左右的鱼竿，也可以使用罗非战斗竿，软杆子容易刺不透跑鱼。
鱼线；推荐使用2+0.6的PE线，因为罗非有牙齿，尼龙线钓不了几条就会毛，然后拉力锐减跑鱼，PE线至少钓十几条一斤以上的才会需要更换。也可以用0.8以内的碳线当做子线，还可以用飞磕线，但这两者我个人都不喜欢。
鱼钩；就新关东，那种进口果冻色的钛合金新关东钓罗非很棒，钩子很轻钩条细，很容易把罗非的嘴巴打穿。其他的什么白袖什么的其实也挺好，但是容易打断，钓罗非钩子的强度和重量很重要！
浮漂；推荐使用吃铅1.8g左右的枣核长尾浮漂，这和罗非的吃口习惯有关，后面会讲到的。
线组不要太大
入冬后野钓罗非的调漂和抓口
如果你是调灵抓口，那么推荐你调6-8目然后钓2目左右，调四钓二有点儿不太适合，主要是调目不太够。这是因为罗非的漂相大多数都是缓慢上升过程中的一个小顿口，越大的罗非这个顿口越小。罗非嘴唇有细牙，所以吃东西的时候刚开始是靠啃或者嘬着在嘴唇，表现的漂相就是缓慢上升，不像鲫鱼一口就吸进去了，到了后面它发现不用嘬，饵料柔软可以直接吞的话它就吸一下到嘴里，表现出来就是一个小顿口。
小罗非太闹的时候，你可以用大跑铅或者不太够调平水钓两目的方式，这种钓法等缓慢黑漂或者缓慢顶漂，其他的杂口放了就是了。不过一般入冬之后小罗非闹窝就没有那么厉害了，还是推荐你调灵抓口，这样效率高一些。
上升过程中的小顿口
注意事项
勤抽窝；为何大家都说抽罗非而不是出去钓罗非就是这个道理，钓罗非就是要勤抽的，和抽鲢鳙一样，你抽得越勤罗非聚窝越快越多，你光靠打窝守是完全没有用的，因为打窝太多它会吃窝子不一定吃你的饵料。
保持安静；水深如果低于一米就不要吵闹也不要用蓝光灯夜钓，推荐使用荧光棒和电子漂，水太浅蓝光灯罗非聚窝不如电子漂和荧光棒的。我个人喜欢用荧光棒，使用方便简单，只要你使用习惯了一样很好抓口。
带毛巾；罗非扎了很疼，所以推荐你用毛巾包裹住之后再取钩。
不要飞鱼用抄网；战斗竿是可以直接飞两三斤的鱼，但是不建议你这么干，因为你的腿可能会遭殃！
我是蓑笠哥，希望你野钓罗非爆护！
10万人都收藏的超美味清蒸罗非鱼，拯救你的胃By 海儿xzyj
用料- 罗非鱼 一条
- 葱 一根
- 姜 一块
- 蒸鱼豉油 适量
1、准备食材，罗非鱼处理干净备用
2、盘底铺葱丝姜丝
3、放入鱼，直接加3勺料酒
4、水开上锅蒸12分钟左右
5、蒸好的鱼，放上切好的葱丝姜丝，淋热油
6、加入适量的酱油或蒸鱼豉油
7、撒上香菜末即可。
小贴士罗非鱼蒸的时候时间不能长了
罗非鱼的营养功效有助于儿童身体发育
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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罗非鱼的广东做法，简单营养又好吃，出锅香喷喷的看着就想吃在广东，有一种鱼是非常常见的，那就是大名鼎鼎的罗非鱼了，这一种鱼虽然没有其它鱼类的肉质那么嫩滑，但是它也有一个更大的优点，那就是罗非鱼是没有小刺的，它只有一些大刺。所以这种罗非鱼吃起来非常的方便，在广东农村，这种罗非鱼价格比较便宜，味道也不错，所以是吃得最多的一种鱼类之一了。
今天的主角就是这一种罗非鱼了，用它来做一道广东非常好吃的家常菜，这一道菜就叫做砂锅焗鱼，这样子做出来的鱼肉是不用放水的。出锅后鱼肉又香又好吃，味道非常的不错，关键是做法也比较简单，当然罗非鱼也可以用其它鱼来代替。
【砂锅焗鱼】
材料：鱼肉、大蒜、生姜、小洋葱、葱
调料：盐、料酒、柱侯酱、胡椒粉、白糖、生抽、蚝油、淀粉
【详细做法】
1.准备一条鱼，把它清理干净，接着把鱼肉切成小块，不要鱼头，鱼头可以自己留着熬鱼汤。准备好的鱼肉清洗一下，稍微沥干一下水分装入盘中，接着来腌制一下鱼肉，放入小半勺盐，一勺料酒，把鱼肉搅拌均匀，腌制20分钟入味。
2.准备一些生姜、大蒜、小洋葱跟香葱把它们全都切成块备用，接着来调一下酱汁，碗里放入半勺柱侯酱、少许胡椒粉、半勺白糖、一勺生抽、半勺蚝油，最后倒入2大勺的料酒，把它们全都搅拌均匀备用。最后把腌制好的鱼肉加入2勺淀粉，让鱼肉充分地沾上淀粉备用。
3.锅里放油烧热，把准备好的鱼块放进去炸，开小火把鱼块炸成两面金黄，接着把鱼块捞出来备用。取一个砂锅，倒入少许的花生油，接着放入生姜、大蒜跟小洋葱，开小火把它们炒出香味。
4.香味出来后，把炸好的鱼块放进去，接着倒入准备好的酱汁，盖上盖子，沿着锅盖倒入一点料酒或者米酒，开最小的火，让它焖2分钟左右。时间到了之后，打开盖子，撒上一些葱段，继续盖上锅盖焖20秒就可以关火出锅了。这一道又香又好吃的砂锅焗鱼就算是做好了，味道很不错哦，喜欢的可以试一下呀。
我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.
罗非鱼5种更好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？说到罗非鱼呢，相信大家都已经非常的熟悉了吧，罗非鱼是我们常见的淡水鱼，肉质鲜美，小骨头少，并且价格比较便宜，所以能够成为餐桌上的常客，罗非鱼的吃法有很多，蒸煮焖炸炖都可以，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种，罗非鱼的特色吃法，喜欢吃罗非鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：豉汁烧罗非鱼
准备食材如下：罗非鱼1条，葱段1段，生姜1块，豆豉15克，小米椒3个，食盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许，葱花适量
具体做法如下：将罗非鱼清理干净之后，打上刀花，两面涂上料酒，再涂上一层食盐，起锅加油烧热，将罗非鱼放到锅中，煎至两面焦黄，然后盛出备用！锅内留底油烧热，放入葱姜蒜片，小米椒，豆豉，小火炒出香辣味，再放入3碗清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后边煮边搅动，等汤汁煮开，放入罗非鱼，盖上锅盖，煮5分钟，煮好后淋入水淀粉收汁，汤汁浓稠出锅后，撒上葱花即可！
做法2：清蒸罗非鱼
准备食材如下：罗非鱼1条，生姜1块，红辣椒1根，大葱1段，蒸鱼豉油适量，食盐适量，料酒适量
具体做法如下：将罗非鱼清理干净之后，用菜刀从鱼肚脊骨处开刀，将罗非鱼打开，再抹上料酒，抹上食盐，放到蒸鱼盘，放上葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后出锅，倒掉汤汁，夹掉葱姜辣椒丝，然后放入适量的蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，再用热油爆香即可！
做法3：番茄烧罗非鱼
准备食材如下：罗非鱼1条，番茄2个，生姜1块，大蒜 5瓣，食盐1适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，葱花适量，料酒适量
具体做法如下：番茄切小块备用，将罗非鱼清理干净后，打上刀花，再淋上料酒，涂抹均匀，再撒上少许食盐，涂抹均匀，接着起锅加油烧热，将罗非鱼放入锅中，煎至2面焦黄后盛出备用，锅内留底油烧热，再放入葱姜蒜片，小火炒香，炒香后放入番茄块，翻炒出汁，炒出酸味，再倒入3碗量的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后放入罗非鱼，盖上锅盖焖煮6分钟，等到汤汁所剩不多时，淋入水淀粉勾芡，出锅后撒上葱花即可！
做法4：烤罗非鱼
准备食材如下：罗非鱼1条，柠檬1个，辣椒粉适量，孜然粉适量，食盐适量，食油适量，料酒适量
具体做法如下：将罗非鱼清理干净后，开边，然后抹上一层料酒去腥，将罗非鱼放到烤架上面，先将水分烤干，再刷油烤香，中间多次翻面，让鱼受热均匀，等鱼烤至干香时，撒上食盐，撒上辣椒粉，撒上孜然粉，即可开吃！
做法5：开屏罗非鱼
准备食材如下：罗非鱼1条，青红椒各1个，食盐适量，蒸鱼豉油适量，大葱1段，生姜1块，红辣椒1个
具体做法如下：将罗非鱼清理干净之后，去掉鱼头鱼尾，然后用菜刀沿着鱼身刀背，将罗非鱼切成约5毫米厚的鱼片，鱼片在鱼肚的地方要留2厘米左右，不要切断了。将处理好的罗非鱼放到汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，抓匀，然后将罗非鱼以开屏状摆到盘子里面，切葱姜辣椒丝，放到上面，然后大火蒸10分钟，将青红椒切圈，等鱼蒸好后，倒掉汤汁，更换葱姜辣椒丝，再倒入适量的蒸鱼豉油，用热油爆香葱姜辣椒丝即，最后白色青红椒圈点缀即可！
好啦，朋友们！罗非鱼的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
罗非鱼如何吃？在福建泛滥被嫌弃，到云南成了香饽饽十几年前，我们最常见的就是野生鲫鱼，可如今已被罗非鱼代替。在南方，气候适宜温和的地区，小水沟、河道随处可见罗非鱼，遇到天气炎热的时候，整个河道黑压压的罗非鱼抢食。
福建、广东地区，罗非鱼已经泛滥成灾，这些罗非鱼个头不大，没有人愿意捕捞和食用。
我认识的几位云南、广西的朋友，他们非常喜欢吃罗非鱼这是为什么呢？
同属西南的云南、广西等地，我们经常能看到罗非鱼火锅、烧烤罗非鱼等，这些店铺生意火爆，十个人有八个都是冲着罗非鱼来的。
在这里罗非鱼成了人们最欢迎的美食，也是人们必点的上佳美味，而鲤鱼、草鱼、鲢鱼异常便宜，几乎没有人吃，这是为何？
原来，罗非鱼只是统称，这种鱼有几十个品种，就我国河道都有十多个品种。
福建、广东等地是最开始引入罗非鱼的，也算是罗非鱼的发源地。这些罗非鱼以莫桑比克罗非鱼、尼罗罗非鱼居多。很多养殖场成年罗非鱼，生长迅速体型巨大，据说能长到十几斤重。
云南、广西等地的罗非鱼，大多是杂交培育后的，这种罗非鱼颜色更重，生长缓慢，和野生鲫鱼习性类似，攻击能力一般。
通俗的说，能不能吃不是品种决定的，而是水质决定的。罗非鱼生长的水质至关重要，大家都是知道，只要有水的地方罗非鱼就能繁殖生长，不用多久开始泛滥，越是没有人吃数量增长就越快。
相比起广西、云南原生态水域，广东、福建地区工业发达，很多河沟水质大不如从前，很多发绿发臭的水质也有罗非鱼生存，因此这样的罗非鱼是不能吃的。
很多不法商贩靠此牟利，从废弃河沟捞起罗非鱼售卖到菜馆、水产市场，一些市民上当后变得警觉，罗非鱼的口碑也被败坏。
本人到云南吃过烧烤罗非鱼，味道还真不错，一条两斤多重的罗非鱼放在炭火上烤熟，而后用烧烤盘装起来，放入洋芋、洋葱、豆腐皮、白菜一起焖，食客趁着啤酒边吃边聊...
说起罗非鱼泛滥，仅限于广东、福建地区，在云南泛滥不可能，当地人大量食用不说，河沟里也见不到罗非鱼的影子。
值得一提的是，罗非鱼属于外来物种，口中孵化繁殖存活率极高，习性凶猛会攻击本土鱼类，因此不建议大家放生到自然水域中。
众位钓友吃过烧烤罗非鱼吗？这种做法的罗非鱼肉嫩味道鲜美，可谓是老少皆宜。
说到罗非鱼呢，相信大家都非常的熟悉了，市场上卖的大多都是人工饲养的罗非鱼，由于罗非鱼产量高，所以价格也是比较便宜的，因此罗非鱼成为了，最容易买到的便宜鱼类！罗非鱼肉质鲜美，小骨头较少，所以大家都比较喜欢买来吃！罗非鱼的吃法很多，蒸煮焖炸炖红烧都可以，这期的美食教程呢，天健美食坊要给大家分享的是一个非常好吃的【红烧罗非鱼】做法，这个做法对大多数的鱼类都通用，所以喜欢吃鱼的朋友们就赶紧围观吧！喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：罗非鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，豆豉2汤匙，小葱1根，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐3茶匙，料酒2汤匙，水淀粉少许
之一步：将罗非鱼清理干净，刮去肚子里的黑膜，再把血水冲洗干净，然后放到菜板上，用菜刀两面打上刀花，再淋上料酒，涂抹均匀，然后撒上食盐，涂抹均匀备用！接着把生姜和大蒜拍扁剁碎成末，装盘备用，再将小葱切成葱花放着备用！
第二步：起锅加油烧热，然后将罗非鱼从锅边划入，煎至焦黄，再翻个面，把另一面也煎至焦黄，等罗非鱼煎至两面焦黄之后，将罗非鱼盛出备用！
第三步：锅内留煎鱼的油烧热，再放入姜蒜末和豆豉，小火炒香，炒香之后，放入2碗清水，再加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开，煮开之后再煮2分钟，然后将煎好的罗非鱼放入锅中，盖上锅盖，中火焖煮5分钟，煮约5分钟后，汤汁基本收干时，揭开锅盖，淋入水淀粉，然后大火收汁，等到汤汁浓稠时，先将罗非鱼盛出，放到盘子上面，再将汤汁淋到罗非鱼上面，最后撒上葱花，即可！
这样一道简单美味，好吃又下饭的【红烧罗非鱼】就 *** 完成了，这个 *** 对很多鱼都通用，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【红烧罗非鱼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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罗非鱼的新吃法，不蒸不炖汤，简单美味又馋人，做法很简单说到罗非鱼呢，不知道大家爱不爱吃，其实相比较起鲫鱼的话，拿来红烧我更喜欢煮罗非鱼，因为罗非鱼的骨头少，肉质其实没有多大的区别！当然了，如果拿来做汤的话，鲫鱼还是首选的！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味，好吃又下饭的【豉汁红烧罗非鱼】的做法，这个做法咸香美味，非常的下饭，喜欢吃罗非鱼的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：罗非鱼1条，（葱片、姜片、小米椒段、豆豉）各适量，食盐适量，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，老抽少许，水淀粉适量，葱花适量
之一步：将买回来的罗非鱼清理干净，洗去血水，然后控干水分，放到菜板上，用菜刀在罗非鱼的表面两面打上刀花，再淋入料酒，涂抹均匀，接着撒上食盐，再次涂抹均匀备用！
第二步：起锅加热再加油烧热，油温6成热左右，将罗非鱼从锅边划入到锅中，煎至底面焦黄时，用锅铲给罗非鱼翻个面，把另一面也煎至焦黄，然后盛出备用！
第三步：锅内留底油，放入配料【葱片、姜片、蒜片、小米椒段、豆豉】，然后小火炒出香味，再加入约3碗量的清水，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入少许老抽，然后大火煮开！
第五步：汤汁煮开之后，将煎好的罗非鱼重新回锅，然后盖上锅盖，中火焖煮5分钟，5分钟后揭开锅盖，这时锅里的汤汁所剩不多了，淋入少许的水淀粉，然后大火收汁，收汁时可轻轻推动罗非鱼，也可以淋汤汁到鱼身上，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，再将剩余的汤汁淋到鱼身上，最后撒上葱花就可以上桌了！
这样一道咸香美味，香辣下饭的【豉汁红烧罗非鱼】就 *** 完成了，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【豉汁红烧罗非鱼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
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罗非鱼洗净，鱼身两侧切花刀。然后在鱼身表面薄薄撒一层盐、倒入适量黄酒去腥，加入葱段、姜片、少许生抽腌制20分钟左右。炒锅加热，倒入适量食用油，用厨房用纸擦干鱼身表面水份。待油温七八成热时，放入罗非鱼两面过油煎一下。然后放入腌制鱼的葱姜调料，倒入适量醋，快速盖上锅盖烹一下给鱼去腥。然后倒入适量热水没过鱼身，加入老抽上色糖提味，大火烧开。烧开后转小火，盖上锅盖炖2小时左右。出锅前20分钟放入适量盐即可。下饭菜,中国菜,锅具,朋友聚餐,家常菜,五香味,香,下酒菜,主菜,咸
