欢迎来到：自说自话的总裁
今天的故事，�?8年前的一件往事说起�?/p>
回想3年前，这张天价账单的帖子一定还有不少朋友记得�?/p>
相当劲爆�?个人，吃�?0万（美元6.3万，台币175万，令吉26.5万），还自带酒水�?/p>
经理说，这是迪拜王子请人吃饭�?/p>
但事实上，网友们从账单中挖出了更神奇的细节，那就是，有道菜，叫做野生大黄鱼�?/p>
和各种花胶、鲍鱼、鱼子酱比起来，它竟然是最贵的一道主菜�?/p>
7�?两，每斤15800，总价高达11万，占整桌宴席的四分之一还多�?/p>
这真的是——贫穷限制了想象力�?/p>
大黄鱼，这是江浙沿海很常见的家常菜啊，二三十块钱一斤，怎么这条野生大黄鱼就卖到�?1万？
其实，这背后的故事非常有內涵�?/p>
也许，这11万吃的不是鱼，而是一种情怀�?/p>
都说，如果你要宴请老宁波或者老上海，只需要一条金闪闪的黄鱼，就能彻底让他把你当做自己人�?/p>
如果你去温州、闽北一带出差，桌上没有大黄鱼，那你赶紧回去吧，主人的潜台词是，咱们这笔生意，谈不成的�?/p>
这样看来，这位请客吃饭的迪拜王子应该是带了一位很地道的中国通，生意估计也是顺利谈成了�?/p>
但是，为什么我们吃的家常大黄鱼只要几十块，而富豪们的野生货就要十几万？
如果你在宁波、象山那一代问出这个问题�?/p>
一定会有一个老人过来，摇着头跟你说，野生大黄鱼，美味啊�?0年前�?毛钱一斤…�?/p>
所以，这条鱼到底经历过什么？
今天，我们就来聊聊它的故事�?/p>
大黄鱼为什么不�?/h1>
如果你去市场买一条大黄鱼，一定会觉得老板在忽悠你�?/p>
你这大黄鱼怎么一点儿都不黄？
然后，老板会说，自己吃吃嘛，这种就好了呀�?/p>
野生大黄鱼，很贵的呀�?/p>
接着，你会很自然地认为，越是野生大黄鱼，就越黄，也越贵�?/p>
但事实上，黄不黄和野生家养并没有太大关系�?/p>
比如，这里有一段记者调查的视频，我们可以看到，被采访的养殖户说，同样的一网鱼，他要是白天捞上来只�?万块，但要是晚上捞起来，就能价值上百万�?/p>
为什么会这样呢？
原来，大黄鱼的身体会分泌一种色素，这种色素是金黄色的，非常符合人类的审美�?/p>
在民国时代，上海人信仰金条，他们更是直接把大黄鱼叫做金条鱼…�?/p>
可惜，大黄鱼的色素非常不稳定，一点点紫外线就能让它褪色�?/p>
所以，只有到晚上我们才能见到金色的大黄鱼，白天，无论野生、养殖，它们都是一样的白色�?/p>
现在的养殖户会在夜里把大黄鱼捞起来，打捞过程一定不能见光，然后，迅速用冰水速冻，摆放整齐，一层鱼、一层冰，让色素定型，再发往市场销售�?/p>
这样，一条通体金黄的大黄鱼，就可以被当做野生种，卖出几十倍的高价�?/p>
这也就是为什么白天捞只�?万，晚上捞就价值上百万的真正原因�?/p>
记者还特意拍摄了同一网鱼，白天和黑夜，颜色真的差了很多�?/p>
其实，早�?00多年前，沿海的居民就已经掌握了这种让黄鱼变黄的 *** �?/p>
比如，宋朝诗人范成大就记载过，渔民们用冰块保鲜，拿到南京去贩卖，卖相非常好�?/p>
《吴郡志·卷二十九·土物》石首鱼……以有冰故，遂贩至江东金陵以西…�?/span>
而且从古到今，也有人愿意为这种金黄色埋单的�?/p>
请客、送礼，黄鱼本身并不重要，金闪闪的寓意才是最关键的�?/p>
狮吼�?/h1>
大黄鱼除了会变色，还会狮吼功�?/p>
相当神奇，这竟然是它抵御天敌的 *** �?/p>
前面我们说了，金枪鱼靠速度、鳗鱼靠猥琐、三文鱼靠人海战术，而今天这个大黄鱼实在是不按套路出牌�?/p>
这样，肌肉撞击鱼鳔，大黄鱼就能发出呱呱呱的声音�?/p>
这种声音非常大，我们从捕黄鱼的视频中都能听到�?/p>
当成千上万条黄鱼聚在一起，它们同时敲鼓，那就会在水下制造出一个排山倒海的重金属现场�?/p>
古人也早就发现了黄鱼的狮吼功，所以，很多地方把大黄鱼也叫做黄瓜（呱）鱼�?/p>
而且，古代也有科学家，他们也研究过大黄鱼为什么会叫�?/p>
他们解剖大黄鱼，发现它的脑袋里有两颗石头，就误以为是这两颗石头撞击喉咙发声�?/p>
所以，古代官方，也把这些会叫的黄鱼统称——石首鱼�?/p>
一直到今天，各种黄鱼，都叫做石首鱼科�?/p>
现代的科学家也专门调查过大西洋的石首鱼群，水下声呐测出了200分贝的惊人数据…�?/p>
要知道，土星五号发射现场也就205分贝，新墨西哥州的核爆数据，也才195分贝，重金属现场的大喇叭跟前�?00多分贝，就可以让你瞬间失聪、失明甚至晕厥�?/p>
所以，200分贝的狮吼功，请问虎鲸、海豚、大鲸鱼，你们谁敢靠近？
这就是大黄鱼在东海称霸的秘诀�?/p>
它们可以活到几十岁，目前已知最长寿的一条大黄鱼�?9岁�?/p>
如果你去宁波的爵溪镇，当地的老渔民一定会跟你说，50年前�?�?斤的大黄鱼很常见，那个时候，每年春天，鱼群就会发发洪水一样涌过来，整个海面都是黄鱼�?/p>
呱呱呱呱的叫声很响，远远地望过去，还能看见月光反射出来的金色波浪�?/p>
但可惜了，现在已经没有野生黄鱼了�?/p>
如果你问为什么？
那么，老人一定会跟你讲这样一个故事�?/p>
1956年·福建来�?/h1>
时间回到1956年，浙江温州的苍南县，来了两条福建船，他们来捕大黄鱼，但是船上并没有渔网�?/p>
福建船一前一后，船上也有听鱼师傅，但他们和浙江的听鱼 *** 不同，似乎在带着渔船绕圈子，非常奇怪�?/p>
本来，听鱼师，这�?500多年前，吴王阖闾的时代就有了的职业�?/p>
他们趴在甲板上听，就能知道大黄鱼的鱼群在哪里�?/p>
然后，带着渔船追过去，船老大下网，绝对是满满一网大黄鱼，浙江听鱼师，从来不失手�?/p>
但现在这两艘福建船的听鱼师是没学会吗�?/p>
怎么绕来绕去的？
不一会儿，福建船不绕了，船上的鱼工拿出了好几根又粗又长的竹竿伸到水里开始敲打，同时，两艘渔船也开始放网�?/p>
然后，鱼群竟然自己全部浮了上来，那些没有上浮的鱼，显然在惊慌逃窜，而逃窜的方向上，早就已经被另一艘船布下了渔网�?/p>
鱼群一网打尽，效率实在是高�?/p>
福建人说，这叫做敲罟法，是前两年他们省开始推广的一种先进捕鱼 *** �?/p>
温州人很快就学会了，第二年，就有100多艘温州船开始北上敲罟，接着是台州人，然后是宁波人，甚至一路向北，敲罟法也传到了江苏和山东�?/p>
就连江苏、山东的小黄鱼也喜提丰收�?/p>
那敲罟法是什么原理呢�?/p>
如果你继续问老渔民，他可能会跟你这么说�?/p>
声波攻击
大黄鱼脑子里的那两块石头会和敲竹竿的声音发生共振，然后晕厥，浮出水面…�?/p>
所以，敲罟法不仅适用于大黄鱼，也适用于同属于石首鱼的山东小黄鱼�?/p>
但事实上，专家们并不同意渔民的说法，敲罟法的原理不是共振晕厥，而是强直控制�?/p>
什么是强直控制呢？
原来我们在这期节目里介绍过，这是生物体碰到极度危险的信号，身体就会进入一种假死状态的本能�?/p>
比如，把鲨鱼翻过来，肚皮朝上，它就会进入强直状态，或者把猫咪的后脖颈抓住、给鸡看直线，还有把男朋友埋胸，或者强吻女友都能让他们进入强直状态�?/p>
不扯远了继续说故事，到了1960年代，敲罟法传遍南北�?/p>
大黄鱼产量直接从每年5000吨，飙升�?0万吨�?/p>
同时，国家也很快意识到，敲罟，这是赶尽杀绝的捕鱼法，必须禁止�?/p>
但是，来宁波产卵的鱼群已经严重受损，到了1980年，东海再也没有渔汛了，野生大黄鱼，开始从几毛钱一斤的家常菜，变成越来越珍贵的奢侈品�?/p>
接着，老渔民都会跟你说，最要命的是1974年�?/p>
那年，东海上发生了一件大事儿�?/p>
1974年·舟山渔�?/h1>
这年的春节刚过，浙江省就组织�?000对机帆船前往舟山渔场�?/p>
这里的外海，是大黄鱼的一个主要越冬场所�?/p>
果然，这一年的黄鱼特别多，远远地就听见呱呱呱呱的叫声，船开过去，发现海面下都是密密麻麻的鱼群�?/p>
之一网下去，1万斤大黄鱼，第二网，10万斤，第三网�?万斤…�?/p>
接着�?000对机帆船开始拖网捕鱼�?/p>
当年，仅仅浙江省的大黄鱼产量就达�?6.8万吨，然后是全国各地，前前后后赶来了5000多对机帆船，甚至就连韩国船也跑来捞走�?�?万吨�?/p>
74年春天，保守估计大黄鱼捕捞量超过�?5万吨�?/p>
当年的野生大黄鱼市场价也跌到每斤几分钱，甚至有很多渔获得不到即使的处理，堆在岸边腐烂了，只能当肥料使用…�?/p>
到后来，老渔民们都说�?4年，那是他们最后一次见到铺满海面的大黄鱼�?/p>
接着，产量开始锐减，1980年，2300吨，1990�?3吨，1996年以后，变成了东海奇珍�?/p>
大黄鱼没了，但沿海居民几千年来的黄鱼情怀还在，再加上大家越来越有钱，追捧大黄鱼，也就让它变成了很纯很纯的奢侈品�?/p>
现在，野生大黄鱼被评定为CR等级，极度濒危的物种，比大熊猫还高两个等级�?/p>
在这个故事里，很多人会埋怨福建人，你们当初为什么要把敲罟法传到浙江�?/p>
福建人也很无奈，他们说，这是从潮汕那边传过来的先进 *** �?/p>
而继续调查，潮汕的疍家人，至少从明朝嘉靖时代就开始使用敲罟法了�?/p>
专家们说，听鱼、敲罟，这并不是灭绝大黄鱼的真正原因，真正要命的是拖网、围�?/p>
号称死亡之墙的流刺网�?/p>
这种故事�?0�?0年代，全世界都在发生，就像我们聊过的金枪鱼、鳗鱼一样，它们都是现代工业化捕鱼的牺牲品�?/p>
但幸好，大黄鱼还没有灭绝�?/p>
早在1985年的时候，就有人预见了未来，及时展开了拯救大黄鱼的计划�?/p>
76条亲�?/h1>
这年，一个叫做刘家富的中年人，拿着76条野生大黄鱼的亲本，开始在福建霞浦研究人工繁殖大黄鱼�?/p>
研究过程充满了曲折，但幸好，我们是一个点满了农业天赋的种族�?/p>
nni克服了各种各样的困难，一直到2000年，大黄鱼的人工养殖，才算是彻底完成�?/p>
接下来的十几年，福建霞浦的官井洋、温州的南麂岛、台州的大陈岛、宁波的大目洋，还有舟山的岱衢洋这都成了大黄鱼的农场�?/p>
有这种近海网箱，圆形的抗台风网箱，也有这种巨大的远海网箱�?/p>
现在刘家富被称作——大黄鱼之父，各省市每年也会把几百万尾鱼苗被放回大海，野生大黄鱼的种群正在慢慢恢复�?/p>
但也有专家悲观的说，就目前捕获的野生大黄鱼来看，它们的基因标记，都还是当初那76条亲本的后代�?/p>
原先的标本当中，5�?斤，7�?斤的大黄鱼很普遍，而现在，捕到3�?斤的野生大黄鱼都能上新闻�?/p>
也许，大自然还在酝酿，酝酿着在我们儿孙的某一个时代，再用一个金色的波浪和震天的狮吼功重新出现在东海的岸边�?/p>
据说，这是很多宁波人的心愿，甚至�?996年，野生大黄鱼刚刚绝迹的时候，花车巡游中出现了大黄鱼，很多宁波人当场落泪�?/p>
直到现在，宁波、上海，一直到福建北边的宁德、霞浦�?/p>
当地人心中，都还有这种大黄鱼的情怀�?/p>
而探究当地人的黄鱼情怀，我们又能发现这样两个故事�?/p>
�?05年·吴�?/h1>
时间回到2500多年前，这年，伍子胥和孙武入侵楚国，吴王阖闾镇守在国内�?/p>
东夷人见吴国空虚，就从海上来进攻，吴王阖闾亲率大军，和东夷人对峙�?/p>
吴国大军驻扎在一个沙洲上，对峙进行了好几个月，风浪越来越大，粮食运送不上来，吴军眼看着就要断粮了�?/p>
于是，吴王开始祭天�?/p>
果然，祭天仪式还没有结束，就看见海上出现了一片金色的波浪，这片波浪就像千万匹野兽在咆哮一样，声音非常响亮�?/p>
东夷军队大乱，吴军则眼看着这股波浪冲上沙洲�?/p>
原来，这竟然是无数的条金黄色的海鱼，一尝，还非常好吃�?/p>
这个时候，吴王也站在高台上说，这是天神降下的食物，大家用咸水把鱼腌成鱼干，我们一鼓作气，击溃东夷�?/p>
很快，战斗结束了，吴王班师回朝�?/p>
满朝文武都来迎接，还希望吴王能够把天神降下的鱼干也赏赐自己一些�?/p>
同时，伍子胥、孙武攻灭楚国的好消息也传了回来，吴王阖闾一高兴，就写下一个大大的美字�?/p>
群臣不解，接着，吴王又大笑着在美字下面加了一个鱼字�?/p>
然后把鱼干赏赐给所有人，还说，这就是吴国的天命——天神赐鱼，走，我们跟着天神，去称霸中原�?/p>
吴王写下的这个字，传到今天，叫做鲞xiang�?500多年没有变过，依旧特指大黄鱼的鱼干�?/p>
黄鱼鲞至今都是地道江浙人之间互相送礼的心意�?/p>
酒桌上也必须有一盘金闪闪的大黄鱼�?/p>
没有黄鱼，就谈不了生意�?/p>
没有黄鱼，也就成不了宴席�?/p>
所以，你下次去江浙谈生意，如果对方是地道的海边人，那么，一定多花点银子，点一条金闪闪的黄鱼，没准儿生意就谈成了�?/p>
逢年过节，你也可以送一种叫做爵鲞礼物给对方，他肯定很高兴�?/p>
因为，这个爵鲞，正是和黄鱼情怀有关的第二个故事�?/p>
爵鲞
爵鲞，也就是宁波爵溪镇产的大黄鱼鱼干�?/p>
鱼干中间，有一抹非常好看的黄色�?/p>
这个黄色是尊贵、尊敬的寓意�?/p>
本来，爵溪不叫爵溪，而叫雀溪，是宁波海边一个三面环山，一面靠海的小镇�?/p>
小镇上什么都不产，唯独海面上每年春天，都会出现渔汛�?/p>
于是，雀溪人就把大黄鱼做成鲞，贩卖全国�?/p>
从春秋一直到宋朝�?500多年，一直卖的不温不火�?/p>
但是，到了元朝，北方的蒙古皇帝来了�?/p>
雀溪人发现，这帮蒙古王公们，对黄鱼鲞简直有一种发自基因的热爱�?/p>
先是蒙古人被美味征服了，接着，又是满洲人也被征服了�?/p>
这可能就跟内陆人都喜欢吃带鱼是一个生物原理吧，长期得不到ω-3的供应，只要鱼干里的一点点鲜味分成就能让内陆人大呼过瘾�?/p>
于是，从元代开始，雀溪改名爵溪�?/p>
这抹黄色，也就成了尊贵的象征�?/p>
另外，蒙古、满洲，他们都自称是黄金家族的后裔，大黄鱼的色素，正好是他们信仰上的颜色�?/p>
所以，大黄鱼的尊贵感也就一直流传到了今天�?/p>
送黄鱼、送鱼鲞，这不仅代表着吴越人之间那种期待着称霸中原的心照不宣，也代表着，尊敬和尊贵的寓意�?/p>
不扯远了，话说回来，爵鲞是真的好吃，可清炖、可吊汤、可下饭，尤其是那一碗爵鲞炒饭，我当年也有苏轼那种不辞长作宁波人的冲动…�?/p>
最极品的黄�?/h1>
最极品的黄鱼叫做黄唇鱼，它是石首鱼当中的巨无霸�?/p>
2012年的时候，福建连江的黄岐镇发生过这样一个故事�?/p>
有一�?0多岁的老人，他家里很穷，老婆也跑了，自己每天都一个人驾着小船出海捕鱼�?/p>
但是，就�?�?4日那天下午，同村的一对夫妻开着大船，在老汉前面捕鱼�?/p>
夫妻先是远远的发现海面有一具浮尸，很大，像是一个人，丈夫开船靠近了一点，看了一眼就说，不吉利，赶紧走�?/p>
不一会儿，老汉的小船也靠近了浮尸，原来，这是一条近两米长的大鱼�?/p>
而且，老汉一眼就认出来，这就是传说中的——黄唇鱼�?/p>
老人用渔网兜着大鱼，一点点把它拖上岸�?/p>
一过秤，有160斤，看热闹的人都说，这辈子没见过这么大的鱼�?/p>
正在这个时候，鱼竟然动了一下，接着，就开始扑腾，劲儿非常大，都没人敢上去按住它�?/p>
原来，这条大鱼是在海上被船撞晕了，这会儿上岸后才醒过来�?/p>
最后，老汉�?00万（美元47万，台币1310万，令吉198万）的价格把鱼卖给了鱼贩子�?/p>
为什么这么贵�?/p>
因为，黄唇鱼的鱼鳔，就是最极品的花胶——鳘肚�?/p>
中国南方，历代富豪，都有收藏花胶的习惯，中医也是对花胶一顿吹捧，说是治疗血崩的神药�?/p>
古代产妇大出血，人命攸关的时候，中医都会用花胶来起死回生�?/p>
所以，收藏花胶，也就像收藏救命符一样�?/p>
另外，也传说，花胶可以美容养颜�?/p>
于是，中国花胶市场，近几年直接牵动了墨西哥的黑帮生意，因为，我们这边的黄唇鱼越来越少，而且是国家二级保护动物�?/p>
但是，墨西哥那边的石首鱼还很多啊…�?/p>
结果墨西哥黑帮实在太野了，捕捞石首鱼的时候经常误伤鼠海豚，而鼠海豚这又是美国国宝级的野生动物，估计只剩�?8头了�?/p>
于是，你就经常可以看到中美墨三国联手打击花胶走私的新闻�?/p>
所以，出国千万别买花胶，搞不好就被当成黑帮走私犯，关起来判刑�?/p>
大黄鱼的花胶
大黄鱼也有花胶，叫黄花肚�?/p>
本来，东海里有很�?�?斤的大黄鱼，所以黄花肚在古代也不是什么顶级奢侈品�?/p>
但现在，黄花肚也很有收藏价值了�?/p>
不过，要靠人工养殖，养出黄花肚，这个技术目前还很有难度�?/p>
因为，大黄鱼在养殖的过程中，有一个越冬的问题�?/p>
本来，野生大黄鱼，每年冬天会离开宁波，去南方和西方过冬，等到春天再回宁波来产卵，这也就是形成渔汛的真正原因�?/p>
产完卵以后，到了冬天，大鱼再带着小鱼出去越冬，这样年复一年，大黄鱼才能越长越大，长成黄花肚�?/p>
但现在，养殖大黄鱼无法越冬，就只能每�?1月到春节前，全部捞上来卖了，或者冰冻起来慢慢卖�?/p>
这些大黄鱼，就是你在市场里见到的平价货�?/p>
那能不能人工模拟越冬环境，让养殖大黄鱼越来越像野生种呢？
还真的有人这么干，这里有一段记者的调查�?/p>
养殖公司到了冬天，就把宁波的鱼苗捞起来，用拖船拖到福建去过冬，第二年春天在拖回来�?/p>
相当夸张，但是，这样一来一回，大黄鱼也就有了野性，又黄又大又有肌肉，卖相相当好�?/p>
也许，再来来 *** 多折腾几年，就能折腾出人工黄花肚吧，这应该是一个比卖鱼肉更赚钱的大生意�?/p>
平价小黄�?/h1>
带鱼、乌贼、大黄鱼、小黄鱼�?/p>
这是传统中国四大海产�?/p>
小黄鱼和大黄鱼都是石首鱼科，黄鱼属的�?/p>
只不过，小黄鱼嫌浙江太热了，喜欢待在江苏、山东和朝鲜那边的海域�?/p>
小黄鱼还有很多野生的，吃不到野生大黄鱼的时候，可以试试小黄鱼�?/p>
通常，你见到小黄鱼的时候，它是这个样子的（小黄鱼酥），或者这个样子的（烧烤小黄鱼）�?/p>
有一次和霞浦朋友吃烧烤，吃着一串小黄鱼，他突然说，自己小时候吃的野生大黄鱼，肉就跟蒜瓣儿一样，那口感，那味道�?/p>
真的，即使现�?000块一斤的野生大黄鱼都没法比�?/p>
但是，怎么吃着这烤串，恍惚间就有当年的口感呢？
这个故事真是让我有点懵，不知道有没有小时候吃过野生大黄鱼的朋友也吃过烧烤小黄鱼，口感当真如此吗？
如果真的是这样，那近几年烧烤小黄鱼一统烧烤摊，看来也不是没有道理的了�?/p>
但愿别又像当年一样，山东人民集体出海，把小黄鱼也给捕没了�?/p>
黄鱼七兄�?/h1>
除了黄唇鱼、大黄鱼、小黄鱼，黄鱼七兄弟当中，还有另外四个�?/p>
老四叫做黄姑鱼，台湾有很多，油炸、清蒸非常好吃，据说，它的口感很接近野生大黄鱼�?/p>
也有人说，它和大黄鱼的区别就是叫声不同，大黄鱼呱呱呱的叫，所以叫黄瓜鱼，它咕咕咕的叫，所以叫黄姑鱼�?/p>
老五叫做梅童鱼，号称海中洛丽塔，色素比大黄鱼稳定，满身金黄，长得又软又萌，吃起来也是很细腻，广东人很喜欢这一口�?/p>
另外，烤梅童这也是浙江名菜�?/p>
老六叫做鮸鱼，长相有点恐怖，但红烧以后无敌，春天吃鮸鱼，这是闽南和台湾的传统�?/p>
老七叫做毛鲿鱼，这也是和黄唇鱼一样的巨无霸，但稍微小一点，更大的1�?左右，一条也能价值百万�?/p>
因为，它的鱼鳔也可以做花胶，叫做毛鲿肚，也很珍贵，经常在舟山一带被捕获�?/p>
失去以后才懂得珍�?/h1>
也许，大黄鱼，这是一个失去以后才懂得珍惜的故事�?/p>
�?毛一斤到价比黄金，它只用�?0年的时间�?/p>
但是，至少几百万年以来，它们都会在每年楝子花开的时候，准时回到宁波外海，形成铺天盖地的渔汛�?/p>
它们靠着狮吼功，在东海闯荡了几百万年，没有天敌�?/p>
直到我们开始拖网捕鱼，开始在大海里制造出蔓延几海里的死亡之墙…�?/p>
但好在，我们及时纠正了这一切，让我们现在还可以期待，期待在子孙后代的某一时刻，东海上再出现一片金闪闪的波浪，它们再次踩着重金属的节奏，回到我们身边�?/p>
也许，我们都能看到那一天吧�?/p>
好了，今天的故事就分享到这里，谢谢大家�?/p>
最后夫人说，下次你讲讲锅包肉的情怀，是不是也是黄金家族的颜色？
（完结）
野生大黄鱼钓上岸十分钟，就被�?万元买走，浙江人太有钱了鱼，想必大家都应该吃过吧？如今可以食用的鱼主要分淡水鱼和咸水鱼，其个头大小和肉质区别也是蛮大的，不过最为明显的还是体现在价格，有些卖几毛钱一斤，有些却能卖到上万，甚至几十万。在我国东海主产四大海洋经济型鱼类：大黄鱼、小黄鱼、带鱼和乌贼(也称墨鱼)。随着这些年海洋捕鱼的飞速发展，使得大黄鱼的数量越来越少，其价格也是一路飙升。此行来到浙江象山有幸见到了传说中的大黄鱼，它的价格真的让我很惊讶�?/p>
拍摄于浙江宁波象山�?/p>
象山县，隶属于浙江省宁波市，位于浙江的东部沿海，这里有着丰富的海洋资源和美丽的海岛风光，是浙江著名的旅游目的地和重要海洋渔业产地。此行我来到位于象山县离陆地最远的一个岛屿群：渔山列岛。与大家印象中浙江沿海海水泛黄的现象不同，渔山列岛附近海域海水湛蓝，没有任何的污染，良好的生态环境成为了众多海洋生物的家园�?/p>
渔山列岛距象山石�?7海里，坐快船需要一个半小时。整个列岛由南、北渔山岛以及五虎礁等十三岛四十一礁组成。这其中北渔山岛的面积更大，也是唯一有人居住的岛。北渔山岛有一个小渔村，他们大多是从石浦搬迁过来的渔民，人口也不多，基本以打渔为生。随着旅游业的发展，渔民们开起了农家乐、渔家乐等，提供住宿、餐饮、海钓等服务�?/p>
和国内许多的小村子一样，一大早渔山岛的居民们就起床了，坐在村中的早餐铺吃着早饭，聊着闲天儿，而更多的人把这里当作聚会的地方。与其它地方不同的是，他们聊的都是关于海鲜、渔船一类的话题。或许是因为小岛上特别的安静，晚上睡得不错，我也早早的起床来凑热闹�?/p>
只听见码头方向传来一阵嘈杂声，大批的居民围着一辆小推车，一起跟了过来，宁静的小渔村一下子沸腾起来。早餐铺内有经验的渔民说到：“看来上大货了。”听到这话，大家好奇的迎了上去，想看看到底上了什么好货�?/p>
村民们七嘴八舌的议论着，不过推小推车的小伙还是不让大家看是什么，好像生怕被别人抢走一样。终于在一位看似很有威望的老渔民跟前，小伙打开了盖得严严实实的泡沫箱，只见里面是几条带着黄色鱼鳞、鲜活的大鱼，在场的人一阵惊叹。这鱼虽然看着挺不错，不过对于我这个外行来讲好像也并没什么非常特别之处�?/p>
没让大家看几分钟，小伙快速盖上盖子往家赶，此时的人群并没有散去，还是一路跟随来到他家。来到家门口，小伙之一件要做的事，就是给鱼称份量。刚从泡沫盒拿出一条鱼，在场的人都拿出手机拍照，不过小伙还是快速的把袋子包了起来。正当我在想这鱼有这么稀奇时，在人群中听到了“大黄鱼”三个字，这会我才恍然大悟，原来这就是传说中的大黄鱼啊�?/p>
大黄鱼肉质极为细嫩，口感极为鲜美，最重要的是现在野生大黄鱼非常的少见，所以这价格是高得吓人。在众人注视的目光下，三条鱼被快速的称了重量，其中更大的一条重3�?两，第二条重2�?两，最小的�?�?两。鱼称完大家讨论的重点就是这鱼值多少钱了，七嘴八舌的价格不一，有人说得上万，也有人说几千�?/p>
据了解，这几条鱼是小伙昨晚海钓回来的，相比其他人钓的这些鱼来看，他的大黄鱼无论是品相还是个头看着是与众不同，至于能卖多少价格，那还得看有没有人愿意出大价钱买他的鱼，或许是有价无市也有可能�?/p>
正当大家讨论得正欢的时候，这三条鱼很快就找到了买家，时间就不过十多分钟，最终的成交价让我目瞪口呆。三条鱼以每斤约3000元的价格成交，总价2万多块，买它的是一位宁波老板，只能感叹浙江人真的有钱。最后我还在一位老渔民口中了解到，大黄鱼上岸后随着新鲜度的降低，表面的黄色会慢慢淡去，所以必须保护好，要不然这鱼不新鲜就不值钱了，难怪小伙这么急着将鱼包起来�?/p>
5斤多重！宁波渔民又捕到一条野生大黄鱼，妥妥海上“土豪金�?/strong>来源：宁波晚报生活号
4�?0日早晨，
宁波象山县渔山岛一位渔�?/p>
意外捕捞到一�?strong>5斤多重的海上土豪�?/strong>�?/p>
很快这条野生大黄�?/p>
很快被人�?strong>2.5万元
的价格收购�?/p>“大黄鱼是在渔山岛码头附近的人工渔礁上捕到的。”当地一位渔民告诉记者，当天早晨�?位当地渔民用流刺网在渔山岛码头附近的人工渔礁捕获了这条重�?斤的野生大黄鱼。从渔民发给记者的视频来看：这条野生大黄鱼形体修长，金光闪闪�?
渔民将捕获野生大黄鱼的消息发在了朋友圈，很快，这条野生大黄鱼被象山石浦一位鱼贩买走，价格为每�?000元，共计2.5万元�?/p>
小时记者稍微梳理了一下，光是最近，舟山渔民也捕捞到5斤重的野生大黄鱼�?/p>
前几天，有渔民在舟山嵊泗县枸杞岛附近海域捕获3.66斤野生大黄鱼�?/p>
而在3�?8日，舟山一条钓鱼船在洋鞍大桥附近钓起了一条重�?.6公斤的野生大黄鱼，卖出了2.2万的价格。当天，这艘船共钓到三条野生大黄鱼，分别�?斤多�?斤多�?斤多�?/p>
联系到去�?1月，奉化渔民在东海捕捞上千斤野生大黄鱼说，据浙江海洋大学王曙光教授介绍，现在东海海域环境在变好，大黄鱼资源得到一定的修复，像这样超过3斤多的野生大黄鱼，算野生里比较大的�?
来源 钱江晚报·小时新闻
售价或将超过2万元，台州渔民捕获近5斤重野生大黄�?/strong>来源：浙江日报微�?
2�?3日晚，台州温岭一艘渔船在东海海域作业时，捕获一条体�?5厘米、体�?.8斤的“重量级”野生大黄鱼。船员陈师傅说：“我讨海20多年，之一次见到这么大的野生大黄鱼，现在鱼还没预定，要等渔船回港之后再售卖。”据悉，目前市场上近5斤重的野生大黄鱼，售价或将超�?万元一条。（温岭发布�?/p>
目前黄花鱼多少钱一斤？为什么很贵？2022年黄鱼春节价格行�?/strong>说到大黄鱼，很多人都比较陌生，从来没有吃过这种鱼，它对人体有着非常高的滋补作用，食药价值奇高，营养十分丰富，深受大家喜爱，市场售价也是非常高的，我国有很多人工养殖的黄鱼，一斤售价在20-30元左右，野生的黄鱼售价很高，一斤售价在几百甚至上千元，根据个体大小其售价有很大差异。据了解，黄鱼是一种洄游性鱼类，主要生活�?0米以下的海域，通常2年可�?斤左右，生长速度很慢，那么目前黄鱼多少钱一斤？野生的大黄鱼为什么特别贵？接下来就一起来了解一�?022年黄鱼春节价格行情走势�?/span>
目前黄鱼多少钱一斤？
据了解，野生的黄鱼价格和养殖的黄鱼价格有着天壤之别，养殖的大黄鱼价格在25�?0元一斤左右。而野生的大黄鱼因为数量较少，价格比较贵，�?022�?�?7日浙江宁波渔民捕获的大黄鱼的售价来看，现在高�?900元一斤，2022年市场行情价格在1000�?000元一斤左右，但由于产地、市场、个体大小的不同，价格存在一定的差异�?/span>
1、野生黄鱼价�?/span>
野生大黄鱼主要受到个体大小影响，不同规格的野生大黄鱼售价不一样�?两的150元；4两的200元；5两的250元，6两的300元；7两的350元；8两的400元；九两�?50元；一斤以�?300元；两斤以上2100元；三斤以上2900元�?/span>
2、人工养殖黄鱼的价格
安徽合肥周谷堆农产品批发市场大黄�?3�?斤；山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场大黄鱼25�?斤；河南周口黄淮农产品批发市场大黄鱼25�?斤；新疆乌鲁木齐北园春批发市场大黄鱼37.5�?斤；河北石家庄桥西蔬菜中心批发市场大黄鱼27�?斤；内蒙古呼和浩特东瓦窑农副产品批发市场大黄�?0�?斤�?/span>
3、黄鱼干价格
福建宁德市霞浦县黄鱼�?0�?斤；江西上饶市信州区黄鱼�?1�?斤；山东滨州市沾化区黄鱼�?0�?斤；湖南长沙市雨花区黄鱼�?5�?斤；广西桂林市七星区黄鱼�?5�?斤�?/span>
4、小黄鱼价格
小黄鱼价格相对来说比较便宜，根据大小、新鲜程度，每斤售价�?0�?0元左右。比如江苏常州凌家塘农副产品批发市场小黄�?5�?斤；陕西龙门实业有限公司西三街农副水产品市场小黄�?8�?斤；河南周口黄淮农产品批发市场小黄鱼13�?斤；新疆博尔塔拉蒙古自治州三和农副产品综合批发市场小黄鱼12.5�?斤�?/span>
注：此价格来源于惠农网市场行情供应大厅，仅供参考，实际价格以各地实时最新报价为准�?/span>
野生大黄鱼为什么价格特别贵�?/h1>
1、市场上很抢�?/span>
大黄鱼是石首鱼科大黄鱼属鱼，它没有鳞片，外观似鲟鱼，主要活动于西北太平洋，如日韩、越南、中国沿海，在我国主要活动区域为黄海南、南海、东海。每年年关前都是大黄鱼最为活跃的时候，同时也是市场上野生大黄鱼最值钱的时候，其收购价比平时高上几百元�?/span>
2、数量急剧减少
大黄鱼曾经是我国海洋的重要经济鱼种，但是随着捕鱼业的发展，大黄鱼被过度捕捞，导致大黄鱼的数量减少难以恢复，甚至被评为极度濒危物种。不过随着近几年禁渔期的实施，增殖放流的效果也明显了�?/span>
3、生长速度�?/span>
大黄鱼主要生活在60米以下的海域，是一种洄游性鱼，其产卵地多，主要分布在江浙沿海，而产卵场海域水深不超�?0米。生长速度缓慢，通常2年可长到1斤左右，但随后长速放缓，越长越慢�?斤重�?-5年，5斤重的需�?-10年，10斤以上的需�?0-30年�?/span>
4、营养价值和经济价值很�?/span>
大黄鱼的肉质非常鲜嫩，人体最需要的蛋白质含量每百克�?7.7克，而且含有人体需要的各种微量元素。大黄鱼价格高除了营养价值高外，主要是经济价值特别高。比如大黄鱼的鱼鳔如果制成名贵食品“鱼肚”和工业用的“高级胶合剂”，价格都非常贵。大黄鱼的鱼鳔还是一些中、西药的优佳原料，制成的中、西药也是疗效很好，价格不菲�?/span>
2022年黄鱼春节价格行情走�?/h1>
野生大黄鱼之所以贵，主要是因为数量稀少，而且人工大黄鱼和野生的已并非同一类鱼，人工养殖的因基因变异，缺陷越来越多，不管是身体颜色还是大小，都和野生的不同。野生大黄鱼无污染、肉质鲜嫩、蛋白质和微量元素含量高，营养价值高，而且鱼鳔是 *** 昂贵食品“鱼肚、鱼胶”、工业制品“高级胶合剂”以及中、西药的优佳原料，所以，经济价值也非常高，这是导致野生大黄鱼价格昂贵的主要原因�?/span>
眼下春节临近，正是市场上黄花鱼最为值钱的时候，黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼两类，小黄鱼价格相对大黄鱼来说，相对便宜。野生的大黄鱼和人工养殖的大黄鱼价格也相差很远。野生的大黄鱼很贵，这是大家有目共睹的，几斤就可以卖到上万元，平时野生大黄鱼一斤也要几百元，临近春节大黄鱼价格更贵，价格更是翻了一番，估计节后野生大黄鱼的价格会出现回落现象。人工养殖的大黄鱼市场价格一直都比较稳定，维持在20�?0元一斤，因为春节的到来，价格有上涨趋势�?/span>
总的来说，大黄鱼人工养殖的价格和野生的价格有很大的区别，其中野生大黄鱼价格更高，能卖上几千的价格，若是体重比较大的野生大黄鱼，能卖上几万或者是上百万的价格也是有可能的。目前市面上出售的，基本是人工养殖的，其价格便宜，一�?0-30元，相比野生大黄鱼口感略差一些�?/span>
新春之一�?浙江宁波渔民捕获4.8斤大黄鱼售出2.66万元(新春走基�?新春之一�?浙江宁波渔民捕获4.8斤大黄鱼售出2.66万元
中新网宁�?�?6日电 (方堃 吴立�?“没想到春节之一网就捕到这么大的野生大黄鱼，今年绝对是个好兆头。�?�?5�?2�?0分，浙江省宁波市宁海县强蛟镇峡山村渔民王明明在朋友圈晒出喜讯：捕获一�?.8斤野生大黄鱼，以26600元的价格售出�?/p>
宁海渔民捕获新春之一�?.8斤野生大黄鱼 吴立高供�?
1�?5�?7时，王明明和父亲驾船来到象山港尾的宁海湾中央山岛附近，小心翼翼合力收起渔网，盼望着新春伊始能有个好运气。渔网一拉上来，只见一条金光闪闪的大黄鱼格外醒目，在网里活蹦乱跳�?/p>
“除了这条大黄鱼，网里还有一条一斤左右的黄鱼，以及黑鲷、鲈鱼、鲻鱼和虾蛄等渔获，收获颇丰。”王明明拿卷尺测量了一下，大黄鱼体�?7厘米，再称了下重量，“好家伙，竟然有4.8斤！�?/p>
躺在船舱里的大黄鱼通体金黄，嘴巴一张一合，偶尔还发出“咯咯”的叫声�?/p>
据有着40年捕鱼经验的王明明父亲介绍，野生大黄鱼与养殖大黄鱼相比，体态更修长挺拔，因为野生大黄鱼在海洋环境下大范围、长距离的巡游，鱼尾的活动量更大。而养殖大黄鱼体型会比较富态，鱼肚子显得圆鼓鼓�?/p>
宁海渔民新春之一网捕�?.8斤野生大黄鱼 吴立高供�?
“新春之一网能有好收获，应该跟刚刚过去的寒潮有很大关系。”王明明父亲介绍，每当台风或寒潮过后，平时沉在海底的鱼虾就会浮上来呼吸氧气，这个时候相对容易捕到大鱼，老渔民一般都会挑选这样的时机出海捕鱼�?/p>
在峡山码头，许多渔民和村民闻讯赶来一睹大黄鱼风采。当地老渔民表示，这么大的野生大黄鱼，在近海非常罕见，至少需要五年以上的生长期�?/p>
据了解，野生大黄鱼因其量少而昂贵，被称为海里的“土豪金”，越大越贵。一般野生大黄鱼一年只能长七、八两，长速较慢。王明明介绍，近3年来，他们父子平均每年都会捕获两�?斤以上的野生大黄鱼，一斤以上的大黄鱼更是经常能捕到�?/p>
“几年前4斤以上野生大黄鱼即便是在东海大洋也很罕见，如今在宁海湾海域也时有捕获，这从一个侧面反映出近岸的水质环境越来越好。”宁波市宁海县强蛟镇农业农村办负责人邬翱宇表示，持续实施的伏季休渔、增殖放流政策对保护和恢复渔业资源起到了重要修复作用，生态效益越来越明显�?�?
野生大黄鱼“一�?57万”专家：别让大黄鱼再被“一锅端�?/strong>象山石浦渔民一网捕捞的大黄�?/p>
这几天，有关野生大黄鱼的新闻刷屏朋友圈：宁波象山石浦的渔船在长江口以东的165海区一网捕获近5000斤大黄鱼，最终卖�?57万元�?/p>
船老大林海东说，他出海捕鱼29年，这一网下去，等于10年的营收�?/p>
这样的故事，真是羡煞众人。“我要捕鱼去。”网友们这种半开玩笑的留言也反映了这种心态�?/p>
而在舟山海域，前几天多家自媒体直播了一场大黄鱼追寻之旅，视频里密密麻麻都是海钓艇，数量超百艘�?/p>
野生大黄鱼真的已经“王者归来”了吗？眼下正是大黄鱼的集中越冬期，在利益驱使下，一窝蜂进行围捕和垂钓，是否会再次让大黄鱼遭受灭顶之灾？钱江晚报·小时新闻记者带着这些问题，走访了多名业内人士�?/p>
本报记�?唐旭�?/p>
无人岛周围，聚集上百艘渔船和海钓�?/p>
1�?5日，一些自媒体在海礁岛海域直播大黄鱼追寻之旅，实际上就是一场海钓直播�?5日，有多名海钓客钓到亮晶晶很漂亮的大黄鱼。外围的消息传出来，有人钓了上百斤。“多的时候一天能�?万元。”一位知情人士告诉钱江晚报·小时新闻记者�?/p>
也有更多的消息传来：“前几天，嵊泗海域有船一网拖了四五百斤。”“石浦船�?个钟头拖�?00多斤。”“专业海钓船在舟山外渔场也钓�?00多斤。”“我昨天夜里收货也收了四五百斤”…�?/p>
一位沈家门水产品经营大户坦言：“这几天，渔民都去捕捞大黄鱼去了，昨�?艘船捕了200多斤……�?/p>
在这个大黄鱼的越冬季，渔船老大和海钓客们好像都从大黄鱼身上嗅到了商机，纷纷“捞金”�?/p>
“海钓的大黄鱼肯定比拖网船捕捞的品相更好看，价格卖得也更高。”从事海�?3年的舟山王女士告诉本报记者，她的海钓基地设在舟山外海渔场一个叫浪岗的无人岛上。这几天天气好，浪岗岛周边海域有上百艘渔船和海钓艇�?/p>
“一天钓上百斤我没见过，不过爆箱(行话，意为一只冰箱装不下)的事我曾听到过。”王女士说，用来装鱼的冰箱一般在120升或150升左右，装个几十斤是可以的�?/p>
王女士还透露说，这些海钓客有些是自己开船来，有些是租用她的钓鱼艇。“一人用一两根钓鱼竿，钓不同的鱼，使用的鱼饵也不一样。�?/p>
岛礁周边海域，为何容易钓到大黄鱼�?/p>
已经退休的陈员祥曾是原宁波海洋与渔业局副局长，他出生在舟山岱山，自称是“枕着岱衢族大黄鱼叫声”长大的，他捕过鱼，经营过渔业公司，从事过渔业管理，可谓宁波舟山最权威的行业人士�?/p>
陈员祥告诉本报记者，作为石首科鱼类的大黄鱼不会跑到深海去，它们通常生活在近海沿岸底层水域。随着气温降低，眼下是大黄鱼由北往南洄游的越冬季，这些鱼儿喜欢温暖的地方，所以岛礁周边海域的环境很适合它们，再加上现在一些海钓客会投喂食物，因此岛礁周围才容易捕捞岛钓到大黄鱼�?/p>
迫在眉睫，需尽快立法保护越冬大黄�?/p>
针对近期很多渔船和海钓艇齐聚大黄鱼越冬场“捞金”的现象，业内人士是既喜且忧的，喜的是大黄鱼资源有了复苏的迹象，忧的是情况刚一好转就大肆捕捞，后果不堪设想�?/p>
采访中了解到，有多名业内人士发出呼吁，在现代先进的捕捞技术下，高强度的“围捕”将带来严重后果。“别赶尽杀绝，留点资源给后人吧！还记得舟山渔业怎么衰竭的？！”“手下留情，距离春节产卵也没多久了。”浙江海洋大学江丽华博士给记者留言道�?/p>
“在没有摸清大黄鱼家底的情况下，大黄鱼将面临被‘一锅端’的危险。”浙江省海洋水产研究所渔业资源与生态研究室副主任蒋日进告诉本报记者，“我们正在想办法拿到此次象山船捕获的165海区的大黄鱼标本，通过实验进一步搞清其来龙去脉，摸清资源恢复情况。�?/p>
“对越冬的大黄鱼进行保护，已经刻不容缓！”从事了20多年大黄鱼育苗工作的徐万土表示，听到“一�?57万”后，直言“毫无丰收的喜悦”。大黄鱼与其他鱼不同，要产卵至少3年生�?000多公斤大多是可以产卵的大黄鱼亲鱼，太可惜了！�?/p>
“当务之急，是尽快立法保护，要采取禁捕等相关措施保护好越冬期间的大黄鱼亲鱼。”徐万土建议，在资源保护上，还可以在海洋管理体制机制、增殖放流模式等方面进行探索研究�?/p>
“要加强整体研究，提升可持续的资源保护和利用，按照生态系统的理念设立大黄鱼越冬保护区。”浙江海洋大学党委书记、东海野生大黄鱼资源修复项目首席专家严小军表示，要结合大黄鱼生命周期长、性成熟期晚、破坏后恢复期长、越冬具有明显聚集性等特征，建议制定全周期整体性自然资源保护整体架构，将大黄鱼增殖放流新技术、“鱼巢构建”新 *** 、越冬场确定与可持续开发都纳入其中，进行综合系统研究�?/p>
而作为老渔业工作者的陈员祥则认为，我国经济社会已发展到了较高层次，现在研究的海洋资源保护与可持续发展，应该研究试行渔业制了，可建议在浙江先试行《配额捕捞》制度，因为我省现监管到位，水产市场相对集中，作业方式认同，渔获物主品季节性强，渔业民间组织基本覆盖！此制度可能比目前的“许可”制度，能保护资源持续性，减少渔业成本，提升渔类品质，做到“抲大放小”�?/p>
（钱江晚报）
极目锐评�?000多公斤野生大黄鱼卖了957万，高价背后保护野生资源更显重要极目新闻评论�?徐汉�?/p>
“总共卖了957万元。”捕�?8年来，浙江省宁波市象山县一名渔民一网捕获了�?000公斤的野生大黄鱼�?�?5日晚，他刚和几个买家谈妥收购事宜。（�?�?6日《钱江晚报》）
“太开心了！从来没捕到这么多的野生大黄鱼。”眼下正值年关，是野生大黄鱼最抢手的时候，价格比平时高不少。一网打下这么多的野生大黄鱼，卖了个好价钱，确实是件高兴的事儿。另一方面，能捕获这么多的野生大黄鱼，说明大黄鱼的种群资源有所恢复，这是更高兴的事儿�?/p>
物以稀为贵�?000多公斤野生大黄鱼卖了957万，无非是市场上稀缺，所以抢眼又抢手。类似这样的“天价鱼”新闻，时有报道�?021�?�?8日上午，浙江宁波象山一渔船捕获一条重�?00多斤的蓝鳍金枪鱼，成交价10万�?013�?�?日，福建龙海市渔民，捕到一条百斤黄唇鱼，有鱼贩开�?00多万元，后来卖了82万元。福建连江县一渔民曾捕到一条重�?60斤的黄唇鱼，卖了300万元�?/p>
这都是稀缺所致。黄唇鱼是中国的特有鱼种，被视为上等补品，由于数量稀少，加上沿海各地捕捞强度加剧，黄唇鱼目前濒临灭绝。大黄鱼同样号称“海上土豪金”，有“千鱼万鱼，不如大黄鱼”之说，作为我国四大海产之首，舟山野生大黄鱼年产量历史上曾达万吨，后因过度捕捞，导致野生大黄鱼资源严重萎缩。因为稀缺，才有了野生大黄鱼的“天价”�?/p>
这两年，浙江沿海的渔民和科研人员接连捕捞到批量的野生大黄鱼，这才是比大黄鱼卖出天价更让人激动的消息。专家表示，连续两年都在冬季时刻基本在同一渔区采捕到吨级规模的大黄鱼，初步可以判定：大黄鱼自然资源群体有明显恢复迹象，这一海区可能已成为一个越冬场�?/p>
如果可以判定大黄鱼在相关海域的越冬洄游路线是存在的，那么，不妨研究如何整体保护的工作，以避免在这一洄游路线进行“截获”。只有先对野生大黄鱼“忍痛割爱”，放弃眼前的诱惑与利益，以提升可持续的资源保护和利用，待种群恢复到一定规模后，就会有更多更大的惊喜�?/p>
渔业工作者正试图恢复舟山野生大黄鱼昔日的荣光。浙江省2013年就启动了东海渔场修复振兴计划，但大黄鱼的资源恢复效果并不明显。比如，舟山市海洋渔业部门每年放流大黄鱼苗以千万尾计，但截至目前收效甚微。因为“网箱培育的鱼苗放流到大海后，其生存能力很低，往往成为了其他鱼类的食物。�?/p>
所以，由浙江海洋大学承担的“东海野生大黄鱼资源修复工程”，就尝试另辟蹊径，将鱼苗在海样基地驯化后，增强其生存能力，再进行放流。日前，首批200万尾鱼苗投放到基地，开展为�?个月的野化环节，再逐步放流到大海。目标是�?年时间，将东海野生大黄鱼资源恢复�?000吨�?/p>
大黄鱼资源人工修复不易，保护野生资源就更显重要。既要抓好禁渔期的管理工作，也要抓好解禁后的捕捞作业，避免“绝户网”之类的捕捞方式破坏渔业资源。因为有些“小鱼小虾”虽然经济价值不高，却是其他鱼类的基础饵料，如果过度捕捞，会导致中高端鱼类失去食物，同样破坏生态�?/p>
但愿有一天，眼下的珍稀鱼类在资源恢复后，变得不珍稀，价格也不贵�?/p>
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每斤2000元的野生大黄鱼，
你想吃吗�?/p>
这几天，有关野生大黄鱼的新闻刷屏朋友圈：宁波象山石浦的渔船在长江口以东的165海区一网捕获近5000斤野生大黄鱼，最终卖�?57万元。（新闻链接👉一网上来，卖了近千万！幸运的象山船老大究竟网到了什么呀�?/p>
船老大林海东说，他出海捕鱼29年，这一网下去，等于10年的营收。这样的暴富故事，真是羡煞众人。“我要去捕鱼去。”网友们这种半开玩笑的留言也反映了这种心态�?/p>
嵊泗海礁海域聚集了很多钓鱼艇
而在舟山海域，前几天多家自媒体直播了一场大黄鱼追寻之旅，视频背景里，密密麻麻都是海钓艇，数量超百艘�?/strong>
野生大黄鱼真的已经“王者归来”了吗？眼下正是大黄鱼的集中越冬期，在利益驱使下，一窝蜂进行围捕和垂钓，是否会再次让大黄鱼遭受灭顶之灾？小时新闻记者进行了一番调查�?/p>
01
野生大黄鱼是我国东海的四大经济鱼类之首，它是大自然馈赠于沿海人民的珍贵礼物。其形如蒜瓣的鲜甜肉质，可谓鱼中之极品�?/p>
由于大肆捕捞，到上世�?0年代初，东海野生大黄鱼资源逐渐枯竭�?/p>
1974年初春，浙江省组�?000对机帆船前往大黄鱼的主要越冬场外海中央渔场围捕。至此，东海野生大黄鱼几乎灭绝�?/p>
近几十年，通过制度性的休渔禁渔政策和增值放流措施，东海野生大黄鱼资源有了复苏的迹象。据小时新闻记者观察，近两年，除了浙江沿海渔民零星捕捞大黄鱼的消息屡屡见诸媒体，而大批量捕捞野生大黄鱼的爆炸性消息也接连出现�?/p>
在东�?65海区，象山石浦渔民一次性捕获大黄近5000斤，是近30年来破记录的一次。同样在165海区�?020�?1月，象山桐照村渔民也捕捞到近千斤大黄鱼�?/p>
现在的东海野生大黄鱼有价无市，动则上千元一斤，个头越大，价格越贵。而谁能想到，在上个世�?0年代，野生大黄鱼曾跌至每斤五六分钱，很多幼鱼堆在滩头腐烂，作为肥料�?/p>
小时新闻记者曾报道过由浙江海洋大学牵头承担的东海野生大黄鱼资源修复项目。该项目试图通过鱼苗放流和野化，重建大黄鱼的栖息地，试图用三年时间将东海野生大黄鱼资源恢复到1000吨，最终实现野生大黄鱼万吨重建计划�?/p>
2021�?0月下旬，该项目团队研究人员在舟山渔场采集�?71尾野生大黄鱼。这也是科研人员20多年来在岛礁水域资源调查中捕获大黄鱼最多的一次�?/p>
02
上面提到岛礁水域，渔业资源相对丰富，大黄鱼也多。舟山嵊泗县有个无人岛叫海礁岛�?�?5日，一些自媒体在海礁岛海域直播大黄鱼追寻之旅，其实质就是一场海钓直播。当天，有多名海钓客钓到了亮晶晶很漂亮的大黄鱼。外围的消息传出来，有人钓到了上百斤。“多的时候一天能�?万元。”一位知情人士告诉小时新闻记者�?/p>
更多外围的信息爆料出来：“前几天，嵊泗海域有船一网拖了四五百斤。”“石浦船�?个钟头拖�?00多斤。”“专业海钓船在舟山外渔场也钓�?00多斤。”“我昨天夜里收货也收了四五百斤”…�?/p>
一位沈家门水产品经营大户则坦言：“这几天，渔民都去捕捞大黄鱼去了，昨�?只船捕了200多斤……�?/p>
综合以上信息可以发现，在眼下大黄鱼越冬季，大量渔船老大和海钓客们都嗅到了商机，纷纷赶往野生大黄鱼越冬海域“捞金”�?/strong>
“海钓的大黄鱼肯定比拖网船捕捞的品相更好看，价格卖得也更高。”从事海�?3年的舟山王女士告诉小时新闻记者，她的海钓基地设在舟山外海渔场一个叫浪岗的无人岛上。这几天天气好，浪岗岛周边海域有上百艘渔船和海钓艇�?/p>
“一天钓上百斤我没见过，不过爆箱（行话，意为一只冰箱装不下）的事我经常听到。”王女士说，用来装鱼的冰箱一般在120升或150升左右，装个几十斤是可以的�?/p>
王女士还透露说，这些海钓客有些是自己开船来，有些是租用她的钓鱼艇。“一人用一两根钓鱼竿，钓不同的鱼，使用的鱼饵也不一样。�?/p>
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岛礁周边海域，为何容易钓到大黄鱼？其实这与大黄鱼的习性有关，也与人类的喂食有关�?/p>
已经退休的陈员祥曾是原宁波海洋与渔业局副局长，他出生在舟山岱山，自称是“枕着岱衢族大黄鱼叫声”长大的，他捕过鱼，经营过渔业公司，从事过渔业管理，可谓宁波舟山最权威的行业人士�?/p>
陈员祥告诉小时新闻记者，作为石首科鱼类的大黄鱼不会跑到深海去，它们通常生活在近海沿岸底层水域，随着气温降低，眼下是大黄鱼由北往南洄游越冬季，所以岛礁周边海域的环境很适合他们，再加上现在一些海钓客会投喂食物，因此才有了围捕和围钓的场面�?/p>
2020�?1月底，奉化渔民一网捕捞到上千斤大黄鱼。浙海大科研人员提取样品进行基因测序�?/p>
对于近年来捕捞的大黄鱼到底野不野，是不是真正野生的，浙江海洋大学科研专家曾对此做过基因测序，但测序的结果仅仅表明这一测序对象来源于那个族群，即是岱衢族还是闽粤东族�?/p>
鉴别大黄鱼野不野，你可以网上搜一艘或者请教老渔民或行业人士，一般是从外形上区别，比如体型、鳞片、鱼鳍等等，这次象山船老大捕捞的大黄鱼，有人就提出质疑可能是去年网箱里逃出来的。“看起来胖胖的，鱼鳍也不一样”，“你看它眼睛到腮的距离是有差异的，”报道发出后，有几位网友给记者留言�?/p>
不过，这一次陈员祥老师向记者透露了甄别野生大黄鱼的绝招，那就是看鱼胶（是鱼类用以调整下沉或上浮的器官，内有气体，也叫鱼鳔、鱼泡）�?strong>“野生大黄鱼的鱼胶又大又厚，养殖的则很薄。”陈员祥说，所以养殖的黄鱼到不了深水，一般网箱养殖在6米深，下�?0�?0米就了不得，因为鱼胶承受不了深水压力�?/strong>
04
针对近期很多渔船和海钓艇齐聚大黄鱼越冬场“捞金”的现象，业内人士是既喜且忧的，喜的是大黄鱼资源有了复苏的迹象，忧的情况刚一好转就大肆捕捞，后果堪忧虑。小时记者采访中了解到，已有多名业内人士发出呼吁，在现代先进的捕捞技术下�?strong>高强度的“围捕”后果将更为严重，各方要联手动起来，放野生大黄鱼一条“生路”�?/strong>
“同胞们，别赶尽杀绝，留点后路给后人吧！还记得舟山渔业怎么衰竭的？！”“手下留情吧，距离春节产卵也没多久了。”浙江海洋大学江丽华博士给记者留言道�?/strong>
“在如今没有摸清大黄鱼家底的情况下，这种高强度捕捞真不可取，如果一拥而上，大黄鱼越冬场又将面临被‘一锅端’的危险。”浙江省海洋水产研究所渔业资源与生态研究室副主任蒋日进告诉小时记者，“我们正在想办法拿到此次象山船捕获的165海区的大黄鱼标本，通过实验进一步搞清来龙去脉，摸清资源恢复情况。�?/p>
“大黄鱼越冬场的保护，已经刻不容缓！”从事了20多年大黄鱼育苗工作的徐万土表示，听到“一�?57万”后，直言“毫无丰收的喜悦”，大黄鱼与其他鱼不同，要产卵至�?年生�?000多公斤大多是可以产卵的大黄鱼亲鱼，太可惜了！�?/p>
“当务之急，是尽快立法保护，要采取禁捕等相关措施保护好越冬期间的大黄鱼亲鱼。”徐万土建议，在资源保护上，还可以在海洋管理体制机制、增殖放流模式等方面进行探索研究�?/p>
“要加强整体研究，提升可持续的资源保护和利用，按照生态系统的理念设立大黄鱼越冬保护区。”浙江海洋大学党委书记、东海野生大黄鱼资源修复项目首席专家严小军表示，要结合大黄鱼生命周期长、性成熟期晚、破坏后恢复期长、越冬具有明显聚集性等特征，建议制定全周期整体性自然资源保护整体架构，将大黄鱼增殖放流新技术、“鱼巢构建”新 *** 、越冬场确定与可持续开发都纳入其中，进行综合系统研究�?/p>
而作为老渔业工作者的陈员祥则认为，我国经济社会已发展到了较高层次，现在研究的海洋资源保护与可持续发展，应该研究试行渔业制了，可建议在浙江先试行《配额捕捞》制度，因为我省现监管到位，水产市场相对集中，作业方式认同，渔获物主品季节性强，渔业民间组织基本覆盖！此制度可能比目前的“许可”制度，能保护资源持续性，减少渔业成本，提升渔类品质，做到”抲大放小”�?/p>
来源：钱江晚报·小时新闻记�?唐旭�?本文部分图片由舟山日报陈永建 拍摄
栏目主编：张�?文字编辑：卢晓川 题图来源：视觉中�?图片编辑：雍�?
来源：作者：钱江晚报
1斤卖5000块！舟山渔民3天捕�?71尾野生大黄鱼，为何这么值钱�?/strong>根据报道，近日，浙江海洋大学的科研人员，在舟山海域进行渔业资源调查的过程中，竟然只用�?天的时间，就捕获�?71尾的野生大黄鱼，而且其中�?01尾，还是一次性捕捞上岸的，不得不说，这真的是令人惊喜�?/p>
随后，经过实验室的分析，确认�?71尾的大黄鱼，都是纯野生的，只不过单尾的规格都不大，普遍在2两到8两之间，也就是更大都不足1斤重�?/p>
尽管如此，这一次的发现也已经是过去的多年时间里，我国舟山海域进行渔业资源调查的过程中，所捕捞上来的数量最多的野生大黄鱼了�?/p>
要知道，这对于我们来说，是一个很好的消息，因为这意味着被人类吃到濒危的野生大黄鱼，如今种群数量正在不断恢复，或许在未来，我们也将再一次有机会，在市场上就可以买到野生大黄鱼食用了�?/p>
那么，野生大黄鱼究竟有何特别？难道人工养殖的大黄鱼区别很大吗�?/h1>
大黄鱼，是一种通体金黄的鱼类，它们主要分布于近海的水域之中，曾经一度数量非常多，但是后来却因为它们味道鲜美，非常受到食客们的喜爱，从而导致被人吃到了濒危，这也意味着，虽然如今在市面上，我们仍然可以买到大黄鱼，但事实上，却都是人工养殖的大黄鱼，而并非是野生的�?/p>
因为野生的大黄鱼，如今的数量实在是太稀少了，而且在市面上的价格，1斤至少也会买�?000元以上，即使这样，也是重金难求一尾纯野生的大黄鱼�?/p>
看到这里，或许有朋友会认为，野生大黄鱼和人工饲养的大黄鱼之间，应该是区别不大的，然而事实上却并非如此�?/p>
研究发现，人工饲养的大黄鱼本身的基因，是存在着缺陷的，经过几十年的发展，如今的人工饲养大黄鱼，和野生大黄鱼已经成为了截然不同的两个物种，自然，无论是营养价值还是口感等方面，也就都不同了�?/p>
那么，为何野生大黄鱼的价格如此昂贵呢�?/h1>
其实答案很简单，物以稀为贵。在2019年，舟山曾经有一位渔民捕捞了一条重�?.7斤中的野生大黄鱼，经过鉴定，也确认的确是纯野生的大黄鱼，最终，这条大黄鱼被人以1万元的价格买走，周围很多围观群众，都表示“卖得太便宜”了�?/p>
而在今年4月份，宁波的一名渔民，也是在出海的时候，捕捞了一�?斤多重的野生大黄鱼，而这条大黄鱼的成交价格是2.5万元 ，算下来，一斤的价格已经�?000元左右了�?/p>
而更加夸张的是，�?015年的时候，福建的一位渔民更是靠着一条野生大黄鱼“一夜暴富”，因为他捕获的这条野生大黄鱼，更是买到�?00万元的天价�?/p>
类似的情况还有很多，所以，很多渔民也都期待着，自己出海的时候，可以有机会捕获一条野生大黄鱼了，因为就算是个头小一点的野生大黄鱼，也能卖个上千块，是非常划算的�?/p>
不过，对于想要捕获野生大黄鱼的渔民来说，事实上他们也需要擦亮眼，学会鉴别野生大黄鱼，因为很可能会导致“空欢喜一场”�?/p>
那么，为何有可能捕获的野生大黄鱼卖不上价？这又是什么原因呢�?/h1>
因为有的时候，从海洋中捕获上来的野生大黄鱼，可能并不是纯种的野生大黄鱼，有可能是从沿海的养殖箱中逃出取得的，或者是每年人工放生的大黄鱼鱼苗�?/p>
自然，即使它们是在海洋中长大的，从血统上来说，也不算是真正意义上的野生大黄鱼，自然，也就有可能卖不上那么高的价格了�?/p>
比方说去�?2月份，宁波一个小渔村里，当地渔民出海，一次性捕获了1000多斤的野生大黄鱼，不过却并没有大家想象中的卖出了天价�?/p>
因为在消息传开之后，也有不少海洋生物学家前往调查，结果发现在�?000多斤的野生大黄鱼中，也有一些看起来不像是纯种的野生大黄鱼�?/p>
此外，研究者也表示，现如今在海洋中，事实上“半野生”的大黄鱼已经有不少了，因为多年来人工养殖大黄鱼的产业已经非常成熟了，每年事实上都有不少的养殖大黄鱼外逃，所以，如果养殖大黄鱼逃入海洋之后，它们在海洋中独自生存了数年以上，事实上，也就属于“半野生”的大黄鱼了，同样会卖个好价钱�?/p>
当然，对于不差钱的食客们来说，在他们的心目中，还是野生大黄鱼最值得一吃，哪怕贵一点，也会愿意购买，否则，野生大黄鱼就不会被炒至如此高的天价了�?/p>
总结
对于野生大黄鱼来说，多年来因为我国食客一直都非常喜欢吃它们，所以，从上个世�?0年代开始，就已经逐渐濒危了，而且我国还曾经为了恢复野生大黄鱼的资源，曾经施行过长�?0年的大黄鱼“禁捕期”，但是，它们的种群却都没有得到恢复�?/p>
有观点认为，如今海洋中大黄鱼的数量越来越多，极有可能是大量养殖黄花鱼外逃导致的，而这种“半野生”的大黄鱼数量激增，事实上也有害于野生大黄鱼的纯种基因延续�?/p>
因此，尽管如今很多渔民，都希望自己可以捕获野生大黄鱼，以此来获得一笔意外之财，然而，对于海洋生物学家们来说，去希望渔民们都可以手下留情，否则，好不容易有所恢复的野生大黄鱼，可能会再一次“无影无踪”�?/p>
