怎么做海带汤好吃简单，怎么做海带汤好吃又简单

牵着乌龟去散步广角镜 2024-08-16 14 0

新手也能简单掌握的妙招，一般人我不告诉他

最近在控制饮食，减脂确实是个非常痛苦的过程，每天食谱中离不开低碳蔬菜、高纤维蔬菜。海带煮汤本身就有一种独特的风味，加点芹菜味道也很棒哦！

By 小一吖

用料

海带适量
盐 1勺
生抽 1勺
蚝油半勺
芹菜 1根
鸡精 1勺

做法步骤

1、?由于我做的是一人份，也就一碗，所以大家可以就自己的情况增减食材。干海带取30cm左右的叶片，清水泡发30min以上，中间更好可以换一次水。

2、泡发好后洗净，卷成卷儿，方便切丝

3、中间切一刀，一起切丝，丝的宽度3mm左右

4、切好后再过水洗净待用

5、芹菜的一个根茎洗净，再进行改刀，因为我买的芹菜比较大棵，也比较粗，所以分割成更细的一条条，切3cm左右小段

6、切好后过水洗净

7、热锅放少量植物油炒至颜色微微变深，（更好不要炒太老，20-30s）

8、加生抽、蚝油简单翻炒后加海带丝，再炒20-30s

9、加水，加一勺盐，盖上锅盖，煮5分钟即可

10、出锅前根据自己的口味决定是否再加盐、鸡精美滋滋的一碗汤就做好啦！

小贴士

1?菜出锅后一般会比未出锅前咸一点，所以盐不要加得过多哦，菜若是淡了还可以再加盐，咸了就不好弄啦！ 2?芹菜放点嫩叶也不错哦，但是嫩叶要晚一点下锅 3?海带做这个汤我喜欢用薄一点的，感觉更好吃(??ω?)?嘿

海带的营养功效

1、防治甲状腺肿。

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

2．降压

海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

3．降脂

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄

4．抑制肿瘤

热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑 *** 用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用

5．提高免疫力

海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一

6.降糖

海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的

7．利尿、消肿

海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用

8．预防心脑血管病

海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病

9．消除乳腺增生

海带中大量的碘可以 *** 垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患

10．护发

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的

11．补钙。

海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙

12．美容

海带汁可以美容养颜，用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽

13．减肥

海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物

14．延缓衰老

海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种食物搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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手把手教你做超好吃的海带冬瓜汤

清热解毒、利尿祛湿，非常适合夏秋两季以及减脂人群食用。

By 薯条沾腐乳

用料

冬瓜 1片
海带丝少许
盐少许
虾米适量
香油几滴

做法步骤

1、准备好冬瓜

2、去皮

3、切片

4、放入海带丝

5、抓一把虾米冲洗一下

6、放入冬瓜中

7、加入适量清水。

8、大火烧开后煮几分钟至冬瓜软烂

9、放盐再煮2分钟。

10、装入碗中滴几滴香油

冬瓜的营养功效

消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C

冬瓜的饮食禁忌

白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；

久病与阳虚肢冷者忌食。

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这道牛肉海带汤一上桌，全家都爱吃

每隔一段时间都想念它软糯的裙带菜奶香的牛肉鲜美的汤汁而且简单易做！三步搞定！

By 新珉村小饭桌

用料

裙带菜一把
牛肉 100g
蒜 6瓣
盐 1小勺
生抽 1勺

做法步骤

1、泡裙带菜

2、剪碎

3、切牛肉

4、切蒜末

5、炒牛肉

6、牛肉熟了加入挤干水分的裙带菜

7、加蒜末和生抽

8、多炒一炒

9、牛肉微黄加入清水

10、中小火15分钟

11、加盐出锅！

裙带菜的营养功效

海白菜性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。《本草纲目》载“下水，利小便”。《海药本草》载“主风秘不通、五鬲气并小便不利、脐下结气、宜煮汁饮之。”

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美味不用等，韩国海带汤五分钟就能上桌的美食

干海带一把，泡发。揉洗干净五花肉解冻清洗干净准备大蒜一头肉剁肉末，大蒜切碎，备用肉于蒜末混合，加入适量香油，生抽，搅拌均匀锅里热少许油，下混合好的蒜末肉末炒至变色加水，想做几碗汤就加几碗水，放入海带。大火煮开后转小火慢煮5分钟出锅前加适量盐调味，就可以开喝啦～味道美美哒～外国菜,煲,韩国料理,煮

老话说“风一动，寒一重”，建议多吃这2菜1汤，顺利度过秋天

　　古语有云“风一动，寒一重”，天气愈发的寒冷，一夜之间这座城市就变冷了，天冷穿衣，同时也别亏待了自己的胃。

　　在这凉意浓浓的季节里，应当吃一些能够调动我们全身“血液”的美食，那这必须是酸甜苦辣中的“辣”，说到这“辣”，人们更先想到的肯定就是川菜，川菜具有无辣不欢的特点，川菜的辣是吃在嘴里，跳跃在我们的身体的每个细胞中。

　　那就让我们来一起看看有哪些适合我们在家里做的家常川菜吧!

　　一：回锅肉

　　准备食材：猪后腿肉(或者五花肉)、蒜苗

　　配料：生姜、大葱、大蒜、豆瓣酱、小米辣、花椒

　　菜谱做法：

　　1、先将猪肉皮朝下在烧热的铁锅中烫一下表皮，通过烘烤去除腥味，烤到表皮微微发黄即可，然后将整块猪肉在水中浸泡一会，刮去表皮的黄色部分;

　　2、冷水下锅，放入葱姜蒜和料酒，开锅之后撇去浮沫，盖上盖子，转中小火，慢炖半个小时;

　　3、将蒜苗梗轻拍一下，斜切成小段，将叶子和梗单独分开放;同时再将生姜切片，大蒜拍成碎碎，小米辣从中间切开，将所有食材放置一旁备用;

　　4、半个小时过后，将肉拿出，放置凉透，切成薄厚均匀的片片;

　　5、将油锅烧热，倒入菜籽油，放入肉片煸炒至微微发黄把肉里面的油脂炒出来，同时可放些许花椒提味去腥;

　　6、接下来放入豆瓣酱、姜片，把配料煸香、煸透，淋入少许料酒，再加入少许糖提鲜

　　7、最后将小米粒和蒜苗梗倒入翻炒30秒，接着倒入蒜苗叶子继续炒30秒，可适当根据个人口味加入适当的盐调味。

　　这样一盘色香味俱全的回锅肉，配上一碗香喷喷的白米饭，就是这凉凉的秋天里对自己更好的抚慰。

　　二：麻婆豆腐

　　准备食材：嫩豆腐、肉沫

　　配料：生姜、大蒜、豆瓣酱、辣椒面、小葱

　　菜谱做法：

　　1、先将肉切成肉沫不要切得太细，小葱切成碎碎，留作备用;

　　2、锅中加入水和盐，将豆腐切成大小均匀的块状，用大火煮开，这一步是为了祛除豆腐的腥味;

　　3、热锅冷油，将切好的肉沫倒入锅中翻炒至出油，注意一定用小火，然后倒入料酒，放入毛毛盐提味，炒好后盛出备用;

　　4、再次起锅烧油，油热后放入豆瓣酱和辣椒面，炒出辣味炒香炒红，然后加入开水，水开后将豆腐沥干水分放入锅中，调至中小火慢慢煮三四分钟，然后倒入酱油和盐，注意此过程中一定不要翻炒豆腐，要用勺子推，以免豆腐变渣渣;

　　5、豆腐煮了三四分钟后，倒入刚刚炒好的肉沫，再次煮30秒，最后用淀粉加水调至糊状进行勾芡，装盘撒上切好的葱花。

　　又香又辣的麻婆豆腐就出锅啦!俗话说“豆腐要吃烫的，媳妇要取胖的”，我们的男同胞们也来学一学这道简单的麻婆豆腐，还怕娶不到胖胖的媳妇嘛!

　　通常在四川吃过了一系列的麻辣鲜香的川菜之后都会有一道清淡可口的汤来清理清理你的肠胃，减轻肠胃的负担，今天的最后我们就来试一试这个冬瓜海带汤吧!

　　三：冬瓜海带汤

　　准备食材：冬瓜、海带

　　配菜：小葱、生姜

　　菜谱做法：

　　1、将冬瓜去皮去瓤，切成块状;姜切片，

　　2、将海带洗干净切成条状浸泡15分钟，冲淡海带本身的咸味和腥味;

　　3、将冬瓜、海带和生姜一起放入锅中，更好使用砂锅慢炖半个小时即可出锅，最后撒上灵魂点缀的葱花。

　　注意：这个汤可以不放盐，就是为了尝到食物最本身的美味，同时也能让我们的肠胃，在酣畅淋漓地品尝了一顿辣味过后，得到一刻短暂的清理。

　　吃完回锅肉和麻婆豆腐，最后再来一个清淡可口的冬瓜海带汤“漱漱口”，在这秋风肆意的天气里，无疑是自己对家人更好的安慰，赶紧动起来为自己的身边人做上一顿可口的饭菜吧!

　　让他们也能在这一天的劳累奔波中，回家后看到一桌可口的饭菜，心里也能荡起一阵阵微微波澜!

简单易做海带龙骨汤！全家人都爱

准备材料龙骨一份姜片，枸杞，红枣，只放姜片也可以海带龙骨冷水一起下锅，中火开盖煮到血沫浮起，去血沫去血沫后方姜片，您想放的大料海带泡软洗净，打结，备用夏天喝能解暑盖上盖大火煮开中小火煮半个来钟，再放海带，调味，海带熟了就能开饭啦煲,煮,香

简单快手又下饭的猪展海带丝汤吃起来那叫一个香

海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，可以用于拌、烧、炖、焖等烹饪 *** 。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收的功效。

By 薯条沾腐乳

用料

猪展 300g
海带丝 260g
蜜枣 2个
生姜 1块
料酒 2勺
盐适量

做法步骤

1、准备好猪展，冲洗干净

2、放入加了料酒的清水中

3、焯水

4、倒掉脏水换上清水

5、放入姜片

6、放入蜜枣

7、海带丝冲洗干净

8、放入锅中，大火烧开后调成小火，煲40分钟

9、放盐后煮几分钟，装入容器中

小贴士

猪展可以换成猪骨，更加补钙！

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#味达美名厨福气汁，新春添口福#清澈见底～玉米海带骨头汤

玉米海带骨头汤，主要食材是玉米，海带和猪骨头， *** 也非常简单，是一道常见的家常菜。怎么做才好喝汤还清澈又不油腻

By 吴妈厨房

用料

猪筒骨 600g
甜玉米棒 1根
海带半条
生姜 1小块
香葱 1根
味达美臻品料酒 2勺
盐适量

做法步骤

1、准备好食材

2、猪骨头买回家用冷水浸泡1小时，把骨头里面的血水浸泡出来，冲洗干净。

3、老姜洗净切片，准备锅一个，把猪筒骨放入适量冷水，放入老姜片大火煮开加料酒焯3～5分钟，取出冲洗干净。

4、处理好所有食材

5、甜玉米棒洗净切段，干海带浸泡半小时洗净，切块用盐搓洗干净，再冲洗一下待用。电炖锅内放入猪骨头，老姜片，香葱结，煮开后加料酒2勺，把香葱结捞出扔掉，放入甜玉米和海带继续炖二小时，放入适量盐，煮10分钟起锅，这个时候的排骨汤特别的好喝，玉米在吸收了肉汁以后，鲜嫩美味，排骨也煮的特别酥烂。

6、上桌前加葱花

7、味道鲜美的汤就可以喝啦

小贴士

炖排骨时记住这“3”味料不要放，1：大蒜，2：花椒，3：八角。因为都有特殊的香味，会让骨头汤失去原有的香味。

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这是排骨海带汤最正宗的做法，好吃到爆

姜切块海带洗净排骨先用水灼一下把血液残渣煮出来，一般冷水放排骨，水开一分钟就可以捞起来了。清水冲掉浮沫放入洗净的海带里加清水淹没食材把时间调到更大开始炖褒好的汤是清的，锅盖揭开继续煮，这是让汤更浓变奶白色的重要步骤！加盐和鸡精就可以上桌了煲,煮,炖,晚餐

夏天总想喝点爽的？清凉海带汤，一口找回失去的胃口，简单零失败

夏天没有胃口的时候

人们总是渴望清凉解暑的美食