各位老铁们好，相信很多人对莴苣莴苣怎么做好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于莴苣莴苣怎么做好吃以及莴苣的做法大全的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、莴苣的做法大全***莴苣怎么做好吃
1、莴笋去皮，葱清洗干净，红葱头去外皮洗净
2、切好的莴笋放一小勺盐，拌匀腌制30分钟
3、锅烧热，下油，下红葱头及葱白小火慢炸至黄色，加入青葱一起炸至青葱变黄后，沥去葱渣，盛出葱油备用
4、白醋、少量盐、白糖及少量凉开水调成汁
5、红辣椒切丝放放莴笋上，倒入调好的汁水，淋上葱油拌匀即可
二、莴苣怎么做好吃
莴苣是一种含有丰富的营养成份的食物，吃莴苣对人体的健康具有很大的帮助，如果日常常吃莴苣的话就可以起到一个清热解毒，补充身体所需的营养元素的作用，再者莴苣也是一种家常菜，吃法多样，营养丰富，因此现实生活中很多人都非常喜欢吃这道莴苣。
那么莴苣具体要怎么做才能更好吃呢?其实莴苣的做法是非常多的，那么日常生活中都有哪些 *** 莴苣的 *** 呢? *** 一道美味的莴苣都需要哪些调料品呢?具体步骤如何呢?一起来简单的了解一下吧。
莴笋、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、鸡精、香油。做法：1、莴笋削皮去根，切片，五花肉也切片，葱姜切末.我们家里人爱吃五花肉，比一般的肉香。2、注意莴笋叶不要丢弃，也是可以吃的，它的营养非常丰富，如同芹菜的叶子一样，丢掉太可惜了，不过如果叶子烂掉了，那就不要犹豫丢掉好了。
3、先将锅里放入底油烧热，把肉片倒入翻炒，放葱姜。
4、4、待肉变色即可倒入莴笋片，翻炒一分钟左右，加入一点盐，再撒入少量料酒、生抽，再翻炒一分钟，出锅前加入鸡精，再淋点香油。
5、喜欢吃辣还可以在炒时加入点干辣椒。清炒莴笋原料：莴笋一根、蒜3头、干椒、朝天椒各若干。调料：盐、糖、白醋、鸡精(可免放)。做法：
1、莴笋去皮去老根部，根茎与叶洗净分开;
2、莴笋切成菱形片，叶切成小断，蒜拍碎，干椒、朝天椒各剪成小圈;
3、锅中倒油烧至4成热，下干椒、蒜小火慢慢爆香;
5、炒至莴笋变色，下朝天椒炒至断生;
6、下莴笋叶炒匀，放盐、糖、白醋、鸡精调好味，装盘。麻油莴笋丝原料：莴笋1根、调味品随意。做法：1、莴笋去皮切丝;2、把莴笋丝稍微焯一下，莴笋丝下锅后水再度煮滚即可熄火，捞起沥干水分;3、加入一点盐、一点点白糖，一点生抽、一点麻油，拌匀即可。
怎么样是不是很简单呢?其实莴苣也还可以凉拌着为吃的，总之可以说莴苣的吃法多样，其具有很强的养生功效因此日常生活中可以多吃上点，再者日常在购买莴苣的时候一这要注意购买那种重一点的，新鲜的莴苣。
三、莴苣怎么做好吃又简单 莴苣的功效与作用禁忌
1、p>莴苣是常见的蔬菜，味道鲜美，口感爽脆，可生食、凉拌、炒、干制或腌渍。营养价值丰富，常食能通乳汁，利小便，消食，醒酒，补筋骨，洁牙齿，除口气。
2、莴苣高25-100厘米，茎直立，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄。头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。瘦果倒披针形，压扁，浅褐色，顶端急尖成细喙，喙细丝状，与瘦果几等长，花果期2-9月。
3、莴苣属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。喜湿润，需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长，繁殖方式为播种。
4、莴苣和莴笋不是同一种菜。莴笋只是莴苣中的一种。莴苣叶子是生菜，可以生食，味道清爽可口。而我们常说的莴苣是指莴笋，笋肉翠绿，质地清脆。
5、调节血压：莴苣是高钾低钠的蔬菜，可以扩张血管，促进尿钠排泄，降血压，起到防治高血压和心脏病的功效。
6、保护牙齿：莴苣含有氟、钙、铁等矿物质，不仅可以保护牙齿的健康，还可以促进牙齿的生长，对缺铁性贫血也有很好的防治作用。
7、通便瘦身：莴苣中还含有膳食纤维，能增加饱腹感，可以起到宽肠通便，减肥瘦身的功效。
8、降血糖：莴苣含有烟酸且含糖量还很低，它可以增强胰岛素作用，具有调节血糖水平的能力，降低糖尿病的发生，非常适合糖尿病人食用。
9、镇静安眠：莴苣茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质，它具有镇静、安眠的作用。
10、选择新鲜莴苣时，叶子应青绿鲜嫩，杆应有一定硬度，横截面皮薄且分明。莴苣肉应颜色深绿，避免空心。
11、莴苣1根，红尖椒1个，食盐1/4小勺。先将莴苣根部切割，去粗皮，只留下内部青绿色的茎，切片再切丝。炒锅烧热油，加入莴苣丝、盐、鸡精，大火快速翻炒，变软即可盛盘，装饰红尖椒。
12、莴苣2根，食盐3茶匙，葱油2汤匙，白糖2茶匙。去皮，擦成丝，加盐腌半小时，挤干水分，加葱油、盐和白糖拌匀。
13、莴苣叶一小把，鸡蛋一个，面粉一平勺，盐少许。莴苣叶洗净，鸡蛋打散，面粉加水调匀。锅内烧水，放入莴苣叶，焯烫后冲凉，切碎，锅中加水煮，倒入面粉水，再次开锅后，淋入蛋液，加莴苣叶碎和盐，搅匀即可。
14、患有眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻的人以及多动症儿童不宜食用。女性月经来潮期间及寒性痛经者，忌食凉拌莴苣。
15、不宜经常或过量食用莴苣。过量食用会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食引起夜盲和眼疾，停食莴苣几天后会好转。
16、莴苣不能与奶酪、蜂蜜、石榴等食物同食。烹调时应避免高油高温过久的方式，高温会破坏莴苣的营养素。
17、对莴苣过敏的人不宜食用。莴苣可能成为过敏原，食用可能造成皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、哮喘等症状。
18、保存莴苣时，放置干燥、通风、阴凉处，避免与苹果、香蕉同放。切条晒干后用食盐腌制，可保存更久。
19、种植莴苣，选择早熟或耐热品种，土壤不能是黏土。播种季节春季3-4月或秋季9月。苗长出6片叶时移栽，返青后进入生长旺盛期，4-5月收获。
四、莴苣怎么做好吃又简单
辅料：生抽2茶匙、黑芝麻酱2汤匙
2、黑芝麻酱加生抽，然后一点点加凉开水，调成合适的稠度。
3、将莴笋切成1厘米见方，5厘米长的长方条形。
4、摆盘上桌，用莴笋蘸黑芝麻酱吃就可以了。
莴笋生吃也不错哦。用黑芝麻酱更香也更漂亮，摆个造型就可以上席了。如果自家吃，就无所谓切成什么样。没有黑芝麻酱，用白芝麻酱也可以。
材料：猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、红椒、葱、蒜
1、猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，红椒切段
2，、炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出
3,、炒锅下油烧至七成热，下泡姜、红椒、蒜末炒香，下莴笋片、木耳炒至断生，加入肉片同炒，加盐、鸡精调味即可
调料：食盐、醋、味精、料酒、生抽、辣椒油、白糖、胡椒粉、植物油
1、莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。
2、锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。
3、直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。
4、葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。
5、煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝。
6、另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉。
7、辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料。
辅料：植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量
2、蒸香肠的过程中处理莴笋，去皮切片。蒜去皮切片。
6、加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。
五、莴苣营养价值高,莴苣怎么做好吃
1、莴笋可用来凉拌，清炒，或用来烫火锅！我最喜欢清炒，具体做法如下，把莴笋外皮去掉然后切成薄片或丝，下开水锅炒水至断生捞出，锅内放入适量的油，下蒜未翻炒一下，加入莴笋快速翻炒加入盐，味精即可出锅！莴笋做法很多，我是四川人很喜欢做糖醋凉拌莴笋丝，很爽口。用莴笋做宫保鸡丁，宫保肉丁。莴笋是一种非常好吃的蔬菜，最常见的做法就是凉拌笋丝，炒片，炖煮，都非常美味。
2、夏天到了，之一种做法是凉拌，切成薄片，用开水炒熟，后放到凉开水里，捞出来放盘中，姜蒜醋酱油配料用微波炉加热煮淋上搅拌均匀即可。第二种做成是炒各种肉片，窝笋，肉切成薄片，先把肉加各种调料（姜蒜，辣椒，芹菜等）炒3分熟后，再加窝笋片一起炒熟即可。第3种做法最简单，打火锅，切成片，直接放火锅里煮熟就好了。
3、多种多样例如凉拌，清炒，加五花肉红烧等等。我比较喜欢凉拌莴笋丝。莴笋可以跟鸡蛋一起炒很简单的，还可以凉拌。凉拌莴笋丝，莴笋炒山药，莴笋炒肉等。窝笋多种做法，其一，刮丝凉拌，清爽可口，色好看，其二，切片加胡萝卜加木耳，其三，素饺子也可，其四，白醋糖稍腌下，冰爽小菜。
4、莴笋的做法有很多种；可以凉拌莴笋丝，清炒莴笋，莴笋木耳炒肉片，莴笋烧鱿鱼，莴笋烧肚条，莴笋烧黄鳝，莴笋烧排骨等等！每个地方口味不一样，有的吃辣椒，有的不吃辣椒，个人的做法也不一样，以上是个人建议。炒着吃，凉拌吃，涮火锅。做麻辣烫、麻辣拌，炒回锅肉，煮汤，做水煮肉片，红烧牛肉，大盘鸡，炖排骨，做宫保鸡丁等等
关于莴苣莴苣怎么做好吃，莴苣的做法大全的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
