这篇文章给大家聊聊关于糖醋包菜的糖醋汁，以及糖醋包菜的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、糖醋包菜的家常做法
1、糖醋包菜是一道家常菜品，其口感酸甜可口，红亮的色泽让人食欲大增。
2、要 *** 糖醋包菜，首先需要准备好以下食材：包菜一颗、蒜瓣若干、干辣椒适量、糖、醋、生抽、盐等调味料。将包菜洗净后切成合适大小的块状，蒜瓣切片，干辣椒剪成小段备用。接着，在热锅中倒入适量的食用油，待油温升高后放入蒜片和干辣椒段，用中小火煸炒出香味。这一步是提升整道菜品风味的关键，煸炒时需注意火候，避免蒜片和辣椒炒焦。
3、接下来是糖醋汁的调制。在碗中加入适量的糖、醋、生抽和少许盐，搅拌均匀后倒入锅中。糖和醋的比例可以根据个人口味来调整，一般建议糖和醋的量为1:1或2:1，以达到酸甜适中的效果。然后，将切好的包菜块放入锅中，大火快速翻炒，让包菜均匀裹上糖醋汁。翻炒过程中可以适当加入少量清水，以防止锅底过干影响菜品口感。
4、当包菜炒至断生，即颜色变亮且体积有所缩小时，即可出锅装盘。此时的糖醋包菜色泽红亮，酸甜味浓郁，既可作为开胃菜，也可作为下饭菜品。如果想要增加菜品的口感层次，还可以在出锅前撒上一些白芝麻或葱花进行点缀。
5、总的来说，糖醋包菜的家常做法简单易学，关键在于糖醋汁的调制和火候的掌握。通过合理的食材搭配和烹饪技巧，就能轻松 *** 出这道美味可口的家常菜品。
二、糖醋包菜怎么做好吃 糖醋包菜的腌制 ***
1、糖醋包菜是一道深受人们喜爱的家常菜，它酸甜可口，开胃下饭。 *** 这道菜并不难，只要掌握好腌制包菜和调制糖醋汁的技巧，就能做出令人赞不绝口的美味。
2、腌制包菜是这道菜的关键步骤，它能让包菜更加入味，同时保持爽脆的口感。将包菜切成丝，加入适量的盐，用手抓拌均匀。盐分可以帮助包菜脱水，使其更易吸收糖醋汁的味道。
3、腌制时间不宜过长，一般15-20分钟即可。如果腌制时间过久，包菜会变得过于软烂，失去爽脆的口感。腌制完成后，将包菜放入清水中冲洗干净，去除多余的盐分。
4、糖醋汁是糖醋包菜的灵魂所在，它的酸甜平衡至关重要。调制糖醋汁时，需要准备白醋、白糖、酱油、水和淀粉。
5、先将白醋、白糖倒入锅中，加入少许水调匀，煮沸后关火。再加入酱油，搅拌均匀。加入用水调制的淀粉，再次煮沸即可。淀粉可以使糖醋汁变得浓稠，包裹在包菜丝上，使其更加入味。
6、将腌制好的包菜丝放入锅中，倒入糖醋汁，翻炒均匀。翻炒时间不宜过长，以免包菜丝软烂。一般2-3分钟即可出锅。
7、将炒好的糖醋包菜盛入盘中，撒上葱花或香菜点缀，既赏心悦目，又增添风味。
8、包菜丝的粗细根据个人喜好决定。粗丝吃起来更加爽脆，细丝则更易入味。
9、调制糖醋汁时，醋和糖的比例可以根据个人口味调整。喜欢酸一点的可以多加点醋，喜欢甜一点的可以多加点糖。
10、如果想让糖醋包菜更有层次感，可以在炒制时加入一些胡萝卜丝、青椒丝或其他蔬菜。
11、糖醋包菜趁热吃味道更佳，冷了之后口感会打折扣。
三、糖醋包菜的做法
糖醋包菜，是属于川渝地区的家常菜，因为味道酸甜可口， *** 步骤简单，深受大家的爱戴，家家户户都爱不释手。那么糖醋包菜要怎么做呢，下面就由我来教大家它的做法。
辅料：油适量,盐适量,糖适量,白醋适量
之前做手撕包菜时要准备的材料也不多，现在做糖醋手撕包菜要准备的材料也就加了一点点，圆白菜300克，葱、姜、辣椒各适量，胡椒粉、鸡精和盐适量，生抽1大匙，糖1大匙，醋2大匙，做一次的糖醋手撕包菜的量不要太多，包菜太多的话容易炒出水，味道就没那么好了。
把圆白菜洗干净用手撕成小块，注意！一定要用手撕哦！否则就不是真正的手撕包菜了，把姜和葱切成丝，干辣椒切成段备用，取一个碗，倒入生抽1大匙，胡椒粉适量，糖1大匙，醋2大匙，鸡精和盐适量搅拌均匀成糖醋汁。
在锅里放油烧热，先把辣椒爆香，再把姜葱炒香，这样先爆香辣椒再放姜葱，辣椒香味就全出来了，而且后放葱姜，由于葱姜给锅降低油温，就不会把辣椒炒得糊了，锅里的油也不会有焦味。
用大火把锅里的油烧热至冒烟，然后把圆白菜倒进锅里翻炒，等白菜炒至变软时，把刚才调好的糖醋汁倒进锅里和白菜翻炒，等糖醋汁煮至变浓稠时即可出锅了。
主料：卷心菜400克，生抽1汤匙，糖2汤匙，醋2汤匙，水2汤匙
辅料：油2汤匙，干红辣椒2个，葱白少许，蒜少许，盐少许，花椒粉少许
1.用料：主料A：卷心菜400克糖醋汁B：生抽1汤匙，糖2汤匙，醋2汤匙，水2汤匙醋料C：油2汤匙，干红辣椒2个，葱白少许，蒜少许，盐少许，花椒粉少许
2.卷心菜洗净，一片片剥下来，用手撕成块状。
4.葱取葱白部分，洗净切碎；蒜去衣，拍扁切细；干红辣椒剪碎备用。
5.锅中放油，把葱白和蒜先爆香，再放入干红辣椒略煸。
6.倒入卷心菜，翻炒至菜变软出水，表面裹上油汁。
7.倒入调好的糖醋汁，炒匀后，焖2分钟，使其入味。
9.如有花椒粉，少许撒一些，味精之类的视你个人的习惯。
小包菜1个，干辣椒适量，盐适量，糖适量，醋适量，生抽适量，姜末适量，蒜末适量，葱花适量，
2、放入盐用手抓匀，腌制半小时左右，然后挤掉水分
3、姜蒜切末，干辣椒切段、，葱切碎
4、锅放油烧热，下姜蒜干辣椒炒出香味
四、用糖醋 *** 美食
做法：3勺番茄酱、1勺白糖、1勺白醋、1勺生抽、小半碗清水、搅拌均匀、山药削皮、水开放1小勺盐、洗净切段、捞出放凉水中、再下入山药煮2分钟、沥干水分、放2勺淀粉、均匀裹上淀粉、炸至两面金黄酥脆、调好酱汁倒入锅中煮至冒泡。翻炒均匀倒入红枣，山药加1勺黑芝麻，出锅
1.里脊肉切成粗条，加入一勺料酒适量黑胡椒，少许盐和食用油腌制10分钟调酱汁，两勺生抽，一勺白糖，两勺番茄酱，一勺醋;一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀
2.淀粉+面粉11比例，加入适量清水搅拌均匀
3.静置半个小时倒去表面的清水，里脊肉挂上面糊，油温6成热，下锅炸至定型金黄色捞出，油温再次升高，复炸1分钟，锅里倒入酱汁煮至冒泡，倒入里脊肉快速裹上酱汁撒上白芝麻出锅
做法：2勺番茄酱、1勺白糖、1勺白醋、1勺淀粉、少许盐、2勺清水、搅拌均匀，茄子切丁块泡水10分钟捞出，加适量淀粉茄子均匀裹上淀粉，油热下茄子炸至酥脆捞出，沥干水分再次复炸捞出，放入炸好茄子调好汁炒至黏稠，翻炒均匀撒点芝麻翻炒均匀出锅即可
做法：排骨用面粉洗净 1勺盐腌制10分钟，生粉面粉1:1调成糊状。油温7成热炸至表面金黄捞出转大火在复炸，金黄捞出锅底留余油1勺白糖加3勺番茄酱，1勺米醋煮至浓稠冒泡倒入炸好，排骨小火翻炒均匀，撒上白芝麻翻炒均匀，收汁即可出锅
做法：1勺糖，适量盐、一勺生抽，两勺醋、一勺蚝油，搅拌均匀备用。包菜撕成小朵，准备蒜末，小米辣，炒香蒜末，放入包菜。包菜炒软，放入辣椒，倒入酱汁翻炒均匀即可
做法：一勺生抽，亠勺陈醋,一勺蚝油，三勺番茄酱，一勺淀粉，两勺砂糖一碗清水搅匀，巴沙鱼切块,加葱姜蒜,加一勺料酒，一勺生抽，加黑胡椒粉抓匀腌制10分钟，鸡蛋加淀粉搅拌成面糊鱼块裹上面糊，油七成热，倒入鱼炸至金黄捞出，糖醋汁煮开，倒入鱼块翻炒均匀，收汁撒上芝麻出锅即可
做法：1勺白糖适量醋2勺番茄酱3勺清水，搅拌均匀备用先把土豆切厚片再切成粗条，放水里加一小勺盐加适量醋洗出浑水沥干用厨房纸巾吸干，少量多加淀粉裹上土豆。油温7成热放入土豆炸至3-4分钟捞出，转大火复炸2分钟即可捞出，调好的酱汁倒入锅中煮冒泡，倒入炸好土豆翻炒再放1勺白芝麻，翻炒均匀收汁即可出锅
做法：1.莲藕去皮切片清洗干净均匀裹上淀粉
2.油热下锅炸至两面金黄即可，捞出备用
3.2勺番茄酱1勺白糖1勺白醋搅拌均匀煮至冒泡
4.倒入炸好的莲藕翻炒均匀，加入1勺白芝麻翻炒均匀，出锅装盘开吃
关于糖醋包菜的糖醋汁的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
