大家好，今天小编来为大家解答天麻炖鸽子的做法和功效这个问题，天麻炖鸽子的功效及做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、天麻炖鸽子的功效与作用连续吃三天(天麻炖鸽子的做法大全)
1、天麻炖鸽子的功效与作用显著，连续三天食用，对身体大有裨益。首先，准备食材：洗净的鸽子，浸泡的天麻，洗净切片的生姜。
2、接下来，将鸽子剁成小块，内脏清理干净，然后将泡好的天麻切成片。将这些食材一同放入碗中，撒上适量的白糖，并加入姜片提味。
3、接下来，使用高压锅，加入足量的水，放置架子，将盛有食材的碗放入架子上。盖上锅盖，大火加热至汽化，约7分钟后关闭火源。待高压锅放气后，揭开锅盖即可食用。
4、天麻炖鸽子的 *** 过程虽简单，但其营养价值不可小觑。天麻富含多种对人体有益的成分，有助于改善血液循环，舒缓神经，减轻压力。鸽子肉质细嫩，富含蛋白质，对增强体质、促进健康具有积极作用。两者结合，不仅味道鲜美，更是一道养生佳肴。
5、连续三天食用，可以帮助调节人体机能，增强免疫力，缓解疲劳。适合于工作压力大、体质虚弱、免疫力低下的人群。但需要注意，任何食物都不宜过量食用，适量才是关键。若身体有特殊状况，应在医生指导下食用。天麻炖鸽子，既是一道美味的家常菜，也是一剂滋养身体的良方。
二、天麻炖鸽子的功效与禁忌
天麻炖鸽子是比较受欢迎的一种滋补食物，它具有很好的功效与作用，适量食用对身体有一定好处，可以补血养血、缓解头痛、防治高血压以及提高免疫力等，很多人都会自己在家做天麻炖鸽子，但是有些人群是不能吃的，比如阴虚血虚者、过敏患者等。
天麻炖鸽是以天麻和鸽子为主要原料 *** 的家常菜。这肉新鲜可口。它不仅美味、营养丰富，而且对偏头痛、高血压引起的头晕、四肢麻木也有一定的疗效。
天麻具有止痛作用，尤其对血管神经性头痛和脑血管病性头痛有镇静作用；鸽性平，具有补气化瘀之功效。二者合在一起，不仅可以止痛，还可以祛除精、气、神。所以用天麻炖鸽子可以帮助治疗偏头痛。
鸽肉中含有一些营养成分，可以促进体内造血细胞的再生，从而补充体内贫血等症状。天麻能促进气血循环，故天麻炖鸽能补血养血。
天麻中所含天麻多糖能促进内源性血管舒张剂的产生，抑制内源性血管收缩剂的释放，从而降低血压。鸽子也有降血压的作用，鸽子肉中胆固醇含量低。因此，天麻炖鸽具有降压作用，可辅助治疗高血压。
鸽子含有高水平的钙、铁、铜等矿物质以及维生素A和维生素B，可以提高免疫力；天麻富含天麻多糖，具有良好的清除自由基作用，能抵抗病毒入侵，提高免疫力，从而强身抗寒。因此，天麻炖鸽可以提高免疫力。
天麻性质温和，味道甘甜。具有清风解痉、平肝抑阳、祛风通络的功效。天麻是治疗头晕的良药，但并非所有人都服用天麻。据中医古籍记载，津液不足、血虚、阴虚者应慎用天麻。因此，在服用天麻炖鸽之前，更好咨询专业医生是否可以服用，以免引起身体不适。
天麻中含有天麻素、天麻多糖、天麻苷元等有效成分，具有镇静、镇痛、抗惊厥和抗炎作用。可用于中风、风湿、癫痫、偏头痛等疾病。虽然它有很高的药用价值，但不应过量服用。服用天麻40克以上可能引起毒性反应，常用剂量为3-9克。
天麻具有一定的毒副作用。如服用天麻后出现胸闷、头晕、恶心呕吐、呼吸加速、皮肤瘙痒等过敏症状，应立即停止进食，症状严重者应及时就医；此外，对蛋白质过敏的人也应避免食用鸽子，否则会引起过敏症状，如皮疹、瘙痒、腹泻、呕吐等。
辅料：少许盐，姜6片，枸杞8克，适量水。
2、浸泡后，将天麻放入蒸锅中蒸1小时。如果太硬，蒸一会儿。
3、取出鸽子内脏，洗净，切成小块，备用。
4、蒸好后，将天麻切成薄片备用。
5、然后往锅里倒适量的水，加3片姜，用大火煮开，然后用水烫一下，取出备用。
6、然后往炖锅里倒适量水，把鸽子放进去，再把姜片和天麻放进去，用大火烧开，再用中火慢慢炖。
7、炖鸽子时，将枸杞洗净备用。
8、将鸽肉软烂炖熟，放入枸杞。
9、加入食盐，中火炖5分钟，放在盘子上。
三、天麻炖鸽子的功效及做法
天麻炖鸽子是用天麻、乳鸽 *** 的一道家常菜。天麻炖鸽子，具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，补脑，滋肾固精等功效。下面是我带来的天麻炖鸽子的功效及做法，希望对你有帮助。
天麻是一种草本植物，在中医中常备当做药材使用，藏药之中，正宗的天麻也是价值不菲的，一般当做药材食用，是以兑水为主，可以祛风湿，止痛养肝等，对于老年人中常见的通风和高血压都有预防和抑制的效果，一道天麻炖鸽子，则是从古至今就流传下来的一道非常著名的药膳，小孩子喝了可以增强体质，老年人喝了可以延年益寿，总之，这道汤是非常有营养价值的，一点不亚于一道精心配制的药材。
首先还是准备食材，乳鸽，天麻，火腿，香葱，生姜和高汤等，鸽子更好是选择乳鸽，味道和营养都相对较高，把鸽子收拾好了之后放在烧开的水中焯烫一会儿，一来是去除腥味，二来是稍微焯烫之后的鸽子炖的时间可以减少一些，火腿切片，香葱洗干净后打结即可，生姜切片备用，把处理好的食材全部放在炖锅中，加适量的清水，大火烧开之后就改成小火慢炖，约两个小时左右，加一点食盐提味即可。鸽子不用切成小块，可以直接从腹部开一条口，把内脏去除，洗净后直接炖就可以了。
天麻炖鸽子是一道很好的药膳，尤其是对于女性的好处，那就更多了，因为女性天生属寒，天麻炖鸽子则是益气养血，可以改善女性体质的，女人一上了年纪，就容易出现很多问题，尤其是因为生小孩而落下的病根，妇科病、月经不调等，都是非常折磨人的，经常食用天麻炖鸽子这道菜肴，不仅对于这些女性中常见的病症有所改善，还能从根本上改善女性的体质，不用像吃药那样痛苦，何乐而不为呢？
不要以为只需要把所有的食材放在炖锅里炖就可以了，这其中也是有技巧可言的，在炖汤之前，把天麻放在米饭上蒸一下，这样可以让天麻吸收米饭的精华液，让天麻的药效充分的释放出来，在炖这道汤时，炖的时间尽量久一些，将天麻和鸽子炖烂是更好的，炖的越久，其中的营养成分更容易分解出来，也就更容易被人体所吸收。需要提醒大家的，天麻虽是一种很好的养生的药材，但并不是所有人在所有时候都适用的，感冒的人切记不要食用，就是吟哦日它的药效很强，所以如果在感冒期间服用了就很可能加重感冒，对身体是有害处的。
2、鸽子切大块入热水中焯水备用
3、加入生姜焯过水的鸽子及天麻大火烧开后转小火炖1.5左右
4、1.5小时后加盐枸杞鸡精即可关火
鸽子中含有丰富的蛋白质、氨基酸，蛋白质和氨基酸非常有利于我们人体消化吸收。多喝鸽子汤可为我们体内补充更多的营养，使你的全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。常吃炖鸽子汤，具有明目润肺、增强记忆力、补虚劳、强筋骨等多种功效。是恢复体力及增强体质的进补上等佳肴。鸽子汤的功效与作用之一具有营养滋补、强筋健骨的功效。
鸽子汤的.功效与作用有很多，鸽子肉中含有多种营养素，其鸽子的软骨素含量可与鹿茸相媲美。经常吃鸽子可以有效的增加我们的营养，改善人体机能，皮肤亮丽，让人更富有生气，具有美容美颜，强身健体的功效。食用吃枸杞炖鸽子，不仅是美味可口，而且还具有滋补强身的食用药效，可以达到延年益寿的目的喔。
3、促进伤口愈合、加快身体康复
鸽子汤的功效与作用你还知道哪些。红豆鸽子汤它是众人皆知的上好补品之一，红豆鸽子汤里面富含鸽胶原蛋白，具有愈合伤口的作用，红豆具有退热、补血、消毒的作用，能够促进伤口愈合和身体康复，修复疤痕等多种功效。红豆鸽子汤非常适合于各种手术后病人康复进补的食品，老人们也可以长期食用红豆鸽子汤，它可减缓老年斑的出现，从而保持皮肤光润。
材料：鸽子、葱段、香菇、油、白糖、蒜片、盐、酱油、料酒、肉汤、姜块、花椒、大料、味精、香油
1.首先，把鸽子清洗干净剁成块，再香菇泡开去根，洗净以备用;
2.锅内放少量油烧热，将洗净的鸽子肉块炒至变色，加入香菇、盐、酱油、料酒翻炒均匀;
3.再加姜块、白糖、花椒、肉汤、葱段、蒜片、大料，先用大火烧开，再转入小火炖熟后加入味精，淋上香油即可。
中草药配料表：沙参5g，白芷5g，党参5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，盐少许。
1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。
秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。
特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。
调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。
1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
食材：肉鸽半只、薏仁、莲子、红枣
作法：将鸽肉切块，薏仁、莲子、红枣洗净待用;紫砂锅中加入清水适量，再将所有材料倒入熬煮2小时，加入盐调味即可。
主料：鸽子一只、茶树菇一小把、姜两块
调料：料酒适量、生抽适量、砂糖适量、清水适量
1、准备好所有材料，调料可以根据自己喜好来放哦！
2、茶树菇洗净后剪掉蒂，然后放在清水里面浸泡15分钟。
3、将鸽子内外洗净之后切成块状备用。
4、烧开一锅水，放入个字焯烫一会就捞出来，过凉水。
5、准备炖锅，放入鸽子、泡好的茶树菇以及拍松的姜块。
6、加入料酒适量、生抽适量以及少许的白砂糖，不能忘记的当然还有清水啦！
7、将炖锅调到自动档模式，炖大概3小时。
8、在吃之前试一下味道，如果不够咸的话可以稍微加一点食盐。
1、鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人更好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。
2、喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用，由于鸽子汤的热性较高，容易上火，会导致脸红，对于爱出汗的人更好不要吃，同时，喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像这样的热性食物一起食用。
3、怀孕中期。发烧。燥热的人不宜吃
4、消化不良和食积胃热者不宜食
5、高血压的和有痔疮的不能吃鸽子
术后伤口的恢复十分需要蛋白质，因为蛋白质是组成细胞的基本物质。如果缺少了蛋白质，易引起组织水肿，营养会发生障碍，伤口就延迟愈合并容易发生开裂。有数据显示，100克鸽子肉内含蛋白质22～24克，还含有丰富的钙、磷、铁、脂肪等。同时乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
鸽的血中含有一些具有特殊生理作用的活血因子与凝血因子。一方面，它能很好地调节人体的造血过程，促进血液循环，起到活血化淤的作用，对于防治功能性障碍性贫血以及输血者体况的快速恢复有独到的疗效。
另一方面，其血液中的凝血因子具有超乎寻常的促凝血作用，它不仅能使自身受伤部位在很短的时间内(2一5分钟)止血和在短期内(7一10天)愈合，而且对人的外伤出血、手术出血、产后出血均有很好的促凝血作用。
感冒是能喝鸽子汤。鸽子汤是具有较好的提高免疫力的作用，能够促进感冒的恢复。
鸽子所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有更佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。所以感冒的患者是可以吃的。
鸽子汤用我们这里的俗话说是，火性比较大，属于热性的，对于病人的伤口愈合有较好的疗效，正因为如此，孩子应该少喝，尤其是较小的孩子，孩子小脾胃功能还不是很健全，这样的热性食物应该少吃，但也不反对吃，应根据自己宝宝的身体消化吸收功能而言，我个人认为1岁以上的宝宝可以吃，冬天吃比夏天吃好，还要注意吃后孩子是否有什么不良的反应或不适应。如不适应就不要尝试了。
宝宝小一般肠胃功能可能很弱的，所以鸽子汤不建议多喝的哟，因为喝多了也可能会消化不良，营养也会吸收不了的，另外也可能会上火的，所以注意好适当的吃一些是完全可以的。
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