各位老铁们好，相信很多人对土豆牛肉的家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于土豆牛肉的家常做法以及牛肉炖土豆的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、牛肉炖土豆的家常做法
材料：酱牛肉、土豆、油、五香粉、葱、盐、生抽、清水。
工具：削皮器、菜刀、砧板、锅、锅铲、碗、盆、盘子。
1、土豆去皮切滚刀块，准备一点葱花，大葱去皮洗净切碎。
2、冷冻的酱牛肉解冻，用手撕成块就行。
3、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入土豆翻炒。
4、加入适量的水，不用加太多，土豆很容易熟，牛肉是熟的。加入牛肉，大火烧开，中火炖至土豆熟。
5、加入少许盐、生抽调味，因为酱牛肉本身就很香，不用再加太多的调味料。出锅装盘即可。
二、土豆炖牛肉的家常做法
牛肉500克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱1个、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽少许、生姜几片、大蒜几粒。
1.准备食材：牛肉洗净，切成块状；土豆去皮洗净，切块；胡萝卜同样洗净切块；洋葱切丝。
2.炖煮牛肉：先将牛肉放入开水中焯水，去除血沫。然后加入适量的水，生姜片和大蒜，大火煮沸后转小火慢炖。
3.添加调料：待牛肉炖至七八成熟时，加入土豆块和胡萝卜块，继续慢炖。接着加入洋葱丝，同时加入适量的盐、料酒、生抽和少许老抽进行调味。
4.炖煮至熟：继续慢炖约半小时至牛肉和土豆都熟透，肉质鲜嫩，土豆入味即可关火。
1.牛肉选择：更好选择带有一定肥瘦筋络的部分，这样炖出来的牛肉更加鲜美。
2.焯水步骤不能省略，目的是去除血沫和杂质，使汤底更加清澈。
3.炖煮过程中需保持小火慢炖，避免大火破坏食材的口感。
4.土豆选择新鲜且肉质饱满的，这样炖出的口感更佳。
5.可根据个人口味适当增减调料。喜欢辛辣的，可以适当添加辣椒。喜欢口感浓郁的可以适当加些香料如八角等。但总体来说要保持整体味道的协调。烹饪完成后，可以适当尝味调整。
土豆炖牛肉不仅口感鲜美，营养丰富。牛肉富含蛋白质和多种微量元素，而土豆则富含淀粉和维生素。这道菜满足了人体所需的多种营养需求，特别是冬季食用更是温暖滋补的佳品。当你品尝到这道家常美食时，鲜嫩的牛肉与绵软的土豆相互交融，会给人带来一种难以言表的美味体验。而且 *** 起来非常简单方便，是一道很好的家常菜选择。
以上即为土豆炖牛肉的家常做法介绍，希望对你有所帮助！
三、6种家常土豆炖牛肉的做法
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中更高的，所以还具有瘦腿的功效。铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。你喜欢吃土豆炖牛肉吗?你知道土豆炖牛肉要怎么做吗?下面是我给你精心整理家常土豆炖牛肉的做法，仅供参考。
A.牛腩块600公克，清水1000㏄，B.牛高汤2000㏄，C.马铃薯2个，红萝卜1/2个，洋葱1个，昆布酱油4大匙，味醂2大匙，盐1小匙
1.牛腩块先汆烫切块后，取一汤锅加清水盖满牛腩即可，水滚后以小火煮约2小时后再捞出牛腩块备用
2.马铃薯切小块;红萝卜切小块;洋葱切片备用。
3.取一汤锅，倒入牛高汤及昆布酱油、味醂，以大火将水滚开后，放入牛腩块以小火煮约30分钟。
4.放入马铃薯块、红萝卜块、洋葱片以小火炖煮约20分钟，最后再加入盐调味即可。
牛肉，生抽，淀粉，盐，料酒，小苏打，葱，姜，蒜，干红辣椒
2、然后用冷水泡，去血水，加生抽、淀粉、盐、料酒、一点小苏打、水，用筷子不停地搅啊搅~~~~你会发现汤汁越来越少，都被牛肉吸进去了，这就是所谓的上浆。多打一会儿，然后放点油，封住牛肉的水分
3、锅底留油，放入葱姜蒜、干红辣椒，即刻放入土豆煸炒，加水，没过土豆就可以了，开始烧土豆。
4、土豆烧的差不多了，汤汁也少了，就加入青辣椒和牛肉，加入少量生抽、盐，汤汁收的差不多了，就可以出锅啦!
土豆，红椒，青椒，牛肉，盐，白胡椒粉，酱油，姜片
1.将土豆，红椒青椒。牛肉洗净切薄片。
2.将牛肉放在碗里，并倒入少许盐，白胡椒粉，酱油，姜片抓匀，腌制20分钟。
3.锅中坐油，将土豆，红椒，青椒稍翻炒后，加盐，再翻炒成7分熟，装起来。
4.另起油锅，见热，将牛肉片翻炒成7分熟后，将刚炒好的土豆，红椒，青椒片再翻炒至熟即可。
牛肉200g，马铃薯1颗，洋葱1/2颗，小黄瓜1/2根，调味蕃茄丁沙司1罐，奶油20g，红酒20㏄，水500㏄，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量
1.先将马铃薯、洋葱、小黄瓜、牛肉切成小丁状备用。
2.取一锅放入奶油以中小火融化，放入洋葱、马铃薯、牛肉炒香后，加入罐装调味蕃茄丁沙司和水煮开，转小火，加入红酒煮1小时。
3.最后放入小黄瓜丁，以盐、糖、黑胡椒粉调味即可。
原料：土豆2个，新鲜牛肋条肉2-3斤，胡萝卜1根，辣椒2个
调料：八角2颗，草果1颗，桂皮1小块，丁香2颗，橘皮，花椒，胡椒，辣椒干少许，葱，姜，蒜米适量
1、起锅油至7-8成热时放八角、花椒、姜块(用刀背拍下即可)，葱焙香，放肉块抄散焙至颜色发白。
2、水分渐干时，加入草果、桂皮、丁香和胡椒、橘皮、料酒、酱油、辣椒干焙至均匀上色，略放糖、盐，添水至淹没肉块，水烧开后转文火烧1.5小时(中途还滴了2滴香醋)
3、至肉8成酥时，加入切好的土豆块。胡萝卜炖透后入辣椒，入拍碎的蒜米即可。
步骤1：土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡;姜切片，葱切段。
步骤2：洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。
步骤3：锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。
步骤4：锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。
步骤5：开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅
牛肉+水芹菜——营养瘦身
牛肉+香芋——养血补血，还可以防治食欲不振及便秘,防止皮肤老化
牛肉+甘蔗——可以气血双补，健脾开胃
牛肉+芋头——养血补血
牛肉+菜花——帮助吸收维生素B12
牛肉+土豆——保护胃黏膜
牛肉+生姜——驱寒、治腹痛
牛肉+芹菜——营养瘦身
牛肉+南瓜——健胃益气
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化
四、土豆炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃
主料牛肉250g土豆200g辅料油适量盐适量红萝卜50g八角1个香叶3片姜片3片蒜头5g
土豆炖牛肉的做法步骤11.准备好材料
土豆炖牛肉的做法步骤22.锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水
土豆炖牛肉的做法步骤33.焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫
土豆炖牛肉的做法步骤44.锅里下少许油加入土豆煸炒
土豆炖牛肉的做法步骤55.土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀
土豆炖牛肉的做法步骤66.炒均匀的土豆上碟备用
土豆炖牛肉的做法步骤77.再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干
土豆炖牛肉的做法步骤88.牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，
土豆炖牛肉的做法步骤99.炒到焦黄再加入清水、八角、香叶
土豆炖牛肉的做法步骤1010.下生抽炒均匀
土豆炖牛肉的做法步骤1111.再加入一瓶盖花雕酒
土豆炖牛肉的做法步骤1212.再加入少许老抽大火煮开
土豆炖牛肉的做法步骤1313.盖盖转小火2个小时
土豆炖牛肉的做法步骤1414.剩下20分钟后，加入土豆
土豆炖牛肉的做法步骤1515.加入土豆和红萝卜后继续煮
土豆炖牛肉的做法步骤1616.煮到汤汁变少即可
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
