大家好，天麻炖鸽子怎么做好吃相信很多的网友都不是很明白，包括天麻炖鸽子怎样做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于天麻炖鸽子怎么做好吃和天麻炖鸽子怎样做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、白鸽天麻汤怎么做好吃
1、1鸽子肉宰杀好洗干净备用，可以切大块或者整只都可以，根据自家锅的大小而定。
2、2天麻，党参，黄芪，龙眼洗干净后用水泡两个小时。
3、3切几片姜片，做汤时更好用鲜姜，如果是姜粉的话会很影响烫的口感。
4、4将准备好的所有材料都放在砂锅里，泡过药材的水也要一起倒入砂锅，放入适量的料酒和姜片。更好选用砂锅做汤，不会影响药材的保健作用。
5、5大火烧开后转小火炖两个小时左右，时间不要太短，要把药材和鸽子肉里面的营养物质充分的熬制出来。
6、6出锅前十五分钟根据个人口味加入适量的盐。汤类不宜过咸。这样一锅美味的天麻鸽子汤就做好了。
二、天麻炖鸽子怎样做好吃
1、天麻炖鸽子是一道传统的养生菜肴，以其独特的风味和营养价值而受到人们的喜爱。天麻是一种名贵的中药材，具有平肝熄风、祛风湿、镇痉止痛的功效；而鸽子肉则富含蛋白质、维生素和矿物质，有补肾益气、滋阴养血的作用。两者结合，不仅味道鲜美，还能强身健体。下面将详细介绍如何 *** 这道美味的天麻炖鸽子。
2、准备工作：将干天麻提前用温水泡发，泡至软化，洗净备用。新鲜鸽子宰杀后，去毛和内脏，清洗干净，切成块状备用。
3、汆烫处理：将鸽子块放入沸水中汆烫，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。
4、炖煮准备：在炖锅中加入适量清水，放入泡发好的天麻、鸽子块、姜片、葱段和料酒，水量以没过鸽子为宜。
5、炖煮过程：将炖锅置于火上，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。炖煮时间一般为1-2小时，根据鸽子的大小和肉质的软硬程度适当调整。
6、调味收汁：待鸽子肉炖至酥烂，天麻也炖透后，加入适量的盐和鸡精（可选）进行调味，如果喜欢可以加入少许胡椒粉增加风味。
7、出锅装盘：最后待汤汁浓郁，鸽子肉熟透后，即可关火，将天麻和鸽子肉一起装盘，汤汁浇在上面，撒上葱花点缀即可。
8、天麻的泡发很关键，泡发不足会导致天麻硬且不易入味，泡发过度则会损失药效。
9、炖煮时使用小火可以使鸽子肉更加酥烂，汤汁也更加鲜美。
10、炖煮过程中要注意观察水量，避免水干锅焦，可以适时添加开水。
11、为了保证营养不流失，建议使用砂锅或陶瓷锅进行炖煮。
12、这样一道美味的天麻炖鸽子就完成了，它不仅味道鲜美，而且具有一定的药用价值，适合各种人群食用。在享受美食的同时，也能起到滋补身体的作用。
三、红参天麻炖鸽子怎么做更好吃
1、红参天麻炖鸽子是一道营养丰富、滋补养生的菜肴，适合在秋冬季节食用，可以增强体质，提高免疫力。以下是 *** 红参天麻炖鸽子的步骤和一些小技巧，帮助你做出更美味的炖鸽。
2、鸽子：1只（约500克，更好选择肉质鲜嫩的乳鸽）
3、红参：适量（根据个人口味和身体状况调整）
4、天麻：适量（天麻具有平肝息风的功效）
5、准备鸽子：将鸽子宰杀后去毛和内脏，清洗干净，切成块状备用。
6、焯水：将鸽子块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。
7、准备药材：将红参和天麻提前用温水泡发，如果是干品需要泡发时间较长，直到软化。
8、炖制：将处理好的鸽子块放入炖锅中，加入泡发好的红参和天麻，再加入姜片和葱段。
9、加水：向锅中加入适量的清水，水量要没过鸽子块。
10、调味：加入料酒和适量的盐，可以根据个人口味适当添加鸡精或味精增加鲜味。
11、炖煮：将锅置于火上，用大火烧开后转小火慢炖，炖至鸽子肉熟烂，汤汁浓郁即可。
12、选择鸽子时，更好选用肉质鲜嫩的乳鸽，这样炖出的鸽子肉更加美味。
13、红参和天麻的用量可以根据个人体质和口味调整，不宜过多，以免药味过重。
14、焯水是为了去除鸽子的腥味和血沫，保证汤汁清澈。
15、炖煮时使用小火可以使鸽子肉更加入味，肉质更加酥软。
16、炖制过程中要注意观察水量，避免水干锅焦，可以适时补充热水。
17、如果喜欢更浓郁的口感，可以在炖制接近完成时适当收紧汤汁。
18、红参天麻炖鸽子不仅味道鲜美，而且具有一定的药用价值，适合在换季时节食用，有助于增强体质，改善身体虚弱的状况。按照上述步骤和小技巧，你可以在家尝试 *** 这道美味又养生的炖鸽子。
四、天麻怎么炖来吃
天麻是比较珍贵的食用菌，人们常用的中药材。天麻不仅有改善睡眠、降血压、缓解心脏病的作用。
还有明目、增强记忆力，祛风止痛、缓解血虚干风、小儿惊风等症，平时吃吃，有不错的养生效果。
准备：新鲜天麻2两，小黄瓜、小番茄、芥菜、豉油、冰糖各适量。
1、把天麻清洗干净后切成片。把冰糖用水化开，将天麻放里面泡半个小时。黄瓜、小番茄清洗干净。
2、准备一个刺身盘，把天麻、小黄瓜、小番茄摆入菜盘。另用味碟装上芥菜、豉油，一起上桌食用。
在我们农村，用天麻炖吃的菜好多，今主要介绍两种最常见的吃法，供大家参考食用。
天麻乳鸽汤具有健脑补脑的功效。味甘性平入肝经衰弱，眩晕失眠，肢体麻木等，多食和常食对老年痴呆有好处。产妇可多食，乳鸽汤含人体所需的多种维生素，而且与天麻共同烹饪具有健脑补脑的作用。
1，用料，鸽子2只（取肠杂，剁成小块），天麻片10克，生姜一小块，枸杞5克，食盐少许，水适量。
①将天麻片放入锅内，加水适量，浸泡半个小时，煮10分钟
②锅里添加适量的水放入3片姜，鸽子焯水捞出来备用。
③放入鸽子，姜片，天麻，枸杞，再少加水适量，烧开慢炖。
④大约25分钟后，就算炖好了，放入食盐少许，就可以吃鸽肉喝汤了。
天麻炖草鸡汤，鲜香味美，营养丰富，尤其对、眩晕头痛有特效。
1，配料，草鸡（去肠杂，剁成块）一只，天麻片20克，红枣10克，生姜一小块，食盐少许，水适量
①将天麻片放入锅内浸泡半小时，加水适量烧开，
②将草鸡在热水中焯一下，然后捞出备用，
③红枣洗净去核，生姜，枸杞，草鸡一起入煮天麻的锅内，
④再加水适量，烧开慢炖45分钟，加入少许食盐，搅拌均匀，然后就可以吃鸡肉喝汤了。
天麻是一种中药材，传闻对头痛很有效果。我家是用天麻党参炖土鸡。
1.天麻用开水泡发。2.土鸡剁成大块，焯水。3.一根排骨剁成小块焯水（和排骨一起炖会香很多）。4.把党参冷水洗干净和泡发好的天麻放砂锅下面，放入焯好水的排骨和几块。加入一坨拍碎的生姜，加入清水。大火烧开后小火慢炖2小时。出锅时撒上盐调味，撒上葱花，就可以开喝啦！
你好，我是悠悠。天麻又叫定风草，是由其植物的根茎干制而成，如其名，有息风定惊、祛风止痛的作用。通常可单独搭配肉类来炖汤；又或者可搭配川芎白芷，再加些肉类如鱼头、猪脑、老母鸡、老鸽等炖成汤水，都是不错的选择。
今天介绍一款川芎白芷天麻鱼头汤，有健脑提神、祛头风止头痛的作用，对于加班熬夜学习引致的头疼、失眠健忘有缓解作用。现在一起来看看做法吧。
1．处理食材：花鲢鱼头清除鱼鳃洗净后，剖开两半即可，不用切得太小块，以免煲完汤后只剩碎骨；川芎、白芷、天麻、玉竹、枸杞子稍为浸泡一下后洗净；红枣切开两半，去掉枣核。
2．先将花鲢鱼头煎至金黄：起锅烧油，放入姜片爆香后，再放入花鲢鱼头，中小火煎至两面金黄，再于锅边缘淋少许料酒，然后马上加锅盖焗一下熄火。加料酒焗一下鱼头，才够香无腥味。
3．开始煲汤：汤锅里放入除鲢鱼头外的所有食材，添加适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加一碗水作损耗，大火烧开水后，才放入鲢鱼头，保持大中火煲约45分钟~1小时即可收火。
4．调味处理：时间到，放点盐调味即可饮用，不用再加额外调味料。
1．胖头鱼又叫大头鱼、花鲢、鳙鱼，各地方叫法不一样。大头鱼的鱼头很大且肉质鲜嫩，所以拿来煮鱼汤非常适合，不建议拿其它鱼头来代替。
2．预先将鲢鱼头用油煎一下再煲汤，有2个作用：一是去除鱼头的腥味；二是加重鱼头的油脂含量，这样鱼汤在高温翻滚的状态下，油脂便会分解成小油粒，从而变成一锅迷人的牛奶白汤水，这个 *** 适用于所有鱼类煲汤。
3．以上第2点提到，鱼汤要在高温状态下油脂才会分解，所以煲鱼汤要用大中火来煲，这样鱼汤才会变成牛奶白。
4．上文是煲汤做法，若是炖汤做法则将煎好的鱼头及材料放进炖盅里，添加适量的开水，然后隔水炖2小时左右即可。不过，这样炖出来的鱼汤会呈茶色，而不是牛奶白了，因为炖汤是不会处于高温翻滚的状态，所以各位可根据自己口味选择不同的煮汤方式。
*** *** ：将半只土鸡清洗干净之后切片在开水里面灼烫去腥之后捞出来备用，接着将十克天麻、十颗红枣、二十颗枸杞清理干净之后切片之后与准备好的土鸡一起放入足够量的水里面，加入适量姜片与花椒，大火烧沸之后，小火慢煮两三个小时，加入调味盐即可食用。
功效作用：红枣天麻炖土鸡具有补脑安神、舒经活络等功效。
*** *** ：将两三颗枸杞与红枣清洗干净之后，去籽对半切开;接着将已经泡发好的一朵干香菇切成小片，将适量的天麻切片备用;然后将猪脑放在冷水里面浸泡一会之后，将猪脑表面的薄衣与血丝处理干净之后，一起放入锅里面炖煮一个小时，加上少许调味盐即可。
是将二十克野生天麻清洗干净之后切片备用，将两只老鸽子处理干净之后切大块与天麻片、五十克生姜片一起放入锅里面炖四个小时就可以了。
功效作用：天麻炖老鸽具有良好的补脑助眠的功效，对于头痛的缓解也有较大的帮助
天麻是一种名贵中药材，相信很多人都见过，小的时候，我们这里很多人都会种天麻，然后拿来卖钱，天麻可以搭配鸡肉、鸽子、鸭子、鱼头、红枣、枸杞、山药等一起来炖汤，做法简单，营养丰富又好喝。
天麻估计大家都不陌生，天麻是一种名贵的中药材，我小的时候，我家也种过天麻，因为那时候还很少有人会出去打工，都会种植一些天麻等药材来补贴家用，天麻的做法也有很多种，炖鸡蛋、煮粥、泡茶、炖汤等，营养丰富又好吃，我家炖汤的时候都会放一点天麻，下面就来分享一下天麻怎么炖来吃。
1、准备食材：老母鸡一只、天麻20克、红枣5个、枸杞10克、姜、盐
2、老母鸡处理干净，剁成小块清洗干净，也可以整只来炖，鸡肉凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。
3、把鸡肉放进砂锅中，天麻、红枣洗干净放进去，加入足够的水，再加入姜片，大火烧开，转小火炖煮两个小时，提前十分钟把枸杞和盐放进去，香甜又好喝。
1、准备食材：鱼头两个、天麻20克、红枣5个、白芷10克、川芎10克、姜、黄酒、盐
2、把鱼头处理干净，清洗干净沥干水分，姜洗干净切片，锅里加入一点油，把姜片放进去炒香，把鱼头放进去煎一下，加入一点黄酒去腥。
3、把鱼头两面煎透，加入适量的开水煮开，把鱼头连汤倒进砂锅中，天麻、白芷、川芎、红枣洗干净放进去，小火煮半个小时，加入盐调味就可以了。
1、准备食材：排骨500克、新鲜天麻300克、红枣3颗、枸杞10克、新鲜石斛10克、姜、黄酒
2、排骨洗干净剁成小块，凉水下锅焯水，加入姜片、黄酒，大火烧开，把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净，天麻洗干净切小块，焯下水去除去异味。
3、把排骨放进去砂锅中，红枣、石斛洗干净放进去，加入足够的水，再加入姜片、天麻，大火烧开，转小火炖煮一个半小时，时间到把枸杞、盐放进去，继续煮十分钟就可以了。
总结：天麻营养丰富，用来炖汤非常的好，营养丰富香甜又好喝，可以根据自己的喜好搭配各种肉类、其它食材一起炖汤，做法非常简单，上面三种天麻炖汤都非常的好喝，天麻的做法还有很多种，都非常的好，有需要的可以去我的橱窗看看哦。
【用料】:天麻，茯苓，制陈皮，鲤鱼。
【调料】:姜葱，盐，胡椒粉，味精，麻油各适量。
（1）【备料】:先把茯苓捣碎，便于它的药效作用更好的发挥。将鲤鱼洗净，去鱼头和鱼尾备用。
（2）【炖鱼】:锅烧热后倒油，下姜片，葱段，煸炒出香味后，将鱼头和鱼尾下锅煎，两面略煎黄时，倒入一碗水，适量盐。水开后转成小火，再炖五分钟，将茯苓，天麻，制成皮依次下入锅中，盖上锅盖，继续小火炖煮15分钟。起锅前，放少量胡椒粉，味精，麻油即可关火起锅。
【提示】:制成皮是腌制过的橘子皮制成的，有化痰和中的功效。
茯苓可补气健胃，它不溶于水，需捣碎后使用。
准备材料：猪脑一副，红枣5粒，枸杞适量，天麻10克，盐、胡椒粉各适量。
1.猪脑用水冲洗，拔掉血丝，冲掉异味；
2.天麻洗干净后切片，红枣、枸杞洗干净；
3.把猪脑、天麻、红枣、枸杞一起放入炖盅内，加入适量的清水，盖上炖盅的盖子放入锅中，隔水炖两个小时，加盐和胡椒粉调味即可装起食用。
温水泡一晚上，切片，拿来炖鸡味道鲜美
1、将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内，加清水适量，隔水炖熟；
五、乳鸽炖天麻怎么做
随着人们的生活水平的提高，人们对于美食的追求也越来越严格了，不仅要求好吃好看，而且还要营养丰富，因而其中能满足很多人刁钻口味的一道菜就是天麻炖乳鸽，乳鸽和天麻都是具有很多营养的东西，那么究竟天麻炖乳鸽是怎么做的呢，下面我们一起来了解一下吧。
天麻是我们都知道的一种名贵的中药材，而乳鸽确实非常营养的一种动物，这两者对于人体的健康都非常的有好处，那么天麻炖乳鸽怎么做呢，下面我们一起来学习一下吧。
用料原材料：天麻10克，枸杞子10克，乳鸽300克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
1、乳鸽斩块汆水，天麻洗净，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入清水、姜片、乳鸽、天麻、枸杞子，大火烧开转小火炖40分钟调味即成。
乳鸽1只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂
1.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火
2.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖1小时
3.左右。(可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，所以没
5.煮熟的鸽蛋去壳。(鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后
7.出锅前15分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可
用料原材料：人参50克，肉桂5克，乳鸽300克，姜10克，清水750克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
1、乳鸽斩块汆水，人参洗净，肉桂洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、肉桂、乳鸽、人参、姜片，大火烧开转用小火煲炖35分钟调味即成。
乳鸽营养丰富，对久病虚赢、肾精不足、消渴、健忘、妇女血虚、心神不定有一定的食疗作用。
通过上面文章的介绍，相信大家对于天麻炖乳鸽这到菜是怎么做的，都有了一定的了解，天麻和乳鸽都是对于人体健康有好处的食品，因此大家如果需要补充身体营养的，不妨选择自己在家多做天麻炖乳鸽，其实是很简单的。
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