老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于土豆才发芽,可以吃吗和土豆发芽了还可以吃吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享土豆才发芽,可以吃吗以及土豆发芽了还可以吃吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、家里准备吃的土豆发芽了,可做种吗
家里准备吃的土豆发芽了,可做种吗
土豆发芽了,可做种，但是马铃薯发芽后会造成营养消耗，肯定会对以后的生长有一些影响。
土豆发芽了,可做种，但是马铃薯发芽后会造成营养消耗，肯定会对以后的生长有一些影响。
马铃薯的生长要经过发芽、幼苗分化期、块茎形成期、块茎膨大期和成熟休眠期。马铃薯在由野生到栽培的过程中，对环境条件的逐步适应，造成了它特有的生理特性。如喜冷凉、分枝、再生和休眠等特性。
每年于4月初将土豆种块栽入棚内，5月初等土豆苗已长到2寸高时，再移栽到大田里，早土豆6月底可提前半月收获。其具体管理技术如下：
选用良种是马铃薯高产栽培的一个重要环节。
马铃薯是不耐连作的作物。种植马铃薯的地块要选择三年内没有种过马铃薯和其它茄科作物的地块。马铃薯对连作反应很敏感，生产上一定要避免连作。如果一块地上连续种植马铃薯，不但引起病害严重，如青枯病等，而且引起土壤养分失调，特别是某些微量元素，使马铃薯生长不良，植株矮小，产量低，品质差。马铃薯与玉米、小麦等植物轮作增产效果较好。
马铃薯块茎膨大需要疏松肥沃的土壤。因此，种植马铃薯的地块更好选择地势平坦，有灌溉条件，且排水良好、耕层深厚、疏松的砂壤土。前作收获后，要进行深耕细耙，然后作畦。畦的宽窄和高低要视地势、土壤水分而定。地势高排水良好的可作宽畦，地势低，排水不良的则要作窄畦或高畦。
马铃薯在生长期中形成大量的茎叶和块茎，因此，需要的营养物质较多。肥料三要素中，以钾的需要量最多，氮次之，磷最少。施足基肥对马铃薯增产起着重要的作用。马铃薯的基肥要占总用肥量的3/5或2/3。基肥以腐熟的堆厩肥和人畜粪等有肥机为主，配合磷、钾肥。一般亩施有肥机1000－1500公斤，过磷酸钙15－25公斤，草木灰100－150公斤。基肥应结合作畦或挖穴施于10厘米以下的土层中，以利于植株吸收和疏松结薯层。播种时，每亩用腐熟的人畜粪尿20－30担，或氮素化肥5－8公斤作种肥，使出苗迅速而整齐，促苗健壮生长。
在选用良种的基础上，选择薯形规整，具有本品种典型特征，薯皮光滑、色泽鲜明，重量为1－2两大小适中的健康种薯作种。选择种薯时，要严格去除表皮龟裂、畸形、尖头、芽眼坏死、生有病斑或脐部黑腐的块茎。
种薯切块种植，能促进块茎内外氧气交换，破除休眠，提早发芽和出苗。但切块时,易通过切刀传病，引起烂种、缺苗或增加田间发病率，加快品种退化。切块过大，用种量大，一般以切成20－30克为宜。切块时要纵切，使每一个切块都带有顶端优势的芽眼。切块时要剔除病薯，切块的用具要严格消毒，以防传病。
小整薯作种，可避免切刀传病，而且小整薯的生活力和抗旱力强，播后出苗早而整齐，每穴芽数、主茎数及块茎数增多。因而采用25克左右健壮小薯作种，有显著的防病增产效果。但小薯一般生长期短，成熟度低，休眠期长，而且后期常有早衰现象。栽培上需要掌握适当的密度、作好催芽处理，增施钾肥，并配合相应的氮磷肥，才能发挥小薯作种的生产潜力。
催芽是马铃薯栽培中一个防病丰产的重要措施。播前催芽，可以促进早熟，提高产量。同时，催芽过程中，可淘汰病烂薯，减少播种后田间病株率或缺苗断条，有利于全苗壮苗。催芽 *** ：将种薯与沙分层相间放置，厚度约3－4层，并保持在20℃左右的最适温度和经常溼润的状态下，种薯经10天左右即可萌芽。催芽时，种薯用0.5－1ppm赤霉素液或0.1－0.2%高锰酸钾液浸种10－15分钟或用2%硫脲浸种20分钟，均可提高催芽效果。
大面积种植，更好用脱毒的土豆种。
自家收的土豆做种薯万一有问题，产量和质量就会大打折扣，病毒一旦侵入马铃薯植株和块茎，就会引起马铃薯严重退化，并产生各种病症的。
你好，土豆发芽后不能炸著吃，土豆发芽之后会产生有害物质，这时候的土豆不可以食用，否则会危害身体健康
还是不要吃的好，土豆发芽之后，里边的胚就已发生了质变，就好比一个腐烂了一丁点儿的苹果一样，虽然去掉了还能吃，但其实整个苹果都是坏了的。
发芽土豆毒素就是龙葵素（又称茄碱）
土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有 *** 葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。更好不要食用发芽的土豆。如要食用须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡一段时间，煮食时间也须长一些
如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。
一般土豆生牙就不能吃了，但是看牙是不是黑色，黑色就不要吃了。刚长出点没什么事，削皮的时候把牙根部有颜色的地方挖掉就行
生姜发芽了还是可以吃的，但是营养成分已经被芽苗给消耗了一部分了，所以营养物质会少一些。土豆发芽了就不能吃了，因为土豆发芽会产生有毒的生物碱。
发芽的土豆中含有一种对人体有害的生物碱称龙葵素，它对人体胃肠粘膜有***作用，并有溶血及麻痹呼吸中枢的作用。发芽土豆的芽眼、芽根和变绿的部位含量更高，人吃了会有咽喉痒、恶心、呕吐、腹痛等症状，重者会死亡，故发芽的土豆不能吃。*不吃未成熟的青皮土豆。*对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。*去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。*利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。*烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应特别小心
二、土豆发芽后还能吃吗会对身体产生哪些影响
1、相信很多的农村小伙伴都有这样一个经历，那就是都吃过发芽的土豆，而且还并没有出现中毒的情况。我就是其中那一个，在我读书之后，学到了发芽的土豆有毒的时候，就再也没有吃过发芽的土豆了。但我就很好奇，发芽的土豆我都吃了那么多年，为什么没有出现中毒的情况呢？从我个人的实践来告诉大家，发芽的土豆是可以吃的。那个时候的我才五六岁。我深刻的记着我吃过很多的土豆都是发芽的，因为在我们家里都是我削土豆皮的。那么土豆发芽了，吃下去会对身体造成哪些影响呢？我们就来说一说这个话题。
2、土豆在干燥的环境下保存是不会发芽的，由于很多的厨房都比较潮湿，在这种环境下，土豆很容易发芽。科学证明土豆发芽是有毒的，这样的说法并没有错。发芽的土豆体内会产生一种生物碱，这种生物碱被称之为龙葵碱。我们将这种物质吃进肚子里面会对人体造成很大的影响。如果食用过多的话，我们会发生呕吐，头晕以及腹泻等多种不良的症状。我小时候还看过一篇新闻，那就是有一个家庭吃了发芽的土豆，导致一家三口全部丧命。也是从那个时候开始，我不再吃发芽的土豆了。
3、总的来看，虽然说发芽的土豆是有毒的。但是发芽以后的土豆并不是不能吃，我就是一个很好的例子，吃了这么多年的发芽土豆也并没有发生过什么事儿。土豆产生的这种有毒物质主要存在于土豆的表皮，土豆发芽的时候，只要将这些发芽的地方扣掉，将土豆多削几层皮，那就可以将这个龙葵碱去除掉，在烹饪的时候完全煮熟，吃起来就没有任何问题了。
三、土豆发芽了还可以吃吗
1、土豆发芽之后，安全起见是不宜食用的。
2、发芽的土豆经处理去掉芽后，也可能会引起不适，所以不宜食用发芽的土豆。
3、吃土豆时要注意观察，一旦发现土豆发芽，这种土豆就不能吃了。
4、如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。这样的土豆即使挖掉芽的部分，吃了没有中毒状况发生，所含的营养也已经所剩无几，而且口感也很差。
5、个人建议以后把准备好的土豆，均匀的摆放到纸箱当中，再往里面撒入一些小苏打或者是干面粉，让土豆处于干燥的环境之下，土豆就不会发芽了。
四、发芽的土豆还能吃吗
发芽的土豆可以吃，但需确保芽眼数量少且无发霉、腐烂迹象。挖去发芽部分后煮熟即可。若发芽时间过长或出现发霉、腐烂，则不能食用，因为会产生有毒物质龙葵素，可能引发食物中毒。购买和储存土豆时要注意检查，避免受潮、发霉、腐烂。不确定时，请咨询专业人士。
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