这篇文章给大家聊聊关于天津面筋怎么做好吃，以及买来的面筋怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、牛筋面(凉皮)的做法
食材准备：干牛筋面，黄瓜一根，面筋一块，凉开水，胡萝卜，醋，生抽，蚝油，鸡精，蒜瓣，芝麻酱，油辣椒适量。
1、干牛筋面凉水泡50分钟或者温水泡40分钟。
2、泡好后的样子漏空晾干10分钟。
5、将牛筋面，面筋，黄瓜，胡萝卜丝全都放在一个碗里。
6、加入醋，生抽，蚝油，鸡精，蒜瓣，芝麻酱，油辣椒拌匀就可以了，根据自己的口味来加这些调料。注意可以不用再放盐了，因为生抽，蚝油这些都带有咸味了，不然味道会很重。牛筋面就完成了。
二、买来的面筋怎么做好吃
辅料：八角2粒、甜面酱适量、红烧酱油适量、白糖适量、葱末适量、花椒油适量
1.食材：天津面筋、黄瓜、红烧酱油、甜面酱、白糖、八角、葱末等
2.面筋撕成小块，黄瓜切成菱形片。
3.切好的面粉放入沸水中煮两三分钟。
5.锅中放少许底油，放入八角小火炒出香味。
6.炒出香味后，放入葱末，甜面酱小火炒香。
7.小火炒出香味，要小火，别把面酱炒糊了，糊了会苦。
11.大火烧沸，改中火咕嘟几分钟。
12.炖至汤汁减少，用水淀粉勾芡。
13.推炒至芡汁渐浓，放入黄瓜片翻炒均匀。
14.最后淋上一些花椒油翻炒均匀即可。
三、天津糖醋面筋丝的做法
1、准备一份美味的糖醋面筋丝，让我们一同享受这简单却令人垂涎的美食。
2、首先，将200克面筋丝准备好，这将是我们的主要食材。接着，将30克醋、30克糖、适量油、少许盐和生抽等调料一一备好。接下来，将面筋丝炒至脆口，这样既能增加口感，又能提升整体风味。
3、在一个容器中，将生抽、醋和白糖混合均匀，调出糖醋汁备用。这是 *** 糖醋面筋丝的关键步骤，糖醋汁的调配决定了最终的味道。因此，要确保各种调料的比例恰到好处，以达到酸甜适中的效果。
4、锅中加入少许油，待油稍热后，放入葱花爆香。葱花的香气能为菜肴增添一丝温暖的味道，使其更加诱人。随后，将炒好的面筋丝倒入锅中，与葱花一同翻炒。这样做不仅能使面筋丝更加入味，还能让葱花的香气充分释放。
5、倒入之前调好的糖醋汁，迅速翻炒，使面筋丝均匀裹上糖醋汁。这个过程需要迅速而熟练，以确保糖醋汁能充分渗入面筋丝中，使其味道浓郁且均匀。当糖醋汁完全包裹住面筋丝后，即可装盘出锅。
6、这道糖醋面筋丝不仅色香味俱佳，而且 *** 简单快捷。无论是作为家常菜肴还是下酒小菜，都是一道不可多得的美味选择。快来尝试 *** 吧，让你的味蕾也能感受到这份简单而美好的幸福。
四、天津独面筋正宗做法窍门
1、原材料：面条、鲜虾、丝瓜、红萝卜、香油、生抽酱油、酱油、白砂糖、白胡椒粉、芡粉、米酒、食用盐。
2、第2步、面条切割成块状、葱切葱段、生姜切成片、丝瓜和红萝卜各自切棱形块。
3、第3步、虾仁去虾线，添加少量黑胡椒粉、米酒、木薯淀粉抓匀腌制十多分钟
4、第4步、切完的面条放进开水锅中煮1分钟上下除去面条中的漂油。
5、第5步、煮好的面条捞起来挤干水份预留
6、第6步、锅里放植物油，放进腌制好的炒虾仁掉色捞起来。
7、第7步、用虾仁炒的余油进行爆香姜蒜、八角。
8、第8步、进行爆香调味品后，放进焯焯水的面条、红萝卜片稍微煸炒。
9、第9步、煸炒匀称后添加生抽酱油、香油
10、第13步、盖上外盖文火炖十多分钟。
11、第14步、炖至料汁降低，添加黄瓜切片煸炒。
12、第15步、煸炒匀称后用水淀粉勾芡。（芡粉中添加1/2汤匙老借调色）
13、第16步、火灾快炒至料汁光亮裹在食物上即好。
五、天津的甜面筋怎么做
1、天津的甜面筋，又称为独面筋，是一种非常受欢迎的美食。 *** 甜面筋的主料是鲜油面筋，买不到天津特有的油面筋时，可以用普通的油面筋代替。此外，还需要准备香菇两朵，水发木耳5-7片，芹菜或黄瓜一小段，大葱一小段。调料则包括1匙油，适量的盐，2匙糖，1匙蚝油，1匙老抽。
2、首先，将炸面筋团切成小块或用手撕成小块，放入沸水中焯烫1-2分钟，以去除多余的油分。然后，将面筋略微沥干水分。接着，将香菇切成片，芹菜或黄瓜切成薄片，大葱切碎成葱花。
3、接下来，在炒锅中加入1匙油，待油温升高后，放入葱花翻炒，待葱花炒出香味后，加入水发木耳和香菇片，翻炒均匀。随后，加入小半碗水，然后将焯烫过的面筋加入锅中。
4、接着，加入盐、糖、蚝油、老抽等调料，翻炒均匀。最后，转中小火，让面筋炖煮5-8分钟，直至充分绵软入味。最后，撒入芹菜或黄瓜片，翻匀后即可关火出锅。
5、需要注意的是，此菜偏甜口，糖的用量要多一些。另外，可以根据个人口味和喜好，将木耳、香菇等换成肉片、虾仁或海参等其他材料。
六、独面筋家常做法,正宗独面筋怎么做
1.这次做的独面筋用的是从天津买回来的油面筋，面筋在冰箱里放了两天了用开水煮一下去除多余的油脂。
2.把煮好的面筋稍微晾凉后切成小块，一般一块大面筋切成三或四小块。
3.用香油炝锅，不用倒太多，两勺即可。
4.放两三瓣大料炝锅，大料炸得时间可以久一点。
8.倒入一勺酱油。加一碗水小火“独”十多分钟。
9.在独好的面筋里加入糖，这道菜是甜口的，糖可以略微多放一点。
11.出锅前加入一点点醋、调入一点水淀粉和味精就可以出锅啦。
不在天津买不到新鲜的油面筋咋办？难道就吃不到独具特色的独面筋了吗？别着急面筋可以自己做啊......
面筋可以一次多做点，做好的面筋在冰箱冷藏室里保持三天还是没问题的，如果三天内吃不完可以放到冷冻室里冻着，解冻后一样吃，油面筋炒菜、做汤、用火锅涮着吃都好吃。
七、天津油炸面筋的做法
1、这道菜的主料为水面筋300克，配以熟笋肉50克、豌豆25克、荸荠6个。此外，还需准备湿淀粉25克、白糖25克、酱油25克、醋25克、熟菜油500克作为调料。
2、 *** 这道菜的过程简单而有趣。首先，将生面筋切成2厘米见方的块，荸荠削皮后与笋肉一起切成指甲大小的丁。接下来，炒锅置于中火上烧热，加入菜油至六成热时，倒入面筋，用手勺轻轻翻动，炸至面筋略带深黄且发松，然后倒入漏勺中备用。
3、原锅洗净后，再次置于火上，加入荸荠丁、笋丁和豌豆，以及100克的水。随后加入白糖和酱油调味，待水煮沸后，用湿淀粉和醋调匀勾芡。最后，将炸好的面筋倒入锅中，迅速颠翻几下，使调料均匀包裹在面筋上，即可出锅装盘。
4、这道菜肴色香味俱佳，面筋外酥里嫩，搭配荸荠、笋肉和豌豆的清脆口感，再加上酸甜适中的调料，令人回味无穷。无论是作为家常便菜还是宴客佳肴，都是一道令人赞不绝口的美味。
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