大家好，天津面筋的家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括天津独面筋正宗做法窍门也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于天津面筋的家常做法和天津独面筋正宗做法窍门的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、面筋的家常做法
1、把面粉水盐揉成光滑的面团，醒1小时以上，把面团放入盆里洗面。洗的过程是这样的，继续洗，把里面还有面粉的洗出来，边洗边把碎面筋尽量团在一起。
2、一直洗到水基本清了就好了。这个是已经洗好了放在清水里浸泡。弄一小坨捏一下捏成小圆饼包入肉糜再包住封口，依次包好，就是水面筋塞肉，高汤煮开放入肉面筋再煮开，然后汤里面再放盐(面筋一定要煮开后再放盐哦)。
3、洗面的水倒入另一个盆里，静止半天，去掉上面的水，可做凉皮，也可用做豆腐用的滤布过滤，晒干，就是生粉了。
1、面筋一块，切成方丁，放入盘中备用。
2.青椒红椒各半个，去籽后都切成菱形片，和面筋放在一起。
3.大蒜拍扁切成蒜末，放盆中备用。
4.锅里烧水，大火烧开以后倒入面筋和青红椒，快速焯水30秒后捞出，用凉开水冲洗一下过凉。
5.把蒜末倒入调料盆中，加入食盐，白糖，香醋，生抽，辣椒红油，把调料搅拌化开。
6.然后倒入面筋继续搅匀，让面筋均匀裹上料汁即可装盘。
7.最后倒入芝麻酱、撒上香菜点缀一下，美味即成。
二、面筋的做法家常
2、【 *** *** 】：首先将面粉放到盆中，往里面倒入适量的清水。边倒入的同时，一边用筷子搅拌成絮状。较好是分次倒入，这样才能够掌握面粉的粘稠度。接着将面粉揉成光滑的面团状后。然后往上面盖上一层保鲜膜，大概醒发四十分钟左右。将醒发好的面团取出，往砧板上撒上适量的干面粉，用手将面团里面的气体排出，让面团揉得非常光滑，再加水放到盆中。水一定要淹没过面团，用双手轻轻揉搓，两分钟后再重新换水。直到洗第三遍的时候，面团就会变成了蜂窝状。当面团洗到第五遍的时候，盆中的水会变得非常的清亮，这个时候的面筋基本上已经成型了。洗面筋的时候一定要有耐心，再把取出来的面筋放到蒸锅当中，蒸煮40分钟。较后将蒸好的面筋切块，根据自己的喜好来进行调料，较后切点香菜搅拌均匀即可。
三、【面筋怎么做好吃】面筋的家常做法大全 10种好吃的做法推荐
材料：水面筋250g，青蒜5根（100g），镇江香醋3汤匙(45ml)，白砂糖3汤匙（45g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）
将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。
大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。
取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。
大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅。
材料：莴笋，香菇，油面筋，盐，淀粉
1、香菇淡盐水泡发，搓洗去杂质冲洗干净，入沸水锅中焯烫一下捞出沥干水分切片。
2、油面筋用筷子戳个小孔(焯穿)，放开水中浸泡变软。
3、莴笋去根去皮去叶洗净切滚刀块，炒锅烧热放油，放入莴笋翻炒，加少量水烧开，放入油面筋，香菇翻炒，放适量盐、淀粉勾芡即可。
四、天津油炸面筋的做法
1、这道菜的主料为水面筋300克，配以熟笋肉50克、豌豆25克、荸荠6个。此外，还需准备湿淀粉25克、白糖25克、酱油25克、醋25克、熟菜油500克作为调料。
2、 *** 这道菜的过程简单而有趣。首先，将生面筋切成2厘米见方的块，荸荠削皮后与笋肉一起切成指甲大小的丁。接下来，炒锅置于中火上烧热，加入菜油至六成热时，倒入面筋，用手勺轻轻翻动，炸至面筋略带深黄且发松，然后倒入漏勺中备用。
3、原锅洗净后，再次置于火上，加入荸荠丁、笋丁和豌豆，以及100克的水。随后加入白糖和酱油调味，待水煮沸后，用湿淀粉和醋调匀勾芡。最后，将炸好的面筋倒入锅中，迅速颠翻几下，使调料均匀包裹在面筋上，即可出锅装盘。
4、这道菜肴色香味俱佳，面筋外酥里嫩，搭配荸荠、笋肉和豌豆的清脆口感，再加上酸甜适中的调料，令人回味无穷。无论是作为家常便菜还是宴客佳肴，都是一道令人赞不绝口的美味。
五、天津糖醋面筋丝的做法
1、这是一道家常美味，简单又快捷的糖醋面筋丝。下面是详细的 *** 步骤：
2、首先，准备好所需食材：面筋丝200克，醋30克，糖30克，油适量，盐少许，生抽少许。将调料备好，以便在烹饪过程中使用。
3、接下来，将面筋丝炒至脆口。为了使其更美味，我们可以提前将面筋丝用水稍微浸泡一下，这样不仅能去除多余的面筋味，还能使面筋丝更加柔软易炒。
4、然后，将生抽、醋和白糖按照1:1:1的比例放入容器中，调成糖醋汁备用。这个比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以稍微增加糖或醋的量。
5、在锅中放入适量的油，油热后将葱花放入爆香。葱花的香味能很好地提升菜肴的口感。之后，将炒好的面筋丝倒入锅中，与葱花一起翻炒。
6、接着，将之前调好的糖醋汁倒入锅中，快速翻炒使面筋丝均匀裹上糖醋汁。这一步要迅速翻炒，以免面筋丝炒糊。待糖醋汁均匀裹在面筋丝上后，即可装盘出锅。
7、这道糖醋面筋丝色泽诱人，酸甜可口，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴。它的 *** *** 简单快捷，无论是初学者还是厨艺高手都能轻松掌握。不妨在家尝试一下，相信你会爱上这道美味的家常菜。
六、天津独面筋正宗做法窍门
1、海米独面筋，面筋独特口感加入海米的鲜香，一道充满滋味的家常菜
2、面筋200克，海米50克，黄瓜片2个，大葱40克，姜末20克
3、酱油40克，蚝油15克，盐5克，糖5克，大料1个，油适量
4、1．将面筋划一个小口，在温水中泡20分钟。海米用温水泡软。
5、2．油温六成热时，倒入大料、葱姜爆香。
6、3．把面筋倒入锅中，再倒入一部分泡面筋的水和泡好的海米。
7、4．盖上锅盖小火焖2分钟，倒入黄瓜片、盐、糖、酱油、蚝油翻炒均匀，大火收汁即可。
8、面筋独特的口感加入了海米的鲜香，成为一道充满滋味的家常味。
9、“独”在天津话里本来是“咕嘟”的意思，所以 *** 这道菜品的时候一定要用小火微炖，让面筋更入味。
七、独面筋家常做法,正宗独面筋怎么做
1.这次做的独面筋用的是从天津买回来的油面筋，面筋在冰箱里放了两天了用开水煮一下去除多余的油脂。
2.把煮好的面筋稍微晾凉后切成小块，一般一块大面筋切成三或四小块。
3.用香油炝锅，不用倒太多，两勺即可。
4.放两三瓣大料炝锅，大料炸得时间可以久一点。
8.倒入一勺酱油。加一碗水小火“独”十多分钟。
9.在独好的面筋里加入糖，这道菜是甜口的，糖可以略微多放一点。
11.出锅前加入一点点醋、调入一点水淀粉和味精就可以出锅啦。
不在天津买不到新鲜的油面筋咋办？难道就吃不到独具特色的独面筋了吗？别着急面筋可以自己做啊......
面筋可以一次多做点，做好的面筋在冰箱冷藏室里保持三天还是没问题的，如果三天内吃不完可以放到冷冻室里冻着，解冻后一样吃，油面筋炒菜、做汤、用火锅涮着吃都好吃。
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