大家好，今天来为大家分享糖蒜5斤的一些知识点，和5斤糖醋蒜更佳比例的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、糖醋蒜的腌制 *** 5斤蒜需要多少醋,多少糖。
*** “糖醋蒜”，5斤蒜需要2.5斤醋和0.3125斤的糖。
调料：白砂糖50克，醋400克，酱油400克，花椒5克。
1、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。
2、白糖、醋、酱油、花椒调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。
二、5斤糖醋蒜正宗配方
主要材料：5斤大蒜、50克食盐、1000克香醋、700克冰糖、500克生抽、50克高度白酒、酱油、水。
主要工具：剪刀、漏勺、锅、腌制容器。
1、5斤大蒜剥去2层外皮，用剪刀剪去须根，剪留2厘米左右蒜梗，用清水清洗一遍，去掉表面的泥沙。
2、在盆中准备适量水并加入50克食盐，搅匀溶化后将洗净的大蒜放里面浸泡，浸泡24小时左右，中途换一次盐水，即可去除一部分大蒜的蒜辣味。
3、将浸泡好的大蒜用漏勺捞出控干水分，否则容易变质。
4、在锅中准备1000克清水，然后加入1000克香醋，再加入700克冰糖、500克生抽（即糖醋汁的比例为醋：糖：生抽=10：7：5），用大火煮开，一边煮一边搅拌，煮至沸腾后即可关火晾凉。
5、准备一个腌制容器，将控干水分后的大蒜一层一层铺放进去。
6、给晾凉后的糖醋汁中加入50克的高度白酒，然后把调好的糖醋汁倒入腌制容器中，糖醋汁没过大蒜即可，加盖放在阴凉处腌制一个月即成。
三、5斤糖蒜简单做法
腌制5斤蒜的配料：白糖175克、白醋3.5斤。甜蒜的腌制 *** ：新鲜大蒜，撕掉外面的蒜皮，切掉头，剪刀剪去尾巴，全部清理干净。冷开水加盐搅拌均匀，倒入蒜里侵泡1天，然后把水倒掉，沥干备用。无水无油的玻璃罐中放入大蒜，倒入醋，最后加糖。密封放置阴凉处30天后即可食用。
腌制5斤蒜的配料：白糖175克，白醋3.5斤。
1、新鲜大蒜，撕掉外面的蒜皮，切掉头，剪刀剪去尾巴，全部清理干净。
2、冷开水加盐搅拌均匀，倒入蒜里侵泡1天。
4、无水无油的玻璃罐中放入大蒜，倒入醋，最后加糖。
5、密封放置阴凉处30天后即可食用。
四、5斤糖蒜的腌制 *** 大全
1、腌制5斤大蒜需要大蒜5斤，醋3斤，糖1斤，盐50克。
2、步骤:之一步:将蒜的老皮去掉，然后用凉开水清洗，更好是冷水煮，不要用生水，这样腌制的蒜不太容易变质。然后准备一壶凉开水，在水里放50g盐，搅拌均匀，按照1斤蒜放10g盐的比例。然后把大蒜泡在里面24小时，中间换一次水，也是用冷开水和50g盐。
3、第二步:将泡好的大蒜取出沥干水分，然后煮出糖醋酱。5斤蒜大概需要3斤醋，1斤糖，全部倒入干净无水无油的锅里。煮至白糖融化，关火晾凉备用。你可以根据这个比例增减大蒜的量。如果要腌制水晶蒜醋，用白醋和糖。
4、第三步:将大蒜沥干水，放入没有生水和油的罐子里，然后倒入糖醋汁，用保鲜膜将瓶子密封，然后盖上盖子。
5、糖醋蒜 *** 小技巧:在腌制的汤汁中加入一些糖醋，也可以第二次、第三次腌制。
五、五斤蒜几斤糖几斤醋
*** 糖醋蒜主要是糖和醋的比例，若是采用的是5斤蒜的话，建议放入2.5斤的醋，0.3斤左右的糖，然后再加入适量的清水搅拌均匀后腌制即可。但是2.5斤醋和0.3斤糖这个量并不是一定的，若是喜欢甜味比较重一点的话，可以多加入一些糖，也可以根据自己的需求加量醋。
把处理好的大蒜放在缸中，加入清水再放入准备好的食用盐调匀以后腌制，腌制期间，每天应该翻缸换水一次，三天以后把腌出的水倒掉，这时大蒜的辣味就能去除。把缸口密封好，每隔两天倒缸一次，主要还是根据自己的喜好可以适量的调整糖和醋的比例。
糖醋蒜腌制时间并不用很长，一般一个星期左右的时间蒜就能够被腌制入味，所以糖醋蒜腌制一个星期之后就可以食用了。但是腌制一个星期的话，糖醋蒜的味道其实并不是很浓烈，并且蒜的辛辣味道会比较强烈一点，想吃口感和味道更加重一点的话，可以增加腌制的时间。
一般来说1-2个月的时间，糖醋蒜就能够彻底的入味了，并且口感和味道都是很不错的，所以等不及的话，可以选择在1个月的时候时候更佳。想腌出好吃的糖蒜，大蒜也可以选择鲜嫩的白皮大蒜，把它们放到清水中浸泡，浸泡期间每天换水二到三次。
六、5斤大蒜放多少糖和醋
*** 糖醋蒜主要是糖和醋的比例，若是采用的是5斤蒜的话，建议放入2.5斤的醋，0.3斤左右的糖，然后再加入适量的清水搅拌均匀后腌制即可。但是2.5斤醋和0.3斤糖这个量并不是一定的，若是喜欢甜味比较重一点的话，可以多加入一些糖，也可以根据自己的需求加量醋，所以主要还是根据自己的喜好可以适量的调整糖和醋的比例。
糖醋蒜腌制时间并不需要太长，一般腌制1个星期后就可以食用了。腌制好的糖醋蒜建议放在冰箱冷藏区保存，因为冰箱内的温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，而延长食物的保存时间。
1、新鲜大蒜：做糖蒜需要用新鲜的大蒜，把新鲜的打算都掰开，注意不要去皮。
2、凉白开加盐泡蒜：泡蒜一定要用凉白开，其次水一定要淹过所有的蒜，倒入适量的盐在水里，注意需要搅拌均匀，泡蒜需要进行两次，每次泡都要加盐。
3、熬制糖醋：注意糖可以是白糖或者红糖，醋更好是米醋，将糖和醋倒入干净的锅内后烧开即可。
4、腌制：糖醋烧开冷却后，准备容器，注意容器需要选择可密封的，无生水的，将大蒜倒入容器，糖醋完全淹没大蒜，容器密封性不好，可以在封口再蒙上一层保鲜膜。
七、5斤糖醋蒜更佳比例
1、5斤糖醋蒜更佳比例；2：1：3（糖：醋：蒜）是更佳比例。这是因为糖醋蒜是一道传统的中式小吃，它的美味与其配料的比例息息相关。经过实践发现，在烹制5斤糖醋蒜的过程中，使用2斤糖、1斤醋和3斤蒜的比例可以达到更佳口感和风味。
2、在这个比例下，糖的甜味、醋的酸味和蒜的香味能够充分地融合，并且使糖醋蒜的口感更加脆嫩可口。当然，这个比例不是绝对的，在实际烹制过程中也需要根据个人口味和食材质量等因素进行适当的调整。但总的来说，2：1：3的比例是烹制5斤糖醋蒜更佳的参考标准。
3、糖醋大蒜腌15-30天可以吃。糖醋蒜在刚泡下的时候就可以吃，只是口感和生大蒜一样，没有特色。一般要泡15-30天，经过充分发酵后，糖醋蒜的味道会变得更好，温度合适还会变成绿色，营养价值更高。
4、糖醋蒜放常温或者冰箱都可以。一般建议在冬天温度比较低的时候，做好的糖醋蒜放在常温阴凉的地方就行了；而如果天气比较热，则可以放在冰箱中。因为糖醋蒜在低温环境下比较容易生成大蒜色素物质的前体，令大蒜变绿，营养也更高、更好吃。
关于糖蒜5斤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
