哈喽，大家好，我是被鹦鹉耽误的厨子，上一期给大家介绍了鹦鹉饲养最基础的饮食篇今天给大家介绍鹦鹉营养餐蛋小米的 *** *** 。

蛋小米是什么？

蛋小米顾名思义由鸡蛋和小米 *** 完成，鸡蛋（生鸡蛋黄）黄小米（去壳黄谷子）每个人 *** *** 不同，比例也有所不同，没有固定的比例，一般一斤黄小米配2~3个蛋黄，繁殖期前会增加至4~5个蛋黄，加一些食母生或酵母片以促进消化和维生素及微量元素的吸收（宁少勿多）。鸡蛋黄中因其富含中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等，也含有钙、磷、铁等矿物质，同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质，还有维生素A、维生素D、维生素B最多。这也是为什么我们经常给小朋友吃鸡蛋的原因。蛋小米高营养富含多种微量元素，一些体弱多病的鹦鹉会特别喜欢吃。

鹦鹉蛋小米 *** ***

一、蒸蛋米：黄小米1斤，用生鸡蛋黄2－3个（根据鹦鹉需要增加）搅和后拌入黄小米。上锅（冒热气计时）蒸5分钟左右，一定要蒸熟，取出待温热搓散放入盘中荫干即成。蒸蛋小米非常适合新手 *** ，蒸熟是为了灭菌消毒，紫外线会破坏蛋小米中的大部分维生素，因此切忌日晒。

二、炒蛋米：用量同上。

⒈用小火将黄小米炒至微黄，关火。待锅微温（30－40度），加入搅好的生蛋黄，趁热拌匀，搓散倒入盘中，荫干即成。蛋小米在没干的情况下不要给鹦鹉吃，这样会导致鹦鹉消化不良而生病！

⒉鸡蛋黄和黄小米混合搅拌均匀，倒入锅中干炒15分钟左右，关火待蛋小米温热，搓散倒入盘中，荫干即成。蛋小米千万不能拿油炒！这样会减去口感和质量。

三、微波炉蛋小米：用量同上。

鸡蛋黄和黄小米混合搅拌均匀，倒入微波碗里，放进微波炉用高火加热4分钟左右取出，做的多话，就要分批次多转几分钟，搓散倒入盘中，荫干即成。

蛋小米的 *** 注意事项

现在条件好了，我们会给鹦鹉补充更多的营养，我们会添加各种东西，如：墨鱼骨、蛋壳粉、牡蛎粉、骨粉、鱼粉、蚕蛹粉、蝉蜕粉、蛇蜕粉、钙粉、酵母粉、复合多维素、电解多维素、葡萄糖粉、矿物质粉、肽能粉、螺旋藻粉、亮羽粉等，可以给鹦鹉身体提供各种钙源的需要。

*** 蛋小米千万不要加保健砂。为了让鹦鹉爱吃，我们可以在没有搅拌生蛋黄时，加一点蜂蜜，500克小米加蜂蜜10克。注意：蜂蜜加多了，蛋小米不易晾干。

*** 蛋小米我们只加生蛋黄，不加蛋清，蛋清不利于营养吸收，也易结块。鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹅蛋黄、鹦鹉蛋黄等。我们也可以用大米 *** 蛋小米，像虎皮、牡丹小型鹦鹉不怎么爱吃。

蛋小米荫干后，我们需要储存在密封的保鲜盒或密封袋子中，放进冰箱保鲜，在给鹦鹉喂食的时候在拿出来。

*** 小知识：有些朋友家里只养了一两对鹦鹉，建议每次少做些，短期内能够吃完更好，而由于蛋小米颜色金黄，不仔细观察很难发现变质，喂食了变质的蛋小米，便会引起食物中毒，轻者水便拉稀、重者死亡。蛋小米少量少次喂食，既补充营养又避免肥胖。

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近来空气干燥，大人孩子都有点上火，尤其是孩子抵抗力差，应付不了季节交替带来的影响，白天夜晚温差大，一不注意就容易伤风感冒，口腔溃疡。所以赶紧补起来，蛋白质是人体必须，几乎所有细胞运转都有它的参与，要提升身体素质，增强抵抗力，就从补蛋白质开始。

日常食用的蛋奶类、鱼类、肉类、豆制品里都含有丰富的蛋白质，而蛋白质含量更高的则是一种动物的蛹——蚕蛹，其含有丰富的氨基酸，满足人体代谢所需，是体弱多病、大病初愈、老人很适宜食用的补品，其本身含有的药理学活性物质能够提升人体免疫力，改善人体肝功能代谢水平，是难得的物美价廉的补品。

一般新鲜的蚕蛹不易储存，所以我们日常能买到的都是超市里冷藏的，但是超市一般都是留个很小的角落售卖，大概是有些人并不敢食用此物，就好像我很害怕“白虫”，那种长长的白色的肉嘟嘟的大虫子，南方很多地方都会拿来做菜，据说还很贵，营养价值超级高。我还是比较接受蚕蛹，以前都是买的包装好的袋装，后来发现有散称的，就买了自己炒制，2元多一斤，价格非常便宜，一斤能炒一大盘，比包装的量多了几十倍，一次能吃过瘾。那炒蚕蛹时，要不要焯水？直接下锅炒吗？好像没怎么有人注意这个吧，估计是拿来简单一清洗就下锅了，这样做是不对的，处理不当可能引发身体不适，今天厨娘来教你正确的做法，多加一步，蚕蛹营养鲜美，促进人体吸收。

材料：蚕蛹、姜、香菜、八角两粒、干红椒、油、酱油、盐、鸡粉。

做法：1.处理蚕蛹。将冷藏的蚕蛹开水焯水2分钟，捞出沥干备用。这一步很多人都不注意，如果蚕蛹不熟，容易引起身体不适，严重者可能出现呼吸难、呕吐等状况，所以为了身体健康，必须要焯水，做熟。

2.姜切细丝，香菜切段，干红椒切段备用。

3.中火上锅，锅烧热后加入适量的食用油，加入两粒八角煸香，再加入干红椒段爆香，倒入蚕蛹，翻炒至蚕蛹都鼓起来，切记以熟了为准，炒制三分钟，开始调味，加入一勺生抽，适量的盐和鸡粉，翻炒均匀后加入香菜段，翻炒几下关火出锅。

这样做出来的蚕蛹，嚼劲十足，伴有香菜特殊的气味，瞬间胃口大开，比买的还好吃，关键是实惠的很，同样的价格，包装的只有几十克，一个人都不够吃，而自己做炒一大锅，全家都能吃好。

总结：蚕蛹这道小炒，做法简单，营养丰富，是更低廉的补品，可常食用，但不可一次性贪多，一次性摄入太多可能引发不适，尤其是小孩和老人、孕妇等抵抗力差的人，少食多餐才是正确的食用 *** 。另外，炒制时切忌一定要焯水，将蚕蛹弄熟，宁可炒制时间加长，也不要贪快贪嘴，避免引发身体不适。还有选蚕蛹时，尽量选择新鲜的，不买腐败变质的，毕竟是入口的食物，一定要注意。

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今天中午，朋友给我送来了一袋挺特别的东西，一开始小编还不知道是什么东西，只知道是冰冰凉凉，一颗一颗不知道是什么东西，朋友告诉小编只要炸一炸就可以吃了。

结果等小编炸好以后都已经吃进肚子才知道，这竟是蚕蛹，突然肚子里有翻滚的感觉，太慎人了。

长这么大，还没吃过虫子，平时最怕的也就是这类软体昆虫。

朋友竟然说小编不实货，这么有营养美味的东西都不吃，只能说小编没有口服了。

用料：

蚕蛹，油，椒盐，小葱。

做法：

蚕蛹小编是现成的蚕蛹。

将蚕蛹先解冻，然后用清水冲干净。

葱切末儿备用。

锅内倒油，油烧至7、8成热的时候下蚕蛹。

炸制蚕蛹表皮金黄酥脆，捞出。

铺上厨房纸，把炸好的蚕蛹倒在纸巾上，吸掉多余油分。

撒上葱末和椒盐，拌匀。

说起张作霖，想必熟读民国历史的人一定不会陌生，作为东北的军阀，也是影响力颇高。美食养生小编不谈历史，我们今天谈谈张作霖更爱的美食之一，炒蚕蛹。东北军阀“张大帅”更爱的一道菜，高蛋白促进代谢，东北人的更爱。这其中，还有一个小典故，当年张学良因为拒绝这道美食更是莫名挨了顿打，足以可见张作霖对这道菜的偏爱。

今天营养师大乔为大家科普一下常吃蚕蛹的好处，蚕蛹具有重要的保健功能：降低血脂、胆固醇和血压，预防心脑血管疾病；抑制血小板凝集，防止血栓形成与中风等。东北人的更爱，要不要试试？简单易做，定不会让你失望。

炒蚕蛹

By 水怜忧

配料：

蚕蛹 500克、植物油 1大勺、小葱 少许、精盐 适量、生抽 1勺、蒜 4瓣、蚝油 2勺

烹饪步骤：

1.先用清水冲洗干净。

2.准备一锅清水，大火烧开。倒入蚕蛹，用水轻轻的焯一下。

3.大约2-3分钟，关火沥水捞出，大碗装好备用。

4.准备一个平底锅，无水加少许植物油热锅。蒜瓣切片，加入热油中炒香，家里有姜的话，炒点姜丝更佳。

5.加入焯好的蚕蛹，倒入耗油，翻炒均匀。

6.再加上一点生抽，少许的海盐，大火翻炒均匀，关火。

7.蚕蛹不太容易入味，更好盖上盖子焖一小会儿，利用电陶炉的预热即可。

8.装盘，来点小葱点缀下，一道家常炒蚕蛹就可以了。

烹饪小贴士：

1、挑选蚕蛹时，最重要的就是要选择新鲜的，活的。在挑选时，可以稍微翻动一下蚕蛹，如果它们在动，说明就是新鲜的。棕色的蚕蛹比黑色的好，因为黑色的一般都是柞蚕，棕色为桑蚕，棕色的蚕蛹营养价值要高些。另外，要注意蚕蛹条理之间不要有污洉，表皮不要有黑斑。煮熟之后，蚕蛹里面是新鲜的奶白色，如何出现有黑色，就不要食用。

2、关于食用蚕蛹的禁忌，食用蚕蛹前，必须充分加热，应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸，一次少吃，未吃完的蚕蛹放置后，应彻底加热后再食用。

你学会怎么做了么？

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?爱吃蚕蛹的要收藏了，酥香好吃，一口一个，这样做简单不用去黑心！

茧蛹营养价值很高哦，都说茧蛹的营养价值很高，7个茧蛹等于一个鸡蛋的营养。东北人都喜欢吃茧蛹，有煮的有炒的，我爱吃干煸的，有人可能说怕怕不敢吃，没事的哦，孩子超级喜欢吃干煸茧蛹是一道色香味俱全的传统名肴，干煸茧蛹 选用 葱、姜、盐、酱油、味精烹制而成。口感很好炸的酥脆，加上配菜香菜味道更胜一筹。

爱吃蚕蛹的要收藏了，酥香好吃，一口一个，这样做简单不用去黑心！

【干煸茧蛹】

菜谱贴合:

推荐级五颗星、操作简单易学、营养美味、口感酥脆孩子的更爱！

适宜人群:

一般人群都可以食用。

食材用料：茧蛹、食用油、葱、姜、蒜、淀粉、盐、味精、干辣椒、芹菜、芝麻。

烹饪 *** ：

▲准备好所需食材。

▲将食材茧蛹清洗干净入锅煮熟。

▲将食材中间切开。

▲去掉食材的黑心。

▲控出多余的水分均匀裹入淀粉。

▲七成油温将食材炸制金黄酥脆控油。

▲锅中入适量的底油干辣椒爆锅，葱、姜、蒜、芹菜段炒制入味，倒入食材茧蛹大火翻炒盐味、味精、芝麻调味翻炒均匀出锅即可。

结束语：吃货们想吃点什么?不知道犹豫吃什么的时候，就来咱家看看,这里为您整理了丰富的美食盛宴、每一道食谱都带有详细的高清步骤图,让您可以不离家轻松快速的学会各种美味的做法。您就看好吧！

油炸蚕蛹的做法：

【用料】：蚕蛹；油 适量；盐 适量；

步骤：

1、蚕蛹买回来，清水洗一下；

2、清水放蚕蛹煮开；

3、水开之后，看到蚕蛹在水里翻滚，证明他是活的，死的就不能吃了；

4、水开煮五分钟，蚕蛹熟了，捞出来控水备用；

5、锅中放油，油热倒入蚕蛹翻炒；

6、然后加盐继续翻炒；

7、炒到蚕蛹这样开裂就可以了；

8、吃的时候先咬开上端，看到里面白色的肉，这样的蚕蛹是新鲜的，如果肉是黑色的，就不要吃了，然后中间的黑心拿出来，整颗蚕蛹放进嘴里，开嚼，越嚼越香啊。