想吃豆腐脑不需要出去买，五分钟教你在家学习，可以开店，味道细腻，营养丰富，可以说适合所有年龄段的人。150克干豆用水浸泡6到8小时，放入破壁机，加上1200毫升的水，必须记住干豆和水的比例。用破壁机选择果汁键，搅拌成精致的豆浆。然后，倒入无油的锅里。用大火烧开，捞去浮沫，在烹饪过程中，用勺子搅拌，以防止扑锅。当你看到锅边有小泡沫时，你应该注意转为小火，保持三到五分钟，也就是说，豆浆完全煮熟，一些朋友说豆腐脑有豆腥味，因为你在煮豆浆时关火太早，没有完全煮熟。准备一个干净的锅，放一袋豆腐王三克，加一点冷水或纯水，彻底搅拌和融化。大约三分钟后之后，你可以看到豆浆已经形成了一层薄膜，这时豆皮可以直接挑出来吃。然后：把豆浆倒入放有豆腐王的锅里，从高处向下倒，这也叫冲浆！也是豆腐脑形成的关键，下一步尤为重要。撇开上面的浮沫，但不要用勺子搅拌，盖上盖子，静置15到20分钟，豆腐脑已经形成，做豆腐脑非常成功。
豆浆人人都喜欢喝吧！今天来分享怎么做豆浆。如果我们在市场上喝豆浆并添加添加剂，你会觉得它特别香。当你喝一半时，你会感到油腻。至于我的配方，我觉得他没有任何添加剂，磨碎的豆浆又香又漂亮味道还很鲜美！越喝越想喝，越喝越好喝！不仅健康，喝得越多，精神就越好，开店卖得越多，就越受欢迎。现在这些豆子是我前一天晚上泡的，大豆和黑豆泡了很多，为什么我要在这里加黑豆？一会你就知道了，让我们先把浸泡过的豆子倒进电饭煲里，没有电饭煲，也可以用压力锅代替。下面的重点是，我们在大豆中加入50克红糖。加入红糖打豆浆，这只是我们的基本配方。让我们告诉你为什么在豆浆中加入黑豆。加入黑豆不仅能使豆浆的味道更香，还能使豆浆更浓，还能提高豆浆的营养价值。现在我们先用电饭煲煮大豆。如果我们用普通的锅煮，大约需要30分钟。接下来我们还应该准备适量的核桃仁。其主要功能是增香增味。适量的白皮花生也用于增香增稠。适量的燕麦片的主要功能是增稠。它还具有增香的功能。这些干果、花生、核桃仁和燕麦片准备好后，放在一边备用。接下来我们准备磨豆浆，用无声破壁机打豆浆。锅里的大豆现在煮得很烂。我们将豆子取出来，把所有的豆子都倒进锅里。因为锅里煮的豆子不吃水，用中火炒，里面的水太多了。炒的时候不要太长，否则红糖会粘锅。将大豆炒成粘稠状态。
出锅后，我们把大豆放进去。把黑豆倒进盘子里，如果我们一次做的豆浆太多，我们可以把它放在冰箱里冷藏。当我们每天喝的时候，取多少打多少，保存大约一周。现在我们用无声破壁机打豆浆，一般加三勺大豆，然后把准备好的核桃仁、花生和燕麦片倒进破壁机里。加入1000毫升的水，也可以用500毫升，盖上盖子后，我们可以打豆浆。选择功能键豆浆功能，开始打豆浆，现在豆浆打好了，倒一碗。你觉得怎么样？我们在家里做的豆浆香不香，但是当我倒下的时候，我能闻到浓郁的豆香味。这种商用豆浆的特殊之处在于它的甜味、浓郁的豆香味和丰富的营养。它非常美味。关键是没有添加剂。每天早上来一碗不仅美味退健康！你喝得越多，就越健康。这次的分享对大家有帮助吗？评论区留言，关注我！
早餐豆腐脑商业配方教程。
为什么你做的豆腐脑不够劲道而且容易出水？今天就把干货都给你。
干黄豆250克加水泡一晚，泡至比较饱满为止。在选豆子时一定要选择安徽豆或者东北黄豆，这样更容易出浆。
豆腐脑容易成型。泡好的豆子加水4斤磨成豆浆，磨出来的渣子可以多磨两遍让其充分出浆。
接下来开始煮制豆浆，要注意两点：
之一煮制豆浆时选择比较厚的容器防止粘锅糊底。
第二是火候的控制一定要均衡，要把这个浮沫撇出来，这样做出来的表面才会光滑细腻。控制温度在80度左右，表面会产生一层豆皮。
倒入准备好的容器内提前加上一点葡萄糖酸内脂。主要是点豆腐脑用盖上盖子静置，这时候不要晃动容易产生裂纹。
想学卤汁的点赞收藏，下期视频见。
教你自制豆腐脑，1把黄豆能做3大碗，简单易上手，细嫩爽滑味道美天冷之后，好多人在做早餐这件事上似乎也变得犯懒了。尤其是现在疫情期间，好多小朋友都在家里上网课，定时定点吃饭更是不可耽误，每天及时再懒床，也得早起给家里的孩子们准备营养丰盛的早餐。
豆腐脑是好多朋友都喜欢吃的一道美食，尤其早起来一碗豆腐脑再搭配一根油条，一天都是美滋滋的。并且豆腐脑营养丰富，含有丰富的优质蛋白，多种维生素和微量元素，可谓是老少皆宜的美食佳品。
豆腐脑美味，但外面卖的吃得又不放心。所以今天小厨就教大家自己在家 *** 豆腐脑。简单易上手，步骤详细。
【自制超嫩豆腐脑】
【用料】：干黄豆、清水、内脂
【 *** 步骤】：
1、准备少半碗的干黄豆200g左右，清洗干净之后，加适量的清水浸泡8个小时左右。如果是夏天的时候 *** ，需要放冰箱冷藏起来，避免高温变味。冬季的时候可以常温放置即可。更好是可以头天晚上把黄豆泡上，第二天早上就可以直接使用了。
2、泡好的黄豆再次用清水冲洗干净。沥干水分后，加入2000g左右的清水，把黄豆和清水直接放入破壁机里面，选择果汁功能即可，连打3次，可以保证出浆率。太稀或者太稠都会影响豆腐脑的成功率。
3、如果家里有专用的过滤袋子更好，把打好的生豆浆倒进去，过滤一遍，过滤的时候尽量挤出干豆浆。如果没有专用的过滤袋子，可以用比较细的漏网或者纱布都可以，把生豆浆过滤两边，这样煮好的豆腐脑口感会更细腻。
4、把过滤好的生豆浆直接倒入锅里开火煮熟（之一次煮开是“假沸”状态），所以煮开后改中火再煮7分钟，保证豆浆完全煮熟。否则生豆浆很容易引起食物中毒。同时煮豆浆的时候眼睛一定不要离开锅，不然很容易冒出来或者溢锅。
5、按照400ml豆浆用1g内脂的比例去加内脂。打磨出来的是2000ml左右的豆浆，所以准备5g内脂，加30ml的温水先提前划开，搅拌至没有颗粒。然后直接放入到电饭煲内胆里面。
6、煮熟的豆浆稍微放凉一下，冷却到90度左右，直接把豆浆冲入到内脂水里面，不需要再单独搅拌，然后用小勺子把表面的浮沫一定要撇干净，这样豆腐脑才更细嫩。然后直接盖上电饭煲盖子，选择保温键，保温20分钟豆浆就凝固成豆腐脑了。
豆腐脑卤汁可以根据自己的口味 *** ，有些朋友喜欢吃甜口的，就直接用红糖水来拌豆腐脑。如果是喜欢吃咸口的，大家可以搭配一些木耳、鸡蛋、金针菇等等 *** 个简单的豆腐脑卤即可。
自制豆腐脑成功的关键要点
1、保证豆浆的出浆率
豆浆的出浆率是 *** 豆腐脑成功的关键点。首先是黄豆和清水的比例，一般10g黄豆，100g清水即可。其实就是破壁机功率大小。不同品牌的破壁机同一功能功率也是不同的，所以觉得打出来的豆浆很粗，浓度很大，更好是用“果汁按键”功能多打几遍。但记住一定不要选择“豆浆”功能键，否则就直接煮熟了。
2、内脂使用比例
做豆腐脑使用的内酯是一种葡萄糖酸内脂，它是一种最新型的食品添加剂，无毒。用葡萄糖酸内酯生产豆腐脑或者其他豆腐等，可减少蛋白质流失，提高保水率。不仅能大大地增加了产量，而且 *** 出来的成品洁白细腻、光泽和口感都比较出色、保存时间相对也比较长。
*** 豆腐脑的时候，内脂使用比例也很重要，一般按照内酯:黄豆:水=3:100:1000的比例添加内脂，这样做出来的豆腐脑软硬度，细腻度都是刚刚好。内脂放得太多，豆腐脑不容易成型；如果放在太少，豆腐脑又会容易发酸。所以 *** 豆腐脑内脂比例一定要正确。
3、掌握好豆浆温度
有些朋友 *** 豆腐脑，前面的步骤都没有错，内脂用的也是正好，但 *** 出来豆浆总是絮状的，不凝固。那这个时候就有可能是豆浆温度过高造成的了。因为豆浆温度过高，凝固过快，也会造成豆腐脑成絮状。
另外豆浆温度太高的话， *** 出来的豆腐脑口感也会发老，不细嫩，吃起来像豆腐一样，不好吃。内脂划开之后，煮好的豆浆稍微晾3-5分钟左右，也就是在85度左右，直接倒入到内脂里面即可。
因为豆腐脑凝固过程是需要保温的，所以更好是选择保温性能比较好的厨具来放豆腐脑。而电饭煲就是比较好的选择。尤其是冬季的时候，气温比较低，这个时候还可以把电饭煲通上电，倒入豆浆后直接选择“保温”功能键，可以大大提高豆腐脑的凝固性。
为什么你做的豆腐脑不筋道而且容易出水呢#适合摆摊的小吃推荐豆腐。今天喜喜老师带大家一块来 *** 豆腐脑。
首先准备500克的干黄豆，加水给它最少浸泡五个小时，黄豆个个都比较饱满，用手轻轻的给它掐一开，看一下里面没有硬心了就可以了。
泡好的豆子加入八斤的水中，豆子连同水一次倒入豆浆机中。整体磨一遍之后把豆渣倒入豆浆中再次磨一遍，这样让豆渣充分的出浆。将豆渣和豆浆倒入机子中再磨一遍。
磨好的豆浆放入火中大火给它烧开。在熬制时不停的搅拌。再一个熬制时尽量选用一个比较厚的容器，这样它的导热比较均匀，在熬制时不容易粘锅糊底。在熬制豆浆时再准备一个点豆腐的核心-葡萄糖酸内酯。八斤的豆浆放入十克的葡萄糖酸内脂，加入少许的凉白开把它给它整体的画匀。在这里强调一下这个内酯千万不能多了，一般八斤的豆浆加入十克的内酯就可以了。如果内酯过于多，做出来的豆腐脑而且后味儿的发涩。煮上三次之后把火关掉。
在这里一定要注意刚烧开的豆浆不能立马的去点豆腐脑，因为这时的豆浆的温度过高，直接去点豆腐脑容易老容易出水，而且没有筋度。大约给它晾至一分钟表皮起上1层豆腐皮，这时候把豆皮给它捞出来，这时候温度就刚刚好了。
将晾好的豆浆迅速的倒入内脂盆中，快速的给它冲散，封上保鲜纸给它密封起来，静置上十五分钟，中间不要晃动。
接下来再 *** 一个卤汁，锅中加入少许的油，放入黄花木耳菜，稍微给它煸炒一下，加入清水，烧开之后加入生抽以及老抽给它调个色。
水1000克、黄花菜50克、水耳50克、盐20克、蚝油20克、味精鸡精各5克、老抽15克、水淀粉适量。
然后加入蚝油、放入盐、味精和鸡精，再加入水淀粉增加卤制的粘稠度。
最后把鸡蛋液倒进勺中，轻轻的用勺子给它推一推，表皮的鸡蛋液充分的成熟，卤汁就做好了。
时间到，看表皮比较细腻光滑而且没有出水，咱们先尝一碗的看一下效果。看一下做好豆腐脑你看非常光滑而且不断。盛好的豆腐脑上面给它浇上两勺卤汁，最后放点葱花香菜点缀一下，搅拌一下看一下效果。
咱们做好这个豆腐脑你看非常光滑细嫩而且也不出水。
各位大家学会了吗？咱们还想了解更多餐饮方面知识，请持续关注我。
2月9日，第八届富顺豆花文化旅游节“豆花之城”特色美食体验活动（重庆站）在沙坪坝区三峡广场举行。
活动现场，豆花名厨和 *** 达人展示豆花、冷吃系列菜品 *** ，让广大市民感受盐帮菜品之味。
市民在互动体验平台参与推石磨、品豆浆、点豆花，感受美食 *** 之趣。
现场还有传统舞狮、古装舞蹈等节目，并设置了12个特色名优产品展示区，让大家感受浓浓的川渝地方文化之韵。
在川渝两地市民生活中，美食是不可或缺的一部分。在千百年的文脉滋润下，一大批独具地方特色的“佳肴美馔”孕育而出，其中尤以“豆花”广受青睐。川渝人爱吃豆花，不仅因为它是寄托乡愁记忆的家乡美食，更因为这是一种文化赋予川渝两地人民的共同价值认同。
随着成渝地区双城经济圈建设深入推进，独具地方特色的文化旅游、特产美食等也在“双城记”的舞台上大放异彩。沙坪坝区有关负责人表示，将以此次美食文化交流活动为契机，积极融入成渝地区双城经济圈建设。以美食为链，链接成渝双城食品产业链，带动旅游消费，积极助推陈麻花、沙磁文创产品等走进四川人民的生活，为成渝两地经济发展作贡献。
上游新闻特约摄影 郭晋 摄影报道
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奶奶自己做的豆腐花让9个月孙子咳嗽半个月，辅食添加要防过敏文|菁妈
杨阿姨自己是做豆腐卖的，自己的儿子和儿媳妇是当老师的，在放暑假的时候，儿子和儿媳妇就带着9个月的孩子回到老家，而杨阿姨也非常的开心，每天家里面都会有豆腐花、豆腐等这些豆制品吃。
而杨阿姨觉得孩子都9个月了，那么给他吃点嫩嫩的豆腐花，孩子也特别喜欢吃，结果孩子回老家的一段时间就经常吃豆腐花，吃第1第2天还没有什么，到吃第3天的时候就发现孩子有一点咳嗽，杨阿姨然后以为孩子是感冒了，带去医院看，吃了药效果也不太好。
后来给孩子去挂了一个专家号，专家就问孩子这段时间有没有吃什么辅食，让家长们把孩子吃的辅食全部写出来，最后医生才说孩子这是食物过敏了，因为吃豆腐花导致的过敏，孩子这个咳嗽是因为过敏引起的！
杨阿姨觉得很纳闷，这豆腐花看着这么好消化，孩子也会过敏啊。其实孩子在一岁之前是过敏的高峰期，在给孩子添加辅食的时候一定要少量的添加，有一些特别容易过敏的食物，甚至不建议孩子一岁之前添加。
以下6大类食物，孩子相对容易过敏，家长一定要慎重添加
之一类：奶类
比如说纯牛奶或者是纯羊奶或者是其他的骆驼奶，对于一岁以前的孩子来说，他的胃肠消化能力比较弱，而不同的奶类中，它的蛋白质分子比较大，孩子没有办法消化吸收。
所以我们建一岁之前的孩子不要给孩子喝纯牛奶或者是纯羊奶，而是给孩子喝母乳，又或者是已经进行脱敏的婴幼儿配方奶粉。
第二类：花生坚果类
在《中国居民平衡膳食宝塔（2022）》中建议：成年人每天可以吃10克左右的坚果，因为坚果中含有大量的不饱和脂肪酸，对于预防我们老年痴呆，对于提高我们的心脑血管健康是大有帮助的。
但是我们这个坚果不建议给孩子做辅食，因为坚果是一种容易过敏的食物，比如说花生、核桃或者是杏仁，特别是花生，孩子在一岁之前不建议给孩子吃含有花生制品的食物，比如说花生酱，又或者说是花生糕等。
第三类：蛋类
鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等这些蛋类里面含有蛋黄和蛋白，特别是蛋白是特别容易过敏的。
有医生建议孩子到一岁之后才开始吃蛋白，而孩子在吃蛋黄的时候也要建议从少量开始添加，比如说给孩子吃鸡蛋先给孩子吃1/8，慢慢的孩子没有过敏再增加在1/4，慢慢再加到1/2，不要一开始就给孩子吃一整个蛋黄，因为孩子可能会出现过敏。
第四类：鱼、虾、蟹
虾蟹类的过敏概率更高，有一些大人都有可能吃虾或者吃蟹过敏，所以我们建议孩子在一岁之后再吃。
还有一些贝壳类的，比如海螺或者是瑶柱等等，这些也相对容易过敏，建议孩子一岁之后再吃。
而鱼类的过敏概率会相对低一些，我们可以在孩子8个月9个月的时候，尝试给孩子吃一些鱼刺比较少，不容易过敏的鱼，比如三文鱼，鳕鱼之类的！
第五类：豆类
黄豆、黑豆或者是鹰嘴豆等这些大豆类，里面含有丰富的植物蛋白，而对于孩子来说蛋白质高的食物，他消化压力也会比较大，也可能会引起过敏。比如说豆腐花其实就是一种豆制品，所以孩子在一岁之前其实不建议吃大豆类或者豆制品。
第六类：小麦类
孩子的第1口辅食，我们建议吃的是米粉或者肉泥、肝泥，不建议给孩子吃面条，就是因为小麦要比稻谷更加容易过敏，所以我们建议孩子先吃大米。
孩子一旦过敏最常见的症状就是长疹子，然后可能会有腹泻、拉肚子，而孩子本身呼吸道方面比较弱的话，还可能会出现咳嗽、鼻炎等症状，所以我们在给孩子选择辅食的时候，是一个非常讲究科学的过程。
（图片均来源于 *** ，侵权立删）
“冬吃豆，赛过肉”，提醒中老年人：多吃这5豆，手脚有劲精神好都说“入冬进补，冬天打虎”。立冬后，很多人就不知道该吃什么，总觉得多吃大鱼大肉就是对身体好。其实不然，进补也要合理，不能随意乱吃。尤其是中老年人，天冷了要懂得吃。
中医讲究“顺时而食”，豆类是冬天补脾益胃的更佳食材，几乎不含胆固醇，却含有丰富的磷脂和豆固醇，有助于降低胆固醇，预防骨质疏松，增加免疫力。对于中老年人来说，再适合不过了。
“冬吃豆，赛过肉”，提醒中老年人：多吃这5种豆，手脚有劲精神好。
1.黄豆——降压降脂
推荐做法：【豆腐脑】
1.打豆浆：黄豆200克，提前一晚上用清水泡发，更好是泡到没有硬芯的状态，出浆率更高，然后把黄豆放入豆浆机中，加入黄豆4倍的清水，打成细腻的豆浆。
2.过滤：把打好的豆浆用细纱布多过滤几遍，滤掉里面的豆渣，这样豆腐脑的口感才细腻滑嫩。
3.熬豆浆：锅洗净、啥也不要放，直接把豆浆倒进去，小火慢熬、经常搅动，把豆浆充分地熬熟，有浮沫的话撇干净，这样才没有腥味，熬个三五分钟，让豆浆滚透就可以了，然后关火、晾凉至85度左右。
4.定型：家庭做豆腐脑就是葡萄糖酸、也叫内酯，按照一斤豆浆2克内酯的比例，先把内酯用温水化开，然后沿着盆边把豆浆缓缓地冲进去，盖上盖子、静置15分钟，让豆腐脑成型。
5.熬咸卤：喜欢吃甜口的直接加糖就可以了，不过老年人更好少吃点甜食，咱可以熬个咸卤：热锅凉油，放入肉丁煸炒出香味，加点葱花、香菇丁，一起炒出鲜香味，然后放生抽、老抽调色增鲜，舀进去一碗水，倒入木耳丝，加盐、味精、胡椒粉、十三香、蚝油调味，大火多咕嘟一会把香味熬出来，有五香黄豆的话也可以放点，然后边搅拌边勾芡，把卤汁收至浓稠鼓大泡就可以了，倒出备用。
6.成品：定好型的豆腐脑白净滑嫩，晃动也不碎，像牛奶布丁一样、自带弹性。
7.咸豆腐脑：挖豆腐脑一般都是从上往下一层一层地撇 ，省的下面的碎了、不好看，然后配上咸卤，就能享用了，绝对比外面卖得好吃。
2.红豆——健脾消肿
推荐做法：【红豆花卷】
1.准备小麦面粉200克、放入酵母3克、白糖10克，促进酵母发酵。用清水和面，多次少量的添加，把面絮揉在一起，揉成光滑的面团，用盘子盖住，常温发酵1个小时。
2.准备红豆半碗，已经提前泡软了，倒在蒸笼里面，上汽以后开始计时蒸15分钟，红豆蒸熟以后取出来，倒入盆中晾凉，晾凉以后放入一勺白糖，搅拌均匀备用。
3.把面团搓成长条，分成6-8个面剂子，把面剂子揉圆，用细布盖住以免表面受风变干，把圆面坯摁扁，擀成圆形的面片，在面片上挖入适量的红豆馅，像包包子那样把开口收紧。
放在案板上擀成牛舌状，翻过来刷上一点清水增加黏性，再从一头卷起来，红豆卷的生坯就做好了，全部做好以后用细布盖住，再次发酵10分钟，蒸出来更加蓬松暄软。
4.锅内烧水，水烧开以后，把发酵好的红豆卷放入蒸锅里面，盖上锅盖蒸15分钟。
15分钟以后关火再焖2分钟，散一散热气以免花卷突然遇冷塌陷，一道简单又好吃的红豆花卷就做好了。
3.豌豆——润肠通便
推荐做法：【虾仁炒豌豆】
1.准备鲜虾仁200克放入盆中，加入少许食盐给虾仁入底味，打入半个蛋清继续抓匀，再放入一小撮淀粉拌匀锁住虾仁中的水分。
2.准备一个小碗，加入食盐2克，味精1克，再淋入一点水淀粉摇匀。再准备豌豆200克备用。
3.锅内烧水，水烧开以后放入豌豆，淋入一点植物油锁住里面的营养，汆煮1分钟左右，豌豆断生以后放入虾仁继续煮20秒钟，虾仁变红以后倒出来用清水冲洗干净，控水备用。虾仁不能久煮鲜味容易流失，吃着不够嫩。
4.锅内加入适量的葱油，油温5成热时，把控过水分的虾仁、豌豆，和刚刚准备好的料汁一起倒入锅中，开大火颠锅翻炒，食材入味以后即可出锅。
4.黑豆——补肾养血
推荐做法：【黑红山药糕】
1.准备铁棍山药1根去皮，切成均匀长段放入清水中浸泡；黑豆50克、红豆50克提前一天放在清水中浸泡。
2.锅中烧水把浸泡好的黑豆、红豆放入锅中，水烧开后转小火煮30分钟，将黑豆、红豆煮熟煮软，时间到后关火捞出备用。
3.锅内再烧水，山药放入篦子中，大火把水烧开转小火蒸15分钟，蒸熟后取出。山药放在盆中用勺子摁压成山药泥，加入少许植物油拌匀；再加入煮好的红豆、黑豆抓拌均匀；准备一个盘子，铺一层保鲜膜备用。
4.在案板上涂一层植物油防粘，取出适量山药泥压扁，用模具切出不同的造型摆放在盘中，然后把做好的红豆山药放入冰箱中冷藏，冷藏后口感更加清爽；当然不喜欢吃凉的，做好后就能直接食用了。
5.五色豆——滋养五脏
推荐做法：【八宝粥】
1.红芸豆、赤小豆、花豇豆、薏米、花生、莲子清洗干净挑出坏的豆子；江米和红枣一起放入蒸锅内，用中火蒸30分钟，在蒸制江米加水的量没过江米一个指节即可。
2.砂锅里加半锅水，加入少许碱面让豆子更容易煮软，把豆子全部倒入大火烧开后加入一点清水转小火炖煮，每一次烧开都要往里面加入少许清水，这样煮出来的豆子软烂不破皮。
3.小火慢炖40分钟后，加入蒸好的江米煮2-3分钟后，再加入红枣，不停地搅拌防止糊锅，最后撒上一把熟白芝麻即可出锅食用。
俗话说“冬吃豆，赛过肉”！不同的“豆”，有着不同的作用。比如，吃红豆消肿；吃豌豆通便；吃黄豆降脂，入冬多吃这5种豆类，营养高身体好！
（开心）
四川“富顺豆花”走进成都 邀市民体验推磨点豆花品尝豆浆封面新闻记者 刘恪生
“富顺豆花大厨都到成都来了！”1月14日上午，在新春佳节来临之际，第八届自贡富顺豆花文化旅游节“豆花之城”特色美食体验活动走出去“首站秀”，在成都举行。琳琅满目的富顺豆花制品，技艺精湛的富顺豆花大师，远近闻名的富顺 *** 达人纷纷亮相成都宽窄巷子东广场，聚力演绎富顺豆花和特色美食的无穷魅力，吸引了众多游客驻足观看体验。
“这个豆花菜品做得好精致哦！豆花蘸水味道真巴适！富顺豆花真果真名不虚传。”在特色美食展台前，穿梭在宽窄巷子的游客们纷纷竖起大拇指，为富顺豆花和特色美食点赞。
展示活动现场，李二豆花、胡三豆花等5家富顺豆花名店厨师现场进行富顺豆花及豆花系列美食 *** ； *** 达人拐哥乡野赵永红、王哥盐帮菜王彬等5位富顺本土菜名厨及其团队，分别现场 *** 豆花系列美食、冷吃系列菜品等并进行 *** 直播，四川省烹饪协会专家、市餐饮协会代表在直播间进行菜品点评。
在特色产品展示区，展出富顺豆花蘸水、香辣酱、千天百味贡醋等10个特色产品；豆花 *** 互动体验区邀请游客参与推石磨、品尝豆浆、点豆花等互动体验； *** 达人现场直播带货，与直播间观众交流富顺豆花的做法并推介富顺特色地域美食。
据悉，此次活动旨在以成渝地区双城经济圈建设为总牵引，围绕省委“四化同步、城乡融合、五区共兴”总抓手，深入落实“融圈强极”战略，突出以文塑旅、以旅彰文，依托独具特色的城市文化名片，推动地方美食和美食文化走出富顺、走向全国。
此次蓉城之约，是富顺县实施“文旅兴县”战略的重要举措，也是第八届富顺豆花文化旅游节的重要载体，富顺将以此为契机，持续推动文旅深度融合发展，打造更多的吸睛点、打卡点和消费点，更好地让美食产品“火”起来，让节庆活动“燃”起来，让传统文化“亮”起来。
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教你在家轻松 *** 传统豆腐脑在家轻松 *** 传统豆腐脑。
准备内酯豆腐，放入锅中蒸10-15分钟。
将木耳、香菇和黄花菜切成小块。
在锅里煎一个油，加入香菜根、葱结、姜片、大料和花椒，小火煸炒，让调料的香味渗入油中。
加入牛肉馅、葱姜末和黄酒，翻炒至牛肉变色。
加入木耳、香菇和黄花菜，继续翻炒。
加入适量的水，调味后调小火。
加入水淀粉，让卤汁变得粘稠。打一个鸡蛋，用大勺搅拌均匀，使其呈现大锅烫的效果。
将打好的鸡蛋倒入卤汁中，用小火慢慢煮，不要搅拌。当之一个鸡蛋翻上来时，再轻轻晃动，淋上香油，即可享用美味的豆腐脑。
豆腐脑，大家来尝尝吧！大家可以自助享用，一个一个来。
自媒体新人入门忠告，多学习实践干货，少理论空讲大家好，我是豆花爱思考，
自媒体人小白养成中，
全新记录自媒体干货，
只讲我认知内的，不讲玄学，太高级！
我玩过很多app，
自媒体方面有小成的也就xhs一个，
算是吃了大几百的肉！
每个app的调性不同，
研究一个app小有心得已是不易，
来到今日头条
我将重点记录自媒体新人成长路上可能会遇到的大大小小的问题！
所以不卖关子，回到标题
“自媒体新人入门忠告，多学习实践干货，少理论空讲！”
请大家看下图，
请问你的之一感觉是什么？
是不是很干的干货，是不是很有道理？
那么请问你知道该怎么做了吗？
好像云里雾里，好像还是没有方向
可是他给你理论讲透了呀，
也结合实际了呀，
也给你指明方向了呀，
你怎么还不会呢？
可能是写得太少了，好，我再给你几篇！
现在你知道怎么入手了吗？
理论结合实际，没有问题
但是我们忽略了一点，
这个理论是别人的理论，这个实践也是别人的实践
大方向很对，但是对于小白而言，真的啥也不懂
甚至于他表述的用户属性，赛道选择，人设此类非常基础的词都不一定能明白
所以小白应该做什么？多探索，多实践，多总结，可以模仿不能抄袭，不能搬运，有了经验积累之后再去分析你会受益颇多。
要了解教程，而不是所谓入门干货
要学习的是
之一步：你该有个平台帐号
第二步：帐号头像名称简介之类的完善
第三步：学会发文/视频
第四步：有没有展现量/阅读量，别人对你的内容有没有点赞收藏评论相应的任何反馈
第五步：复盘总结分析
这才是一个自媒体新人入门的zui基础教学。
其他真的意义不大，
学习了理论知识，确实能少走很多弯路，
但是只有实践了之后，
你才能明白别人所谓的帐号定位，领域分析，个人IP，内容打造到底是什么？
可能有很多人他会不认可我的这种观点，
如果你不去了解这些东西，
你可能连基本的方向
连App的选择都没有
更别说开始发文
我不这样认为 ，
基本上想做自媒体的人大多心中对自媒体是有一个概念的，
既然已经有了一个概念，
你不需要再去学过多的理论知识，
咱们也不是什么技术员需要去做报告、分析之类的，去做调研，
这是人家专业的事情，咱们就是一个打杂的打工的
搬好手里的砖比什么都重要！
然后你会说不服气，万一什么农村老大爷老大妈想玩个自媒体连媒体是什么都不知道连个App有啥都不知道啊，不看理论这些咋办呀
哎，这是个新的领域，俺也不是很懂！
但如果老大爷老大妈，真的要玩自媒体的话，身边也会有年轻人的帮助吧……打住！
我想表达的是什么呢，就是多实践少理论。
理论知识看一看，有个大的概念就可以了，
只有深入实践了之后你才能对这些别人的理论有深入的了解，
在分析汇总之后形成你自身的经验心得！
就拿我自身来说，
我先前已经有了xhs的成长经验，
我来到头条之后
摸索的每一篇文章都非常的如鱼得水，
我遇到什么困难，我就去搜索，
一步步克服障碍，理解更加深刻，
从而才有了我这一篇篇文章的输出
自媒体是一个学习的过程，
更是一个实践的过程！
总结：新人
如果要学习就学习现阶段对自身大有助益的，不要学太过宽泛的，
宽泛的东西，他是有道理的，但是东西越精华，越是浓缩，代表他的价值含量越高，小白越是难懂
处于什么样的一个阶段学习什么样的知识，这点非常重要！
我是豆花爱思考，
希望今天能回答对您有帮助，
自媒体人养成中，
我会持续更新一些我的心得和体会，
大家一起进步，关注我不迷路！
附：今天学习了文字的排版，我用了三篇文章验证了一下，结果长长短短的文章火了，其他的文章就是随大流！
一开始想着文章长长短短就不用因为文字过于密集，导致阅读疲劳，但是弊病就在于长长短短也不是写诗文，搞得奇形怪状的可能不太符合主流的阅读习惯，不易养成一个良的良好的阅读环境。
所以有时候理论归理论，文字排版即便不符合大众潮流，内容质量高，依然会出圈！
当然小数据的验证也存在着运气的成分。
这就是我前面说的不要在一些技术外在问题上过多研究，有时候优点是可以跟缺点相互弥补的，甚至于你的缺点，你的特色能成为别人记住你的点。
当然，所有的东西都不要超过一个度，太过另类，容易适得其反！
不是说学习的博主不对，能够拥有这么多fs，发出这么多干货，能力见识目前我是望尘莫及，如果全部跟随容易太过大众化，其实就是没有辨识度。利弊只在一瞬之间。
所以学习也是要辩证地学习，要结合自己的思考以及自身的特点。
不小心又说多了，大家下期见！88
