大家好，如果您还对上海青和小白菜的区别不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享上海青和小白菜的区别的知识，包括上海青菜图片的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、上海青与小白菜有什么区别,小白菜和上海青一样吗
1.上海青，亦称上海白菜、苏州青、青江菜等，是华东地区特有的小白菜品种，尤其在上海市区颇为常见。
2.在江浙一带，人们通常将其称作青菜或小青菜。
3.上海青的特点在于其茎部发达，叶片相对较少，菜茎呈白色，类似葫芦瓢的形状，因此也有“瓢儿白”的别称。该品种的叶片在生长过程中保持鲜绿色，每片叶均充分进行光合作用。
4.上海青分布广泛，在亚热带及温带地区均可生长，在中国各地均有种植。
5.小白菜，原产于东亚，是一种常见的叶菜类蔬菜，俗称青菜，亦有人称其为胶菜、瓢儿菜等。小白菜与大白菜同属一科，亲缘关系较近，同时也与西方的圆白菜有相似之处，均属于十字花科芸薹属。
6.小白菜在中国拥有悠久的历史，全国南北各地均有栽培，是中国的普遍蔬菜之一。
7.小白菜属于芸薹属植物，可食用其茎叶，是一种一年生草本植物，通常作为一年生作物种植。
二、小棠菜和上海青的区别是什么
1、小棠菜和上海青的区别是叫法不同。没有区别，只是叫法不同。上海青也叫做山海白菜、青江菜、小棠菜、油菜等，是华北地区普遍的蔬菜品种。小油菜大多都是北方的叫法，有的南方地区也会称之为小白菜。上海青的烹饪 *** 多样，可以煮汤、清炒、凉拌等，由于是绿叶菜，所以烹饪的时间不宜过久，以免影响其口感。
2、上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。
3、江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子。
三、上海青和小白菜有什么区别
上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的“光明磊落”，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用上海青是十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种以叶片为产品的普通白菜的一个变种，原产中国。北魏贾思勰在《齐民要术》中已有种植记载。中文别名青菜、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜、小棠菜（港、奥、粤），汤勺菜、汤匙菜、青江菜（台湾），鸡毛菜（幼苗）产地分布原产中国，极常见绿叶蔬菜，全国各地均有栽培。形态特性叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。适宜环境上海青喜冷凉，在18~20℃，光照充足下生长更好，-2~-3℃可安全越冬。有些品种也可在夏季栽培，栽培时必须按季节选择适当的品种。栽培土壤以壤土或砂质壤土为佳，排水、日照需良好。不过油菜也是白菜的变种，反正上海青和油菜都属白菜科！
四、上海青和小油菜有什么区别
1、叫法不同：小油菜和上海青在本质上算是同样的一种蔬菜，只不过叫法是不一样的。上海青属于上海本地的一种小白菜品种，这种小白菜的根部比较厚实，在北方地区又被称作小油菜或者是奶油菜，上海青叶子部分是比较少的，根茎部分比较多，像是葫芦瓢一样，根部白且有光泽、水分也充足。
2、小青菜营养丰富，能补充人体所需的多种营养成份，还可以保持血管弹性，特别是它的维生素含量非常高，吃了对皮肤非常好。小青菜的适应能力很强，它有很好的御寒能力，全国各地都可以种栽，耐贮存能力也比一般小白菜好。
3、在挑选上海青的时候我们还要注意，大家可以通过观察上海青的根部来进行挑选，一般来说正常新鲜的上海青根部应该是白色，但因为从土中拔出，所以会有些泥。
4、建议大家挑选的时候，把泥扣掉，看看根部颜色，如果没有烂掉，没有变暗黄就可以了根部要很饱满的，所以说这也是非常好的挑选 *** ，大家可以进行尝试。
五、瓢儿菜和上海青区别
1、瓢儿菜和上海青是一样的，没有区别。
2、瓢儿菜和上海青是同一种菜，瓢儿菜学名为上海青，瓢儿菜只是上海青的别称之一。瓢儿菜外形整齐而束腰，茎多叶少，菜茎质地肥厚，叶为碧绿的椭圆形，茎为汤匙状，所以被称为瓢儿菜。不同地方叫法不一样，瓢儿菜的适应性强，所以在全国各地都有种栽。
3、上海青北方大部分叫油菜或者小油菜，中部地区大部分叫上海青、勺菜，四川姑娘叫它瓢儿菜或者瓢儿白，丽江那儿叫苦青菜，福建一些地区叫花瓶菜，也有很多人自己稀里糊涂的搞不清楚，将其统称青菜。
4、瓢儿菜不仅在上海一带常见，它在全国都是很受欢迎的蔬菜。它的耐寒性特别好，可以在零下2至3度的环境里不受冻害，完好的生长。瓢儿菜的适应性强，所以在全国各地都有种栽，在广东一带也极受人们喜爱，是最常吃到的小白菜。
六、上海青是什么和万年青有什么区别
1、今天 *** 上一男子种出了“带桩的万年青”这则视频引发了众多网友的热议，并迅速登上了某短视频平台的热门榜单。有的网友笑称【上海青活活变成万年青~】【一菜吃三代，人走菜还在！】【这菜渡完劫就要飞升了！】
2、讲真，相信有很多不明真相的吃瓜群众看了视频和评论一头雾水，甚至认为上海青就是万年青，一时间众说纷纭。其实不然，这只是网友的调侃而已，接下来就来科普一下吧！
3、简单来说，其实上海青就是我们俗称的小白菜或者小油菜，因为在上海乃至华东地区属于最为常见的小白菜品种，所以也叫作上海青。又因为口感很好，叶少茎多，所以深受广大的美食爱好者的喜爱。视频中的上海青，之所以引发热议，就是因为一般来说这种蔬菜都不会养成老桩，可见这个主人的培育手法很不走寻常路。有的网友表示自己家里的多肉都没能培养成老桩，这人竟然把一颗普通的上海青养成了老桩，真可谓是活久见系列。甚至有网友喊话：“你就不能多养一颗吗！”
4、上海青跟万年青是两种截然不同的植物，当然也就不能划上等号。万年青除了当作观赏盆栽植物之外，其实还是很好的中草药，一般来说是不能随便食用的。作为复方草药，万年青可以解毒消肿，甚至可以配合放疗或者化疗作为辅助药物，但是是药三分毒，一定要遵医嘱，不能自己擅自食用。特别是有很多对万年青过敏的宝宝们，更是不要轻易尝试。而且万年青的汁液中含有一定的毒性，虽然很大程度上不会挥发，甚至有净化空气的作用，但是家里有容易误食的孩子还是不建议室内养殖。
5、综上所诉，视频中的上海青因为变成了老桩，所以跟大家印象中的万年青很相似，所以网友们才戏称活生生把上海青养成了万年青。但是事实上这两种东西并不是一个品种，不能一概而论，甚至相差甚远。前者是被子植物，而后者是草本植物，只能说看起来比较相似而已，所以大家千万不要混淆啦！
七、小白菜和上海青的区别
1、小白菜和上海青的区别主要在于它们的品种和外观。虽然两者都属于蔬菜，但在具体特征和种植地域上有所不同。
2、首先，从品种上来看，小白菜是一个比较泛泛的品种，它实际上包括了很多种不同的蔬菜，比如油菜、青菜等。而上海青则是一个具体的品种，它属于十字花科、芸苔属，是一种叶菜类的蔬菜。上海青在有些地方也被称作“小油菜”或者“苏州青”，但它和小白菜在品种上是有明确区别的。
3、其次，从外观上来看，小白菜的叶子比较散乱，颜色深浅不一，有的偏黄，有的偏绿，整体看起来比较不规整。而上海青的叶子则比较整齐，颜色鲜绿，叶片肥厚，看起来比较美观。在烹饪上，因为上海青的叶子比较肥厚，所以口感上会比小白菜更加鲜嫩一些。
4、再者，从种植地域上来看，小白菜因为适应性比较强，所以在全国各地都有种植。而上海青则主要产于华东地区，特别是上海和周边地区，这也是它得名“上海青”的原因之一。不过随着现代农业技术的发展，上海青也在逐渐推广到其他地区。
5、总的来说，小白菜和上海青虽然都是常见的蔬菜，但在品种、外观和种植地域上存在一定的区别。这些区别使得它们在烹饪和食用上有着不同的特点和口感。在选择时，可以根据自己的喜好和需要来选择合适的品种。
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